ブログの引越しのお知らせ

ブログを引越してます。引き続き、写真とお菓子について書いています。よろしくお願いします♪http://sweetarts73.blog.fc2.com/ブログの引越しのお知らせ

Christmas tree cookies

去年は先生にも子供達にもママ達からも大絶賛だったので今年もジンジャーブレッドハウスを作る予定でいたんだけれど、どうも今年はアクティビティで子供達で作ることになったらしい。と言う報告を受けて、急遽、別のスナックを持って行くことに。そんなワケで今年新しく購入したツリー型のセットを使って、クリスマスツリーのクッキーを作ってみた。アイシングと大小銀のアラザンのみでシンプルに。思いのほか小さめだったのでツリーを2つ作って、そしてそのまわりに10体ずつのサンタとスノーマンを交互に飾った。イチゴと生クリームとチョコペンで作ったサンタ20人。ずらり～（笑）マシュマロとチョコペンで作ったスノーマン20体。ゴロゴロ～（笑）皿に盛りつけまでしてしまうと、車で移動中にゴロゴロしてしまいそうだったので、今回は全部別々に持って行き、会場で...Christmastreecookies

Mexican Sugar Skulls Cookie

最近、私の中で流行っているモノ。それは「メキシカン・スカル」あの白地にカラフルな砂糖で模様をつけたスカルをアイシングクッキーで作ってみたい！と思って試作してみた。とここまで作って思った。チョコレート生地に直接描いたら、発色が良くていいんじゃない？うん。これが良い気がする！そしてもうひとつ。チョコレート生地に白だけで描いたのもカワイイんじゃないかと思ったのでした。近日中にそれも作ってみるとしよう。MexicanSugarSkullsCookie

Carrot Cake Cookies

プリンセスケーキで作ったクリームチーズフロスティングの残りを使いきりたくて、またまたキャロットケーキを作りました。今回はケーキのようなしっとりクッキーのタイプ。にんじんをたっぷり使用。いつものことですが、ちょっと多く切りすぎました…残りは冷凍保存します。スプーンでベーキングシートにのせて焼く。今回はインサイドアウトのサンドイッチタイプのクッキーなので、2枚で1つのクッキーに仕上がるため、平たく多めに焼いた。クッキーに挟むフィリングのクリームチーズフロスティング。厚みを出すためと美味しく仕上げるために、砕いたウォールナッツを入れた。クッキーの間にこのようにフロスティングを入れてサンド。インサイドアウト・キャロットケーキ・クッキーのできあがり♪中身はこのようにケーキみたいにしっとりしてます。参考にした本のレシピより...CarrotCakeCookies

Halloween Cookies

ステンドグラスクッキーでハロウィンバージョンの試作。いくつかバージョン違いで顔を作ってみたけど、ギザギザの口をくり抜くのが大変だった。最終的にこのタイプに決定。ガイコツバージョンは、これまた試しに作ってみたけど、歯のあたりが上手くいかなくて一枚だけで断念。可愛いくて気に入ってるんだけど、量産できないタイプだわ…光にかざすとJack-O'-Lantern(ジャック・オー・ランタン)風で、ハロウィンな雰囲気いっぱいのクッキーです。HalloweenCookies

Princess Birthday Cake (Mulan & Snow White)

こちらは夏前からお願いされていたプリンセスケーキ。今回は5歳のお誕生日を迎える双子ちゃんからのオーダーです。それぞれ好きなプリンセスが違うので、1人に1体ずつ作りました。2体同時に作るのは大変だろうということだったのですが、「他のお友達は1人1つずつ自分のケーキがあったのに、私たちは双子だから二人で1つなの？」という想いは持ってもらいたくない気持ちから、手を抜かず、同じクオリティと量で2体制作しました。まずは白雪姫から。森の中に立ってる風にキウイの緑とイチゴでお花を飾ってみました。中身のケーキはご本人の希望により、ゴールデンキウイを使った7段ショートケーキになっています。ウェストと裾に白いお花を飾りました。裾には黄色の小さいお花も飾りました。新しく入手したパールホワイトのアラザンも使ってみました。白雪姫なので極...PrincessBirthdayCake(Mulan&SnowWhite)

