高校生と小学生の男の子二人のmamaです。 パン＆料理を習っていて、将来、パン教室を開ける様、日々パン作りの修行をしてます。 パンは、手ごねです。 毎日、楽しみながらパン作りしてます。 ワインも大好きで、家族の誕生日やイベントの時には、ワインに合うおもてなし料理を作ってます。
134回 / 365日（平均2.6回/週）
ブログ村参加：2009/06/11
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今日は自宅レッスン日。 試食パンは、スィートポテトブレッド。 生地にも、成形時にもさつまいもの甘露煮を入れた甘いパンです。 女性が大好きなパンです～ レッス
週末忙しくしていてなかなかパンを焼く暇がなく・・・ ４日ぶりのパン焼きは、イングリッシュマフィン。 コーンミール入りの生地に、粒コーンもたっぷり入っています。
今日は自宅レッスン日。 試食パンは、ほうれん草とベーコンのチーズスティック。 ほうれん草とベーコンそして粉チーズがたっぷり入っています。 レッスンは、ミ
久しぶりにベーグルを焼きました(#^^#) プレーンとクランベリー＆クリームチーズの２種類です。 ベーグルは最後の茹でる
週末の夕食。 タルティーヌを焼いて、ロールキャベツと一緒に食べました。 ロールキャベツは、ストウブ１０㎝の大きさで作りました。 １人用にちょうど良い大きさ。 他に
今日は自宅レッスン日。 試食パンは、ポンデケージョ。 チーズ味は、チェダーチーズ＆粉チーズがたっぷり。 モカ味は、コーヒーにチョコチップ、キャラメルが入っています。
いつもの食パンにレモンピールを入れてみました。 レモンブレッド。 レモンのさわやかさが聞いた美味しい食パンが焼き上がりました。 こ
今日は自宅レッスン日でした。 自宅レッスンでは毎回、試食パンをお出しします。 以前は、前日の夜焼いていたのですが・・・ このコロナの自粛期間に、朝パンを焼く習慣ができたので、レッスン日には、早起き
今日は自宅レッスン日。 試食パンは、カップ形に成形したブリオッシュ。 マンゴー＆ベリーをトッピング。 カスタードも入っていてケーキのようなパンです。 卵もバターもた
今日焼いたパンは、塩バターロール。 フワフワ生地にバターがたっぷりしみ込んでいます。 仕上げに、岩塩＆黒ごまをふりかけて～ 美味しい(#^^#)
今日は自宅レッスン日。 試食パンは、キャラメルナッツ。 プレーンとココアの２色の生地に、キャラメルナッツがたっぷりトッピング。 甘くて、ちょっぴりほろ苦いパン
緊急事態宣言が解除されましたが・・ まだまだ、コロナ感染防止は続いております。 そんな中、出来ることは十分注意を払い、教室を再開したいと思います。 試食パンは、リンゴクリームパンです。
最近焼いたパン・・・ 抹茶と黒豆のぐるぐるパン。 白生地の上に抹茶生地を重ね、その上に黒豆を置いてぐるぐる巻いたパンです。 黒豆も手作りです(#^^#) あんぱんを２
今朝は早起きをしてパン作り。 冷蔵庫にチェダーチーズがあったので、チェダーチーズ＆ベーコンのパンドミです。 チーズにベーコン、粉チーズ＆バジルが入ったとても美味しいパンで
今日焼いたパンは～ アマンド・ルレ アーモンドクリームがたっぷり入った菓子パン。 卵もバターも入ってリッチな生地のパン。 小さな型に入った方はプレゼントに。
今日の手ごねパンは～ 明太ポテトフランス。 油脂分無しの生地です。 フィリングは、明太ソースで味付けしたマッシュポテト。 いつもの明太フランスほどハード感はありま
今日焼いたパンは、胡桃カマンベール。 胡桃とカマンベールの組み合わせ、大好きです。 美味しさ間違いなし！！ 仕上げにのせた岩塩が効いています～
今日はそら豆のフォカッチャを焼きました。 フォカッチャ生地を平たく伸ばして～ そら豆・スナップエンドウ・ベーコンをトッピング。 美味しく焼き上がりました(#^^#)
ここ数日、デコ食パンを作っています。 久しぶりなので・・・なかなか思い通りにできませんが。。。 まずはスヌーピー 改善点はありますが～ そして、薔薇 作ってい
フーガスを焼きました。 オリーブが大好きなので、ブラックオリーブ＆グリーンオリーブをたっぷりいれたオリーブフーガスと ドライトマトを入れたトマトフーガス。
今日焼いたパンは、レモンパン。 バターも卵もたっぷり入ったパン。 柔らかい生地なので、捏ねるのが大変ですが・・・ 焼き上がりはとても美味しい！！ レモンの皮もすりお
今朝焼いたパンは、玄米粉のカンパーニュです。 玄米粉とアーモンドも入っています。 ほんのり甘い生地に、アーモンドのカリカリ食感が美味しいカンパーニュです。
今日は＃おにぎりバトン それぞれの祈りを結ぶお結び（おむすび）バトンです。 いつも明るく笑顔の素敵な方からバトンを頂きました。 私のおにぎりは、疲労回復効果のある、アサリとアスパラガスを使ったお
「ごはんとみそ汁バトン」 回ってきました～ 私は紹介するのは、「新じゃがと新玉ねぎのお味噌汁」＆「フキごはん」です。 おみそ汁の出汁は、かつお節と干しシイタケ
ストウブ～１０㎝＆１４㎝のミニココットを使ってフォカッチャを焼きました。 とても可愛く焼き上がり～ 大きさもちょうど良くて、焼き加減もバッチリ。 米粉のチー
４月から社会人１年生となった息子から、初給料でプレゼントが届きました。 ストウブ鍋１０㎝のココットの新色ブルーベリーです。 とても可愛くて、可愛くて～ 夕食はこのお鍋を使ってキノコのアヒージョで
冷蔵庫にある野菜を使ってキッシュを焼きました。 かぼちゃ・茄子・じゃがいもなど野菜盛りだくさんのキッシュになりました。 キッシュと同時進行で、グリッシー二も。 こちらは二
パン教室自粛中ですが・・・ 毎日パンは焼いています。 夜仕込み冷蔵庫で発酵させたバケット。 捏ねすぎず・・・ ゆっくり発酵させるパンです。 こちらは、生
コロナ感染防止の為、自粛中です。 今日もせっせとパンを焼きました、 豆乳ーアーモンド。 豆乳入りのフワフワ生地に、アーモンドクリームをのせて焼きます。 焼きたてはフワフワで甘くて～ 美味
コロナ感染拡大防止の為、自粛中。。。 週末も外出は買い物に出かけたのみ。 そんな週末は、２本の食パンを焼きました。 小麦胚芽入りと、プレーンです。 どちらもそのままでもとても美味しいです
