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スイーツ、西洋料理、韓国料理など手抜きなしのレシピ集。
小麦粉なしでもこだわりのスイーツや生まれ故郷の韓国料理を中心に大好きなイタリアン、フレンチなど各国料理を作ってます。 食に纏わる歴史の話も時々。 必ず、レシピ付きで！
![⭐️キムパー[韓国海苔巻き]](https://img.blogmura.com/sites/196125/post-images/21238836/crop/290x290)
いつからだったろう・・ウチはずっと前から酢飯でキムパーを作ってました。3年前に娘と一緒に韓国に行ったけれど、20年ぶりの帰国でした。 食べたいものが沢山あ…
美味しい酢飯さえあれば誰でも簡単にできるレシピですが・・
⭐️残った出汁がらで「日韓おかず5品」&基本出汁（一番出汁、二番出汁、3番出汁）
今日はね、出汁をとったあと残った出汁がらを再利用して 5品のおかずを作っていきます 一品目、おかか 2品目、コチュジャンおかか 3品目、昆布とさつま揚げの旨辛…
https://www.youtube.com/watch?v=ZubdNOhs5ac 大好きな STAUB鍋を使ってご飯を炊く動画をyoutubeにア…
パクパクご飯が進む韓国家庭料理の定番おかずです。海老とニンニクの芽の甘みとピリッと辛いコチュジャンの出会い。互いを引き立たせる最高の組み合わせ。お酒との相性…
もう2ヶ月前に作った野蒜のコチュジャン和えをようやくアップロード出来てほっとしました。笑日本でもとても珍しい食材ですよね。メルカリで購入しました。嬉しい〜！…
今日はね、ほうれん草で韓国のナムルレシピを3つと日本のおひたしのレシピを紹介する動画をアップしたので是非みに来てくださいね。https://www.yout…
気分はすっかり春爛漫。とてもカラフルな春を思わせるサラダを作ってみました。とても美味しい人参ドレッシングには韓国調味料も少し入ってますが、絶品なので是非作っ…
レシピは動画をみてくださいね。
今日のチョレンイ餅スープは餅さえあればすぐに作れるように煮干しの出汁を使ったレシピです。 もちろん、普通のトックで作っても凄く美味しいです。
Hotel Deluna・チョレンイ餅スープ(コムタン出汁)조랭이 떡국(곰탕육수) 韓国ドラマ、ホテル・デ・ルナで、スタリの主人公が食べていたチョレンイ…
今日は、コムタンスープ(꼬리곰탕)のレシピをYoutubeに投稿しました。 出来上がるまですごく時間がかかりますが一度作っておけば、スープとしてじゃなく…
韓国家庭料理の定番のひとつ。キムチとサバを一緒に煮込んだものと大根やじゃがいもとサバを煮込んだ2種類のレシピをYoutubeにアップロードしました。 動…
6年間料理やスイーツ作りをやめていました。6年の間、いろいろな事がもちろんあったし、様々な事をしながら遊んでいました。つい最近まではYoutubeで韓国ドラマ…
少し前に紹介した✽イイダコの旨辛炒め✽の時に言っていましたカニチゲです。 魚や魚介類で作るチゲには加えるとしても大さじ1くらいの、隠し味程度でしか味噌は…
これもね、今回はホワイトデーのお返しのために作ったものです。バニラマカロンはね、誰もが好きなフレーバーでもあるし、一番褒められるのでマカロンを焼く時は必ず…
ケジャンが食べたくて韓国食品店で販売されてるケジャン用の冷凍カニをネットで買うついでに買ったイイダコだったですけどね。かにと和えるタレは冷蔵庫の中で寝かせて…
お久しぶりです！というのもね、3日間ネット不通状態でしたっ！気が乗らない時とか、1週間くらい平気でパソコンを開かない時もあったのだけど、繋がらないというの…
韓国の全国どこのトッポッキ屋さんには必ずとなりでおでんをやってる事に「なぜ」かと疑問に思ったことが今まで一度もなかった。当たり前、と思ったから。おでんとい…
これ実は昨年作ったものでね、カメラも昔ので、しかも撮影自体この日はうまくいかず、だから更新をずっと後回しにしていたものです。写真、イマイチだけどとても美味…
かぼちゃの旬でも、ハロウインでもないのにしつこっく毎日、かぼちゃ騒ぎでゴメンなさいね。でも今日で最後。もう、しばらくかぼちゃは持ってこないよ。 かぼちゃ…
きょうのグラタンは昨日のかぼちゃスープの時に作ったかぼちゃピュレとホワイトソースのベースで作ったシーフードグラタンです。かぼちゃピュレとホワイトソースソー…
かぼちゃのスープってコーンスープに負けないくらい誰もが好きなボタージュですよね。誰からも愛されてる故、その味付けも様々で中には生クリームや乳牛だけで…
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