発酵美人料理基礎講座〇日時：2024年6月（日にち未定）〇場所：宮崎市内の自宅教室内。〇講座費用：44,000円（税込み）＊ディプロマ・資格認定料込 座学 …
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パン作りがはじめての方、初心者さんにお家で失敗しないパンの作り方を伝えます。
エプロンとパンを持ち帰るカゴだけ持ってきてください。はじめての体験・単発レッスン・１２回/２４回のコースを準備しています。自分にあった通い方を見つけて、お家で美味しいパンを作りませんか(*^_^*) 優しく丁寧に楽しく教えます。
【発酵美人アドバイザー認定資格講座】発酵食を通して食べることの大切さを伝えませんか？
発酵美人料理基礎講座〇日時：2024年6月（日にち未定）〇場所：宮崎市内の自宅教室内。〇講座費用：44,000円（税込み）＊ディプロマ・資格認定料込 座学 …
【体験レッスン予約受付中】発酵調味料の塩糀・醤油糀を仕込み、塩糀で唐揚げを作ってみよう！
体験レッスン発酵料理教室『笑顔のミナモト♪』ってどんな教室なの？自分に合う料理教室を探しているけれど、どの教室がいいのか決められずにいる方がたくさんいらっしゃ…
【2024年4月レッスン①】Nさん、忙しいスケジュールの中来てくださりありがとうございました～♬
4月のメニューはこんな風に盛付けてみました～ ぜひ参考にしてください♪ さぁ～、新しい1年がはじまりましたよ。 新年度最初の料理教室、ゲストはNさんでした…
【2024年3月レッスン】今月ラストのレッスン、ゲストはTさん、Aさん。
今回のゲストはTさんとAさんです。 毎月のレッスンに参加してくださり、ありがとうございます。 3月最後のレッスンでした。 圧力鍋を使って時短で料理を作…
この投稿をInstagramで見る くろぎ みわ/健康に配慮した、時短&…
発酵美人インストラクターの資格を取得した後、今もまだお料理の勉強は続いています。 私がもう一ランクも二ランクも腕を上げたいのが、『盛り付け』です。 人が受…
【目標と振り返り】なりたい自分になるために、理想の教室にするために。
なりたい自分、理想の教室のための目標 健康6時起床 ・パン屋さん以外の日曜日・月曜日・火曜日 23時就寝 ・パン屋さんある日は22時就寝 ・パン屋さんのない…
もうすぐ3月（今年度）も終わり....💦 新年度を迎えるにあたって今日は徹底的に部屋の掃除をしようと思ってます✨ そして片付いた部屋で✨昨年の今頃に書いた…
【美盛課題→フィードバック】6月の発酵うまみだし汁のジュレ。優しさ詰まったフィードバック。
今年最初の＂うぐいす＂のさえずり聞きました～ 春の足音・・・ なんだか癒されます♡ （実家の畑の様子） 3月26に（火） 昨日「美盛」の課題提出→フィード…
【課題→フィードバック】9月の課題にフィードバック返ってきました。
桜の開花宣言嬉しいです♡実家の前には田んぼが広がっているのですが、先日実家に帰るともう田植えが終わってました。 田舎育ちの私は、新しい1年が始まるこの時期の…
【発酵美人協会認定レッスン】優しさの詰まった米粉のどら焼きレッスン。そして開催日も決めた。
もし、私が100歳まで生きれるとしたら、もうすぐ人生の後半へ突入します。 そんな私の人生において、発酵美人インストラクターの仲間に出逢えたことは、とても大…
【感謝】イオンモール宮崎のABCクッキングスタジオが閉店すると聞いて‥
ずーっとイオンの中にあるものだと思っていたけれど... 私が長年通ったABCクッキングスタジオイオンモール宮崎店が、3月30日でサービスを終了すると言う話を聞…
【3月レッスン④）発酵ビーフシチューと米粉パンレッスンのすすめ♡
タマチャンショップが大好きで最近よく使うアーモンドプードルを注文しました。 タマチャンショップの購入品についてはまた後日書きたいと思っています。 3月24…
季節を楽しむことが好きです。 24節気では『春分』にあたり、太陽が真東から昇って、真西に沈み、昼と夜の長さがちょうど同じくらいなんです。これから少しずつ日…
【お知らせ】4月レッスンご案内：1年のはじまりに新しいことはじめませんか？
まだまだ寒さを感じますが、外の景色を見渡すと果実の花の蕾やつくしんぼを見つけたり、春の訪れを感じるこの頃です。 3月になると年末（12月）よりも、1年が終わ…
