ブティファラ（生ソーセージ）とポテトピューレ。パンはやめておこうね。なんて炭水化物を控えたつもりでも、バターや生クリームをたっぷり使ったポテトピューレが十分に…
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今日のひとり飯はチキンのオープンサンド。いわゆる大盤ピンチョス的な、蓋の無いサンドです。チキンは調理済みの商品を使いました。ローストチキンPollo Asad…
今日の朝ごはんは、あんトーストとうとう、アタクシ、やってはいけない事に手を出してしまいましたプチダイエット中の身でありながら、昨夜、餡子を作ってしまったんです…
日曜日のランチはハンバーグ。ウルコ家伝統のワンプレートですが、野菜を多めに盛り付けてみました自己満足親方は、今週末の一時帰宅も、ちょうど30時間の滞在で出張先…
今日の朝ごはん親方はチョコワッフル 『楽々♪ワッフルの朝ごはん』気になっていたワッフルを買ってみた。普段、ワッフルは熱々でなくっちゃ！ と、焼き立てを買って食…
只今、バルセロナでは町を挙げてのお祭り、メルセ祭が開催中ですが 『バルセロナの祭りじゃ、祭りじゃ。』皆様ごきげんよう、ウルコです。・・・じゃなかった、バルセロ…
皆様ごきげんよう、ウルコです。・・・じゃなかった、バルセロナの守護聖人、メルセのお祭りです。メルセって、どんな聖人？誰なのかというと、聖母マリア様の化身。つま…
早寝早起きを誓ったハズなのに、雨音のBGMで2度寝してしまいました。秋の雨って罪だわ雨のせいにすんな明日こそは早起きするぞ～～🐺byオオカミ中年バルセロナは…
あーー😆ぐっすり寝た。朝だ、朝だと、思ったら、午後1時半だった😱そりゃ、ぐっすり寝たハズだよノンストップで11時間睡眠です。睡眠欲は若者並みですねそれ以前…
今日は中秋の名月だったそうですねこちらでは注目されてない何でもない日ですが・・・今日は夕方からウォーキングを始めました。ついでにお月様が見られたらラッキーだな…
ひとり朝ごはんは黒パン（プロテインパン）クリームチーズとラズベリー（フランブエッサ）をトッピング今日からまたプチダイエット再開で～すこの週末は、出張中の親方が…
気になっていたバルセロナのIPAクラフトビール「空飛ぶ豚」を飲んでみました日曜ランチの巻き寿司、鶏ササミフライと共に鱈クリームコロッケが潰れてしまったわ旨いッ…
週末なのでビール解禁です今週は金曜日までダイエットのために炭酸水か麦茶もどきを飲んでいたのでひと口目のビールがやけに美味しかったわ只今絶賛出張中の親方ですが、…
昨日の晩ごはん、チキンカレー野菜カレーを作って、最後に加熱済みのチキンを加えました。チーズも多めにトッピング。皿に盛り付けたら何だか、地味になっちゃったけど具…
今日、出かける時の曇り空＠バルセロナ。前日の天気予報では雷？雨が降るかも？と言っていたので、折り畳み傘を持って出たのだけどちっとも降られませんでした。何なら、…
今日こそ、やっと食材の買い出しにスーパーへ。黒いパンが目について買ってみました。プロテインパンだってよヘルシーそう黒パンと言えば、以前にもダイエットのために買…
週末に余った鶏の丸焼きを使って 『今週末はコラボランチ』本日のテイクアウトランチです今週も親方がパシッて来て下さいましたｸﾞﾗｼｱｰｽ♪鶏の丸焼き1羽とポテト…
今日の朝ごはんはシフォンケーキでしたチョコクリームをたっぷり塗って美味しゅうございました。・・・・あれ？ダイエットは？また諦めたの？と、思われた皆様へ。このク…
本日のテイクアウトランチです今週も親方がパシッて来て下さいましたｸﾞﾗｼｱｰｽ♪鶏の丸焼き1羽とポテト。イカリング。奥に見える白いのはアリオリソース。そして。…
今日のランチは軽めにスパゲティ。週末だからビールも解禁真っ白なプレートにパプリカで模様を描きました。ペストジェノベーゼソースのパスタに具を沢山トッピングするの…
ハモンイベリコとスモークサーモンのピンチョ。ハモンの下にはアボカド、サーモンの下にはツナマヨとアボカドを忍ばせておりますその下はパンコントマテだよ横から見ても…
晩ごはんは鶏の唐揚げ。＝KFC Japonés by親方親方と2人で300gの鶏もも肉を完食です。ライスサラダには、レタスなどの野菜を沢山入れたつもりだったけ…
今日のランチはリオハ風インゲン豆の煮込みPochas a la Riojana今日は涼しくなるかな？と、思って作った煮込みだけどバルセロナは蒸し暑い一日でした…
