ケーキ教室　お菓子工房　Le coeur

Haku へ🇮🇹

今日は用事があって湯来町へ。なのでランチは『Haku』へ。けんちゃんのパスタが食べたくてすごく楽しみにしてたーー。前菜盛り合わせ・枝豆のムース・茗荷と鶏肉のマリネ・ズッキーニのコールスロー・狩留賀ナスのコンポート・桃と赤エビの何とかそして、パスタは大盛りでお願いしてました🤣2種類いいよ！と言ってくれたので❤️・帆立とコーンのペペロンチーノ・ムール貝と万願寺ししとうのトマトパスタうまいーー！！！これよ！これ...

2024/08/31 10:35

9月ケーキ＆パン教室のご案内です！

9月ケーキ&パン教室のご案内です残暑が残りますが、秋に近づいていきますね！！今月は、初登場の種類のパイ生地に、美味しいコッペパンつくりますよ！！広島で唯一！！デモ付きレッスンのケーキ・パン教室！お菓子工房ルクールです(^｡^)作ったケーキは、丸々一台お持ち帰りになります！！ケーキレッスン『コロネ』フィユタージュ・ラピッド（速成パイ生地）を使って、コロネ型に焼きあげます！！ルクールのレッスンで、初登場の生...

2024/08/30 13:57

今日はゆっくり。

今日は、家でゆっくり。と言っても、リクエストのアイシングクッキー作り！ ふぅー。完成〜✨✨今からしっかり乾燥させます^ - ^昨日の夜ご飯は、デパ地下惣菜。ローストビーフのポテトサラダ。北海道コロッケ。クリームコーンコロッケ。お昼に沢山食べたから、ちょうどよかった😊そして、今日はおこもり予定だったので、コンビニデザートを買って帰ってた。そして、お昼は居酒屋の残り達メニュー‼️いっぱい作ってたから、1週間もっ...

2024/08/30 08:13

お出かけ。

今日、午前はフランス語レッスンへ。それからは、FPさんと打ち合わせ。ぴーちゃんも仕事はお休みなので、一緒について来てもらいました。いろいろまとめてもらってスッキリ‼️そして、ランチは『ビストロスパロウ』メニューは、1〜5種類選べるのだけど、2人とも5種類乗ったマックスのメニューに🤣スープに。リブロースステーキ、ビーフカツ、唐揚げ、チキン南蛮、ハンバーグの5種類。いろんなソースが混ざりあって、ご飯すすむーー。...

2024/08/29 07:58

シフォン修行‼️

10月にシフォンケーキレッスンをすると決めてから、数年作ってなかったけど、今は時間があれば、シフォンばっかり作ってる🤣🤣普通に作るのと違って、レッスンの時間内までに冷ましてから手外しまで出来る生地量と配合を求め✨✨と言う事で、今日も知り合い夫婦が来てくれるので、シフォンケーキとパンナコッタを作ってみたー♪( ´θ｀)ノ今日は、なんか急にお掃除モードになって‼️草抜きも久しぶりにしたし。笑オーブンの掃除も。最近、...

2024/08/28 06:45

先月に続いて。。。

午前は、月1の体のメンテで岩国へ。なんか、8月暑さにやられてたんかなぁ。施術中、いつも以上に寝たわー。笑気持ちよかったー(*´ー｀*)それからランチは、先月行って気に入ったので、『チンクエポンテ』へ。ランチコースで、バーニャカウダスペイン産生ハムハモンセラーノ梶谷農園スペシャルリーフてのたの農園キタアカリの燻製ポテトサラダポルチーニ茸入り長州高森鶏レバーペーストブルスケッタミニクロケッタ舌平目の自家農園...

2024/08/27 05:39

居酒屋はそのまま続く。。

今日は、パンの試作に、事務整理。1ヶ月のレッスンが終わったので、ちょっとゆっくりしよー(*≧∀≦*)パンの試作で、お芋クラウンパン。ようやく、型と生地量が合ったー🍠そして、我が家の居酒屋直子1日目は、・ローストビーフ・サーモンの刺身・豚肩のマーマレード煮・カニクリームコロッケ2日目・小松菜のナムル・かぼちゃのクリームサラダ・ゆで卵の醤油麹漬け・あじの南蛮漬け・ハンバーグ・ミートソースパスタ、ライ麦パン・チキ...