【米粉パンスペシャルレッスン】1日集中で米粉パン作りをマスターしましょう。
米粉パンスペシャルレッスン米粉パンレッスンは1日集中レッスンとさせていただきます。 【時間】10：00～15：00【内容】 角食パン作り（実技） ロールパ…
休めないのは私ではなくヨーグルトメーカーです。 ヨーグルト100gに対して豆乳900g40℃で8時間タニカのヨーグルトメーカーちゃん宜しくね♡
ピーッピーッ！！朝起きたら発酵完了のアラームがなってます。昨夜仕込んでおいた塩糀が出来上がってます。出来上がった塩糀を瓶のままブレンダーにかけて撹拌します。た…
58度で9時間。私が寝ている間にヨーグルトメーカーが働いてくれます。起きたら、塩麹もう完成。 宜しくね！
明日の料理教室で、醤油糀をたーっぷり使うから、仕込んでいきました。
私についてはコチラをご覧下さい。料理教室のメニュー 体験レッスンはコチラ 発酵料理基礎レッスンの詳細はコチラ ヴィーガンスイーツレッスンの詳細はコチラ 発…
【米粉のプチパン】まだ正解が分からない米粉のパン、まずはプチパンから。
料理教室のメニュー 体験レッスンはコチラ 発酵料理基礎レッスンの詳細はコチラ ヴィーガンスイーツレッスンの詳細はコチラ 発酵美人アドバイザー資格取得講座はコ…
私についてはコチラをご覧ください。 まだまだ寒い日が続いていますが実家の畑のブルーベリーの木に花の蕾がついてました。 景色の小さな変化に目を向けて春の訪れ…
【食の断捨離】身体に良いものを食べたいけれど、パンのお洒落さや可愛さから離れられないので...
健康のための食生活を意識するようになってから、私の生活の中には発酵料理とヴィーガンスイーツが加わり、小麦粉や砂糖を使う機会がぐ～んと減りました。 「料理に砂…
わたしについてはコチラをご覧ください。 これまでレッスン報告ブログに書いていたんですが、3月はthreadsの方に書いていきたいと思います。 その日のうちに…
わたしについてはコチラをご覧ください。 寒い日が続いていますが、体調くずしてないですか？ 実は私、先週の温暖差と睡眠不足で、少しだけ体調を崩してしまいまし…
【2月レッスン⑤】もう発酵仲間♡これから一緒にやりたいことたくさん♪
今日はアミュ広場で『まつり宮崎』が開催され、その影響もありパン屋さんにまで人が押し寄せてきました～ 今日お客さんが多いことは予測できていたので、スタッフみん…
増えたり減ったりを繰り返しいつの間にかブログのフォローワーが1900名を突破しました～ ずーーーっと1600で止まっていたんですが ブログをまめに更新する…
木曜日はパン屋さん夜には発酵美人インストラクターの勉強会があるからとパン屋の仕事早く終わらせるぞー！と言う意気込みで朝から頑張りました！その甲斐あって14時半…
【予約受付中】発酵美人＂ときめき＂ビーガンスイーツレッスン12回継続レッスン
もしも、こんなスイーツがあったら...と想像してみてください。 白砂糖も、小麦粉も、卵も、乳製品も、バターも使っていない、100％植物性の食材で作られた、身…
【2月レッスン③】前職場で一緒に働いていたふたり、来てくれて本当にありがとう♡
宮崎市で発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方にして「食べること」から病気を予防して将来薬に頼らず過ごせるようにみなさんの心と体の健康をサポー…
【野菜と発酵のチカラ】病気のリスク減らす、野菜の健康効果のまとめ
野菜と発酵のチカラまとめ ●整う腸内環境くろぎ みわ/もっと身近に発酵食を♡40代からの病気のリスクを下げ、薬に頼らないトキメク食事法を伝授/発酵料理・パン教…
【アイスプラント】お友達のお父さんが畑でお野菜を作っていて、いただきました♡
週の初めは汗ばむほど暑かったのに木曜日から寒さが戻ってきましたね。 気温差があると体調を崩しやすいので体を温かくして過ごしてくださいね。 土曜日お友達のお父…
【おもてなし米粉パンケーキ】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
おもてなし米粉パンケーキ ☑ 砂糖不使用☑ 小麦不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 見た目も楽しむヘルシーパンケーキで、自分にごほうび♪…
