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奈良の地域情報をお届けする奈良雑記の別館です。
奈良の麺グルメとnaraspaの麺クッキングをご紹介しようかな〜と思っています。
近鉄飛鳥駅前ロータリーにある 手打ち専門店 与左衛門。ちゃんこ鍋をメインにうどん・蕎麦、居酒屋メニューが戴けるお店です。特大きつねうどん 550円 かやくご飯260円 ※11年11月時つゆは、節と昆布の程良い塩梅。甘揚げの甘味が溶け出して
たあめんセット by カフェレストラン ICHIE （イチエ）
明日香村・奈良県立万葉文化館の館内にあるカフェレストラン ICHIE 万葉庭園を眺めながら和食と喫茶が戴けるお店です。たあめんセット 1,000円 米11年11月時たあめんと言うのは、東吉野村特産の葛入り麺。葛粉でツルンとした喉越しと柔らか
桜井市の長谷寺近く、国道165号線沿いにある手打ちうどん ぶれーど・う讃岐系セミセルフ方式で、ご主人が手打ちしたうどんが戴けるお店です。ひやかけ 300円 カレーライスミニ 300円 ※11年10月時イリコ・鰹節・昆布で採った出汁は、透明感
24時間営業する全国チェーンの丼とうどんのお店 なか卯。牛丼チェーンの様に思われがちですが親子丼とうどんがメインの店です。牛カレーうどん ※11年06月時カレーつゆは、出汁にカレー粉を溶きいれるタイプではなくカレールータイプ。味わ
高の原と生駒方面をむすぶならやま大通りにあるつけめん・らーめん元喜神中華料理の飛天が、ラーメン専門店としてオープンしたお店です。タンタン冷めん 750円 ※11年07月時坦々麺風に仕上げた胡麻ダレスープで戴く冷麺です。スープはきりっと冷えて
JR奈良駅の西、立大宮幼稚園の向かいにある出雲そば だんだん 出雲地方の郷土料理である割子蕎麦やが釜揚げ蕎麦が戴けるお店です。冷汁そば 1000円 ※11年06月時たっぷりの具を載せてキンキンに冷たい汁をぶっかけた夏にふさわしい一
郡山市街から斑鳩へと続く県道9号線沿い、アピタの近くにあるラーメン大和。年配のご主人が営むカウンターと小上がり一つのこじんまりとしたお店です。大和ラーメン 700円 ※07月時スープは豚骨・トリガラの動物系で白濁してトロミのあるも
JR奈良駅の西側、三条通と大宮通の間の東西の道沿いにある 鉄処(てつやす)お好み焼・べた焼と鉄板焼、居酒屋メニューが戴けるお店です。焼きそば 620円 11年06月時レギュラーの一品ですが豚肉・イカゲソ・キャベツ入りでミックス
三条通りに古くからある老舗のうどん屋三好野。 奈良市内に親子代々、昔から住んでいる人なら一度は食べた事があるであろう、びっくりうどんが名物のお店です。カツカレーうどん 680円 ※11年06月時トンカツがトッピングされているのに、注文してか
山陽道、尾道バイパスへと繋がる国道184号線沿い、新尾道駅の南にある東珍康湧き水で作る種類豊富なラーメンと大衆中華が戴ける地元では人気のお店です。尾道ラーメン 530円 ※11年05月時ご当地ラーメンの一つ、尾道ラーメンは豚骨、いりこ、ト
国道24号線沿い、千代南交差点の少し南にある三平らーめん新しく出来た少し怪しげなフードコートに開店したお店です。三平らーめんランチ Bセット 680円 ※11年06月時ラーメンと鶏釜飯のランチセットです。スープの見た目は表面に脂が浮いて、こ
24時間営業する全国チェーンの丼とうどんのお店 なか卯。牛丼チェーンの様に思われがちですが親子丼とうどんがメインの店です。豚カルビとんこつうどん 490円 ご飯セット580円 ※11年05月時とんこつラーメン風の期間限定商品です。
県道41号線沿い、関西本線の踏み切り近くにある蕎麦処 ふじい自家製石臼挽きの蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦が戴けるお店です。ざるそばセット 850円 ※11年05月時ざるそばと蕎麦の実入り稲荷寿司のセットです。ざる蕎麦は、まる抜きと玄蕎麦が選べ
JR奈良駅の近く、県道754号線沿いのトヨタを東に入った所にある麺人バロム庵洒落たカウンター席の落ち着いた雰囲気で、自家製麺のラーメンが戴けるお店です。新中華そば 大（※麺増量で並と同一価格） 700円 ※11年05月時スープは、鶏・豚骨
