新潟ベジフルクラブ「野菜ソムリエコミュニティ」

新潟ベジフルクラブ「野菜ソムリエコミュニティ」 https://ameblo.jp/niigata-vegefru/

野菜と果物を楽しく学ぶコミュニティです。資格に関係なく野菜と果物が大好きな方！大歓迎いたします♪

産地見学、勉強会、調理体験、講座などを行っています。ぜひ、遊びに来て下さいね♪

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新潟ベジフルクラブ

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住所: 中央区

出身: 未設定

ブログ村参加: 2009/02/05

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過去記事

青年部の主張第84号リサイクルの種類

何となく聞いたことはあるけど、実際のところよくわかっていないSDGs関連用語。リサイクルについて、以前に3R（リユース・リデュース・リサイクル）から5R（3R…
2024/04/15 08:00
青年部の主張第83号肥料・農薬の強キャラたち

肥料や農薬のパッケージに書かれているイラスト。一昔前は動物モチーフのゆるキャラのような、ふんわりしたデザインのものが多かったように思いますが、ここ10年は威力…
2024/04/01 08:00
青年部の主張第82号トマトのハイドロゲルシート栽培

アイメック農法、アイメック栽培という言葉を御存じでしょうか。異業種から参入の栽培方法ということで、約10年前から話題になっていました。元々は医療用に開発された…
2024/03/15 08:00
青年部の主張第81号 ①ブロッコリーが指定野菜に ②そら豆の新芽

①ブロッコリーが指定野菜に農林水産省は、国民生活にとって重要な「指定野菜」のひとつとして2026年からブロッコリーを加えました。指定野菜とは、1966年に「…
2024/03/01 08:00
青年部の主張第80号カネコ種苗の展示会で見た栗かぐや

群馬県に本社があるカネコ種苗の展示会「カネコ種苗見本市 Garden&Agri Fair2024」に行ってきました。会場は東京の流通センターです。浜松町から…
2024/02/15 08:00
青年部の主張第79号タキイ種苗の展示会で見たチコ

京都市で行われたタキイ種苗の展示会「第43回タキイ園芸フェア」に参加しました。種苗会社ですが、種や苗の展示は全体の1/3くらいで、施設園芸のブース面積の方が多…
2024/02/01 08:00
青年部の主張第78号鴨とネギ

鴨新潟市、主に西蒲原の田んぼでは、冬になると田んぼに仕掛けた網で野鴨を捕まえます。新潟市西区のブラックバードさんでは、田んぼ、狩猟免許、鴨肉の解体場所を全て…
2024/01/15 08:00
青年部の主張第77号新年あいさつ&今後の新潟県内のJA合併まとめ

あけましておめでとうございます。今年も当コミュニティ、ひいてはメルマガ・ブログ「青年部の主張」をよろしくお願いします。今年も土田代表より、年頭のあいさつ文をい…
2024/01/01 08:00
青年部の主張第76号農業資材メーカーの撤退ニュース

1.大豊化学工業、農業資材撤退遮光ネットや防風網のメーカーである大豊化学工業株式会社（だいほうかがくこうぎょう、本社・大阪市淀川区）が、令和6年1月31日をも…
2023/12/15 08:00
青年部の主張第75号あるるん畑で畑わさび買った

新潟県上越市、JAえちご上越の農産物直売所、あるるん畑。いつ行っても珍しい野菜や新しい発見がある、品種・品目の宝箱のような直売所です。11月上旬に立ち寄った…
2023/12/01 08:00
青年部の主張第74号けなりの韓国料理

私の会社で、社内の決算発表会が終わった後に、懇親会を新潟駅前のコリアンダイニングけなりで開催しました。社員の半数が「新型コロナウイルスに罹ると生産が止まってし…
2023/11/15 08:00
青年部の主張第73号日本の食料自給率

農水省が、令和4年度の食料自給率を発表しました。カロリーベースでは38%、生産額ベースでは58%でした。ちなみに、1日の総供給カロリーは2,259kcal、食…
2023/11/01 08:00
青年部の主張第72号冬瓜でジャックオランタンを彫る

