支倉焼

「はせくらやき」と読みます。 昭和34年創業の「ふじや千舟」さんが 製造販売する仙台銘菓で、胡桃入りの 白漉し餡を、バター入りのクッキー風 生地で包んだ洋風和菓子です。 その命名は、仙台藩の慶長遣

仙台（くるみ）ゆべし

餅米に砂糖を加え、くるみを入れ蒸した 餅菓子です。 「萩の月」が、御土産の定番になる前は 仙台土産と言えば「くるみゆべし」でした。 もともとは「柚餅子」ですが、仙台では 「ゆべし」とカナで書くそう

五勝手屋羊羹

江差町の名物菓子で1870年（明治3年）に創業した 檜山郡江差町にある和菓子の老舗「五勝手屋本舗」 さんで作られている、円筒形のレトロ風な容器に 入った、金時豆が材料の羊羹です。 食べ方は、円筒形のパッ

煉化もち

「れんがもち」と読みます。 創業明治34年の山サ煉化餅本舗株式会社 さんが製造している、江別市野幌の名物 菓子で、マッチ箱程度の大きさでレンガの 形をした、こし餡が入った、柔らかめの 餅菓子です。

中華まんじゅう

「中華まんじゅう」と言えば、一般的・全国的には 大手メーカー井村屋さん等で代表される、「肉マン」 「あんまん」等の、中国の「包子」を起源とした 小麦粉、水、塩、酵母などをこねて発酵させた 柔らかい皮で

侍のプリン

2008年に創業した札幌のマルキタプリン本舗さんが 製造販売する、甘さ控えめのしっかりとした生地と 苦味の効いたカラメルがたっぷり入っているのが 特徴の、プリンです。 「昔から男向けのプリンが作りたかっ

塊炭飴

「かいたんあめ」と読みます。 昭和50年代までは、空知平野の山間部は 炭鉱で、大変なにぎわいを見せており 赤平市も、かつては東洋一の技術を誇る とまで言われた炭鉱の町でした。 今では石炭産業は衰退し

べこ餅

北海道の伝統菓子で節句の際に、本州で言うところの 柏餅のように食べられている餅菓子です。 北海道にも柏餅はありますが、道南や日本海沿岸では 圧倒的に、べこ餅の方が多いそうで、最近では節句の 時以外に

まりもようかん

マリモと言うのは、国内では主に東日本に棲息 する球状の集合体を作ることで知られる淡水性の 緑藻の一種です。 特に、釧路市の阿寒湖では、マリモが大きな 球状の集合体を形成するので、その美しい姿や 希少

夕張メロンピュアゼリー

夕張メロンは、その名の通り夕張市を産地とした 赤肉のメロンで、地域ブランドの代表格及び 超高級品として有名なメロンの品種の一種です。 夕張メロンピュアゼリーは、その夕張メロンの 果汁を使ったメロンゼ

北見のハッカ飴

ハッカ（ニホンハッカ）は、ハーブの一種 であるミントの仲間で、おもに昔ながらの 御菓子や飴などの香料として使われる植物 です。 北見地方は、大正から昭和の初期頃までは ハッカの生産高が世界の75%を占

北海道版きびだんご

岡山の銘菓として有名な商品名ですが 北海道にも独自の製法の異なる御菓子 として存在し、全国的な知名度としては 岡山の「きびだんご」には劣るものの 道内や北海道出身者にはとても馴染みの 深い銘菓です。

月寒あんぱん

つきさむあんぱんと読みます。 札幌市豊平区月寒の明治39年に創業の 「株式会社ほんま」さんが、製造販売 している札幌名物の「アンパン」です。 この「月寒あんぱん」は元々、菓子販売業 だった「大沼甚三

クースケーキ

ケーキと言えば、大人も子供も大好きですが 子供にとってはチョットきつい、ブランデー 等の洋酒が効いたケーキの美味しさが たまらな～い・・・って大人は多いですよね。 それを見習ってか、最近では各地方で

田芋パイ

沖縄を代表するスイーツのひとつで その名の通り、田芋で作った餡が 入っているパイ菓子です。 田芋というのは、2000年ほど前に 沖縄へ伝わった、沖縄の方言で 「ターンム」と、呼ばれている サトイモの一種

タンナファクルー

黒糖と小麦粉、卵を使って作られる 100年以上の昔から沖縄で広く親し まれてきた素朴な御菓子です。 やわらかいクッキーのような食感で 解かりやすく例えれば、黒糖入りの 「ぼうろ」のような感じです。