ナンとバターチキンカレーの調理講習会

今年で7回目だそうで、自分にとってはすっかり年末の恒例行事となりました… 市内の小学校、発達支援学級での調理会です。 朝1時間目から、みっしりお時間を頂きまして、 この日は給食もキ…

火曜日のごはんとおやつ、そしてナンの試作

火曜日はお魚デー。 今回は鮭の照り焼きです。 鮭は、お酒や生姜などで少し下味をつけてから薄く粉を付けて焼いて、タレが絡むようにしています。 こちらの付け合わせは、最初はシメジやブ…

月曜日のごはんとおやつ

普段月曜日はシフトで休みなのですが、この日は出勤でした。 メインは肉団子です。 ケチャップ入りのあんを絡めています。 白菜などの野菜をクリーム煮にして付け合わせにしました。 あと…

金曜日のごはんとおやつ

金曜日はお魚デー(^^) 今回は、タラの蒸し煮。 いつものお魚屋さんに頼んで、生タラを買いました。 せっかくの身が崩れないように、野菜をある程度煮てからオーブンペーパーを敷いて、その…

木曜日のご飯とおやつ

木曜日はお肉料理の日です(^^) 今回は肉どうふで、仙台麩を入れました。 そして… かぼちゃのバター煮。 小松菜、シメジ、はんぺんの煮浸し。 デザートは牛乳寒天にパイン缶を入れて、上に…

女子会にて。

水曜日は、長女と次女、次男のお嫁さんが来て、我が家で女子会でした(^^) 長男のお嫁さんは急きょ仕事になってしまい、あいにく来られませんでしたが… 持ち帰りもできるように色々作りま…

火曜日のご飯とおやつ

火曜日と金曜日は、お魚デー(^^) 今回はカラスガレイをフライにしました。 タルタルソースも作って… だいたい付け合わせはキャベツなどを茹でて添えたりするのだけど、ちょっと味気ないか…

月曜日のご飯とおやつ

月曜日は、月に一度のお弁当の日でした(^^) ご飯は黒米、そうめんと花麩のおすましに… 黒酢酢豚には野菜をたっぷり。 鮭の味噌マヨ焼き。 青梗菜とえのきの和え物。 厚揚げと大根の煮物。…

煮豚祭り終了

昨日作った煮豚を食しつつ、今日は4人で煮豚祭り(^^) 中華蒸しパンに黒ごま入り小豆、白菜のスープ、大根サラダ… デザートは黒ごま豆乳プリンに甘納豆のソースをかけて。 ダークチェリー…

つながるね。

毎月定期便のかぼちゃシフォン。 それから、先日カリンを頂いて… 咳や喉の痛みに良いと言うことで、蜂蜜漬けを作りました。 ちょうど良い大きさのビンがなかったのでマチ付きの袋に入れて…