満開の桜もずいぶん散っています。短い期間でしたが十分楽しませてもらいました。これからは葉桜となり周りも新緑を迎えます。目に優しい青葉、グリーンはワクワク感と新しくを感じさせますね。   会津若松の情報はこちらから・・・

場所は天栄村、勢至堂から季の里道の駅の間です。道路沿いにというより川沿いになるんでしょう、桜並木が数キロ続きます。木も大木で枝の広がりが大きい。大変見ごたえのある場所です。写真ではよくわかりませんが左の電柱の先まで咲いてます。まさに「桜ロード」と言って間

場所は会津若松から白河方面です。思いかけず水芭蕉の群生地煮入ってしまいました。もしかしたら群生地に入ったのは初めてかもしれません。見事な水芭蕉です。おそらく何十年振りに見た気がします。日当たりによって咲いているところこれからの所に分かれています。範囲はわ

今朝鶴ヶ城の写真を撮ってきましたが撮れてなかったので美里町の桜を撮ってきました。鶴ヶ城は満開で駐車場も早朝から駐車場もいっぱいの状態でした。交通渋滞もすごく今日は地元の方も一斉に外出した感じがあります。さて宮川の千本桜ですが訪れる人はほとんどなくおよそ2キ

焼いた卵のあんかけです。案は濃いめの塩味です。野菜は何でもいいと思いますが今回は筍、人参、シメジ、カニカマ、生姜汁です。卵料理の変化系です。   会津若松の情報はこちらから・・・

初めて作ってみました。食べ方としては3通り作り方が書いてありました。どれにも共通する点はスライスしての調理です。チップスなら間違いはないか？と思いましたが失敗ですね。揚げすぎのような気がします。スライスして水にさらし天日干ししたのち油で揚げるという工程です

一夜にして満開となりました。陽気のせいですね。この分ですと週末は鶴ヶ城公園は満開となるでしょう   会津若松の情報はこちらから・・・

エビチリと肉詰めの一緒盛りです。エビチリはめったに作らないので1工程間違えました。たまに作ると忘れていることありますね   会津若松の情報はこちらから・・・

湯気で不鮮明な画像になりました。カツどんの上だけと言ったものです。玉葱スライス、ゴボウササガキを下に敷き揚げたとんかつを載せ卵とじです。   会津若松の情報はこちらから・・・

豚のキムチ鍋です野菜はこんな感じで入ってます。白菜、ゴボウササガキ、長ネギ、豆腐、エノキ、葛切り、ニラ、と様々入ってます。   会津若松の情報はこちらから・・・

葉玉葱を豚肉で巻いて焼きました。これはは玉葱の甘み、そして柔らかさ、ですね。豚肉はおまけみたいなものです。切ってあるので食べやすさもありますね。   会津若松の情報はこちらから・・・

うな丼と新筍を使ったお椀、刺身です刺身のほうは見えないですね！椀はガッチリ出汁を使って若筍椀、刺身は筍の先部分でスライスしてます。メインのうな丼は50分くらいむしました。すごく柔らかい。   会津若松の情報はこちらから・・・

アクリルケース越しですのであまり見えませんが・・・。大きさは15センチほどありますこちらは全体像、初めてガラスの兜を飾ったので反応が楽しみです。   会津若松の情報はこちらから・・・

イロイロ書いてますが詳しく知りたい方は市のHPへ飛んでください。これからはこちらがメインでしょう。今からお花見時期の間ライトアップがされます。離れた場所からの廊下橋はキットきれいだと思います。桜のつぼみは膨らんでは来ていますが、しばしお待ちください。椿坂の

有頭エビを背開きにして薄く塩コショウ。卵の元と呼んでますがマヨネーズの酢の入らないものと考えてください。キノコ、玉葱、コーンなどのバター炒めと和えます。エビが焼きあがったらその上に掛けさらに焼き目を付けます。仕上がりはこんな感じです。器に盛るまで時間がか

付け合せは大根、人参、紫玉葱、ソフトレタスのサラダ。それにポテトフライです。肩ロースを焼いて載せました。最後にマヨネーズ。味付けは生姜焼きのたれに自家製たれをブレンドしてます。   会津若松の情報はこちらから・・・

新筍を煮付けました。薄味で出汁を利かせてます。季節を感じますね！   会津若松の情報はこちらから・・・

ブリの照焼が一般的ですが脂の乗った高価なブリは当館では使えません。そんな訳で煮ています。意外とイケるんです。臭みもありませんし濃い味で煮ています。仕上げにネギの細切りと針生姜を載せてます。   会津若松の情報はこちらから・・・

鶏の鉄板焼きです。枕にはもやしのバター炒めが載ってます。   会津若松の情報はこちらから・・・

ハンバーグと白身魚のムニエルです。最近ハンバーグが大きくなりすぎるので計量して作ってます。180gとそれなりの大きさです。以前は200g超えていたように思います。   会津若松の情報はこちらから・・・