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プロフィール
PROFILE

EMImamaさんのプロフィール

住所
別府市
出身
大分県

高校生と小学生の男の子二人のmamaです。 パン&料理を習っていて、将来、パン教室を開ける様、日々パン作りの修行をしてます。 パンは、手ごねです。 毎日、楽しみながらパン作りしてます。 ワインも大好きで、家族の誕生日やイベントの時には、ワインに合うおもてなし料理を作ってます。

ブログタイトル
EMImama Bread-Kitchen.Kitchen
ブログURL
https://plaza.rakuten.co.jp/ichiyouhei
ブログ紹介文
日々のパン作りの様子や、料理教室で習ったおしゃれな料理の事など、毎日の生活の事、書いてます。
更新頻度(1年)

134回 / 365日(平均2.6回/週)

ブログ村参加:2009/06/11

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ハンドル名
EMImamaさん
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EMImama Bread-Kitchen.Kitchen
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EMImamaさんの新着記事

1件〜30件

  • パン教室~今日のレッスン♪

    今日は自宅レッスン日。 試食パンは、スィートポテトブレッド。               生地にも、成形時にもさつまいもの甘露煮を入れた甘いパンです。 女性が大好きなパンです~ レッス

  • 今日焼いたパンは~

    週末忙しくしていてなかなかパンを焼く暇がなく・・・ 4日ぶりのパン焼きは、イングリッシュマフィン。             コーンミール入りの生地に、粒コーンもたっぷり入っています。

  • パン教室~今日のレッスン♪

    今日は自宅レッスン日。 試食パンは、ほうれん草とベーコンのチーズスティック。                 ほうれん草とベーコンそして粉チーズがたっぷり入っています。 レッスンは、ミ

  • ベーグル

    久しぶりにベーグルを焼きました(#^^#)               プレーンとクランベリー&クリームチーズの2種類です。                      ベーグルは最後の茹でる

  • 週末は・・・

    週末の夕食。 タルティーヌを焼いて、ロールキャベツと一緒に食べました。            ロールキャベツは、ストウブ10㎝の大きさで作りました。 1人用にちょうど良い大きさ。 他に

  • パン教室~今日のレッスン♪

    今日は自宅レッスン日。 試食パンは、ポンデケージョ。            チーズ味は、チェダーチーズ&粉チーズがたっぷり。 モカ味は、コーヒーにチョコチップ、キャラメルが入っています。

  • レモンを使って~

    いつもの食パンにレモンピールを入れてみました。                         レモンブレッド。 レモンのさわやかさが聞いた美味しい食パンが焼き上がりました。 こ

  • パン教室~今日のレッスン♪

    今日は自宅レッスン日でした。 自宅レッスンでは毎回、試食パンをお出しします。 以前は、前日の夜焼いていたのですが・・・ このコロナの自粛期間に、朝パンを焼く習慣ができたので、レッスン日には、早起き

  • パン教室~今日のレッスン♪

    今日は自宅レッスン日。 試食パンは、カップ形に成形したブリオッシュ。           マンゴー&ベリーをトッピング。 カスタードも入っていてケーキのようなパンです。 卵もバターもた

  • 塩バターロール

    今日焼いたパンは、塩バターロール。             フワフワ生地にバターがたっぷりしみ込んでいます。 仕上げに、岩塩&黒ごまをふりかけて~ 美味しい(#^^#)

  • パン教室~今日のレッスン♪

    今日は自宅レッスン日。 試食パンは、キャラメルナッツ。                 プレーンとココアの2色の生地に、キャラメルナッツがたっぷりトッピング。 甘くて、ちょっぴりほろ苦いパン

  • パン教室~今日のレッスン♪

    緊急事態宣言が解除されましたが・・ まだまだ、コロナ感染防止は続いております。 そんな中、出来ることは十分注意を払い、教室を再開したいと思います。 試食パンは、リンゴクリームパンです。    

  • 抹茶生地のパン~

    最近焼いたパン・・・ 抹茶と黒豆のぐるぐるパン。            白生地の上に抹茶生地を重ね、その上に黒豆を置いてぐるぐる巻いたパンです。 黒豆も手作りです(#^^#) あんぱんを2

  • 最近焼いたパン~2種類

    今朝は早起きをしてパン作り。           冷蔵庫にチェダーチーズがあったので、チェダーチーズ&ベーコンのパンドミです。 チーズにベーコン、粉チーズ&バジルが入ったとても美味しいパンで

