キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
【大晦日は、そば派? すきやき派? 】アレンジすき焼きレシピで年越しを♪
大晦日には天ぷらにおそばが定番かと思います。わが家は夕ごはんにそばを食べますが昼ごはんや、本当に年越しの瞬間に食べる…という意見を聞いたことがあります。 「え…
一昨日(28日)にエミッシュも仕事納めでした。28日は、パソコンも触らず、オフィス(一軒家)の大掃除。 8人がかりで休む間もなく4時間以上……本当にヘトヘトに…
【おせち】紅白なます_きれいに切るコツと、にんじんを入れる紅白バランス
さて、おせちレシピ3日目の今日は「紅白なます」。シンプルだから切り方などがひきたつレシピ。 きれいに切るコツと、にんじんを入れる紅白のバランスについてまと…
【おせち】松風焼き_入れなきゃ損! 食品ロス対策のつもりがむしろおいしい!
昨日に引き続き、今日ご紹介するおせちは「松風焼き」。 難しそうに見えますが鶏ひき肉を使った松風焼きは言わば「型で焼いたつくね」みたいなもの。 案外簡単です。 …
年末になると、毎年作っているおせち。 レシピまで覚えてないから毎年自分のレシピ検索するんですけど写真撮りきれていないものがあって更新したいなーと思ってやれずに…
クリスマスが終わると一気に年末感で驚きますね。 大掃除に仕事納め……年末年始、忙しくなると食生活が乱れて体調を崩しやすくなります。 忙しい時こそ、気を付けた…
昨日は、わが家で息子のお友達家族とクリスマスパーティをしました。 わたしと言えば、ローストビーフ!失敗しないでおいしく出来上がりましたよ♪ …
【ついに完成! 】Instagramで作るクリスマスメニュー
今日はクリスマスイヴ。土曜日なのでお休みの人も多いかと思いますがメニューは決めましたか? これから年末にかけて、太らないか気になる……という方は、ぜひ参考にし…
最近は、お仕事が終わると「よい年をお迎えください……」とご挨拶することが多くなりましたね。 弊社のスタッフはほぼ女性。 昨日は、営業から撮影のスタッフまで全員…
三省堂 辞書を編む人が選ぶ「今年の新語2022」大賞は「タイパ」だってご存知でしたか? わたしは夏ごろ知って「わたしってタイパばかり気にして過ごしているわー」…
【これからの季節に必須! 】ダイエットにも役立つみそ汁レシピ
20代の頃、ダイエットのために朝から生野菜サラダをたくさん食べていました。 野菜をしっかりとりたかったら、生より煮る方が断然とれる。しかもこれからの季節は冷…
今って、レシピサイトでなんでもレシピはわかるしなんならYoutubeで作り方(動画)までわかる。 …でもね。ちょっとしたコツとか、あの人にわかってわたしにはわ…
【このちょい仕込み マジで神です】豚肉と大根のこっくり煮 献立
金曜日のブログで今週1週間の献立をご紹介しました。 今日は水曜日の献立レシピのご紹介なのですがこれ、前日の「ちょい仕込み」で仕事が終わって急いで夕飯作るのがめ…
今日のブログでは、新着のレンタルレシピ・フォトについてご案内したいと思います。 なんで冷やし中華……? はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希…
【年末年始おすすめレシピ】くるみとはちみつで忙しい時期を乗り切る腸活メニュー
年末年始、忙しくなると食生活が乱れて体調を崩しやすくなります。 忙しい時こそ、気を付けたいのが「腸活」です。 好評発売中 楽ちん仕込みでおいしい献立3…
めいっぱい仕事して、帰り道で「今日のごはん何にしよう……」ってもうバタバタするのもイライラするのも目に見えてる。 だから、わたしが平日の晩ごはん考えました。…
小さい頃は7人家族。(祖父母、父母、姉弟3人)おじいちゃんと、私たちとでは好みが違って家族違うものを食べていたこともありました。(今思えば、おじいちゃんが特殊…
クリスマスパーティや忘年会……これからたくさん食べるシーズン到来です。 チキン、ローストビーフ、豚の角煮、エビフライピザ、ケーキ……どれもおいしそうです! …
【雪国まいたけ×キッコーマン】新定番のすき焼きレシピ「すきやきはまい足しでうちかつ!」
冬はお鍋もいいですがしょうゆの香りが食欲をそそる「すき焼き」もおすすめです。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 …
40代過ぎてから「健康診断の結果がよくない」という相談を受けるようになりました。 食事を作っている人は自分だけでなく家族の健康も考えなければいけないから大変…
