南光

南光～無濾過～沖縄本島南部「東風平」にある神谷酒造の泡盛です。神谷酒造↓http://www.kamiya-syuzo.com/無濾過というだけあり、うっすら白く濁っています。そして、白い浮遊物が・・・この浮遊物、「高級脂肪酸」というようです。これが味わいの元かな？この泡盛、ラベルも珍しくて見たことないな、と思ってネットでいろいろ探してみると、どうやら売っているお店もあまりたくさんない限定品のようです。見つけられてラッキーです。さて、味はといいますと、かなりしっかりとした特徴的な味です。私はとっても好みですが、飲みやすいのがお好きな方には、ちょっとクセを感じるかもしれません。泡盛はいつも水割りで飲むのですが、この泡盛は濃い目でじっくり味わいたい感じです。さて、そんな泡盛を飲みながら食べるにはやっぱ沖縄料理でしょう！ということで作りました！パパイヤイリチー、島ラッキョウの塩漬け、スーチカのあぶり、じーまみ豆腐、と沖縄づくしです♪先日沖縄へ旅行へ行ってきたので、食材をいろいろ買ってきました。それにしてもブログ久しぶりすぎて、パスワード忘れて大変でした・・・これからはまた少しづつ書いていこうと思いますのでよろしくお願いします。にほんブログ村...

海渡

海渡～かいは～という与那国島の泡盛です。こちらは与那国島の崎元酒造所で造られています。HP→http://www.sakimotoshuzo.com/崎元酒造所のHPでは、泡盛という名称の由来や泡盛の定義などが載せられています。また、酒造所のある与那国島の紹介もされています。ちなみに、この崎元酒造所は与那国島では一番古く、日本最西端の酒造所だそうです。さて、にごり泡盛というだけあって白くにごっています。味は米の味が味わえる感じで美味しいです。 さて、そんな今日のつまみはコチラこれ、なんだかわかりますか？？？今日は茹でて、オリーブオイルとわさびでドレッシングを作ってこんな感じで食べてみました。 これ、実はドラゴンフルーツの蕾です。花が咲く前の蕾の状態だそうです。オクラのようにとろっとした食感でなかなか美味しい♪もし見かけたらお試しを！！にほんブログ村...

翠古

翠古～すいこ～という涼しげな名前の泡盛です。ラベルのデザインも、涼しげなイメージ。このラベルに一目ぼれして購入してみました。が、見た目にだまされてはいけない、というか良い意味でだまされた感いっぱいです。なんかかわいらしいラベルの泡盛なので、くせも無くてただ飲みやすいだけかな、と思いきや、いやいや、とてもしっかりとした香ばしめ（という表現であってるのかな？）の味で私好み♪こちらがHPです。http://www.suiko.biz/top.htmこの泡盛、40年以上前に途絶えた古式泡盛製法を復活させて作っているそうです。詳しいことは↑のHPを見てみてください。 一目ぼれでのこんな出会い、いいですね。かなりオススメです！にほんブログ村【お買い上げ総額10,500円以上で送料無料！！】翠古 30度/750ml販売元：沖縄ショップ 島人ぬ宝楽天市場で詳細を確認する...

南光

久しぶりの更新です。南光という神谷酒造の泡盛です。普段は水割りで飲んでいますが、暑い夏の日には炭酸割りも美味しいと思っております。いかがでしょうか？ついでに、夏なので今日はとうもろこしです♪ 最近、ちょっとブログの更新をさぼっていましたが、またがんばります。にほんブログ村南の島の小さな蔵元から直送します！【琉球泡盛】 南光 30度 1800ml販売元：神谷酒造所楽天市場で詳細を確認する...

La Bouche en Cœur

ラ・ブーシュ・オン・クールというシードル。りんご加重を自然発酵させて作られた発泡飲料がシードルです。ちなみにこちら、辛口。シードルもワインのように甘口と辛口があるようです。アルコール分もワインより低く、飲みやすいお酒です。ま、アップルサイダーみたいな感じですかね。 ちょっと軽いお酒が飲みたかったので～、ということで。［フランス］ラ・ブーシュ・オン・クール シードル・ブリュット 750ml販売元：カルディコーヒーファーム楽天市場で詳細を確認する［フランス］ラ・ブーシュ・オン・クール シードル・ドゥー 750ml販売元：カルディコーヒーファーム楽天市場で詳細を確認する...

