栄徳さんのパン講習会

今日は、ラ・テール のシェフ、栄徳剛さん の特別講習会に参加してきました。場所は、飯田橋のパン教室conacona さんです。今回の品目は、フランスの地方のパ…

チョコレートムース

火曜日は今年最初のM子ちゃんケーキ教室でした。作ったのはチョコレートムース。甘さ控えめで、美味しかったです。

レーズンバンズ

パン教室のホームページを作るにあたって、大きな壁にぶち当たっています写真の撮り方です。色んな方のブログにお邪魔して、とにかく感心するのが、皆さんとっても写真が…

明けましておめでとうございます。

今年も、一応、おせちを作ってみました。今年の一番人気は、田作りでした。(いちばん力が入ってないんですげど…(笑))

みんなからのプレゼント

とうとうこの日がやってきました。退職の日です。少し気持ちが楽になったような・・、めちゃくちゃ寂しいような・・。実は私、某大手初心者向け料理教室でパンと料理の講…

セサミブラン

セサミブランを白神こだま酵母で作ってみました。イーストの時より、砂糖や塩は少し減らして、油脂分も無しで作りました。油脂分なしでも、充分なふんわり感。さすがは、…

ショートケーキ

M子ちゃんちにケーキを習いに行ってきました。今回はクリスマスも近いので、ショートケーキです。乳脂肪分42%の生クリームは、とっても扱いが難しく、もたついている…

パン泥棒

ショックです。昨夜、深夜に焼きあがったチーズパン。今日の朝食になるはずだったのに・・・・。朝起きたら、なんとテーブルの上で食い荒らされているではないですか！！…

チーズパン

大好きなチーズパン♪明日の朝ご飯です。

かぼちゃのチーズケーキ

超久々の更新です。北海道ネタも中途半端のまま…。こんな深夜にチーズケーキが焼き上がり！明日、持っていくところがあって…。可愛く出来たのでアップしちゃおっと。