ノウゼンカズラ

うちの庭に咲いているノウゼンカズラです。つる性なので塀を乗り越えてどんどん伸びています。雨で沢山落ちてしまいました。韓国の庭先によく植えてあります。 オレン…

桔梗

桔梗（キキョウ）韓国語では桔梗のことをトラジといって、鑑賞よりキムチやナムルなどの食用に用います。トラジの根には高麗人参と同じ成分のサポニンを多く含むことから…

ハイビスカス

ハイビスカスHibiscusハイビスカスティーで有名なハイビスカスもエディブルフラワーです。酸味があって、おいしいです。 鮮やかな赤い花は見ているだけで元気…

バジル

バジルBasil利用部分 葉・花強い強壮作用、殺菌力、消化促進、鎮静作用があります。胃腸の調子を整え、母乳の出が良くなる効果や、脳を明確にする作用も強いと言…

ツイストパン

今日はなんだか菓子パンが食べたくなったので作ってみました。折込みシートはキャロブを使って作りました。初めて作ってみたのですが、こんな感じでいいのかしら。あんま…

空芯菜

空芯菜は中国原産といわれる野菜で茎の中が空洞になっていることから空芯菜と呼ばれるようになったそうです。私の好きな野菜のひとつです。シンプルに空芯菜だけで炒めた…

台湾 素食料理

この間台湾に行った時食べた菜食料理のことを書いてなかったのでざっと紹介したいと思います。台湾には本当に沢山の菜食の食堂があります。でも今回の旅行では、菜食の食…

お花ののり巻き＆サンドイッチ

今日はお花ののり巻きとサンドイッチの注文があったので作りました。ごま油味の韓国風のり巻きです。ちょっと中身がよく見えませんが…エゴマの葉とセロリとたくあんとお…

ルドベキア

こちらは土曜日の夕方から昨日までずーっと雨で今日はようやく午後から晴れましたやっぱり洗濯物が外に干せるのはうれしいです。私たちが住んでいる村の道路わきに沢山の…

ボリジ

ボリジBorage利用部分 葉・花星型の美しい花を、ややうつむき加減につけます。小さいとげのような毛で覆われた葉は、きゅうりに似た香りがあり、野菜と同じように…