ホットプレートの焼き肉とか、お鍋とか……手抜きだと思わないでほしい
休日の晩ごはんは家族がそろって食事ができるのでホットプレートで焼き肉とかいろんな食材を入れてお鍋とか多くなります。 あー、母ちゃん手抜きだな。と思っている諸君…
昨日は、レシピサイトNadia の10周年記念パーティにご招待いただきました。 おめでとうございます! 好評発売中 楽ちん仕込みでおいしい献立31日分…
寒い季節は便秘になりがち。(漢方の先生が、12月~1月に便秘のお問い合わせが多いとおっしゃっていました) 寒くて血流が滞ったり動くのが億劫になって運動不足だっ…
20~30代必読! キャリアは●歳までに力を蓄え、●歳くらいから一気に力を爆発させるべきだ
20~30代の方はキャリアと結婚・子育てのバランスに悩んでいることはないですか?(わたしはすごく悩んでいました。) それ以外の方はもっとこうしておけばよかった…
【今さら聞けない】無洗米の白米や玄米……本当に洗わなくていいの?
「冬で水は冷たくなるしお米を洗う(とぐ)のがツラい」「どんどん捨てるお水の水道代も気になる」そんな時に無洗米を使ってみようかな? と思うことがあります。 …
わたし、昔から太っていた訳ではなかったですがお腹だけぽっちゃりでした。顔もぽっちゃり、実際より太って見えるタイプ。 だから、たいして太ってもいないのに中学生の…
人生ってどうなるかわからない! 「受け身」じゃなくてどうしたいか、どう生きたいか…!
わたし、もともと独立心があったかというとNOなんです。。「管理栄養士」という資格もどちらかというと料理が好きでいい奥さんになりたい(いい言い方しましたが、本当…
撮影しようと思っているとおいしそうだからすぐに邪魔が入る……;; 好評発売中 楽ちん仕込みでおいしい献立31日分&アレンジ無限レシピ 切るだけ&…
昨日もクリスマスレシピについてでしたがもうひとつ、ぜひご覧いただきたいInstagramがありますので紹介させてください^^ 好評発売中 楽ちん仕…
【もう迷わない! 】お家クリスマスのメニューはこれで決まり!
12月になり、クリスマスのプレゼントやメニュー何にしよう……とそわそわしはじめました。 (写真は秋のパーティメニューのイメージです。) 本で探したり、いろい…
もう12月!2022年もあと1か月を切りました。 毎年言っていますが……1年って早いですね。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (…
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キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
作業時間5分! 調味料2つ!あと1品に困った時の救世主です。倍量作って作りおきにしてもおすすめです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です…
「真希さんの晩ごはん」のキホンは主菜・副菜のおかず2種、汁物1種の【一汁二菜 献立】です。#太りにくい食べ方 の投稿でお伝えしたごはん6割:おかず4割でバラン…
たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
春が旬の新玉ねぎは、生で食べても甘くておいしい…!新玉ねぎだからこそできるレシピを厳選しました。今が旬の新玉ねぎを、楽しんでね。 【今日のメニュー】 …
ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
今日は、レシピ連載のご案内です! こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載をエミッシュで担当させ…
コールスローと言えばマヨネーズ味が多いですが酢やレモン汁などをベースにした「ヴィネグレットソース」でさっぱりといただくレシピです。 ※はじめましての方へ※…
千切りキャベツを使えば、包丁なしでも作れる!やる気10%くらいの時で野菜も肉もしっかり食べたい時にぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料…
10~20代前半まで、便秘、肌荒れ、冷え性がひどく万年ダイエッターだったわたし。2度の高齢出産でも、体型元通り。 10年以上実践している太らない食べ方を3個前…
