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東京・世田谷でホシノ天然酵母のパン教室を開いています。自家製酵母クラス開講に向け、試作奮闘中です!
東京・世田谷でホシノ天然酵母のパン教室 café da manhã(カフェ・ダ・マニャ〜)を開いています 新しいレシピの試作やレッスン風景など demechamの日々を記しています
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ホシノのスコーンが焼けましたフリーズドライのストロベリーをたっっぷり入れて、アーモンドプ...
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帰省中の夫を心待ちにしてるヒト…の待ちかた! #チワワ #ロングコートチワワ ...
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旅行でペットホテルに1泊@pethousebibi ホテルの方が定期的に送ってくださ...
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置いてかれると思ってるヒトw今度は一緒だよー #チワワ #ロングコートチワワ ...
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名古屋のKISOへ行ったら、東京の33来店dayでした!@kiso_nagoya @...
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名古屋の鶴舞にあるSURIPUへ。@suripu_insta お昼頃着いたら、行列が...
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3/25(土)のスコーンレッスンに空席が出ました。ベリーたっぷりのスコーンを食べに、ぜ...
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きゅんと酸味爽やかな、ベリーのスコーンが焼けました。フリーズドライのストロベリーをたっ...
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サラダチキンの金柑ソース。スコーンレッスンなのに、スコーンの写真が1枚もないという…...
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バレンタイン、チョコ貰えなかったヒトとあげなかったヒトw #チワワ #ろんく...
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チョコカンパーニュが焼けました。2種類のチョコレートとナッツなどがぎっしり詰まった、ミニ...
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パン活。@brod.jp さんへ。広尾には随分通った時期もあったけど、久しぶりだっ...
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今年のガレットデロワは@oikawa_yogashiten さんで。毎年買うつもりはな...
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今年は喪中ですので、新年のご挨拶は失礼させていただきました。2023年になりましたね。...
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ハードトース(pic1)とパン・ド・ミ(pic2)が焼けました。ガスオーブンが変わった...
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クミパンがおいしすぎる、クリスマスイブイブ@hiyoribrot #ヒヨリブロ...
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新日本フィル交響楽団の第九を聴いてきました。素晴らしいコンサートで、思わず一緒に歌ってし...
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年内のレッスンも終わってひと段落したので、残った粉のお片付け。ライ麦やら全粒粉やらほかの...
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コンプレが焼き上がりました。クラストはバリッと、クラムは口溶けの良い高加水のパンで、みな...
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コンプレが焼き上がりました。小麦粉を3種類組み合わせて、香ばしい風味がおいしい…。皮...
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今日もコンプレが焼き上がりました。コンプレのクープ入れるのが難しいのですが、たくさん焼...
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コンプレがこんがり焼けました。気泡ぶくぶくのじゃなくて、サンドにしても具がこぼれない...
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行ってきます #チワワ #ロングコートチワワ #ちわすたぐらむ #犬部 #...
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クグロフレッスン、全て終了しました!今日もおいしく焼けて、ひと安心です。ガスオーブン...
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ツナメルトめがけて4時起き 笑、調理室池田へ。@ikeprox 市場で仕入れたと思...
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緊急事態下では休戦 #チワワ #ロングコートチワワ #ちわすたぐらむ #...
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寝方! #チワワ #ロングコートチワワ #ちわすたぐらむ #犬部 #親バカ部
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奇跡 #チワワ #ロングコートチワワ #ちわすたぐらむ #仲が良い奇跡 #犬部
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自分が可愛いことを知ってる人と、自分の可愛さに関心のない人。 #チワワ #ロン...
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今日もクランベリーのクグロフが焼けました。クランベリーはラトビア産。粒が大きく、まん...
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クランベリーのクグロフが焼けました。焼きたて熱々をカットしたので、断面がねっちりしまし...
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いつもの朝#チワワ #ロングコートチワワ #チワワ部 #犬部 #親バカ部
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首が締まってでも顎を乗せたい人#チワワ #ロングコートチワワ #犬部 #チワ...
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クランベリーのクグロフが焼けました。ラトビア産の大粒ジューシーなクランベリーがふんだん...
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お菓子がとってもおいしい@ensoleille_sweets 恭子ちゃんのバターサンド...
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学びの日。実は初めてマリトッツォ食べました。初めてのマリトッツォがこんなにおいしかっ...
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日陰で涼んでるだけデス。 #チワワ #ちわすたぐらむ #へそ天
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高橋雅子先生が主宰するBread Republicのプレゼント。当たっちゃった!長野...
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ブルーチーズとラムレーズンのケーキと、ベイクドチーズケーキ。最近オープンしたらしい、...
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まだある @titre_sweets_shop のおやつ。今日はレーズンサンド。バタ...
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@titre_sweets_shop のおやつ。Part2ブルーチーズケーキ。口...
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テレワークのおやつを買いに @titre_sweets_shop さんへ。今日はエン...
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おやつのアップルパイGet!ついでにふわんふわんの食パンも。ご近所で毎朝CUPIDO...
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久しぶりに原宿をぶらぶら。月曜日の午前中は空いてて風が気持ちいい。ランチに @syn...
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GW始まりましたが、カレンダー通りの夫は在宅ワーク。私はパンのルセットを見直し。...
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アタチ達にもミルキー、クダサイ。#チワワ #ちわすたぐらむ #ミルキーはママの味 ...
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過日、4月のレッスンを無事終了できました!昨今の状況にも関わらず、集まってくださったみな...
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炭水化物祭り!味坊の水餃子をお取り寄せ。ずっと行きたくて叶っていない、羊香味坊で出て...