小学校1年生の姪っ子と幼稚園年長の甥っ子にハロウィン用のランタンを彫ってあげるのが習わしとなっている本間家ですが、ランタン用のカボチャは近年なかなか見かけな…
2023/10/15 08:00
青年部の主張第71号車のEV化とポリ袋

先日、ポリエチレンフィルムの同業者の集まりに行き、そこで今後の原油情勢について、石油化学メーカーの市場研究者より話を聞く機会がありました。今後の原油情勢にはア…
2023/10/01 08:00
青年部の主張第70号あるるん畑、カラフルな売場

新潟県内の直売所の売上ではおそらくトップであろう、上越市の直売所、あるるん畑。9月上旬に立ち寄りました。唐辛子の赤や黄色、カボチャの黄色など、売り場はにぎやか…
2023/09/23 15:38
青年部の主張第69号鉄パイプの製造工程

農業ハウスの骨組、鉄パイプ。直径19.1mmから31.8mmまでがよく使われています。今回は、千葉県の某パイプメーカーの工場を紹介します。（10年以上前の話で…
2023/09/01 08:00
青年部の主張第68号みどりの食料システム戦略

1年前のvol.43（2022年8月1日号）にて、農業資材の展示会の品々が《昨今のSDGsや、農水省が推す「みどりの食料システム戦略」の影響を受けた》商材であ…
2023/08/15 08:00
青年部の主張第67号スーパースモーキー、製造中止に

イチゴ栽培において最大の課題と言っても過言ではない、うどんこ病。イチゴの表面に白いカビが生える病気です。参考写真・うどんこ病のイチゴカビが生えるイチゴ…
2023/08/01 08:00
青年部の主張第66号新潟の人は、だんだん枝豆を食べなくなってきている

新潟県民が愛してやまない枝豆。生産量は全国トップクラスなのに出荷量は1位ではない、その分県内で消費しているということがデータから見て取れ、各種メディアでも紹介…
2023/07/15 08:00
青年部の主張第65号三条市のただいまーとに行ってきた

三条市の背骨ともいえる国道8号線。その見附市に近いところにある、JAえちご中越の直売所・ただいまーとに行ってきました。道の駅のように酒やお菓子などの土産もある…
2023/07/01 08:00
青年部の主張第64号ベジチェックやってみた & 田楽味噌で中華料理

佐渡市金井のAコープ金井店の一角に、カゴメのベジチェックマシーンが置かれています。手のひらを押し当てると、自分がどれだけ野菜を摂取しているかがわかる装置となっ…
2023/06/15 08:00
青年部の主張第63号ただ切っただけの野菜をいま体が欲している

トマト切っただけ、キュウリ切っただけ、ブロッコリー茹でただけ、カブ蒸しただけ。単純な調理法の野菜にマヨネーズつけただけ、あるいはそのまま食べたりなど、何にも工…
2023/06/01 08:00
青年部の主張第62号かぶラブ♡

かぶをスーパーの直売コーナーでよく見かけるようになりました。1束3玉で150円前後あたりでしょうか。玉が大きく葉もついていて、一度に根菜と葉物どちらも使えてお…
2023/05/15 08:00
青年部の主張第61号 ①フンガトンガ ②葉玉ねぎの季節だ

フンガトンガ・フンガハアパイいきなり何の呪文だ、とお𠮟りがきそうですが、これは火山の名前です。気象庁が2022年までの日本と世界における観測成果を取りまと…
2023/05/01 08:00
青年部の主張第60号ビビンバとチヂミを作った

あると便利、キムチここ半年くらい、韓国から輸入した証であるバナナマークのついたキムチをよく買います。とても疲れた時に、キムチ納豆にして食べると元気が出るよう…
2023/04/15 08:00
青年部の主張第59号時代は3Rから5Rへ

「SDGs」や「持続可能（サステナブル）」という言葉が流行る前から、地球環境問題においては「エコロジー」や「エシカル」「脱炭素・脱石油」など、様々なキーワード…
2023/04/01 08:00
青年部の主張第58号新年会（3月）