Sternthaler

シュテルンターラー ビオ・グリューワインです。暖冬と言われていますが、それでも寒い日は温かいものを摂取したくなります。というわけで、グリューワイン。グリューワインは温かくして飲むワインで、赤ワインにシナモンなどのスパイスと、オレンジやレモンなどの柑橘類そして砂糖などを加えます。体がぽかぽかになります。スキー場などでも、ホットワインとしてあったりしますね。自分で作るように、ミックスされたスパイスなどがワイン売り場にあったりもしますが、こちらはすでにスパイスなどがミックスされていて温めるだけで手軽にグリューワインが楽しめるものです。 寒い冬の夜はこれを飲んで体を温めて、そしてすぐ寝る！幸せですね♪★寒い日はホットワインで温まろう！スパイスの効いた、ドイツの赤ワイン！シュテルンターラー グリューワイン ニュルンベルガー [N/V] 1,000ml ホットワイン 【あす楽対応_関東】販売元：お手軽ワイン館楽天市場で詳細を確認するにほんブログ村...

CHATEAU SAINTE-COLOMBE 2002

CHATEAU SAINTE-COLOMBE2002～シャトー・サント・コロンブ 2002～フランスの南西部で造られている赤ワインです。どうやら、ワイン漫画「神の雫」でも紹介されたことがあるらしいです。鳩とハートのラベルがちょっと素敵です。 まだまだワイン詳しくないので、ラベルにつられて買うことが少なくないのですが、これはラベルもワインも良かったです♪二度とない超お買い得価格!!なんとパーカー100点満点を二度獲得した怪物が造る【幻の黄金ハートマーク】!!!!シャトー・サント・コロンブ 2002販売元：YNSトウキョー（ワインズ東京）楽天市場で詳細を確認するにほんブログ村...

請福梅酒

請福梅酒、泡盛で造られた梅酒です。請福酒造の泡盛と紀州の南高梅で造られているそうです。泡盛仕込みの黒糖仕立てと、とっても沖縄っぽい梅酒ですね。あんまり甘くなくて梅の酸味がとても効いていて好きな味です。クエン酸たっぷり感が良いです♪梅酒も好きなのですが、チョーヤの梅酒とかはちょっと甘すぎて苦手です。よって、自分で漬けているのですが、泡盛はまだ未挑戦。来年は泡盛でやってみるぞ！！！ 【天満天神梅酒大会2010 第5位入賞！】日本最南端の梅酒請福梅酒 720ml 泡盛仕込み【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【日本の島_名産品】【マラソンP10】販売元：請福酒造楽天市場で詳細を確認するにほんブログ村...

CHATEAU BORIE DE NOAILLAN

CHATEAU BORIE DE NOAILLAN～シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン～です。こちらはフランス、ボルドーの赤ワイン。2003年のワインなのですが、こちらの当たり年一覧から見ると、2003年はとても良いだそうです。たしか\1,500くらいだったので、私の普段購入するワインの中では価格が高めですが、この値段でこの味はお得だと思います。これはまた見つけたら買ってみたいです。ちなみに、葡萄の品種は以下の通り。メルロー74％カベルネソーヴィニヨン13％カベルネフラン13％さて、家飲みのときはやっぱり自炊です。上から、あさりとオリーブの酒蒸し、きゅうりとスモークサーモンのサラダ？そして、海老炒め？？？いずれも絶品！大好きなものばかりです♪【決算大奉仕45％OFF！】シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン[2003]あす楽対応販売元：リカーMORISAWA楽天市場で詳細を確認する  にほんブログ村...

泡盛蔵～久米島の久米仙10年古酒～

今日は泡盛蔵～久米島の久米仙10年古酒～です。10年貯蔵酒、と書かれていますが10年古酒80%と18年古酒20%のブレンドとのこと。アルコール度数38度普段飲んでいる泡盛よりも度数高めです。香ばしい感じの後味といい、良いですね。泡盛飲むときは水割りで飲むことが多いのですが、こちらはラベルに水割りよりもロックorストレートがオススメのようなことが書かれています。お酒の入っていた箱におちょこ？も入っていたので、これで飲むということね、ということで今日は氷をこのおちょこに入れてロックで味わってみます。ところで18年前って、私中学生？そのころの私は、15年後に一人で家で泡盛飲んでるなんて想像もしなかったでしょう、というか泡盛の存在すら知らなかったし。。。 さて、今日はちょっとしんみり気分です。何年か携わっていた仕事がひとつ終わりというか、正確にはもうちょっとなのですが実際は最後の仕事でした。思い入れのあった仕事だっただけにさみしい気分です。にほんブログ村...