国道25号線、筒井町の交差点を中央市場方向へ入ったすぐの所にある大門。目の前で捌いてくれる活けの鰻でマスコミにも良く取り上げられるお店です。ミニ鰻丼とスタミナラーメン 1,000円 ※11年05月時スープは、豚骨がベースだそうで、白濁した白
伯方の塩のCMで有名な、しまなみ街道の伯方島にあるさんわ元々塩田で塩を作っていた店主が作った塩らーめんが戴けるお店です。汁なし塩らーめん 680円 ※11年05月時お店や通販でも販売している塩ダレで戴くまぜ麺。干し海老とたっぷりのキャベツ
伯方の塩のCMで有名な、しまなみ街道の伯方島にあるさんわ元々塩田で塩を作っていた店主が作った塩らーめんが戴けるお店です。伯方の塩らーめん 550円 ※11年05月時ホームページによると、豚骨・トリガラ・煮干と昆布・野菜の塩スープは、通常の
阪奈道路に続く二条大路沿い、平城宮跡の近くにあるお好み焼・鉄板焼 きん太京都府城陽市に本部を置くお好み焼と鉄板焼きのチェーンです。天領日田の焼きそば 600円 ※11年05月時きん太のご当地焼き麺シリーズ。大分県日田市の焼きそばです。地元で
橿原市の重要伝統的建造物群保存地区にある町家茶屋 古伊。江戸時代に建てられた古民家で、そばと喫茶メニューが戴けるお店です。今井膳 800円(日替わり) 珈琲付き1,000円 ※11年05月時ごはんものと蕎麦(きつね・山菜・もりそばの何れか)
国道24号線、柏木町の交差点南側にある徳島ラーメン ふく利。天下一品の跡にオープンした「徳島ラーメン」が戴けるお店です。らーめん並 肉入り 730円 ※11年04月時すき焼き風とも云われる「徳島ラーメン」は、小振りの鉢に入った醤油味濃い目の
本場の讃岐うどんと同様に、自家製麺のうどんをセルフ方式で提供する 丸亀製麺神戸の会社が全国展開する人気の讃岐うどん専門店です。カレーうどん 並380円 ※11年04月時つゆは、結構、出汁が利いていてカレーの香辛料の中でも風味を出ていて、塩梅
国道169号線沿い、桜井市の大神神社近くにある大衆中華のお店、ターボー。ボリュームのある定食が多く、値段もリーズナブル。地元では人気のお店です。スタミナ醤油ラーメン 550円 ※11年04月時ベースのスープは、鶏豚の中華系醤油味。中華系の調
桜井市の大神神社参道口、一の鳥居近くにあるとろろめし 山和(やまと)奈良県産の大和黒皮丸芋を使用したとろろめしが戴けるお店です。淡雪にゅうめん 800円 麦飯小 150円 ※11年04月温かいお素麺ととろろのセットです。麦飯(小)をつけま
山の辺の道、天理トレイルセンターや長岳寺の近くにあるそば処 千古手打ちの蕎麦メニューと天丼・かき揚げ丼が戴けるお店です。ざるそば 650円 ※11年03月時蕎麦せんべいが付いてます。少し星の入った二八?のお蕎麦。田舎そば風で、ほ
名阪国道のサービスエリア針テラスの飲食店エリアにあるつるまるうどんまいどおおきに食堂を展開する会社の運営するうどんチェーン店です。どっさりわかめうどん 筍のせ 大570円 並400円 ※11年03月時春限定のメニューでねたっぷりのワカメと筍
JR王寺駅の南側ロータリー近くのビルの半地下にある創作中華料理 縁木造の店内はカウンターとテーブルでショットバー風のお店です。らーめんセット(ランチ) 750円 ※11年03月時塩らーめん、別盛りの角煮風チャーシューと半熟玉子、
大和郡山市街地を通る藺町(いのまち)線※3/17開通沿にあるらーめんちゃーはん2月末にオープンした低価格で豊富なメニューのラーメンと炒飯が戴けるお店です。煮干しょうゆラーメン 472円 ※11年03月時焦がした煮干の香ばしい風味が前に出た鶏
橿原市の近鉄大和八木駅から徒歩5分ほど、国道24号線沿いにある万歳食堂ベトナム・タイ・バリ等のエスニック料理から和食、パスタまで戴けるお店です。北山食堂のカレーうどん 730円 ※11年03月吉野・北山村にある北山食堂のカレーうどんを再現し
奈良市月ヶ瀬の高山ダム湖畔、八幡橋の袂にある湖畔の里つきがせ地元の特産品直売所に併設したお食事処があり、うどん・蕎麦と丼等が戴けます。湖畔の里うどん 680円 11年02月時月に見立てた生卵に月ヶ瀬産の椎茸と梅干と紫蘇、甘揚げ、
味噌煮込みうどん、味噌カツと並ぶ名古屋のソウルフードの一つ、スガキヤ。イオン系列のフードコート等にチェーン展開するスガキコシステムのお店です。味噌バターらーめん 450円 ※11年02月時豚骨と鯖節で採ったダブルスープは魚介の香り。これに味
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