お菓子教室「ふわふわもちっとパンケーキ」

小学校の親子活動「お菓子教室とドッジボール大会」。 去る6月30日に無事終了した。 構想をアタマの中で練り、1週間前に試作。 画像つきレシピを黒...

お菓子教室講師決まる

娘が通う小学校で各学年ごとに行われる親子活動。 その親子活動の内容が決まった。 「お菓子作りとドッジボール大会」。 ドッジボール大会だ！とい...

久しぶりに本を買った

といってもレシピ本ではない。 なんとなく手にとったものが、なんとなくビビッと来た。 「暮らし上手のおやつ作り」 読み物としてもお...

Pinterestはじめてみた

画像系SNSで急激にユーザー数を伸ばしていると言われている「Pinterest（ピンタレスト）」。 女性に圧倒的な人気というのもうなずける、美しい画...

自然薯をケーキに

ご近所さんからいただいた、なが～お芋こと「自然薯」。 初めてもらったときは、見るのも初めてだったので、その長さにビックリ。 味は山の芋によく似てい...

卵白パウンドはさっぱり味

昨日作った、すだちジャム入り卵白パウンドケーキ。 やっぱりカタチはいびつになってしまった。 そしてさすがに卵白のみとあって「白い」。 ...

すだちジャムで卵白パウンドケーキ

チーズケーキをよく作るので、どうしても余ってしまうのが「卵白」。 いつもならフィナンシェを作るとこだけど、何か違ったものを作りたいと検索していたら、...

自家製粉の米粉菓子デビュー

my製粉機で、我が家で収穫されたお米を米粉にし、その米粉で焼き菓子を作るということをやってみた。 わがむらで収穫されたお米は「奴舞（やっこまい）」と...

丹波栗のガトーショコラと米粉クッキー

おかんの作った栗の渋皮煮。 大好きなガトーショコラとドッキングしてみよう。 渋皮煮の煮汁が功を奏したのか、とってもしっとりとした焼き上...

ついに注文した

米粉製粉機「国光社やまびこ号製粉機L-S」 うちのおとんが作ったお米を粉にして、お菓子を作る。 これが、見つけた道。 かなりワクワクしている。

出品物を考える

もうすぐ9月。 前回の「モードを切り替える」といった9月がもうすぐやってくる。 その次は当たり前のように10月がやってくる。 その10月に、...

換気のみの毎日

ずいぶん長い間お菓子を作っていないし、そしてブログも更新できていない。 いつの間にやら梅雨は明け、本格的な夏が到来し、毎年忙しいお盆の時期になってい...

ブルーベリータルトには

いつの間にやら7月が過ぎ、8月に突入。 ブルーベリーが最盛期を迎えている中で、今日、「ブルーベリータルトを作ってほしい」というリクエストが入った。 ...

行ってみたかったところ

cafe genten 市内であり、そんなに遠くない場所で、前から気になってはいたけど、なかなか行けなかったところ。 なかなかない、相方との平日の...

お菓子をいっぱい詰め込んで

相方の親戚への贈り物に僕のお菓子詰め合わせをセレクトいただいた、相方の母にまず感謝。 その想いに応えるべく、僕の今できることを詰め込んだ、焼き菓子詰め合...