【発酵あんこのいちご大福】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
発酵あんこのいちご大福 ☑ 砂糖不使用☑ 小麦不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 抗酸化作用、むくみ、便秘に効果がある小豆ですが、砂糖が…
【ヴィーガンショコラ】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
ヴィーガンショコラ ☑ 砂糖不使用☑ 小麦不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 とあるお店で大人気のガトーショコラの秘伝のレシピを教えていた…
【和のヴィーガン米粉シュトレン】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
和のヴィーガン米粉シュトレン ☑ 砂糖不使用☑ 小麦不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 「和」がテーマにあるので、あのドライフルーツを入…
【米粉のシフォンケーキ】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
米粉のヴィーガンスイーツ ☑ 砂糖不使用☑ 小麦不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 シフォンケーキと言えば卵をたっぷり使いますが、今回は…
【発酵ヘルシーみたらしだんご】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
発酵ヘルシーみたらしだんご ☑ 砂糖不使用☑ 小麦粉不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 みたらしだんごと言えばお砂糖たっぷりのイメージで…
【砂糖・卵不使用ヴィーガンプリン】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
砂糖・卵不使用ヴィーガンプリン ☑ 砂糖不使用☑ 小麦粉不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 お砂糖を一切使わずに植物性100％のヴィーガ…
【柑橘フルーツの甘酒しゅわしゅわゼリー】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツ
柑橘フルーツの甘酒しゅわしゅわゼリー ☑ 砂糖不使用☑ 小麦不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 季節に合った柑橘フルーツを使ってゼリーを…
【レアチーズ風スイーツ】心が＂ときめく＂発酵美人ヴィーガンスイーツレッスン
レアチーズ風スイーツ ☑ 砂糖不使用☑ 小麦粉不使用☑ 卵不使用☑ 乳製品不使用☑ バター不使用 クラストに食物繊維たっぷり含まれている「オートミール」…
発酵美人インストラクターとして野菜や発酵のチカラを味方にして 『食べること』から病気を予防して 将来「薬」に頼らずに過ごせるように みなさんの心と体の健康を…
こんにちは！ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方にして「食べること」から病気を予防し将来薬に頼らず過ごせるようにみなさんの心と体の健康をサ…
【2月レッスン①】甘糀ちらし寿司と、ほっこりかぶの塩糀ポタージュ
こんにちは！ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方にして「食べること」から病気を予防し将来薬に頼らず過ごせるようにみなさんの健康をサポートし…
【2024年1月レッスン⑩】半年熟成味噌、オンラインに挑戦！！
こんにちは！ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方にして『食べること』から病気を予防し将来薬にたよらずに健康に過ごせるようにみなさんの健康を…