3月4日、新潟駅前の居酒屋・ほろよ稲にて、野菜ソムリエコミュニティ新潟の新年会が開催されました。1月を過ぎてもお盆前までは新年会を名乗ってもいい、という意見を…
2023/03/15 08:00
青年部の主張第57号フムスの食べ方 & 大根の皮の漬物

フムスこうやって食ったトルコ料理屋さんで昼飯の機会があり、ケバブもありましたがベジプレートを注文しました。左からニンジンサラダ、ラタトゥイユ、オリーブ3…
2023/03/01 08:00
青年部の主張第56号 JAえちご中越誕生

2023年2月1日、行政の長岡市が含まれる4JA（越後ながおか、にいがた南蒲、越後さんとう、柏崎）の4JAが合併し、JAえちご中越が誕生しました。組合員数76…
2023/02/15 08:00
青年部の主張第55号あるるん畑で昼飯調達

会社の営業所が長岡市と上越市にあるので、2ヶ月に1回か2回は長岡と上越に行きます。上越の直売所・あるるん畑は、アクセスが良い上に駐車場が広いので、よく立ち寄…
2023/02/01 08:00
青年部の主張第54号カネコ種苗の廃プラ対策

3年ぶりに、カネコ種苗の展示会が開催されました。私も3年ぶりに行きました。従来よりも広い通路（その分減る展示）、試食なし、弁当なし、事前申込・検温・消毒ありと…
2023/01/15 08:00
青年部の主張第53号今後の新潟県内のJA合併まとめ

あけましておめでとうございます。今年も当コミュニティ、ひいてはメルマガ・ブログ「青年部の主張」をよろしくお願いします。今年も土田代表より、年頭のあいさつ文をい…
2023/01/01 08:00
青年部の主張第52号大根餅と味噌汁

すりおろして布で絞り水分を落とした大根と、小麦粉、片栗粉を混ぜて焼くと、大根餅が出来上がります。分量は適当でも出来ますが、大根1本に対し各大さじ5ずつです。 …
2022/12/15 08:00
青年部の主張第51号スープの残りと豚かたまりでプルドポーク

寒くなると鍋物や汁物が美味しくなってきます。残った鍋の具や汁はカレーにリメイクすることが多かったですが、プルドポークという選択肢も出てきました。ただ、ほとんど…
2022/12/01 08:00
青年部の主張第50号 SDGs勉強会

2022年10月30日日曜日、新潟市西区黒鳥のカフェ・ブラックバードさんにて、SDGsについての勉強会を行いました。店舗外観店舗裏講師は株式会社バイオ…
2022/11/15 08:00
青年部の主張第49号展示会ハシゴはつらいよ

農業WEEK 10月13日木曜日、幕張メッセの農業WEEKに行ってきました。テーマは農業資材、スマート農業、6次産業化、畜産資材の4つです。会場の広さとして…
2022/11/01 08:00
青年部の主張第48号土田農園に行ってきた

2022年10月8日土曜日、新潟県三条市の土田農園に行ってきました。梨無しでは生きられない、当コミュニティ土田代表の梨園です。この日は工場の祭典の一環として、…
2022/10/15 09:00
青年部の主張第47号上越市のあるるん畑に行ってきた

9月中旬、上越市のJAえちご上越の直売所、あるるん畑に行ってきました。新潟市に住んでいると、上越はなかなか行く機会がありません。あるるん畑は、2006年4月に…
2022/10/01 08:00
青年部の主張第46号なじらーて長岡東店に行ってきた

9月上旬、長岡市のJA越後ながおかの直売所、なじらーて長岡東店に行ってきました。当コミュニティでも料理教室をさせてもらったりと、お世話になっています。私も一度…
2022/09/15 08:00
青年部の主張第45号すずまさ農園に行ってきた

8月4日、新潟市西区の、すずまさ農園に行ってきました。当コミュニティ堀さんの農園です。堀さんは近所の産廃業者・不二産業から食品残渣の堆肥を買って使用していま…
2022/09/01 08:00
青年部の主張第44号野菜・果物関連の新潟弁