2024/08/26 03:17

パン祭り〜！！

午前は、ライ麦パンレッスン！前にも受けたけれど、このパンが好きだから！とリクエストして来てくれましたー😊そして、最近食パンにハマってる！とよくパンを作ってくれてる子も。やっぱり、手作りパンって美味しいのよねー。そして、自家製パンのサンドイッチの写真を見せてもらったけど、ほんとに美味しそうだったー😋ライ麦パン、完成〜〜✨✨卵のオープンサンドに、ティラミスとパイナップルサイダーで。喜んでくれましたー😊そし...

2024/08/25 08:52

居酒屋直子、2日目よ〜🏮

午前の出張レッスンの後は、居酒屋直子、2日目〜！！よく顔を合わせる生徒ちゃん2人と、その彼氏も参加してくれましたーー♪( ´θ｀)ノこれが、また女子力の高い彼氏で🤣何の違和感もない。私も含めて4人で乾杯〜🍻って、ビール飲むの私だけーー。笑生徒ちゃんカップルは、西条のお酒を持って来てくれました🍶さて。注文が始まりますよ！・白和え・おからポテサラ・サーモンカルパッチョ・サーモン刺身・かぼちゃのクリームサラダ・小松...

2024/08/24 14:13

中野公民館レッスン！

朝からシフォンケーキの練習。作りやすさを取るか。柔らかさを取るか。笑難しい所です。午前は、中野公民館レッスンでしたー！今日こそは！と毎月思うけど、必ず忘れ物をしてしまう。笑でも、今日はどーーーしても欲しかったので、1次発酵中に、家に取りに帰ってきましたーー🤣🤣忘れたのは、飾りで使うブラッドオレンジのシロップ煮🍊だって、これがあるのとないのじゃ全然違うんだもんーーー！！先月に続き親子で加入してくれたんだ...

2024/08/24 13:18

居酒屋直子、開店よー🏮

今日は、居酒屋直子開店ーー🏮3年ぶりのルクールでのイベントです(*´∇｀*)ちょうちんもメニューも、準備万端。笑ビールサーバーも、酒屋のおじちゃんセットしてくれてオッケー🍺後は、ノンアルコーナー。自家製のフルーツシロップ、喜んでもらえました❤️最初の注文は、みんなそれそれ違って、・小松菜のナムル・かぼちゃクリームサラダ・おからポテサラ・白和え・しいたけのバター醤油炒め・揚げ出し豆腐・本日の鮮魚のカルパッチョ...

2024/08/23 13:24

居酒屋の準備。

午前はフランス語レッスンへ。それから、コストコに明日の買い出し。多いけど、お肉1パックずつ。なので、お昼は180円のホットドック。笑帰ってからは、ずーーーーっと仕込み。後は、明日に続きするぞー♪( ´θ｀)ノ昨日の夜ご飯は、・ピーマンとじゃこ炒め・切り干し大根煮・しいたけのバター醤油炒め・ごはん、味噌汁・鶏ムネフライフライが美味しくて、ご飯が進んじゃうねーー(*´꒳`*)今日の夜ご飯は、・サーモンの刺身コストコで...

2024/08/22 13:32

のんびり準備で。

今日は、1日オフ！トマトソース作りじゃー♪( ´θ｀)ノいつも、お野菜を沢山くれる知り合いが居て、私はケーキを持って行って、物々交換してるのだけど🤣すごい量のトマトをいただいたーー🍅なので、トマトピューレとトマトソースを作りました！一昨日の夜ご飯は、カワハギの刺身と煮付け。昨日の夜ご飯も、同じ内容。笑肝醤油で食べる刺身は最高だったわーー❤️そして、しめは、かわはぎの混ぜご飯。焼いた身と茗荷、大葉を混ぜたご飯...

2024/08/21 06:41

昼のみ女子会🍺

今日の朝活は、たけまりさんで柔軟20分。夜ご飯の準備。プチ掃除。フランス語の勉強。パンの試作。クラウンパン👑中にさつまいもあんを入れた秋のパン🍠そして、午前はマリトッツォレッスン！マンツーマンだったので、対面で同時作成。クリームたっぷりで、手作りならではの幸せーー❤️喜んでくれました(*´-`)昨日は、お昼から飲み女子会。ビールで乾杯🍻前菜盛り合わせ。トマトパスタ🍅豚肩肉のソテーデザート。そして、今回の飲み会は...

