カシス酒2023最終工程とカシスパン

11月になったのでカシス酒の最終工程前回カシス酒2023-なぬらに海峡～ガーデニング編今年のカシス収穫は7月2日未熟な実はほとんどなく熟しすぎて潰れてしまうこともなく今まで最もジャストな収穫のタイミング大急ぎで房やゴミを取り除いていきます30分経過1...gooblog瓶から果実を回収します500gだった果実も350gほどにあとはひと月寝かせて完成大量にカシスを使ったので随分色が濃い去年産と比較してもこれくらい違う回収したカシスは一部は冷凍一部は焼いてアルコールを飛ばしドライフルーツにしますホットサンドメーカーで裏表全方向から加熱してアルコールを飛ばしていきます炎上燃焼冷やせばシワシワ、カラメルカリカリのドライカシスが完成早速翌朝の混ぜ食パンに使用カシスパンベイブリッジとグラフィット、そろそろ今シーズンも...カシス酒2023最終工程とカシスパン

パスファインダー自動炊飯とサバゲーのナルゲンポーチ

昨日に引き続き炊飯の研鑽を積んでみますパスファインダー950MLボトル＆カップセットとボトルストーブ-なぬらに海峡～ガーデニング編パスファインダー950MLボトル＆カップセットとボトルストーブが半額売りされていたのでゲットした次第製品情報PATHFINDER950MLBOTTLE&CUPSET/パスファインダー950mlボト...gooblog煤だけ我慢すればエスビット系の固形燃料でこんなスタイルという選択肢もあったが、いくぶん単価が高いヘキサミン固形燃料の異端児ことキャンドゥの着火剤はすでに廃盤、燃料用アルコールが1番お手軽ということに安心と信頼のエバニューチタンアルコールストーブ先輩を投入十字ゴトクでボトルストーブに綺麗に収まるクッカーを置くとこんな感じゴトクを使わず直置きすることで火力セーブする方法...パスファインダー自動炊飯とサバゲーのナルゲンポーチ

パスファインダー 950ML ボトル＆カップセットとボトルストーブ

パスファインダー950MLボトル＆カップセットとボトルストーブが半額売りされていたのでゲットした次第製品情報PATHFINDER950MLBOTTLE&CUPSET/パスファインダー950mlボトル＆カップセット│UPIONLINESTOREPATHFINDER(パスファインダー)は、20年以上にわたり軍人や漁師としての経験を積んできたデイブ・カンタベリーが監修したブッシュクラフト/サバイバル/アウトドアギアのブ...UPIONLINESTOREカップと水筒とストーブがセットになる組み合わせこんな感じで火にかけたりします早速クッカーの特性を知るためにお米を炊きますボトルストーブの下で固形燃料などを燃やすわけですが、直置きになってしまうのでエバニューのマルチディッシュを台座にしてみた丁度良すぎるくらい丁度良...パスファインダー950MLボトル＆カップセットとボトルストーブ

キャンプで飲み食いするだけ

青森の小野秋キャンプイベントinモヤヒルズ｢焚き火とラジオ｣に参加してきました基本的に食って飲んでラジオ聞いてゲラゲラ笑ってただけアウトドアサウナ初体験、水泳用のセームタオルが体がすぐに乾いて良かった撤収時のテントフライの水分の拭きとりにも使えて便利薪はメヤマキさんの広葉樹通常サイズハーフサイズ針葉樹ハーフサイズが全部入った欲張りセットよく燃えるし燃やしてる時の香りがとても良い雨予報だったのでベルモントのTABIに強化パーツことCGKのハマグリル開いて風除け反射板、閉じてオーブンと異なる使い方ができる便利アイテムとくにオーブンモードでは薪の温度が下がらないのでちょっと湿った薪でもガンガン燃えるので火が小さいうちはかなり有効小割りの薪もフェニックスライズのクランチボックスで燃やしてる牛乳か水だけでできるめち...キャンプで飲み食いするだけ

タフライトアクションテーブル ミニ TAT-5630 をセリアのアウトドアテーブル用ポールとフックでカスタム

セリア様でアウトドアテーブル用ポールとフックを買ってきましたキャンプテーブルの収納力を爆上げすると噂のアイテムですポールのオプションフックもあるようですが売り場にはありませんでしたポールの長さがタフライトアクションテーブルミニの短辺の幅と同じくらいなのでこっちには付けられません短辺にはフックが良い感じ縁は外側の下がL字になっているので少し緩めても落下せず左右に自由に動かせますフックを付けたままテーブルを閉じることも可能長辺の真ん中にポールを装着真ん中の部品が若干干渉しますがつけられなくはありませんシェラカップなどをぶら下げたりできますロースタイルだと下がギリギリ、地形によっては地面についちゃいますねここで天啓テーブルを閉じる時のロック用パーツを上に広げてポールを固定してみます天板より上にポールを設置できま...タフライトアクションテーブルミニTAT-5630をセリアのアウトドアテーブル用ポールとフックでカスタム