こんにちは！ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方につけて「食べること」から病気を予防し将来薬に頼らずに健康に過ごせるようにみなさんの健康を…
こんにちは♪ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方にして『食べること』から病気を予防し将来薬に頼らずに健康に過ごせるようにみなさんの健康をサ…
【体験レッスンご予約はコチラから】～ 「新規生徒さま」募集中です～
レッスン日時日曜日 ①10：00～12：30 満席状態 ②14：30～17：00 月曜日 ①10：00～12：30 ②14：30～17：00 火曜日 ①10…
こんにちは♡ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方につけて『食べること』から病気を予防し将来薬に頼らずに健康に過ごせるようにみなさんの健康を…
【2024年1月レッスン⑥】りんごの米粉ケークサレをつくりました。
こんにちは！！ 発酵美人インストラクターとして野菜と発酵のチカラを味方にして『食』から病気を予防し将来薬に頼らずに健康に過ごせるようにみなさんの健康をサポート…
こんにちはー♡ 発酵美人インストラクターとして野菜や発酵のチカラをかりて病気の予防に努め将来薬に頼らずに元気に過ごせるように皆さんの健康をサポートしているくろ…
2024年は発酵料理教室に情熱を注ぐぞーみなさんの健康を『食事』からサポートするぞーそんな使命感が日々強くなってきていますわたしの教室は日、月、火曜日にやって…
2024年は『発酵料理教室』に情熱を注ぐぞー！と決めており新しく生徒さんをお迎えするために昨年末は準備をすごーく頑張りました。その甲斐あって新規お問い合わせが…
【購入品記録】HITACHI ふっくら御膳 炊飯器 楽天市場にて購入しました。
2月のレッスンはちらし寿司です。 美味しいご飯でちらし寿司をつくりたいので思い切って炊飯器を変えました。 ★日立 IHジャー炊飯器 5.5合 ふっくら御膳…
こんにちはー♡発酵美人インストラクターとして野菜や発酵のチカラを借りて病気の予防に努め将来薬に頼らず元気に過ごせるよう皆さまの健康をサポートをしているくろぎみ…
こんにちはー発酵美人インストラクターとして野菜や発酵のチカラで皆さんの健康維持をサポートしていますくろぎみわです。発酵料理に欠かせない麹スーパーでだんだん値上…
母が手術を受けるため昨日はその付き添いでした。 73歳まで大きな病気もなく出産以外の入院もはじめてなので不安もあると思います。 家族みんなで手術が無事に終わる…
さてさて2024年の料理教室スタートしました。 新規の生徒さんからたくさんレッスン希望を頂き新たな気持ちで料理教室を盛り上げていきたいと思っています。 私…
新年明けましておめでとうございます。発酵教室の準備を燃え尽きるくらい頑張れたと思います。しばらくは放心状態でしたが新しい1年の始まりと同時に頑張る気持ちになれ…
冬休みになると「みわちゃんのお家にお泊まりにきたい」と言ってきてくれます。 今年はクリスマスにやってきました。 大大大好きなひなちゃん、りえちゃん親子 …
12月17日（日） 発酵料理とパンのレッスンでした。 前日買い出しに行くんですが、今回がアクアパッツァのレッスンということで、切り身の魚を探したんですが、売っ…
【水川発酵食道】水川あさみさんが「発酵」を紹介してるのでチェック♡
【お味噌】 【日本酒】 【発酵ジュース】 【ぬか漬け】
いつもここに来てくれてありがとうございます。今日はQooちゃんとお出かけランチ。まだできて間もないおしゃれなカフェ。閑静な住宅が建ち並ぶ場所にありました。楽し…
いつもここに来てくれてありがとうございます。 宮崎市で発酵美人インストラクターとして食事の面で健康をサポートしていますくろぎみわです。 味噌、甘酒、納豆、…
【レモン鍋】●●鍋の素はもういらない！？出汁+発酵調味料の美味しいお鍋
いつも来てくれてありがとうございます♡ 宮崎市の発酵美人インストラクターのくろぎみわです。 お鍋の季節がやってきました 皆さんのおうちの定番のお鍋料理っ…
【雑談】頭の中はクリスマスを通り越して2024年のことでいっぱいです...
