添加物に頼らない、丁寧かつ大胆な技術と感性で日々パンを焼いている、おやじのブログです。
日々のパン作りだけでなく、日々思うこと、感じること、結局、いろんな日々の積み重ねが美味しいパン作りにつながるとかたくなに信じて、時間がないなど言い訳せずに面白く生活していると思っています。そんな日々をアップしていきたいです。
今年度2019年の 「カレーパングランプリ」 クレッセントの2つのカレーパンが、おかげさまで多くの投票を頂きまして、ノミネートされました!!! 東日本揚げカレ…
シュトレン2018いよいよ11月6日(火)から販売開始です!
ことしも美味しいシュトレンが仕込めています。店頭では11月6日(火)からお渡し可能です。ネットショップのほうでも始まってます。http://cressent.…
クロワッサンの4月10日発売号はパン特集で、 クレッセントのパンが紹介されました。 パンは、 女化(おなばけ)小麦の全粒粉カンパーニュ 安部農園の有機無…
父の日に、お菓子好きのお父さんに、うってつけのスコーン&クロテッドクリーム販売します。
6月18日(日)は父の日ですね~、 なので、6月17日(土)、18日(日)に、毎度好評の「スコーンフェア」開催します!! それに合わせて、「クロテッドクリーム…
プレミアム食パンの日がやってまいった。もともとお正月用の特別な食パンとして年末に焼き始めたのがきっかけ。 とても好評なことから、でも日々の食パンとしては値段も…
ホワイトデーにもおすすめ~! スコーンフェアとクロテッドクリームご予約受付開始します~!!
今年のホワイトデー 3月14日は火曜日。 なので、3月11日(土)、12日(日)に、毎度おなじみ「スコーンフェア」開催します!! それに合わせて、「クロテッド…
ベーコンレタスバーガーにしてみました。厚すぎるベーコンにレタスとオニオン、大豆パンのプレーンとくるみは、フライパンで軽く焼くと、とってもサクサク(^-^)大豆…
ゆるやか糖質制限パン~体に優しい大豆パン~販売開始しました!
クレッセントの常連さんで、糖質を気にかけていらっしゃるお客様からのご要望で~。 某コンビニでも発売されている、糖質制限のパンと比べると、小麦のふすまは一切使わ…
お待たせしました、告知が遅くなってしまい申し訳ありません。 今シーズンのガレット・デ・ロワですが、 1月8日(日)から販売開始します。 1台直径21cm 価格…
ユメカオリ全粒粉、そうです、安部農園(安部ちゃん)の自家製石臼挽き全粒粉を70%使ったシュトレンを焼いてみました。 すごくしっとりしています。 くさみは全くな…
茨城県の北部、大子町のリンゴを使い始めたのが、今から約5年前、3.11の年の秋からでした。 茨城にもおいしいりんごがあることを知って、作り始めたアップルパイ。…
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