種差海岸キャンプ

三連休にならなかったけど八戸市の種差海岸でキャンプを張ってきましたここをキャンプ地とする前にインフォメーションセンターで手続きしてきますリヤカーの無料サービスいつものエリクサーいつものニンジャタープの拡張前室いつもの寝床完成お昼ご飯、赤龍ラーメンに乾燥野菜と紅生姜、わけぎをマシマシにしていきますパーフェクトメン（ケインコスギ風）陣地作成メガ盛り野菜コメットで焼くだけ牛タンも焼くだけモンベルのロールアップクーラー3lにロックアイス2キロがジャストフィットUSA保冷力が高いので暑い日でも翌日まで持続ダラダラタイムご飯の仕込みアルスト自動炊飯いつものアレパーフェクトいちご煮ご飯てっちゃんヤゲン軟骨陸奥八仙プロトタイプ低アルコール発泡タイプ、ガバガバ飲める開栓は慎重に豚さがり焚き火タイムゴールゼロランタンの明るさ...種差海岸キャンプ

7月の肉ガチャ

五穀味鷄モモ肉焼き（ハーブ）定期便柔らかくて美味しいからいいんですけどねフランス（定期便）日本短角牛切り落とし副賞八甲田牛、牛バラ味付け焼肉用固定排出の馬刺し7月の肉ガチャ

青森中年男性 初級編 ホヤを捌こう

今週の中年男性、ホヤ一個98円を見て2個買ってしまう。捌くのは比較的簡単な部類水物にする山菜のみずの用意の方が大変という噂出臍のプラスのほう、こちらから切ります出臍のマイナスのほう、間違えないように気をつけましょう「ホヤミズ」と言った時の表記揺れ・ホヤの殻の中に溜まってる液体（写真）・ホヤと山菜のミズ料理・ホヤの水物殻を割いたらそのまま引きずり出すだけ黒い部分と排泄物を除いたらホヤ水へドボンあとは適当に切って終わりですホヤがあるのでホタテは5個ホヤのワタを茹でるついでにコンブを追加してホタテ風味の水物の汁にしてしまうナイスアイディア山菜のみずが束でしか売ってなかったので、食感優先で代替品のセロリホタテ、切らないで丸ごと食べる狼藉土用の丑、うのつくうまにく青森のくせに気温が34度くらいあるので保冷剤の上にシ...青森中年男性初級編ホヤを捌こう

青森中年男性 初級編 ホタテを捌こう

青森にいると発作的に死ぬほど好きなだけホタテが食べたくなることってありますよね。そんなときに困らない様、ホタテの捌き方は中年男性の嗜みと言われたり言われなかったり。そのいちホタテを貝殻から外したら貝柱とそれ以外に分離します貝柱からエラはなるべく綺麗に取りましょうそのに貝ひも（ミミ）とそれ以外の部分に分けましょうそのさん貝ひもをプラザルに入れて塩をドバッとかけます回して擦って洗います洗うことでぬめりを取りつつ色も白く綺麗になります水で塩を洗い流します青森では鮮度が良いのでこのまま生で食べますが、不安がある場合にはさっとお湯にくぐらせてから冷やすと良いですそのよん残りのワタについてウロ（中腸腺）はあえて食べる必要もないので外してポイこれはポイ残ったエラと卵巣精巣は塩茹でにしてマヨネーズ和えなどにしますシーズン...青森中年男性初級編ホタテを捌こう

カシス酒2023

今年のカシス収穫は7月2日未熟な実はほとんどなく熟しすぎて潰れてしまうこともなく今まで最もジャストな収穫のタイミング大急ぎで房やゴミを取り除いていきます30分経過1時間ほどで完了今年の収穫1245gわかりやすく250gずつ冷凍保存瓶を空けます来年2本仕込んでましたが過去分のストックがあるので今年は一本だけ仕込みます残りの一本は過去分をブレンドして謎の熟成をさせていきます昨年は葉っぱと果実を同時に漬けましたが今回は先に葉っぱだけを漬けてエキスを抽出その後に果実を漬ける二段仕込みでやっていきます。いつものスミノフウォッカ50葉っぱだけ1日経過したカシス葉酒シュナップスとして飲むなら24時間程度でOKらしいテスト綺麗な緑色ですこれが1週間くらい経つと茶色くなり、エキスもたくさん出てかなり癖や渋味などのパンチ力が...カシス酒2023