今日の晩ごはんは羊さん。付け合わせは、インゲンとパスタをバジルソース（ペストジェノベーゼ）で和えた物。ガスパチョ、アリオリソースも添えました。この肉、焼き過ぎ…
先日作ったカステラが残ったのでデザートにリメイクしてみました。 『真夜中の断捨離（閲覧注意）』ゴミと体脂肪、断捨離とダイエットはどう考えても似ていると、常々思…
親方実家村（ピレネー）の友達がバルセロナに来ていたので親方と一緒に会ってランチしてきました。スペインのランチタイムにはちょっと早い正午頃、カフェでレストラン開…
久しぶりにサンルームに出てお昼ごはん。のんびりベルモットのロゼを飲みながら、カタルーニャ風ミートボールをいただきました。（⇒レシピ）チョコが隠し味だよ細切りフ…
昨日は涼しかったせいか、濃厚なポテトピューレが食べたくなって久々に作りました（⇒レシピ）ポテトピューレに合う物といえば生ソーセージのブティファラ。赤パプリカの…
ゴミと体脂肪、断捨離とダイエットはどう考えても似ていると、常々思っているアタクシは、この4つをコントロールするのが大変苦手です。その中でも、体脂肪とダイエット…
おそらく、今年最後の冷やし中華＠ランチ。スペインの電気料金は世界でトップクラスなのですが（日本の電気料金は世界で中くらいだそうです）この夏は、特にお値段が跳ね…
今日の晩ごはんはカツ丼野菜不足解消のために卵とじ部分にはタマネギの他にニンジンとほうれん草も入れ、焼きナスをそえました。ビールも飲んじゃいましたが、カクテルナ…
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ブティファラ（生ソーセージ）とポテトピューレ。パンはやめておこうね。なんて炭水化物を控えたつもりでも、バターや生クリームをたっぷり使ったポテトピューレが十分に…
グアカモーレとカニ爪風かまぼこフライ。チキンの煮込みは残り物。マヨルカのビールは親方用です。アタクシは一口もらっただけ←反則グアカモーレのお供に、チアシード入…
今年の誕生日はカクテルを飲んで祝いたい！それにツマミがあれば最高～というアタクシのリクエストでAbanicという店に行きました。店内にはAbanic(カタラン…
今日の朝ごはんはドーナツ。Boldúman＠Boldú誕生日なのでケーキの代わりに人型ドーナツ、Boldúmanを頂きました。 可愛過ぎだろ・・てか、親方…
昨日の朝ごはんはフルーツサンド。ブリオッシュに生クリーム、マスカルポーネチーズ、冷蔵庫の果物を使って自分で作って食べました。無い物は作って食うがモットーですそ…
土曜日は親方がDIYしていたのでおうちで西風居酒屋オープン。ガリシア風タコ～～安定の美味しさ親方に大好評だったのが素揚げブロッコリーにマヨをトッピングしたもの…
先週末、バルセロナで帽子で散歩というイベントがあってチラッと見て来ました。 羊（の皮）を被った・・オオカミなのかな？ポワンとしてて毒なさそうに見えるけど。 …
Arroz con Galerasシャコ飯。魚屋さんで新鮮なシャコを見つけたので久々に作りました。パエリアよりはつゆだくというか、とろりとしたテクスチャー（メ…
チキンとエビとポテトのグラタン。野菜も多めに入ってますこれは週末の鶏の丸焼きの残りを消費すべく作ったエコごはん。 『鶏の丸焼きとベルモット』日曜日の朝はイベン…
親方の朝食用に作ったクランブルマフィン。あくまでも親方用だったハズなのに見てたら我慢できなくてアタクシも半分食べちゃったラムレーズンとプラムジャム入り。親方が…
日曜日の朝はクラシックカーラリーを見てきました。 古き良き時代の車がバルセロナからシッチェスへ走行する年に一度のイベントです。乗車してる人のファッションもイ…
日曜日の朝はイベントに出かけて帰りにランチをテイクアウト。お持ち帰りの定番、鶏の丸焼きです。鶏1羽とジャガイモ。サルピコン・デ・マリスコ＝魚介入りのサラダ。・…
親方が出張から帰って来てから週一で食べているのがハンバーグ。今日の晩ごはん。ひとり飯が2ヶ月続いた時は1回食べたっけ？くらいでしたが親方が一緒だとやっぱり食生…
あぁ、作っちゃった・・そして、食べちゃったチョコレートブラウニーには生クリームを添えたいところだけどせめてもの罪滅ぼしに無糖のケフィアヨーグルトと共にいただき…
今日のごはんは豚すね肉とポテト。インゲンとアーティチョークも添えて。昨日のごはんはグアカモーレと唐揚げでした。親方はビール、アタクシは炭酸水で我慢。アーティチ…
イースター（復活祭）翌日の4月1日、バルセロナではモナ・デ・パスクアという祝日でした。＊こっち、エイプリルフールは無いんです。12月28日のディア・デ・ロス・…