何気なく使っていた言葉が、実は新潟でしか使われていない言葉だった、ということがたまにあります。大洋紙（標準語で模造紙）、浜茶屋（標準語で海の家）、イタリアン（…
2022/08/15 08:00
青年部の主張第43号植物工場・施設園芸展G-PECに行ってきた

ビッグサイトで開催された施設園芸・植物工場展G-PEC2022に行ってきました。大きなモデルチェンジをしない農業資材業界ですが、昨今のSDGsや、農水省が推す…
2022/08/01 08:00
野菜ソムリエコミュニティ新潟「2022納涼会」のご案内

お疲れ様です。恒例となりました「納涼会」を開催します。今年も新潟BBQ協会とのコラボにより、本格的なBBQを楽しみます。本格的なBBQとは？新潟バーベキュー…
2022/07/22 17:28
青年部の主張第42号全農にいがたのSDGs & 農機具展示会に行ってきた

JA全農にいがたのSDGs JA全農にいがたでは、「不断の自己改革」による持続可能な開発目標(SDGs)への貢献に関する特別決議が、昨年6月29日になされてい…
2022/07/15 08:00
青年部の主張第41号 SDGsの17の目標と野菜ソムリエ協会のSDGs宣言

前号でも取り上げた、地球規模で達成すべき、持続可能な開発目標・SDGs。その中身・17のゴール（目標）は、以下の通りです。それぞれカラフルでポップなアイコンで…
2022/07/01 08:00
青年部の主張第40号 SDGsの前にUN MDGsがあった

SDGsとは？ SDGs：Sustainable Development Goals 持続可能な開発目標2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の…
2022/06/15 08:00
青年部の主張第39号 JAは大企業？

農協の役割は、生産物のとりまとめだけでなく多岐に渡ります。厚生連といって病院も運営しているし、葬儀場も運営しているので、文字通りゆりかごから墓場まで扱っている…
2022/06/01 08:00
青年部の主張第38号葉玉ねぎと山菜

葉玉ねぎの季節だ（そろそろ終わるけど） 10月ごろ植えて、6月に収穫する玉ねぎ。それを間引いたものが葉玉ねぎです。直売所やスーパーの農家直送コーナーで4月末…
2022/05/15 08:00
青年部の主張第37号こんなにある！枝豆の品種

新潟市民をはじめ、多くの新潟県民は枝豆を熱心に食べます。ゴールデンウイーク明けの弥彦むすめから、10月上旬の黒豆まで、特に7月8月はひたすら枝豆を食べ続けてい…
2022/05/01 07:00
青年部の主張第36号ナッツがあったらビスコッティ作るチャンス

初めてでもそれなりにウマイ、ビスコッティ健康食ブームでナッツやドライフルーツを買ったはいいものの、飽きて、たいてい半端に残ります。砕いてドレッシングに混ぜて…
2022/04/15 09:19
青年部の主張第35号 JA新潟かがやき誕生

新潟県下越地域のJA越後中央、JA北蒲みなみ、JAささかみ、JA新潟みらい、JA新津さつき、が合併し、2022年4月1日よりJA新潟かがやきになりました。合併…
2022/04/01 08:15
青年部の主張第34号トマトいま安いから、適当サルサを作っておく

熊本県産をはじめ、九州のトマトはこれから出回る量が多くなり、いわゆる旬を迎えます。トマトは本来夏野菜であり夏が旬ですが、生食用トマトは全国的にハウス栽培されて…
2022/03/15 08:20
青年部の主張第33号ゼンブヌードル食べてみた

野菜ソムリエ協会がここ最近推している、黄えんどう豆製パスタ・ゼンブヌードル。酢や鍋つゆ、納豆製造のミツカンが大元となっています。SNSの広告で頻繁に出てくるの…
2022/03/01 08:21
青年部の主張第32号イチゴが傷つきにくい包装資材

新潟県の名産イチゴ、越後姫。果肉が非常にやわらかく酸味も少ないため、とくに歯やあごの弱いお子さんやお年寄りに大変好評です。しかしながら果肉がやわかい故に、イチ…
2022/02/15 09:09
青年部の主張第31号リンゴ焼いて冷やしてアイス作ろうとしたら失敗した話

