◎高野豆腐で自家製餃子◎

今日は、お肉を使わない高野豆腐で餃子を作りましたよ♪ 昔は苦手だった高野豆腐も今となれば大好物の一つ。 料理の工夫次第で、色々活用できて便利！ 夫は、私が高野豆腐が入ってると言うまで 気付かなかったくらい。。 皮もモチモチ！パクパクとあっという間に完食です～。 是非、お試し...

～バラ園にて～

今日も快晴！ この日は、ママ友さんがお琴＆お茶のデモンストレーション をするので、応援を兼ねてママ友グループでお出掛けして来ましたよ♪ すぐ隣のプラド美術館を通って、バラ園に到着。 着くまでの道端には、満開の花が咲いていて綺麗だったぁ。 いつもは、車で素通りだったこの道も散策...

サン・イシドロ祭

先週の日曜日、マドリードの守護聖人を称えるとされる 「サン・イシドロ祭」に行って来ました。 伝説によると、サン・イシドロがお祈りをしていたとき、 天使がおりてきて鍬を使い彼の代わりに畑を耕してくれたといいます。 サン・イシドロの奇跡については様々な話しが伝わっています。（資料...

栄養満点◎おからチーズケーキ

久しぶりに買ったおからでデザートを作りました！ 作り方はちょ～簡単♪ おからを入れたんだよ！というまで夫は気付かず、、 栄養満点だし、お腹にも優しいのでオススメですよ。 作り方はこちらからどうぞ。 *作り方 生おから 100g チーズクリーム 150g 卵 ...

自家製◎Yakisoba

パスタで中華麺レシピ第2弾！ 今回は、ずっと前から食べたかった焼きそばを作りました。 お好み焼きソースを使ったので、ちょっぴり甘口ですが 久しぶりに食べる焼きそばに大満足♪ 夫も気にってくれてあっという間に完食。 今が旬のアスパラを沢山入れて～ 美味しかったです！ 是非お試...

な～んちゃって自家製坦々麺。

今日は連休最終日！ 朝から晴れて天気になりそう。 予定をキャンセルして、今日はお家でのんびりする予定。 たまにこういう休みもいいなぁ。。 今日は、スパゲティーで作れちゃう坦々麺をご紹介します。 噂に聞いていた、この裏技！ 本当にすごいんです。 最初は、半信半疑だったのに食べ...

イカとアスパラのさっぱりソテー♪

せっかくの祝日の今日は雨模様、、 友人達と公園でピクニックも予定していたのに キャンセル。 お家の中でピクニックをしました！ おにぎりやサンドイッチなど 皆と話しながら食べると美味しいね♪ マドリード市内は、旅行へ行っている人達が多く 街中はガラガラ。 今日は、夫の実家で義父...

鱒ソテーのクリームソース添え

最近初夏のような陽気が続きます♪ 近くのBARにあるテラスでは夕方を過ぎると 沢山の人で賑わっています。 今、スペインでは日本で言うゴールデンウィーク中。 スペインではセマナサンタといい、多くの人達が 旅行に出かけます♪ 我が家は、夫の仕事が木・金・土・日と休みがあるので ...

カラフル野菜炒め♪

やっと春らしきなってきました♪ もう昼間はコートなしでも歩けます。 春の匂いいいですね～～。 娘も、今月で6ヶ月を迎え昨日から離乳食スタート！ トロトロのお粥を作ってあげたところ ペロリッ食べてくれました。。 もっと早めにあげてもよかったかしら・・。 今日は、春らしい彩りの...

タルタル♪和風マグロステーキ

先々週に続き、日曜日は募金活動に行ってきました！！ あいにく不安定な天候の中、日本人・スペイン人も含め 60人ちかく集まりました。 友達も駆けつけてくれ励ましの言葉をたくさん頂きました。 中には、空き部屋があるから被災者の為に提供したい!という人まで。 皆さん、本当にありがと...

ヘルシー◎バーニャカウダ

最近は天気が続いていたのですが 今日は雨模様。 少し肌寒いですが、東北の被災地のは どのくらいの気温なのでしょうか。 今日のニュースではオムツやミルクが とても不足しているとの事。 娘のオムツを変える度に胸が苦しくなります。 先週末参加した募金活動、地元のテレビ局でも 報...

スペアリブのプルーン煮込み

もう気付けば春なんですね～。 木々からは、つぼみが出始めました♪ また今日から少し寒くなる予報。。 こんな時に煮込み料理はどうですか？！ 圧力鍋を使えば時間も電気代も節約できますよ！！ プルーンを加えてとてもフルーティで美味しく出来上がりました。 *材料 骨付きスペアリブ...