おそとでやきにく

ニンジャタープとポール3本で目隠しシェルターを設置タフライトアクションテーブルミニなので卓上でガンガン炭を燃やしていきます無理やりものを置くとこれくらいは置けるコメットで野菜を焼きつつ、隣で貝を処しております。SOTOヘキサ焚き火台にパール金属の網焼き五徳を組み合わせております。フェニックスライズのクランチボックスと今日は丸鉄板ミニ鍛冶屋の頓珍漢のミガキ鉄板で完全勝利こちらは美味しくなくなったりんごに豚バラを巻いてマキシマム焼きしたものツイッターで見たのでやってみたがとても美味しかったので驚いたおそとでやきにく

6月の肉ガチャ

生ハムフランス（何度目だ）国産牛サーロインステーキ（割とよく出る）豚バラ塩麹チャーシュー加熱済みで使いやすい柔らかくて美味しい基本のプルコギ6月の肉ガチャ

フェニックスライズコメット飼育日記 6/1 トマトのすき煮と揚げ餃子

朝トマトのすき煮に卵をオン夜揚げ餃子漁師のゴロ塩で餃子がうまいフェニックスライズコメット飼育日記6/1トマトのすき煮と揚げ餃子

5月の肉ガチャ

連休や出張があったので少なめフランス（よく出る）スペイン（初めて出た）おいしいサラミ5月の肉ガチャ

フェニックスライズコメット飼育日記 5/31 夜はなしよ

朝スクランブルエッグとコロッケ、温サラダ硬くなった食パンはレンチンでふわふわにフェニックスライズコメット飼育日記5/31夜はなしよ

フェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記 5/30 業務スーパーのかんたんパスタ

朝冷凍庫からいつでもウインナーを出せる体制いつもの目玉焼きと温（ぬる）サラダ鮭のルイベ漬けもそろそろ終わる夜トマト&チーズパスタこれは何をやっても美味しくなるやつ三分の一くらい使うサラミを追加何も考えていないので作り置きのトマトすき煮でトマトパスタでトマトがかぶってしまうフェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記5/30業務スーパーのかんたんパスタ

フェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記 5/29 トマトすき煮と焼くつもりじゃなかった焼きカレー

朝トマトがすき焼きに合う合わないの論争を前日にツイッターで見たので、作り置きのすき煮に冷凍トマトをプラス豆腐と煮込むトマトすき煮ノーマルすき煮にトマトや豆腐を追加するアレンジは良いですね側面のコーティングがポロポロは剥がれる頃合い近頃はから焼きだけで済ませてたのでなー夜冷凍トマトを解凍して無水カレー蓋してるんだけどコメットは水気が飛ぶのが思ったよりも早いので焼きカレーになりました焦げつきは洗う前に焼き切りれるのが鉄フライパンの良さフェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記5/29トマトすき煮と焼くつもりじゃなかった焼きカレー

フェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記 5/28 焼きうどんと業スーリゾット、そして青唐辛子長芋漬けの錬成

朝パンも米もなかったので焼きうどんを召喚本体で野菜を炒めつつ、蓋でサイコロステーキを同時調理焼きうどん夜業務スーパーのリゾットにナスとシメジを追加火にかけるだけで簡単肉ガチャのサラミサラミはマッシュポテトと一緒に食べると完成した青唐辛子漬け鰹節とナット昆布でもごましきれないしょっぱさで消費が進まないのでお醤油から麺つゆにチェンジついでに長芋でも漬けちゃえということでこんな感じにご飯にも蕎麦やそうめんのつけ汁にも使えるのでよい感じですフェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記5/28焼きうどんと業スーリゾット、そして青唐辛子長芋漬けの錬成

フェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記 5/27 炎上イ&エキサイティング焼肉

朝アルスト自動炊飯の研鑽失敗する理由がないサバとキノコと冷凍トマトをコメットで加熱味噌とネギジェノベーゼで味付け炊き立てご飯がうまい鍋底もこの通りユニバースににんにく大渋滞があるとの情報を聞いて駆けつけた西大野のユニバースでゲット大野のカブセンターにもありましたが、観光通のベニーマートにはありませんでした夜土曜日の夜はフェニックスライズと岩手切炭で研鑽を積むのが日課になりつつありますいつも通りアルストで炭熾ししつつコメットのお野菜を加熱バランスが危ないから真似しないでくださいね準備OK食材その1、シマチョウ煙と炎食材その2、豚トロこちらも炎上食材その3、豚サガリは実におとなしい毎回終わった後の洗い物油と焦げを落とすのに金タワシでガシガシ洗うのが大変なので次回は一式メスティンと重曹で煮込んでみようと思うますフェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記5/27炎上イ&エキサイティング焼肉

フェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記 5/26 スクランブルエッグと鮭のちゃんちゃん風

朝スクランブルエッグたまご1牛乳100マキシマム佐藤水産の鮭のルイベ漬けはまだあります夜ホイル焼きをイメージして、野菜と鮭を焼くやつ味付けは味噌と源たれ焼けたら混ぜて完成フェニックスライズコメット（全鉄）飼育日記5/26スクランブルエッグと鮭のちゃんちゃん風