以前にストウブ鍋で焼き芋を作ったことがありますが、ストウブ鍋の芋の横にリンゴまるごと1個一緒に入れて焼いてみたら、柔らかくてとても甘く美味しくなっていました。…
2022/02/01 08:35
青年部の主張第30号佐渡市産シークヮーサー

佐渡市の小木地区や赤泊地区は暖流の影響により佐渡島内の中でも比較的温暖で、雪の積もり方も島内他地域と比べると少ないです（島内でも雪の多い地域は両津地区）。そう…
2022/01/15 17:17
青年部の主張第29号春夏秋冬七草

あけましておめでとうございます。今年も当コミュニティ、ひいてはメルマガ・ブログ「青年部の主張」をよろしくお願いします。土田代表より、年頭のあいさつ文をいただき…
2022/01/01 14:28
青年部の主張第28号協会の全国お雑煮マップ

【野菜ソムリエ通信メールマガジン】Vol.12（2021年12月配信）は、ご覧になりましたでしょうか。その中で、「野菜ソムリエ的全国お雑煮マップ2021」と…
2021/12/15 08:25
青年部の主張第27号ゆずは冬場にもらいがち

農家さんの庭先にあるのは、たいてい柿と柚子です。柿も柚子も、買うよりもらう場合が多い人は、結構いらっしゃいます。私もそうです。柚子は冬至で柚子湯にするくらい…
2021/12/01 10:18
青年部の主張第26号今年は柿の収穫量が少ない

今年は遅霜の影響で柿の収量が少ないそうです。遅霜・晩霜害は4月から5月の初めにかけて多く発生します。気象庁の定義では、大気中の水蒸気が直接、氷の結晶となって、…
2021/11/15 08:20
青年部の主張第25号きんぴらだんご巡りおかわり & 炊飯器真空シットリ鶏胸

燕市大川津坂田屋本店新潟市ではないのですが、分水の本川橋のたもとにある和菓子店、坂田屋さんできんぴらだんごを買い食いしました。1個税込み140円。きん…
2021/11/01 10:24
青年部の主張第24号カボチャはパンプキンではなく、ハロウィンもカボチャではない

南瓜はパンプキンではないカボチャは英語ではパンプキンpumpkinとは言いません。スクォーシュsquash（知人のウィスコンシン州育ちのアメリカ人による）と…
2021/10/15 11:37
青年部の主張第23号新潟市きんぴらだんご巡り

新潟名物のひとつとして認識されている、きんぴらだんご。ごぼうだんご、あいもんだんごとも呼ばれている、きんぴらごぼうが入っている大福くらいの大きさの団子です。 …
2021/10/01 09:27
青年部の主張第22号きのこ干してみよう

野菜が全般的に高い時は、価格が安定したきのこを買うことが多いです。私がよく行くスーパー・ウオロクは、しめじ・エリンギ・まいたけを取り合わせ3つで198円や、各…
2021/09/15 09:21
青年部の主張第21号クイズ番組でたまに見る難読漢字の野菜・果物

亀ジャス(※)で台湾のパイナップルを買ったとき、ラベルに「牛乳鳳梨ミルキーパイナップル」と書いてありました。鳳梨でパイナップル。今回は、そういった難読漢字の…
2021/09/01 09:03
青年部の主張第20号枝豆の大量消費方法

仕事柄、枝豆のB品を大量にもらうことがあります。枝豆は収穫すると、その1割以上はシミや変形などで、出荷できず捨てられたりしています。夏場に枝豆産地を訪問すると…
2021/08/15 18:06
青年部の主張第19号新潟市のJA系の直売所

夏は露地野菜の盛りで、直売所の売り場が一年でいちばんカラフルになります。新潟市に拠点を置くJAは4つあります（青年部の主張Vol.011参照）が、各JAを代表…
2021/08/01 02:32
青年部の主張第18号トウモロコシの保存皮つきで常温放置してみた

