期間限定で開始します

新型ウイルスの影響で緊急事態ですが、皆でしっかりと頑張りましょう。手洗い・マスクはもちろんの事、拡散しないように安全に活動しましょう。家にいる時間を有意義に過ごす一つと方法し…

少し冷めたコーヒーが美味しい!

4月7日 長崎県下では中学高校の入学式が行われお店の横の八郎川沿いは桜並木が満開で祝っています良くは判りませんが、通年の式典とは異なっていたと思います。巷のニュースはウイルス…

食もウイルスも世界は繋がっている

中国武漢ウイルスで色々と大変ですが、 世界中がつながっていることが良くわかります。 安全に生活していきたいものです。   さて、農作物は品種や土地や気候・…

カフェインレス

「デカフェ」知っていますか?カフェインレス珈琲の正式名称です 午後珈琲を飲むと眠れなくなる方や、授乳中の方のご購入が増えていて当店内の売行きシェアも5%まで増えています …

コーヒーは体に悪い?

珈琲は体に良いんです! 店長のマスターです 最近珈琲が良くテレビに取り上げられ コーヒー屋にとっては嬉しい話です コーヒー身体に悪いという人もいます が、現在では間違った考えで少数…

珈琲の杜応援ビデオ頂きました

こんにちは 成人式が終わると 正月気分もぬけますね。 今年は少し長く正月休みをいただいて リフレッシュさせていただきました。 久しぶりの兄弟・親せきの集まりと、 妻の実家の田舎でネ…

新年ご挨拶 ペーパーフィルターの淹れ方

2020年 今年も「矢上珈琲の杜」を よろしくお願いします。 早速今回は、コーヒーの淹れ方の基本です。 ペーパーフィルターを使用する時の 肝心な点は、珈琲粉を蒸らしてから お湯を淹れ始…

11月の出来事

11月29日 もうすぐ師走になります。 朝晩は冷え込んで、さすがにアイスコーヒーの方は少なくなってきました。 11月は上旬の連休に屋外出店を久々にしました。 長崎市水辺の森公園で…

12周年感謝セール 御礼

こんにちはー 店長のまつおです 9月末に開催した12周年感謝セールに 多くの方にご来店いただいてありがとうございました! 軽減税率対応のシステム移行も完了しました(⌒∇⌒) (キャッシュ…

贈り物の起源 知ってました?

暑くなりましたね 当店の在る長崎(通称ひがなが)も 30度を普通に超えるようになって、 焙煎がつらい日々となった今日この頃です すぐにクーラーの効いた部屋へ逃げ込みます(笑) 店長の松尾…

珈琲生豆の価格

コーヒー豆の価格は相場で動いています。 投機(相場価格が動く)材料になっています。 大豆や小豆と同じで、大きな投機材料になっています。 国際コーヒー相場があって、短期間で大きく変動…

水が危ない!

水が危ない?! こんにちわ マスターです 梅雨ですね。 真っ黒な空の様子を心配しながら営業しています。 農業の方は恵の雨で「ほっ」されていると思いますが、 先日刈ったばかりの雑草も…

キャッシュレスを急ぐ・・

こんにちわ いつも読んでいただいて、 ありがとうございます さて、 既にご存知の方も多いと思います Facebook社が仮想通貨を始めるようです。 *仮想通貨とは? ネットで調べてくださいね。…

メール会員登録を変更しました

いつもご覧いただきありがとうございます。 メール会員様の登録を変更しました。 店舗での売り出しやイベント・その他ご連絡事項などに関しまして、 メールでのご案内を致しておりますので…

安いスマホへの切替に注意?

格安スマホ 本当に大丈夫? 格安スマホと言われるスマートホンへ変えても 新たな購入が必要ですし、ガラケーよりは高くなります。 (2000円くらいだった支払いが普通のスマホは5000…

ゲノム改良食品大豆油が流通する・・

今回は少し難しいお話です 食品添加物の代表選手はご存知でしょうか? いきなり「なにそれ!」 そう、実は3月にお肉が食べたくなって、 ステーキを食べました。 いきなり○○○○ではありま…

元号が変わって、なぜか価格も上がる?

4月から値上げ続出! 平成最後の3月も終わりがきました 矢上珈琲の杜の裏口側の八郎川沿線の桜は遅咲きで、 ようやく花が咲き始めましたょ~🌸 春はワクワク感もいっぱいです。 た…

有料情報のサイトみつけました

ココナラ こんなサイトがありました。 有料のwebサイトですが、比較的低価格の電子商材のサイトです。 様々な仕事があるもので、いろいろ見てみました。 代行業からサービス・製造まで様々…

駐車割引券もQRコード？

長崎 浜町や市民病院はスマホが必要? 駐車割引券や無料券の廃止 毎度メルマガの間隔があきすぎてすみません。 さて、 いよいよキャッシュレス(現金を使用しない)波が押し寄せてきています…

（無題）

もう12年です。 毎年毎年1年が早く感じます。 お歳暮シーズンで今日は早朝から配達中です。 暖かい師走の始まりです。 今年もあと少し頑張ります(^_^) 来年の為に、あと少し! お歳暮受付中…

開業12年目に入りました

早いもので、8月25日でまる11年 12年目に突入しています。 良くここまで耐えてきたなぁー いろんな意味で本心です。 自分の好きなコーヒーを仕事にして、 形は何となくできてきたし…

猛暑の年

猛暑日が続いていますね〜〜 暑過ぎて、集中力が切れてしまいます コーヒー豆の焙煎作業は サウナ状態で、1種類焙煎が終わるたびに 大量の水分を採っています。 始めてまも無…

卒業・入学シーズン到来です

3月に入り、寒さも少し和らいできました。 今年は全国的に長い冬でしたので、 暖かい春が待ち遠しかったですね。 さて、三月は卒業シーズン 引っ越しや転勤などの移動も増えて、 多忙であ…

副業の珈琲屋

こんにちは 久々の投稿です。 たくさんの皆さんに、ご拝読いただいて 感謝いたしております。 さて、あなたは既に起業されていますか? それともお務めですか? 先日、土日と夜だけの珈琲屋…