2024/08/20 07:09

達ての長いで！

昨日の夜ご飯は、ぴーちゃん、達ての願いで外へ。明日から本格的に仕事が始まって、当分外食出来そうにないからと。。。この『達ての願い』、何回出てくるんかな🤣『おく田』前は、やきとりーねだったお店です。ぴーちゃんメガジョッキ🍺私のノンアルのグラスが赤ちゃんみたい。笑鶏刺身。串もうまい(*≧∀≦*)餅まきが気に入ってしまって、2回注文。しめは、親子丼で。美味しかったーー！！今日から、お互い頑張るぞ💪私は女子会ですが😏...

2024/08/19 01:19

大漁‼️

今日の午前は、オレンジジュレレッスン！マンツーマンでした。生徒ちゃんの意外な趣味を知って！楽しかったーー😊共通の趣味もあって、話しが尽きなかった。。。やっぱり、こういう時間も必要よね(*´∇｀*)お盆休みの最後に来てくれてありがとうございますーー✨そして、昨日は夜釣りへ🎣と言っても、満潮が21時前なので夕方から。そしたら。。。カワハギが釣れたーーー✨✨しかも、結構デカいーーー‼️ぴーちゃんもちっちゃいの。そして...

2024/08/18 05:29

オレンジジュレレッスン(*≧∀≦*)

今日の朝活は、たけまりさんで柔軟20分。フランス語のレッスン。午前は、オレンジジュレレッスン！夏は、こういうさっぱりしたのがいいよね🍊何より、私がここ数ヶ月、空前のオレンジブームなのだーー🤣🤣冷やすのに時間がかかるだけで、簡単に作れるので、2人も喜んでくました😊試食は、金柑ソーダと✨そして、お野菜を頂きましたー！ありがとうございますー🍆昨日の夜ご飯は、・鮭と小松菜のチャーハン・冷奴のおろしポン酢・味噌汁美...

2024/08/17 05:52

今日はゆっくり。

今日からぴーちゃん仕事始め。でも、なんか眠くて見送った後二度寝💤今日は1日ゆっくり仕事。フランスの調べ物をして。と言っても、すごい量なのでほぼ毎日ちょっとずつしてますが😆10月の試作。ミルクティーシフォンケーキ手外し‼️このまま、裸のままにしようと思ってたけど、せっかく型から外すのなら、デコレーションもいいかな💡と思って、やってみる事に。シフォンケーキのデコレーションは、レッスンでやった事ないから、いいか...

2024/08/16 07:01

楽しいお盆😊

昨日コストコに行った時に、お肉が沢山あったので、友達夫婦を誘って見る事に！コストコ、1パックの量がエグい‼️笑後は、きゅうりと茗荷の酢の物。冷やしトマト。おむすび。を準備しただけで😆コストコのお肉、どんな感じかなー。と思ってたけど、美味しいーーーー😋友達の旦那さんもすごく飲む人なので、ぴーちゃんもお酒が進む！中ビンのビール6本に。日本酒2本を2人であけてたーー！！！原酒の生を持ってきてくれてました。これが...

2024/08/15 11:04

遅ればせながら。。、

ぴーちゃんのたっての願いで早朝釣り🎣朝3時起き🤣宇品へ。海も穏やかで楽しかったけど。。小さいメバルに何匹か出会えただけーー🤣🤣そのままモーニング。むさしの森珈琲へ。エッグベネディクトにしてみた。何か、ちょっと面白いオランデーズソースだったな😆それから帰って昼寝。一泊しようか！っていろいろ探したけど、それはお盆。中々いいホテルが見つからず。コストコに行ってみることに‼️初参入！！！私は、友達に連れてってもら...

2024/08/14 13:51

パン祭りー♪( ´θ｀)ノ

お盆パン祭りでしたーー😊カレーパン🍛上手に出来ましたー( ´ ▽ ` )試食は、桃のマリネとシークワーサーサイダー🥤焼き立てサクサクで最高😆みんな喜んでくれました❤️午後からは、ライ麦パン。マンツーマンだったので、いろいろ話してたら、漫画を読むみたいで。漫画の実写化の話しで盛り上がったわーー。なんか、生徒ちゃんのいろんな一面が見れて、面白いわー🤣試食は、卵オープンサンド。パンナコッタに、金柑サイダー。今日、お休み...

