大豆ミート

あっという間に2週間も間があいてしまいました(ーー;)何かと忙しくバタバタな毎日です(^_^;) さて、先日のちえ先生のマクロビオティック料理教室のことを書いていなかったのでそのことを。毎回とても勉強にな

ロールキャベツ

昨晩は、マクロビロールキャベツを創作してみました♪ ベースはピーマンの豆腐詰めの中身を参考にしました～。豆腐を炒ったものに、玉ねぎ、キャベツの芯、椎茸の軸（干し椎茸を作るときに軸を取って貯めておきま

玉ねぎの梅酢マリネ

玉ねぎのマリネにハマり、自分でも試行錯誤、いろいろなマリネを試しています☆ 今日のマリネはオリジナルでおいしくできたので紹介します～♪ 玉ねぎ（新玉ねぎがおいしいです）大1個 梅酢50cc～70c

豆腐マヨネーズ

お料理教室で習った豆腐マヨネーズをちょっとアレンジして紹介します♪ 木綿豆腐1丁 オイル（オリーブオイルや菜種油）大3 酢（お好みでリンゴ酢などでも）大3 マスタード大1 白味噌大1 塩小2分の1

塩と野菜

昨日は玉ねぎのお料理について書きましたが、その中で塩のことを書いていませんでした(^_^;) ウォーターソテー の話を書きましたが、1つポイントがあって、それは、炒める前に野菜に塩をふっておくことです。

玉ねぎフルコース

昨日はマクロビオティックお料理教室に行ってきました☆ とても明るくパワーのある先生で、おしゃべりも勉強になることばかり。毎回とても楽しみな教室です☆ 今回は玉ねぎフルコースってことで、玉ねぎ尽くしの

しいたけ＆大根と豆腐の料理！

昨晩のおかず。 お料理教室で習ったピーマンの豆腐詰めを参考にアレンジしました～♪ 椎茸のほうは、椎茸にひき肉を詰めて焼く感じ。でも中身はひき肉は使わないです。中身は豆腐と玉ねぎと小麦粉です。豆腐は

カフェランチと野菜の話

昨日はお友達とカフェでランチしてきました☆ CORNU http://www.justmystage.com/home/cornu/about.cornu.html ここは最近私のお気に入り♪写真よりずーっとお野菜が多くておいしいです(*^_^*) マクロビでは

てんさい糖

最近かなりハマってマス☆甜菜糖です☆ 我が家はずっと朝はヨーグルトにはちみつをかけて食べていました。なんか体に良さそう～と思っていて。ところがマクロビは乳製品もはちみつもあまり摂りませんね…。 好き

マクロビオティック料理教室に行ってきました

先週の土曜日は楽しみにしているマクロビオティック料理教室の2回目でした☆ chie's KITCHENの料理教室は講義もあってとても勉強になります☆ 今日のメニューはデトックス！蓬の蒸しケーキやニラを使ったソー

マクロビについてのブログをはじめます☆

ユルユルとマクロビオティックを始めてどんどんその魅力にハマっています♪ マクロビオティック料理教室、マクロビオティックのカフェやレストランへ行くのが楽しみな毎日。 食についての思うこと、いろいろ書