いつも来てくれてありがとうございます。 宮崎市の発酵美人インストラクターのくろぎみわです。 わたしの頭の中はクリスマスを通し越して2024年のことで頭がい…
【レモン収穫】やった～！初♡レモンの収穫と毎年恒例の大根の収穫。
いつもここに来てくれてありがとうございます。 宮崎市の発酵美人インストラクターのくろぎみわです。 昨日は実家に行きレモンと大根の収穫をしまいた。 レ…
【パン教室】小麦粉のパンのレッスン、今月で終了と思うととても感慨深い...
今日もここに来てくれてありがとうございます。 宮崎市の発酵美人インストラクターのくろぎみわです。 今日はパンのレッスンでした。 パン教室をはじめてから今年…
【新規生徒様募集】2024年1月スタート『発酵料理基礎レッスン』/宮崎市 笑顔のミナモト♪
今日もここに来てくれてありがとうございます。 宮崎市の発酵美人インストラクターのくろぎみわです。 久しぶりに新規生徒さまを募集します。 まずは今教室に…
【2024年12月レッスン】砂糖、油不使用！発酵おせち料理（動画レッスン）
2024年12月レッスン 発酵おせち料理 2024年最後のレッスンは「お節料理」です。砂糖、油を使わないお節料理を紹介しています。 お節料理は家庭によって…
2024年11月レッスン 発酵アクアパッツァ 米粉のプチパン いちごの甘酒アイス 発酵アクアパッツァ 魚料理が苦手だった私が、魚料理をする様になった一品でもあ…
2024年10月レッスン 植物性100％のヴィーガンキムチ仕込み キムチ料理一品（昨年はキムチ入り餃子） もちもち杏仁豆腐 100％植物性のヴィーガンキムチ …
2024年8月レッスン 発酵冷や汁 翡翠茄子 バナナと豆腐のアイス 発酵冷や汁発酵調味料をたっぷり使った栄養成分たっぷりの冷や汁です。手の込んだイメージのあ…
2024年7月レッスン 発酵デリシャスカレー 塩糀のポテトサラダ 発酵デリシャスカレー カレールーを使わないスパイスカレー。発酵美人料理教室の中でも大人気のメ…
【2024年6月レッスン】茄子のインボルティーニと発酵美人トマトソース
2024年6月のレッスン 茄子のインボルティーニ（発酵トマトソース） りんごのハニービネガー 茄子のインボルティーニ これからたくさん収穫を迎える茄子を使っ…
【2024年4月のレッスン】酒粕がまるでチーズ！？酒粕グラタン
2024年4月のレッスン 酒粕グラタン（グルテンフリー） 新玉ねぎのとろとろスープ グラタンと言えば欠かせないのはチーズですが、今回はチーズは使いません。まる…
2024年3月のレッスン 発酵ビーフシチュー 発酵あんこの豆乳プリン 圧力鍋を使って時短でビーフシチューを作ります。赤ワイン、醤油糀、味噌と発酵食品もたっぷ…
2024年2月のレッスン 甘糀の彩りちらし寿司 かぶのポタージュ桃の節句にちなんで、いつもとは違った色彩のちらし寿司、いつもの定番から抜け出して宝石のようなち…
いつもここに来てくれてありがとう♡わたしについてはコチラから 昨日は2品発酵料理つくりました。 甘糀ちらし寿司れんこんや大根の飾り切りや盛り付け（美盛…
【5年前】”苦手を克服しようとは思わない。得意と好きなことだけやって生きていく。”
いつもここに来てくれてありがとう♡ わたしについてはコチラから 2018年、5年前に書いた日記今の自分の心に響いた。 5年前のわたしの想いちゃんと形にな…
【箸置き】EAST tableさんで購入した4点の箸置きを紹介します。
いつもここに来てくれてありがとう♡ わたしは発酵美人インストラクターとして食事の面でみなさんの健康をサポートして将来＂くすり＂に頼らずに健康に暮らせるよう…
【課題提出】発酵美人艶色プレミアムサロン、9月の課題提出しました！
発酵好きのお仲間さんへ 今日もブログを見に来てくれてありがとう。 宮崎市で発酵美人インストラクターとして食事の面でみなさんの健康をサポートし将来＂くすり＂…