  • アマンド・ルレ

    今日焼いたパンは~ アマンド・ルレ               アーモンドクリームがたっぷり入った菓子パン。 卵もバターも入ってリッチな生地のパン。 小さな型に入った方はプレゼントに。

  • 明太ポテトフランス

    今日の手ごねパンは~ 明太ポテトフランス。             油脂分無しの生地です。 フィリングは、明太ソースで味付けしたマッシュポテト。 いつもの明太フランスほどハード感はありま

  • 胡桃カマンベール

    今日焼いたパンは、胡桃カマンベール。           胡桃とカマンベールの組み合わせ、大好きです。 美味しさ間違いなし!! 仕上げにのせた岩塩が効いています~

  • そら豆のフォカッチャ&紫大根サラダ

    今日はそら豆のフォカッチャを焼きました。              フォカッチャ生地を平たく伸ばして~ そら豆・スナップエンドウ・ベーコンをトッピング。 美味しく焼き上がりました(#^^#)

  • デコ食パン~2種類

    ここ数日、デコ食パンを作っています。 久しぶりなので・・・なかなか思い通りにできませんが。。。 まずはスヌーピー    改善点はありますが~ そして、薔薇      作ってい

  • フーガス

    フーガスを焼きました。 オリーブが大好きなので、ブラックオリーブ&グリーンオリーブをたっぷりいれたオリーブフーガスと ドライトマトを入れたトマトフーガス。               

  • 焼き菓子のようなパン~

    今日焼いたパンは、レモンパン。           バターも卵もたっぷり入ったパン。 柔らかい生地なので、捏ねるのが大変ですが・・・ 焼き上がりはとても美味しい!! レモンの皮もすりお

  • 玄米粉のパン

    今朝焼いたパンは、玄米粉のカンパーニュです。 玄米粉とアーモンドも入っています。 ほんのり甘い生地に、アーモンドのカリカリ食感が美味しいカンパーニュです。                

  • #おにぎりバトン

    今日は#おにぎりバトン それぞれの祈りを結ぶお結び(おむすび)バトンです。 いつも明るく笑顔の素敵な方からバトンを頂きました。 私のおにぎりは、疲労回復効果のある、アサリとアスパラガスを使ったお

  • ごはんとみそ汁バトン

    「ごはんとみそ汁バトン」 回ってきました~ 私は紹介するのは、「新じゃがと新玉ねぎのお味噌汁」&「フキごはん」です。              おみそ汁の出汁は、かつお節と干しシイタケ

  • ストウブ鍋でパン焼き~

    ストウブ~10㎝&14㎝のミニココットを使ってフォカッチャを焼きました。               とても可愛く焼き上がり~ 大きさもちょうど良くて、焼き加減もバッチリ。 米粉のチー

  • 息子からのプレゼント~&最近焼いたパン

    4月から社会人1年生となった息子から、初給料でプレゼントが届きました。 ストウブ鍋10㎝のココットの新色ブルーベリーです。 とても可愛くて、可愛くて~ 夕食はこのお鍋を使ってキノコのアヒージョで

  • キッシュと今日のパン~

    冷蔵庫にある野菜を使ってキッシュを焼きました。       かぼちゃ・茄子・じゃがいもなど野菜盛りだくさんのキッシュになりました。 キッシュと同時進行で、グリッシー二も。 こちらは二

  • 手作りパン&手作りおやつ&手作り料理

    パン教室自粛中ですが・・・ 毎日パンは焼いています。 夜仕込み冷蔵庫で発酵させたバケット。               捏ねすぎず・・・ ゆっくり発酵させるパンです。 こちらは、生

  • 甘いパン&お総菜パン

    コロナ感染防止の為、自粛中です。 今日もせっせとパンを焼きました、 豆乳ーアーモンド。 豆乳入りのフワフワ生地に、アーモンドクリームをのせて焼きます。 焼きたてはフワフワで甘くて~ 美味

  • 食パンを焼いて~

    コロナ感染拡大防止の為、自粛中。。。 週末も外出は買い物に出かけたのみ。 そんな週末は、2本の食パンを焼きました。 小麦胚芽入りと、プレーンです。 どちらもそのままでもとても美味しいです

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