超簡単とりささみハム quick chicken tender ham

大好きな鶏ハムをササミとポリ袋で作ってみたら、超簡単なのにいつもの胸肉のよりおいしく出来ました。しかも加熱時間ゼロ分！数日で使い切れない時は、薄くスライス...

シンプルなプリン simple custard pudding

近所の農園の平飼い養鶏の卵でとってもシンプルなプリンをつくりました。 自宅から歩いて生みたてを買いに行くので超新鮮！ だから材料は卵と牛乳と砂糖のみでバニ...

ゆるめのカラメルソース Easy and light caramel sauce

プリンのカラメルソースは人によって好みの量が違うので、食べる時に各自でかけてもらうようにしています。 時間のある時に多めに作っておけば、毎回のプリン作りが...

冬いちごのジャム Buerger raspberry jam

裏庭に自生していた冬イチゴをジャムにしてみました。香りも酸味もとっても豊か。収穫やヘタとりはすごく面倒ですが、煮るのは超簡単でした。[つくりかた]ナベに果...

超簡単ココアケーキ（甘夏マーマレード入り）

シンプルなココアケーキ生地に自家製の甘夏マーマレードを入れて焼いたら、ちょっとほろ苦い大人っぽい味になりました。冷めてもしっとりしていておいしかったです。...

あまなつのピール canded Amanatu peel

熊本の無農薬甘夏をマーマレード用に買ったのですが、あまりのおいしさにそのままたくさん食べてしまいました。皮がもったいないのでピールに。柔らかめに仕上げてケ...

手づくりのクッキー型 handmade cookie cutter

何年か前に工作好きの家人が我が家のマスコットキャラクターのかもちゃん型を作ってくれました。既製品の大きなハートの抜き型何カ所か曲げて制作。足とくちばしがも...

さつまいもケーキ sweet potatoe cake

ご近所から沢山さつまいもをいただいたときに作ってみました。牛乳で煮たおいもをたっぷり使ったら、とてもやさしい味になりました。 ノンオイルでもOK。 小さい...

超簡単あずきケーキ azuki cake

自家製の煮アズキでつくってみたところ、なんとなくカラダにしっくりくる味で、すっかり我が家の定番になりました。ノンオイルのレシピなので、冷めたら薄めに切って...

ユズの砂糖漬け candid yuzu

ユズが手に入った時はなるべくすぐに砂糖漬けにしています。お菓子やドリンクに重宝するし、サッと作れるので。砂糖が溶けたら使えますが、長く置くと甘さが果実によ...

超簡単ノンオイルケーキ+ユズの砂糖漬け non-oil yuzu cake

ご近所からいただいたユズを砂糖漬けにして、いつもの基本の超簡単ノンオイルケーキにのせて焼きました。砂糖漬けのシロップは生地に混ぜないで、焼き上がってから上...

梅ジュースの梅ケーキ plum cake, after plum syrup

梅ジュースを飲んだ後に残る梅を使ってケーキを作ってみました。梅は下処理をしたら前日から梅酒につけて梅味をプラス。 とってもしっとりフルーティーなおやつにな...

いもまんじゅう（スイートポテト） sweet potatoes

ほぼ日刊イトイ新聞で、生クリームのかわりに牛乳で作るすてきなレシピを見つけました。 なかしましほさんのレシピ https://www.1101.com/1...

ユズの砂糖漬けとユズおからケーキ candied yuzu and yuzu okara cake

ご近所の農家の方に教えてもらった砂糖漬けをつくってみました。ものすごくフレッシュでしあわせな味。ノンオイルのおからケーキに混ぜて焼いてみました。ほんのり良...

キウイのコンフィチュール kwi confiture

凝った名前をつけていますが、ただの砂糖煮です。ジャムほどどろどろでなく、コンポートよりはトロミがあるのでコンフィチュールかな？熟した甘い実よりは、まだやや...

超簡単フライパンケーキ

普段のおやつはオーブンを使わずに、フライパンに直接ケーキ種を流し込んで焼いています。 見かけはやや地味ですが、とっても簡単でとっても省エネ♪ 今回...

コブクロみかんジャム mikan orange jam

すごく小粒で薄皮のうすいミカンが沢山手に入り、 この時期のおいしさをそのまま保存したい・・と、なるべくフクロもつぶさない様にジャムにしてみました。。 ...

ごまクッキー Sesame seeds cookies

薄力粉と自家製ねりごまを1；1の割合で使った、 ごまの栄養たっぷりの 限りなくおせんべいに近いクッキーです。 油もベーキングパウダーもなしのヘ...

キンカン天板ケーキ Kumquat cake on the baking sheet

半割の甘露煮をつかって作って見ました。 材料は混ぜるだけの超簡単レシピ。 キンカンがかわいいくて好評でした。 材料（天板2枚...

キンカンの甘露煮

キンカンジャムは刻むのや煮詰めるが大変ですが、これはラクチン＆超簡単。 ヘタを丁寧にとったあと半割にして竹串などで種をとり、 圧力鍋に キ...

キウイジャム kiwi jam

地元産のキウイが沢山手に入って大喜びで食べようとしたら、かた〜いキウイを間違ってたくさん切ってしまい、そのままではどうがんばっても食べられないのでジャムに...

梅マフィン

梅ジュースをビンからとりだしたあと、 残った梅の中にシワシワにならずに ぷっくらジューシーなのがあったので、とりだしてペースト状にしケーキ種に混ぜ込んで...

あまなつマーマレード amanatsu marmalade

今年もたっぷり一年分のマーマレードをつくりました！昨年同様、農家直売のオンラインショップで「熊本県産無農薬甘夏」を購入。注文分だけ収穫＆即発送されるので、...