大根餅

赤大根。浅漬けでおいしくいただいてましたが飽きちゃいました(^-^;今日は白玉粉と鰹節を入れて大根餅にしてみたよ♪醤油味の甘酢で食べたらおいしかった(o^～^o)大根餅

とまとの三五八和え

トマトを食べやすい大きさに切って、三五八と薬味で和えると激ウマです。今回薬味はしょうがを使いましたが、ニンニクや大葉でもおいしいですyo。とまとの三五八和え

夕顔の塩こうじスープ

えびが入っているのでだしは特に入ってません。最後に黒胡椒パパパッがオススメ☆夕顔の塩こうじスープ

キュウリの味噌汁

1年以上ぶりです。しかも初めて携帯からのUPです。娘の自由研究で大きくなりすぎたキュウリを味噌汁にしましたキュウリの味噌汁

あんかけサラダ

【材料】アスパラマカロニカニカマミックスベジタブルだし汁水片栗粉【作り方】アスパラとマカロニを茹でる4分位茹でたら水にさらすフライパンにミックスベジタブルとカニカマを炒める全体に火が通ったらひたひたに出し汁を入れ、煮立ったら水で溶かした片栗粉でとろみをつけて完成【感想】今回は手抜きして水をひたひたに入れてほんだしを入れました。当たり前ですが、アスパラは新鮮なほうがおいしいです。あんかけサラダ

大根葉のぺペロンチーノ

約3カ月ぶりですね…お久しぶりです。直売所にも畑にも緑の葉っぱ類が出回ってきましたので、またちょろちょろとUPしていこうと思います。今日は大根葉がたくさん手に入ったので、みそ汁だけでは食べきれず、新鮮なうちに一気に消費したいと思います。【材料】パスタ塩大根葉ニンニクオリーブオイル昆布だし（顆粒）七味唐辛子【作り方】たっぷりのお湯を沸かし、結構濃いめの塩を入れパスタを茹でます。茹でている間に大根葉をみじん切りにしニンニクも洗みじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。パスタが茹で上がったらあまり汁を切らないようにフライパンへ移し、大根葉を投入。昆布だしを振りいれて軽く炒めます。葉っぱがしんなりしたら完成。子供用唐辛子を振りかけて…大人用【感想】唐辛子を後振りにすると子供でも大丈夫。小2の娘は完食で...大根葉のぺペロンチーノ

白菜の浅漬け

お久しぶりです。待ちに待ってたという方はいないと思いますが、ちょっとでも参考にしてくれてる方がいましたらうれしいです（＾－＾*）【材料】白菜梅漬け塩昆布だし（粉）【作り方】白菜は食べやすい大きさで千切りボウルに白菜を入れ、塩と昆布だしを振って手でもみ、しんなりするまで置いておく白菜を置いている間、梅漬けを刻むしんなりした白菜に刻んだ梅漬けをくわえさらに手でもむ容器に移し替えて完成【感想】昆布だし決めてよ！梅漬けの代わりに芝漬けなどで彩りを添えてもいいかも♪白菜の浅漬け

たらこキャベツ

【材料】キャベツ生たらこ酒しょうゆマヨネーズ【作り方】生たらこは袋(卵巣?)からはがして油をひいたフライパンに入れる酒としょうゆで卵をほぐしながら炒める粗く千切りにしたキャベツを入れ、ある程度かきまぜたら蓋をして蒸す器に盛ったらマヨネーズをサーっとかけ完成【感想】マヨネーズはなくてもおいしいよ♪もちろんあってもおいしいけど（＾－＾）見た目が淡白なのでかけてみました。たらこキャベツ

キャベツのお浸しサラダ

【材料】キャベツ海苔白ゴマ酢系ドレッシング【作り方】キャベツは粗く千切り茹でて茹で上がったらざるにとる（茹で汁は味噌汁やコンソメスープがうまい！）お湯を切ったら海苔を刻む（市販のきざみのりを使うと楽ね☆）白ゴマを振り酢系ドレッシングをかけて和える（このキャベツのうまだれおいしいよ）完成【感想】器に盛り付けてから更にきざみのりを振りかけると「料理」ってかんじになるかな(笑)茹でキャベツはダイエットにもいいらしい。←かわいいのみつけた☆キャベツのお浸しサラダ

さつまいもとさつま揚げのバターしょうゆ

【材料】さつまいもさつま揚げバターしょうゆ【作り方】さつま芋は切って水に浸すさつま揚げはサツマイモと太さをそろえて切るフライパンにバターをひいてさつま芋を炒めるさつまいもが鮮やかな黄色になってきたらさつま揚げも入れて、しょうゆで味を調えながらさらに炒めるさつま揚げも柔らかくなったら完成【感想】さつま芋だってりっぱなおかずになるのよ!!という1品ができました。さつまいもとさつま揚げのバターしょうゆ