数年前の夏、もらったトウモロコシ数本を大きなポリ袋に皮付きのまま入れて、ベランダに放置していたことがありました。数日後、おそるおそる食べてみましたが、これが普…
2021/07/15 08:27
青年部の主張第17号おうちにあるスパイスでタイカレー

季節は夏。今回はご家庭にあるものでタイカレーを作ってみましょう。インドと四川のスパイスタイカレーの要素として、甘さ・辛さ・酸っぱさ・臭さの4つがあります。ご家…
2021/07/01 08:13
青年部の主張第16号樹脂と鉄の値上がり

農業用ハウスは、樹脂と鉄でできています。ここ1年以内で、両方とも10％以上の値上げが行われています。今年の新潟県内は、雪害や風害で農業用ハウス復旧の需要はある…
2021/06/15 08:16
青年部の主張第15号農業と環境問題

「農林水産省は2050年に農林水産分野の二酸化炭素排出量をゼロにする目標を設置した」、と5月12日の新聞で報道されていました。地球温暖化を加速させる温室効果ガ…
2021/06/01 08:20
青年部の主張第14号山の御馳走・山菜続き

前回の第13号にて山菜を紹介しましたが、紹介しきれない山菜もあったので、今回のテーマも山菜です。しばしおつきあいください。コゴミ漢字で「かがむ（屈）」と書いて…
2021/05/15 09:53
青年部の主張第13号山の御馳走・山菜

ハウスものや促成栽培ではない、山に自生する山菜が旬です。山菜は基本的に苦いのですが、その苦みが油や塩と一緒になったとき、強烈な旨味・甘みを舌が感じます。例えて…
2021/05/01 09:57
青年部の主張第12号野菜の鮮度保持袋 MA包装とその他

野菜や果物の鮮度保持の方法に、「MA包装」があります。MAとはモディファイトアトモスフィア、空気修正とでも言いましょうか。包装した食品の品質を保持するために、…
2021/04/15 08:44
青年部の主張第11号新潟県内のJAの名称

野菜ソムリエコミュニティとして、新潟県内のどこにどういった農協があるか、知っておいた方がいいと思い、2021年4月1日時点での県内JAをここに書いておきます。…
2021/04/01 09:00
青年部の主張第10号冬キャベツの方が春キャベツよりも偉い

冬キャベツの方が、春キャベツよりも甘い。誰もが知っていることです。オタフクソースのホームページでは、春キャベツの平均糖度は7.8度に対し、冬キャベツは10.2…
2021/03/15 08:15
青年部の主張第9号イチゴで酒、飲もう。

まずは、2月13日の地震による災害により被害を受けられた皆様に、謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧を心より祈念いたします。本文ここから↓…
2021/03/01 08:29
青年部の主張第8号ナイジェル・スレーターの精神

2020年3月31日で放送を終了したチャンネルですが、衛星放送BSでDlife（ディーライフ）という、ディズニー系の無料のチャンネルがありました。その中でも私…
2021/02/12 09:22
青年部の主張第7号今こそ焼き芋！

まずは、大雪による災害により被害を受けられた皆様に、謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧を心より祈念いたします。時節柄、かんぴょう節分の行…
2021/02/01 08:10
青年部の主張第6号農業資材と色

農業用ハウス関連の資材について、ハウスの被覆材はほとんど透明ですが、倉庫用として白色のフィルムを展張しているハウスもありますし、春先には水稲苗が焼けないよう青…
2021/01/15 08:29
青年部の主張第5号あけましておめでとうございます

＜年頭代表挨拶＞新年あけましておめでとうございます。代表の土田広樹です。野菜ソムリエコミュニティ新潟の皆様、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。昨年…
2021/01/02 22:15
青年部の主張第4号新潟の人がよく食べる野菜、あまり食べない野菜 & 大根クズを食べる

新潟市民がよく食べる野菜と果物総務省統計局の「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2017年（平成29年）～20…
2020/12/15 08:38
青年部の主張第3号ビニールハウスの6割は、ビニール製ではない