2024/08/13 08:56

みんなで集まって。

昨日から実家でしたー。兄家族と予定を合わせてお泊まり会。お盆にみんなで集まるのは久しぶり😊お腹いっぱい食べました！！持って行ったお菓子でデザートタイム。そして、食後。甥っ子がトランプを急に探し出し。寝てたけど、お母ちゃんに起こされたお父ちゃん🤣じいじと、孫2人でトランプ探し🤣ぴーちゃんと甥っ子3人で突如始まった、ブラックジャック。中々白熱して楽しかったーー(*ﾟ∀ﾟ*)朝も豪華ーー✨✨お墓参りして、友達の所にお...

2024/08/12 12:12

パンナコッタ！

朝から試作。10月は久しぶりにシフォンケーキやろうかなー😊ミルクティーシフォンケーキ！そして、新たな事に挑戦してみたい！と手外しをしてみることに！一発でうまくいったーーー(*´∇｀*)味はまだまだ今から変えないといけないけど。そして、午前は瀬野公民館レッスン！パンナコッタ＆桃のジュレ🍑人数が多いので、冷やすのが大変ーー💦1週間氷作りを貯めました🤣みんなすごく喜んでくれたーー❤️試食は、自家製金柑サイダー🥤試作した...

2024/08/11 07:22

2日目は。

昨日は、ホテルでゆっくりして。朝ごはんは、『Margan』行きたかったお店で、ホテルのすぐ目の前だった😆チーズサンドとツナサンドみたいなのをチョイス🥪濃いーーーー‼️美味しいけど、アメリカンな感じでめっちゃ濃い‼️昼に食べたら最高ね(*´∇｀*)それから帰って、お茶のレッスンへ。筆の里工房に行ってきました🍵今日もがんばったー。笑そして、先生から着物頂きましたー❤️かわいーー。でも、がんばって練習しなくちゃ🤣そして、昨日...

2024/08/10 05:52

はしご。

昼から飲み放題で、しっかり飲んで。ホテルに戻って一旦休んでから、夜の街へ。夜は、お寿司が食べたくなっていろいろ探すも、沢山ありすぎて分からなくなって、ふらふら歩いてあるお店へ。『すし友』初めて入るお店。刺身でトリ貝。鯛の昆布じめ。サザエ。サザエの肝。握りは、カンパチ。水イカ。アジ。シャコ。ボタンエビ。キス。卵。穴子。芽ネギ。トロ。ゲソ。トロ。卵。どれも美味しかった！普段、寿司屋で卵は頼まないんだけ...

2024/08/09 14:27

遊び倒すぞー♪( ´θ｀)ノ

もうすぐお盆ですが、ぴーちゃん、お盆明けから年内まで忙しくてなりそうなので、駆け込みで遊び倒す事に🤣午前は宇品のGABにいって、ぴーちゃんスッキリ✨✨そして、昼のみ〜〜🍺『Dali』ここ、雰囲気好きなのよねー❤️飲み放題コースにしました🍹タパス3種盛りバレンシア風具沢山サラダ明太子のアヒージョメイン料理イベリコ豚のソテーイカスミパエリアバスクチーズケーキ見える景色もいいし、飲み放題じゃし🤣店員さんかわいいし、料理...

2024/08/09 08:19

デザートコース、ニッチ。

昨日から、また少し生地を変えてコロネ。やったー！うまくいったぞ😆午前はフランス語レッスンへ。それから、デザートコースのお店。ニッチへ。お昼の時間の予約は、私だけでした。燻製バニラと和梨のソルベエキゾチックフルーツの冷たいグラタンシャインマスコットのタルト選べるお菓子パッションフルーツのギモーヴレモングラスのジュレ、和梨抹茶のパウンドケーキ1人だったので、店主さんといっぱいお話が出来て。普段、私は使わ...

2024/08/08 07:12

バッサリ‼️

今朝は久しぶりの朝活。たけまりさんで有酸素運動20分。プチ掃除。フランス語の勉強。夕食の準備。午前は、オレンジジュレレッスン！マンツーマンで、上手に作ってくれました😊来週、お盆でみんなで集まるから作ってみるようです( ´ ▽ ` )そして、午後からはコロネの試作。いい感じじゃけど、ちょっと小太りか🤣昨日は、美容院へ。暑くなってきたから、バッサリカットしましたー！スッキリーーー❤️昨日の夜ご飯は、・チキンサルサ（...