募金活動。

この1週間、何か自分に出来る事はないかと悶々と考えていた。 ニュースを見る度に胸が苦しくなり 涙が溢れて見れなくなることもあった。 同じ境遇にいない、遠く離れた場所から 日本人がどんなに不安な思いをしているのかと思うと 申し訳ない気持ちにもなった。 でも今は、遠くにいる此処...

大地震。

現実とは思えない大地震の映像。 スペインでもこの大地震のニュースが大きく伝えられています。 昨日は心配で胸がソワソワして1日を過ごしました。 これ以上被害が大きくなりませんように・・。 心からお見舞い申し上げます。

チョコシフォンケーキ☆

今や我が家の定番スイーツとなった シフォンケーキ。 今日はチョコたっぷりのシフォン♪ 朝食にコーヒーと一緒に。。 今日はやっと天気になってくれました◎ せっかくの日曜日。 どこに行こうかな？！ 皆さんの休日どうお過ごしですか？ レシピはこちらから。 *材料 卵白 ...

自家製酵母パン♪

最近はポカポカ陽気が続きます♪ 散歩するのも気持ちがいいなぁ。 今日は初めてレーズン酵母をおこしパンを作りましたよ★ 待つこと5日目で泡がプクプク。 毎日この様子を見るのも楽しい～ 出来立てフワフワで美味しい！！ 翌日になってもフワフワが続き香りもいいんです。 なかなか...

鮮やか☆オレンジサラダ！

まだまだ寒い2月。 もうすぐで雛祭り♪ 今年は初節句！ ちゃんと祝ってあげなきゃ☆ 今日はあったかいシチューとオレンジサラダをご紹介します。 ちょっとしたおもてなしの前菜にもいかがですか？！ このサラダ前回のイタリア教室で習ったもの。 自分なりにアレンジしてみました☆ とても...

じゃが芋のニョッキ。

今日は先日イタリア料理のレッスンで習った ニョッキを復習をかねて作りました♪ 教えてくれた先生は、イタリアに長く住んでいた方で 味も本場仕込み！ この日は自家製トマトソースで。 本当もちもちしてて絶品でした～！ 今回は、バター・生クリームも使わず あっさりソースにしてみました...

濃厚◎チョコチーズケーキ

バレンタインデーにチョコーケーキを焼きました♪ ここスペインでは男性からも女性に花束やプレゼントを 送るのが風習。 昨日は男性が大量のバラの花を持っている姿も。 必ず朝は甘いものとコーヒーがお決まりなんです。 夫は自分よりも甘党！ すっかり私も習慣になり朝に甘いものを少し食べ...

久しぶりのレティロ公園。

久しぶりのレティロ公園。 この日は天気が良かったので巻き寿司を作って ピクニック！ まだ少し肌寒いけど外でご飯が食べれるなんて♪ 気持ちがいい～。 娘は気持ちがいいのかグーグー寝息をたてて 公園にいる間ずっと寝ていました、、 本を読んでるいる人、昼寝をしている人、走っている...

美味！！フロランタン♪

最近,母乳をあげているせいか無性に甘すぎるって程の あま～いお菓子が食べたくなるんです。 今日は友達のプレゼント用にフロランタンを焼きました！ 大好きなアーモンドをたっぷりのせて。 いい香りが部屋中に、、待ち切れない・・。 香ばしいサクサク♪♪ ん～～おいしい！！ レシピ...

久しぶりのランチ☆

今日は快晴！！ こんな日は体が自然と動かしたくなる。。 久しぶりに友達とランチをしました☆ こんなことも無ければ中心街に出て行くことも ないので楽しみ～～。。 前はワインセラーとして使われてたのかな、、 感じのいい店です！ 写真を撮り忘れのプチパンも美味しい♪ 友達の注文した...

ピリ辛♪鯖の煮付け

魚の中でも大好きな鯖。 料理の工夫次第で色んな味が楽しめて大好きなんです。 スペインでは手頃な値段で買えるので 我が家では頻繁に登場します♪ 今日はキムチの素を使い煮付けにしました☆ 白いご飯が食べたくなる～！ 是非お試し下さい。 *材料 鯖 1匹 大根 ...

カナリア旅行7

カナリア最終日。。 この日も朝から天気がいい！！ 最後の1日はのんびりと昨日も行った海へ。 もうお昼前に着いた頃には海水浴している人でいっぱい☆ 1月では考えられない陽気♪ 楽しむぞ～～！ ランチは海辺のレストランで食事。 私は現地でとれた魚のプレートをチョイス。 なんとこの...

カナリア旅行6

カナリア6日目。 この日は朝からポカポカ日和♪ ホテルから近い海へ出掛けました。 息を飲むような綺麗な海！！ あ～、海の音・風が気持ちいい。 娘もバタバタと足を動かしたり、笑ったりと なんだか嬉しそう！！ この場所は2人ともかなり気に入ってしまい、 丸1日陽を浴びてたった1日...