いつもブログを読んでくださりありがとうございます。 宮崎県宮崎市で発酵美人インストラクターとして食事の面でみなさの健康をサポートし将来＂くすり＂に頼らずに…
【発酵美人艶色プレミアムサロン】わたしも発酵料理の学びを継続しています。
いつもブログを見くくださりありがとうございます。 宮崎県宮崎市で発酵美人インストラクターとして食事の面でみなさの健康をサポートし将来＂くすり＂に頼らずに健康…
【寒空の下のBBQ】こんな時も発酵料理は私たちに身近な存在です。
いつもブログを見てくださりありがとうございます。 発酵美人インストラクターとして食事面でみなさんの健康をサポートし将来＂薬＂に頼らずに健康に暮らせるように…
【榎本美沙さんの料理教室】みそ仕込みの会でお味噌を仕込みました。
いつもブログを見てくださりありがとうございます。 発酵美人インストラクターとして食事面でみなさんの健康をサポートし将来＂薬＂に頼らず健康に暮らせる食事の提…
【いちばんおいしい納豆の食べ方】わたしの一番のおすすめの納豆レシピはコレ！！
いつもブログを見てくださりありがとうございます。 発酵美人インストラクターとして食事面でみなさんの健康面をサポートし 将来薬に頼らず健康に暮らせる食事生活の…
榎本美沙さんの『からだが喜ぶ発酵あんことおやつ』の本の中から、発酵白あんと、その発酵あんこを使って、いちごの大福を作ってみました。 からだが喜ぶ発酵あんこ…
砂糖もバターも卵も小麦も使っていない『シュトレン』を作りました。
家族や友達、身近な人にこそ発酵料理をすすめたい 発酵料理でみんなの健康を守りたい！ そんな思いの元来年1月から募集する発酵料理教室の準備をすすめています。 …
【発酵料理教室】魚介の旨みと発酵の旨みが掛け合って、美味しさ倍増の『発酵アクアパッツァ』
発酵美人インストラクターとして食事の面から生活を改善して将来薬に頼ることなく健康的に生活を送れるよう野菜と発酵食のすごいチカラをお伝えしています。 わたしにつ…
発酵料理と米粉のパンでみなさんの健康をサポートしたい発酵美人インストラクターのくろぎみわ です。 10月に入り一気に肌寒さを感じ同時に秋の深まりも感じ…
今日からブログのジャンルを「毎日にレシピ」から「健康」に変更しました。 「健康」このテーマで食べることでみなさんの健康をサポートできる情報発信を頑張ります…
気づけば毎日餃子を食べてます。試作、試作でございます、笑。10月の発酵料理教室のメニュー食物性100%ヴィーガンキムチキムチ餃子杏仁豆腐以上3品宜しくお…
【回鍋肉】母に教えてもらった豚肉と厚揚げの塩麹回鍋肉が美味しすぎた。
発酵料理と米粉のパンで みなさんの健康をサポートしたい発酵美人インストラクターのくろぎ みわ です。 10月2日 この後、急遽パン屋さんのお仕事に行かな…
発酵料理と米粉パンを通してみなさんの健康をサポートしたい発酵美人インストラクターのくろぎみわ です。『発酵美人インストラクター」と名乗ることによって『発…
発酵食と米粉のパンを通してみなさんの健康をサポートする発酵美人インストラクターのくろぎ みわ です。 中秋の名月我が家のベランダからもまん丸お月さま見るこ…
発酵食と米粉のパンを通して食べることで健康をサポートする発酵美人インストラクターの くろぎ みわ です。 仕込んだキムチがちょうどいい感じに仕上がりキム…
発酵食を通してみなさんの健康をサポートしたい発酵美人インストラクターのくろぎみわです。昨夜は発酵美人インストラクターの月に1回、定期開催されるzoom勉…
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発酵美人料理基礎講座〇日時：2024年6月（日にち未定）〇場所：宮崎市内の自宅教室内。〇講座費用：44,000円（税込み）＊ディプロマ・資格認定料込 座学 …