2024/08/07 06:20

夜釣り🎣

昨日は夜釣り🎣行ける時に楽しんどきます🤣吉牛でご飯食べて、宇品へ。そしたら、昨日は行って早々2人共ヒット‼️チヌ釣れたーー🐟そして、ぴーちゃんはさらに大きいの！私は1番小さいの。ぴーちゃんは、キビレとチヌ。おっきいーーーー✨✨楽しかったーー。帰って、お祝い🍺今日はゆっくり。ぴーちゃん、打ち合わせから帰ってきたから、ランチは『肉亭』へ。ぴーちゃん、大ビール🍺盆明けから、今年の仕事全部決まりましたーー✨✨お祝いで...

2024/08/06 10:24

2度目のキングダム‼️

午前は、オレンジジュレレッスンでしたー。今月のお盆パン祭りの日程を変更してますので、考えてた方、ご注意下さいね⚠️12、13、14日と組んでたのですが、13、14、15日としてます！オレンジづくしで爽やか🍊暑い時にいいね！って喜んでもらえました。試食は、シークヮーサーソーダ。そして、生徒ちゃんがみんなにとおむすびを持ってきてくれたので、ありがたく頂きましたー。そして、博多土産。こんな、かわいいひよこ初めて見たー...

2024/08/05 09:18

夜釣り〜🎣

久しぶりの釣り〜〜🎣ぴーちゃん、ずっと来たがってたけどタイミングが合わずやっと🤣ラリュールから帰ってきて夜ご飯はお好み焼き🍴そして、宇品へ。静かーーーー。全然当たりがないーーーー。と思ってたら、ぴーちゃん釣り上げたーー！！大きなチヌ🐟この時、私も同時に釣り上げたら。。。フグじゃった🐡笑結局、私はふぐと何か分からない小さな魚を釣っただけ🤣ぴーちゃんは、他にもメバルとか釣ってて楽しめたみたいでよかった(*´∇｀...

2024/08/04 03:47

ラリュール☕️

今日は、事務仕事。レシピ作成をして。そしたら、食パン作ってテラスで発酵させてたらすっかり忘れて過発酵ーー🤣🤣2次発酵が全然進まなくて、小さい山型パンが出来ました🍞そして、お昼はいらない！と言ってたぴーちゃんがお昼に帰ってくる🤣こんな事もあろうかと、一応献立は考えてました。ざるそばと天ぷら。※基本、ぴーちゃんのお昼いらない！発言の8割はいります。笑午後からは、ラリュールへ。顔を何度か合わせた事のあるメン...

2024/08/03 03:24

瀬野公民館、子供レッスン！

今日は、瀬野公民館での子供レッスンでしたーー♪( ´θ｀)ノ有り難い事に、10名満席🈵『青空ゼリー』薄い空ゼリーと濃い空ゼリーの2層に仕上げて最後に泡ゼリーを乗せます！子供達も一生懸命に作ってくれましたー^ - ^みんな、それぞれ色合いが違うし、層の厚みが違うから、感じが変わってくるね✨✨みんな元気いっぱいで、私も元気もらったわー😊公民館の職員さんには『先生がそれ以上に元気！』と言われましたが🤣🤣今月レッスン始まり...

2024/08/02 07:47

ミワ先生レッスン！

スケカワミワ先生のお花レッスンに行ってきましたー😊今日は、ボールアレンジ。まん丸に作るのが難しい。これ、実はピノキオの鼻みたいに、出てしまったお花がいたので、その子を隠す為に、必死に頑張りました🤣🤣おかげで、球体に出来たかな(*ﾟ∀ﾟ*)すごい集中出来て楽しかったー❤️ランキングに参加しています(^'^)よかったらぽちっとお願いします！↓↓↓↓↓にほんブログ村 ...

2024/08/01 12:00

虫歯ゼロ🦷✨✨

午前は、フランス語レッスンへ。今日はマンツーマンだったので、先生とひたすらオリンピックの話しを😊それから、定期検診で歯医者に。虫歯無しだってーーー✨✨えーー！！！絶対あると思ってたから、めっちゃ嬉しいーーー♪( ´θ｀)ノ笑それから、ランチへ。先日フォローしてる人のインスタを見て『curry & cafe M』へ。マイルドカレーとスパイスカレーのあいがけ。唐揚げ＋ミニサラダ＋コーヒーセットで。パンかな？？と思うくらい、...

2024/08/01 06:18