野菜ソムリエ中級（現在の野菜ソムリエプロ）講座で、エビデンスという言葉を習いました。データに基づく根拠や論拠という意味です。曖昧な情報や個人の体験談はエビデン…
2020/12/01 08:26
青年部の主張第2号ビニール袋は、ほぼ全てビニール製ではない & 食レポ書き方

ビニール袋は、ほぼ全てビニール製ではない野菜ソムリエ中級（現在の野菜ソムリエプロ）講座で、エビデンスという言葉を習いました。データに基づく根拠や論拠という意…
2020/11/16 08:21
青年部の主張第1号今回から執筆者変更

皆様お疲れ様です。皆様に大変ご好評いただいておりましたベジフルインフォネットは、前回の第103号をもちまして、終了しました。引き続き皆様のお役に立てる情報を…
2020/11/01 09:01
ベジフルインフォネット103号最終回秋の味覚柿（かき）

柿の原産地は中国とする説や朝鮮半島や日本とする説などがあります。日本における歴史は古く、平安時代の「延喜式（えんぎしき）」には果樹として記されています。さらに…
2020/10/15 08:55
ベジフルインフォネット102号あなたはどんなブドウを選びますか？

最近では店頭に並ぶブドウの種類もたいへん増えてきました。自分用（家庭用）あるいは贈答用に選ぶとき、どんな基準で選びますか。できるだけ美味しくて価格的にも納得で…
2020/10/01 08:20
ベジフルインフォネット101号梨のみつ症

梨の果肉が半透明で柔らかい…もしかして腐っている？梨を食べようと切ってみると、果肉が半透明で柔らかくなっているというケースが増えているようです。これは、「み…
2020/09/15 09:46
ベジフルインフォネット100号花を食べる果物いちじく

漢字では「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。いちじくは実の中に小さな花をつけるために、外から見ることができないだけなのです。いちじくの実を半分…
2020/09/01 08:44
ベジフルインフォネット99号栃木の新いちごの名称が「とちあいか」に決定

2020年2月の87号でも紹介しました、栃木県が開発した「栃木i37号」の名称が「とちあいか」に決定しました。 2020年2月の記事ベジフルインフォネッ…
2020/08/17 08:11
ベジフルインフォネット98号初夏に美味しい！すもも

モモに比べて酸味が強いことが、名前の由来のようです。漢字では「李」と書いて「すもも」と読みます。スモモは和名で、英語では「prune(プルーン）)や「plum…
2020/08/01 08:25
ベジフルインフォネット97号このまま消えてしまうのか「長十郎」梨

神奈川県川崎市にある川崎大師の最寄り駅近くに、若宮八幡宮という地元の総鎮守があります。そこで偶然見つけたのが、大師河原発祥の梨「長十郎」にちなみ、良縁をつなぎ…
2020/07/15 08:13
ベジフルインフォネット96号食べたことありますか？食用ほおずき

みなさんが「ほおずき」と聞いて一番に思い浮かべるのは、観賞用の植物を思い浮かべるのではないでしょうか。例年ですと東京・浅草では、ほおずき市が開かれ大変賑わいま…
2020/07/01 08:10
ベジフルインフォネット95号さんくらんぼの木

さくらの季節もあっという間に過ぎ去り、ジメジメした梅雨の季節になってきました。私たちの目を楽しませてくれた桜の花は、実を着けてさくらんぼにならないのかな？単純…
2020/06/15 08:36
ベジフルインフォネット94号種苗法改正について

テレビも新聞も新型コロナウイルス一色ですが、女優の柴咲コウさんが「自家採取禁止。このままでは日本の農家さんが窮地に立たされてしまいます。これは、他人事ではあ…
2020/06/01 08:12
ベジフルインフォネット93号本、読もう

野菜ソムリエコミュニティ新潟会員のみなさん、こんにちは。新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言下、外出自粛に協力する中どのようにお過ごしでしょうか。全国…
2020/05/15 08:46
ベジフルインフォネット92号新型コロナウイルスに負けるな！