一昨日は復活祭イースター、そして昨日はモナ・デ・パスクアというカタルーニャの祝日でバルセロナではイエスが十字架にかけられた聖金曜日から4連休だったのですが 『…
昨日の日曜日は復活祭（イースター）でした。親方と、復活祭に何食べよう？という話になってカルソッツねぎのBBQことカルソタダに決定！ 『日曜食堂★親方マスターの…
復活祭の朝です。ていうか、正午過ぎです。昨夜、夏時間がスタートして2時⇒3時となり、1時間損したような軽い時差ボケのような微妙な朝、ていうか昼です。復活祭とい…
今日はカトリックの世界ではセマナサンタの聖金曜日。イエス・キリストが十字架にかけられて亡くなった日だそうですで、敬虔なカトリック教徒の方は肉食を控えるとか慎ま…
鶏もも肉の塩麹焼き。付け合わせは野菜入りマッシュポテト風のトリンチャ。⇒レシピ今回はブロッコリー入りのトリンチャです。写真のビールは親方の分だけど、貰った一口…
自分のバースデーケーキを作るの何回目だろう・・？とりあえず、ずっと食べたかったシフォンケーキを作りました満足誕生日のごはんだって作るの自分だからねフォアグラは…
巨大人形＝ヒガンテスの大フィエスタを見てきました。2年に一度、グラシア地区で開催されるイベントでバルセロナ市以外のヒガンテスも招待してパレードやダンスを披露す…
今日はおそとで朝ごはん。ブランチの人気店、ZENETHへ行ってきました。ちょうど厨房の様子が見える席だったので待ってる間も飽きなかったですアタクシはエッグベネ…
牛肉とお好み焼きと塩鱈のクリームコロッケ。塩鱈のコロッケは作って冷凍しておいた物。（⇒レシピ）牛肉も冷凍してたのを解凍して焼き、お好み焼きの具には半端に残って…
アーティチョークの一番好きな食べ方、スライスの素揚げ🎵羊肉と共にいただきました。平日は禁酒にしているのですが、親方のビールを一口もらう習慣をそろそろ止めたい…
ペペロンチーノとチキンナゲット。ナゲットにカルソッツソースをつけたら美味しゅうございました。いつものマヨでも美味しいよこのマヨおすすめ少し先の話だけれど一時帰…
本当はいちごのショートケーキにしたかったけど🍰ケーキを作る気力が無かったそんな日のパンケーキ生地は混ぜるだけ～～次は美味しいショートケーキを作ろういつかきっ…
四旬節のドーナツ。ブニュエロス・デ・クアレスマ。と、呼ばれるお菓子を作りました。（⇒レシピ）・・てかさ、四旬節（復活祭直前の6週間半）ちょうど終わってから作っ…
今日は復活祭、イースターでした。バルセロナは良い天気だったので特にあても無く散歩に出ました。テラス席で飲みたかったけど満席だったので店内でベルモットを🍸親方…
今年の親方のセマナサンタ休暇は5連休、残すところあと2日。ここだけの話、休み中のごはんを作るのが本当にメンドクサイです今日は冷凍の魚介類を使ってパエリアにしま…
イエス・キリスト、享年33歳。・・は、年相応として、息子イエスを抱くマリア様って何歳？元祖美魔女だな元祖カリスマ主婦でもあるよね？今日は聖金曜日というイエス受…
バーゲンシーズンじゃなくてもお得にショッピングできる🎵アウトレットのラ・ロカ・ビレッジへ行ってきました。グエル公園のダラゴンもどきも出迎えてくれます。結構買…
復活祭（イースター）間近になると色んなチョコレートが売り出されます。過去に買ったチョコはコチラ↓ 『チョコの鳥さん【モナ】は手土産なのだ。』 復活祭といえば、…
今日のおうちランチはハンバーグ。土曜日のBBQで残ったパプリカとアーティチョークも消費。他には、ヒラタケとフライドポテト、チーズトースト。スペインのハンバーグ…
わ～～い、桜だ～～と、思って駈け寄ったら梨の木？でした。日本名はマメナシ（別名イヌナシ）合ってる？世の中にはアタクシの知らない事がまだまだあるわ？今度は、巨大…
先週、今季最後のカルソッツBBQをしたハズだったけど 『世界で一番美味しい？カルソッツBBQ』今シーズン最後かもしれない・・カタルーニャの名物ネギ、カルソッツ…
高さがちょっと足りなかったけど数年振りにタルトタタンを作りました。今日の朝ごはんです親方はお替りして召し上がっていました。今日4月1日土曜日の朝は曇り空だった…
金曜日の遅めランチ。ハモンイベリコ、アーティチョークの卵とじ、赤ピーマンの塩鱈クリーム詰め。ランチというか、西風居酒屋メニューみたいだけど・・ドイツビールと共…
キティちゃんのチョコレートはともかく、トトロのチョコまであるここはバルセロナ復活祭（イースター）にチョコレートという習慣は世界的にあるようですが（特に卵型）カ…
