九州のラーメンずんだれ日記参加テーマ

店主へのインタビューやラーメンの歴史、食べ歩きなど、雑誌では伝えきれない情報を気ままに配信。

一緒に九州ラーメンのいまを“喰らい”ましょう。ちなみにタイトルの“ずんだれ”とは麺の固さを表す用語で｢激やわ｣の意味

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