野菜ソムリエ・産地応援プロジェクト新型コロナウイルス感染拡大で、社会生活や経済活動などに様々な影響が出てきています。その中でも飲食店の営業自粛、学校給食の停…
2020/05/01 08:08
ベジフルインフォネット91号第9回野菜ソムリエアワード結果発表

第9回野菜ソムリエアワードは新型コロナウイルス感染拡大に伴い、動画のオンライン投票により選考が進められ、4月9日「食と野菜ソムリエの日」に結果発表が行われまし…
2020/04/15 08:59
ベジフルインフォネット90号小さいキャベツなの？「芽キャベツ」

芽キャベツを、小さいキャベツと思っている方が多いのではないでしょうか。個人で、あるいは家庭で芽キャベツを購入して調理することはなかなかないですね。購入する機会…
2020/04/01 08:20
ベジフルインフォネット89号いちご、みかん

目指せ！イチゴマスター「いちご王国・栃木」検定 87号で3月14,15日に開催予定の全国いちごサミットin真岡の取材予告をしましたが、新型コロナウイルスの影響…
2020/03/16 08:10

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青年部の主張第83号肥料・農薬の強キャラたち
肥料や農薬のパッケージに書かれているイラスト。一昔前は動物モチーフのゆるキャラのような、ふんわりしたデザインのものが多かったように思いますが、ここ10年は威力…
青年部の主張第82号トマトのハイドロゲルシート栽培
アイメック農法、アイメック栽培という言葉を御存じでしょうか。異業種から参入の栽培方法ということで、約10年前から話題になっていました。元々は医療用に開発された…
青年部の主張第81号 ①ブロッコリーが指定野菜に ②そら豆の新芽
①ブロッコリーが指定野菜に農林水産省は、国民生活にとって重要な「指定野菜」のひとつとして2026年からブロッコリーを加えました。指定野菜とは、1966年に「…
青年部の主張第80号カネコ種苗の展示会で見た栗かぐや
群馬県に本社があるカネコ種苗の展示会「カネコ種苗見本市 Garden&Agri Fair2024」に行ってきました。会場は東京の流通センターです。浜松町から…
青年部の主張第79号タキイ種苗の展示会で見たチコ
京都市で行われたタキイ種苗の展示会「第43回タキイ園芸フェア」に参加しました。種苗会社ですが、種や苗の展示は全体の1/3くらいで、施設園芸のブース面積の方が多…
青年部の主張第78号鴨とネギ
鴨新潟市、主に西蒲原の田んぼでは、冬になると田んぼに仕掛けた網で野鴨を捕まえます。新潟市西区のブラックバードさんでは、田んぼ、狩猟免許、鴨肉の解体場所を全て…
青年部の主張第77号新年あいさつ&今後の新潟県内のJA合併まとめ
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青年部の主張第76号農業資材メーカーの撤退ニュース
1.大豊化学工業、農業資材撤退遮光ネットや防風網のメーカーである大豊化学工業株式会社（だいほうかがくこうぎょう、本社・大阪市淀川区）が、令和6年1月31日をも…
青年部の主張第75号あるるん畑で畑わさび買った
新潟県上越市、JAえちご上越の農産物直売所、あるるん畑。いつ行っても珍しい野菜や新しい発見がある、品種・品目の宝箱のような直売所です。11月上旬に立ち寄った…
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私の会社で、社内の決算発表会が終わった後に、懇親会を新潟駅前のコリアンダイニングけなりで開催しました。社員の半数が「新型コロナウイルスに罹ると生産が止まってし…
青年部の主張第73号日本の食料自給率
農水省が、令和4年度の食料自給率を発表しました。カロリーベースでは38%、生産額ベースでは58%でした。ちなみに、1日の総供給カロリーは2,259kcal、食…
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先日、ポリエチレンフィルムの同業者の集まりに行き、そこで今後の原油情勢について、石油化学メーカーの市場研究者より話を聞く機会がありました。今後の原油情勢にはア…
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1年前のvol.43（2022年8月1日号）にて、農業資材の展示会の品々が《昨今のSDGsや、農水省が推す「みどりの食料システム戦略」の影響を受けた》商材であ…
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