Princess Birthday Cake (Belle)

幼稚園のお友達の4歳のお誕生日に作りました。今回は美女と野獣のベルです。個人的に私はプリンセスの中でベルが一番好きです。今回もUSディズニーストアのプリンセスドールを使用。2009年版は頭が大きく感じたので、あえて2008年版にしました。でもこの角度で見ると、なんか頬がこけているような…ベルってもっとふっくらしてて色っぽいんだよね。と、ブツクサ言ってもしょーがないのですが、実は今回、依頼人の方には悪くてそんなこと言ってないですけど、私的にはイマイチの出来栄えだったりします。ダメ出ししだしたらキリがないのと、依頼人の方に申し訳ないのであえて書きませんが…(苦笑)こちらは後ろ姿。実は今回、6つに分かれたあのベルのバルーンをうまく表現したかった。なのに最終的には、いつもと同じただのドレープになってしまった。後から無理...PrincessBirthdayCake(Belle)

Oatmeal Raisin Cookies

オートミールレーズンクッキーが大好きです♪ザクザクしていて、レーズンとナッツが入っていて、甘さや油分も気にならなくておいしい！！子供たちは、こういうおやつを食べさせたいです。右はブラウンシュガーとグラニュー糖、左はオートミール。今回のレシピには小麦胚芽が使用されていたので、初めてですが入れてみました。(写真下)このままだと、きな粉みたいな味がします。小麦粉だけより、ちょっと穀物っぽい風味が出ます。栄養価が高いので、おやつにはちょうど良い。材料を全部混ぜて、小さめのスプーンで生地をおく。そして焼くだけ。焼きたてが一番おいしい♪あっという間に何十枚も焼けてしまう。中までサックリと歯ごたえのあるクッキーです。生地の半分は本のレシピをちょっと変えて、ウォールナッツを刻んで入れて焼いた。ナッツが入ってる方がおいしいかな♪OatmealRaisinCookies

Pirate cupcakes

甥っ子の誕生日にパイレーツカップケーキを作りました。いまどきの小学生は、スカルとか人気ですねー女の子にも人気があるけど、今回は男の子なのでパイレーツです。実は甥っ子には、小学校の給食用グッズもパイレーツ柄で作ってあげました。この夏NYに行ったときに見つけたカップケーキラッパー。かわいかったので購入してみた。でもケーキを作ってしまうと、裏に描かれたスカルは見えないのね(笑)黄色いバニラ生地のカップケーキを焼き、上にチョコレートフロスティングを乗せました。ホワイトチョコで模様をつけて旗をたてました。うん。やっぱりこのデザインがこのラッパーには似合うと思う。とっても喜んでくれました！！よかった～♪Piratecupcakes

Butterflies Birthday Cake

バースデーケーキ第2弾は、ココアのスポンジにクルミ入りのチョコレートムースをはさんだチョコレートケーキ。こちらはデコレーションケーキ用に作りました。デコレーションはいつものようにフォンダントを使用。先日作ったアイシングのチョウチョは、こんな風に飾ってみました。まわりに5匹の平面の蝶と正面に3匹の立体の蝶。薄いブルーで夏っぽく♪でも中身はコテコテのチョコケーキなんだけどね（笑）ちょっと正面が寂しい気がして、カバーと同色の花と白の花を足してみた。やっぱり蝶にはお花がないとね！最終的にこのようになりました♪でも作ってから気がついたこと。移動のことまで考えていなかったー！！！！！自宅から車に乗せるために箱に入れようとして、蝶が2匹折れました（泣）スペアを使い切って作り直し、箱に入れて車で運びました。本人に見せるまでの間...ButterfliesBirthdayCake