加熱しなくても甘くておいしい新玉ねぎ。味付けもポン酢を使うからかんたん♪今だから味わえるおいしさです! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにできお腹も心も満たされるパスタです。力尽きそうな時に便利だからぜひ保存しておいてね! …
おうちパーティするとよく作るレシピ。「この白いのチーズ?」「はんぺんってこんな食べ方あったんだ! 」「レシピ教えて」って絶対聞かれる人気サラダです。 ※は…
10~20代前半まで、万年ダイエッターだったわたし。糖質オフしたこともありましたが一瞬、体重は減るもののリバウンド。便秘は加速し、肌荒れ、冷え性ヤバかった………
コスパ最強! ボリューム満点の厚揚げ南蛮。タルタルソースを作るのに、ゆで卵茹でたり、玉ねぎの塩もみしたりと面倒ですよね…。レンチンでできるかんたんタルタルレシ…
会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか? ・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできな…
厚切りの玉ねぎも、新玉ねぎなら豚肉に火を通すくらいの加熱でも甘みのある仕上がりに!子どもも食べられるし、お弁当にもぴったり! おうち居酒屋でも人気のメニューで…
毎日本当に目まぐるしいですね…。そんな中、毎日・毎食 栄養バランスを考えて食事を用意するのは本当に大変なことです。 食事を作るのもそうですが作ったところで盛り…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにでき、お腹も心も満たされるパスタです。今回はカルボナーラですが、きのこたっぷりなので…
キャベツ、白菜、大根……いつも食材を余らせがち。 食材費も高騰しているし、捨てるなんて無駄なことできません。ぜひ役に立つといいな。 ※スタッフ募集中※【求…
暑くなると恋しくなる冷や奴。しょうゆをかけるだけでもおいしいですがちょっとした工夫でおいしい・たのしい・飽きない冷や奴になります。今回はレンチンで作る肉みそを…
いつもの料理を「ふつう」から「絶品」にできたら毎日の食事がもっと楽しくなるかなと思って日々研究しております。 実は苦手だった「鶏の唐揚げ」。家だと油ケチるし(…
毎日のごはん、作ってる自分でも飽きちゃうことってありますよね。でも、毎回大幅なアレンジなんてできない……そこで今回は定番料理をちょいアレンジもう飽きたなんてい…
鶏むね肉はリーズナブルだけどパサつきがちだったので好きになれなかったんです……。でも「この切り方」にすることでびっくりするくらいやわらかな仕上がりが実現しまし…
魚料理っておいしいけど、物足りないって言われることが多い……そこでボリューム満点!塩さばを旬のキャベツでかさまししごはんがススム回鍋肉風の味付けにしました。ご…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…
昨日は暑かったですねー…!薄着の季節はまだまだなんて思っていましたがすぐにやってきそうです。 ダイエットどうしようと思っていた皆さん……「タンサ活」はじめてみ…
これ、エビチリに見えますか? いえいえ……! 鶏むね肉で作っているんです♪ ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パートスタッフ)募集※詳細は画像…
忙しい平日がスタートしました。 料理が得意なわたしであっても計画せずにスタートしたら帰宅後はてんてこ舞いです。 苦手なら特に……考えたくないのはわかるけど献立…
健康に気を付けたいけど、おかずを増やすのは大変……! そんな時、白米にちょい足しするだけでエネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食…
食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたい……。そんなコメントをいただきました。 そんな時、【副菜】は野菜1種類だと作るハードル…
「わたし、決断力ないから…」「優柔不断なんです…」「真希さんみたいに決断力ってどうやったらつくんですか? 」そんな質問をいただくことがあります。 いやいや、…
最近スーパーで新玉ねぎをよく見かけますよね。 何となく気になるけど、何となく買ったことない人……声を大にして言いたい。人生損してます! ふつうの玉ねぎと全然違…