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以前、菓子パンセットで生地のおいしさに感動した@boulangerie_lanis ふ...
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レッスンのあとのおやつは黄金芋。熱々の極上ほうじ茶と。ニッキの香りが疲れを吹っ飛ばす...
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手際よく型に生地を流し、餡子を乗せ、炭火でこんがり焼く…炭の薫りがほのかに漂って、尻...
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雨の日。まったりとほのぼの、おやすみ。 #チワワ #チワスタグラム #チワワと休日
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久しぶりに@Universal Bakes and Cafe。たくさん焼き上がってる、い...
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昨日オープンしたばかりの「ホルン」で焼菓子とパンを買ってみたよ。大人気で生菓子は15時で...
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フェンネルとじゃがいものリュスティック焼けました。フェンネルの葉とじゃがいもの相性は抜群...
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@depuis2020infini アンフィニ山手のカフェで念願のパルファンを買えました...
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お花見さんぽしてきました。明日は雨の予報だから、今季は最後になるかなぁ。 #桜 #...
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今日はトッピングのチョコをたくさん残せた!みなさん、焼きたてのパンのチョコはあっつあつな...
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ブランチにヒヨリブロートの食パンがある幸せ。とある優しいお人が届けてくれたの。#ヒ...
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ポワブルショコラ焼けました。今日は豪雨で足元どころか、全身濡れそうな中、レッスンに集ま...
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在宅ワークの夫とおやつ。グラニースミスのアップルパイは、ずっと食べたかったやつ...
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在宅ワークの夫とおやつ。グラニースミスのアップルパイは、ずっと食べたかったやつ。ちゃ...
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雨の予報でしたが、気持ちよく晴れて暖かい日でした。ポワブルショコラのレッスン、始まって...
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コロナが爆増していたので、レッスンはお休みしていましたが、思い切って再開しました。...
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バレンタインですね。今年は @depuis2020infini から金井シェフ×眞砂シェ...
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IS LIFE・小豆島のオリーブオイルと丹波・婦木農場のチーズ丹波・ヒヨリブロートのパ...
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昨夜、夜中にパン焼き。ねじねじバゲット。クープ要らずで、楽チンなバゲット。粉の配合の...
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粉をブレンドしたらおいしかった。残ってた粉を適当に混ぜたので、今回は量って試作してみた...
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夫婦二人家族だけど、シナモンロール爆焼き。お友達に分けましたよ。焼きたてはクリームチ...
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明けましておめでとうございます。元旦の今日は、朝お参りに行ったら富士山が見えてなんだか...
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おだやかな大晦日。珍しくゆっくり過ごしています。みなさま、良い2021年をお迎えられ...
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グリュイエール、ゴーダ、チェダーの3種でチーズリュスティック 。今晩のクリスマスのお...
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おねだりしたクグロフとシュトーレンが彦根から届いたー!お酒がたっぷりのシロップしみしみ〜...
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2020年のレッスンが全て終わりましたー。今年はコロナもあったりして、前半がお休み。あ...
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新しい方をお迎えして、1st.レッスンでした。賑々しい会になって、私も楽しかったなぁ〜...
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焼き上がり翌日ののパンの愉しみ。マロングラッセとほうじ茶ミルクのパンは、翌日はトースト...
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暖かな日から一変、11月らしい気温の中、換気、消毒、マスクの対策にご協力くださってありが...
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マロングラッセとほうじ茶ミルクのパン。バトン状に焼き上げるので、ハード系だけど手軽にチャ...
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気づけば11月。冬の食材も増えてきましたね。11月のパン教室は、マロングラッセとほ...
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学びの日、わいんのある12ヶ月。フォカッチャを大きく焼くとおいしいよね!捏ね方だけ...
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愛してやまない芳光のわらび餅。パイセン、大好きご馳走さま。 #芳光 #わらび餅
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パン活。お取り寄せ。鎌倉のBREAD IT BE。冷凍便で届いたところを、まずはクロワ...
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ミカヅキ堂。友人との久々のランチ前に、三軒茶屋でパン活。少し前から気になっていたこち...
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12月にファーストレッスン開催します。基本的なパンのメニューで、こね方や丸め方など、細...
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お散歩しながら、ブランチのパンを買いに。お散歩楽しみすぎて、犬猿の2匹がくっついてるw...
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湯種食パンのレッスンが終わりました。こねるのが大変で、叩いて、叩いて、叩きまくる!ス...
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ようやく1個だけ買えたエクレール。クリームの見た目は濃厚そうなのに、しつこくなくて好み...
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新しくできたシフォンケーキ専門店。お店の方が、ぜひクリームなしでどうぞとおっしゃっていた...
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手作りのチョコレートとバナナのタルトと一緒に、コムンのパンがキター!タルトはヴァローナの...
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湯種食パンのレッスンでした。今日は初めてご参加の方が来てくださって、いつもとは違った賑...
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仕事で丹羽から出てきていた、@hiyoribrot のクミちゃんと@senreicha...
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10月、湯種食パンのレッスンが始まりました。ストレス発散にピッタリ(笑)な生地づくり。...
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今日は湯種食パンの最終チェック。加水を調整して、成形も少し変えて、窯伸びや、焼成温度の...
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大好きな人からプレゼントが届いたー早速にーにがペロリした!妹は、あたちの、と言わんばか...
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今日は2匹とお留守番。 #チワワ #チワワのいる暮らし #チワワ好きな人と繋が...
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湯種食パンが焼けました。ちょっと成形が雑でした粗熱が取れるのを待つのが待ち遠しい!...
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