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4月のメニューはこんな風に盛付けてみました～ ぜひ参考にしてください♪ さぁ～、新しい1年がはじまりましたよ。 新年度最初の料理教室、ゲストはNさんでした…
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ずーっとイオンの中にあるものだと思っていたけれど... 私が長年通ったABCクッキングスタジオイオンモール宮崎店が、3月30日でサービスを終了すると言う話を聞…
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58度で9時間。私が寝ている間にヨーグルトメーカーが働いてくれます。起きたら、塩麹もう完成。 宜しくね！
明日の料理教室で、醤油糀をたーっぷり使うから、仕込んでいきました。
本当は1週間に一度ではもの足りないのだけどなんとか畑に行ってます。父、母とイチゴの育て方をYouTubeで勉強して去年から3倍くらいイチゴを増えました。小粒で…
4月9日（日）新年度が始まり、時間が過ぎるのはアッと言う間。 忘れないうちに振り返りの日記をかかなければ。 パン屋のお仕事お休みだと言うのに、相変わらず私は…
最近は14時、遅くても15時くらいには帰れるようになった朝3時から起きているから帰宅後はお風呂に入って一旦仮眠。気づけば17時とか18時で仮眠どころじゃなくぐ…
パン屋の仕事もパン教室もないのんびりとした休日。 お友達が手作りのおやつを持って遊びに来てくれた。 全粒粉のバナナのマフィン。 優しい甘さで好きな味。 友達…
親子パン教室のこと 今回はごくごく私の身近な親子に声をかけてクッキングスタジオを借りて親子パン教室を開催しました。 こんなイベントをするのは実に4・5…
久しぶりのパン教室 4月2日（日） 記憶を遡って書いてます。 1月からパン屋さんで働きはじめて、生活リズムがガラリと変わり、パン教室をする目途が立てれ…
2023年 4月 1日（土）パン屋さんのお仕事今日は成形の担当でした。前にもブログに書いた様に「焼き」と「成形」を覚えることが出来て、楽しくパン作り出来ていて…
この投稿をInstagramで見る くろぎ みわ/もっと身近に発酵食を♡/手づくりパン・発酵料理教室(@miwa_hak…
昨夜甘こうじを仕込んで寝ました。朝には完成してました。手作りパンにハマった時の事を思い出します。あの時も、とにかくパン作りが楽しくて楽しくて、この楽しさをたく…
実家に帰るのが楽しみです。周りに暇じゃなぁって言われてるかも知れんけど‥父さんそんな事言うけどぜーんぜんだよ素晴らしいことやってると私は思う。なかなかここまで…
しあわせ発酵食と手づくりパンで食卓に笑顔を届けます。 現在は宮崎市でパン教室を主宰しているmiwaです。 2023年の夏にパン作りに加えて発酵料理教室も開…
しあわせ発酵食と手づくりパンで食卓に笑顔の花を咲かせるため日々奮闘しています、笑。 パン屋さんでの仕事や料理教室運営一見煌びやかに見えるけれど 実はたくさん…
またまた続きです。 朝出来上がったヨーグルトの水分を切って『水切りヨーグルト』を作って行きたいと思います。 【材料】 ヨーグルト 500g …
3月7日（火）朝のこと。 昨夜ヨーグルトメーカーで仕込んだヨーグルトが出来上がってました👏👏👏 あとはこのまま蓋をして冷蔵庫で冷やしていきます 失敗だ…
しあわせ発酵食と手作りパンで食卓に笑顔の花を咲かせるため日々奮闘しています、笑。 パン屋さんでの仕事や料理教室運営一見煌びやかに見えるけれど 実はたくさんの…
しあわせ発酵食と手づくりパンで食卓に笑顔の花を咲かせるため日々奮闘中です。パン屋さんでの仕事や料理教室運営一見煌びやかに見えるけれど実は実はたくさんの失敗や頑…
