キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
明日からもう10月です。また……物価が高騰するみたい。 でも、わたしそんなに影響を受けている感じがしていないのは「●」を味方につけているからかもしれません。 …
先日、Youtubeのコメントで「ごはんってどのくらい食べていいの? 」というコメントをいただきました。わたしは朝からお茶碗で200~250gくらいたべていま…
日本雑穀協会さんからいただいた雑穀の種たち……。 成長記録を全然投稿できませんでしたがきちんと実がなってきました。 厳選国産100%雑穀 美穀小町 …
参加費無料【必ず好印象を残す! 】オンライン・リアルでの自己紹介ワークショップ
【めざすゴール】■「自己紹介をお願いします」と言われて 「嫌だな、どうしよう、なんて話そう」などの苦手意識をなくす■大人数の自己紹介で必ず印象に残す■つながり…
今日も息子たちは楽しく保育園に行きました。親ははたらき、子どもを安心して預けられるありがたいことです。 はじめましての方へ 管理栄養士の柴田真希です。 …
電気圧力鍋・sirocaのおうちシェフPRO を使ったレシピ
最近、わたしが愛用しているのが電気圧力鍋・sirocaのおうちシェフPRO。お仕事がきっかけだったのですが使っていくうちにとても気に入ったのでわが家の子として…
先日、何かのコラムので自炊をするために最も必要なのは「家に閉じ込められること」というのを読んで、なるほど。と思ってしまった。 誰かのご自宅で料理したりキャン…
閉店セールをする気持ちがはじめてわかりました店長の柴田真希です(苦笑)(ずるずるオープンし続けるようなことはしませんがw)先日の美穀小町 閉店のお知らせから、…
ブログを毎日更新し続けること13年以上。 頑張って続けているのにアクセスあがらない問い合わせが来ない……何度心が折れそうになったことか。 はじめ…
昨日は本当にびっくりのサプライズがありました。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちらから) フリーランス、副…
倍速で見る動画……本当に身になってる? タイパ気にして逆に時間の無駄にしない方法
「Z世代はなぜ動画を倍速視聴するのか」タイパ(タイムパフォーマンス)を追求し動画を倍速視聴する若手が増えているといわれています。 いや、もはや若者だけではない…
「効率がよい」とか「無駄がきらい」っていうと冷たい感じがするかもしれませんがそんなことはありません。 空いた時間で笑顔になれる、相手を想いやれる……効率がよ…
先日「まきちゃんって、体重何kgあるの? 」って聞かれてたぶん40kg代前半をイメージしていたみたいなのですが実際の体重を言ったら「え? そんなにあるの? 」…
今週もあっという間に過ぎ去っていきました。。もう9月も後半。毎日が早い……! はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介…
いつも【厳選国産100%雑穀 美穀小町】をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 本日はひとつ、大切なご報告があります。 厳選国産100%雑穀 美穀小…
食事作りって、1品1品のレシピもですが主菜・副菜・汁物……と食材や調理方法をかぶらないようにしたりいろいろ考えることがあります。 えぇーーい! もう、毎日の…
9月12日……エミッシュの設立記念日です。 31歳になる年に設立し30代はただただ必死で何事にも一生懸命でどこのシーンを切り取っても反省はあるけど後悔はない…
ヘルシーかつ、楽ちんレシピの「ホイル焼き」。これを味方につけると様々な料理が楽しめそうです! しかもビールにあうレシピ……ちょっとのぞいてみませんか? …
サプリや美容液、エステにはできない! 「食べること」での美肌・小顔効果
歳を重ねることに気になるお肌のシミやシワ・小じわ、肌のたるみ…… 悩めば悩むほど気になって高価なサプリメントや美容液に頼ったりエステに通ったりすることもある…
さんまに鮭、きのこ、さつま芋梨やぶどうなど……おいしいものがいっぱいの秋。 暑さもやわらぎ、食欲不振からも解消され食欲の全開の秋はついつい食べ過ぎてしまいます…
ぐるなびさんが毎年発表している「トレンド鍋®」。今年の冬流行する鍋って?!SNSで注目されること間違いなし?! ……必見です! はじめましての方へ 管理…
暑くなったり、寒くなったり、雨が降ったり……気温や湿度など季節の変わり目で乱れがちな自立神経。 まずは「朝食を食べる」ことでも自立神経は整いやすくなります。…
昨日は、オンラインイベントでMCのお仕事でした。カメラと配信設備のいろいろ、照明も準備していただきました! オンラインイベント(座談会)の前にはYouTub…
野菜も食べてるし、ヨーグルトも食べてるスムージーだって毎朝飲んでる それでも便秘が治らないのは体質だと思っていました。 冬でも凍えながらスムージー飲んで…
「家族が嫌いだから食べられない」とは言わせない! 炊飯器ひとつで雑穀ごはんと白ごはんを炊く方法
日本人だから「お米(ごはん)のこだわり」が多い人もいらっしゃいますよね。 ・パパやおじいちゃんは白ごはん・ママやおねえちゃんは雑穀ごはんよく聞く話ですが、どっ…
【doors世代・フリーランス・経営者必見】劣等感で悩まない方法
doors世代(20-30代の働く女性)だけでなくわたしが歩んできた(きている)フリーランスや経営者でも「劣等感」に悩む人は多いはず。 わたしは、基本的に自信…
Everyday SAKE! 柴田真希です。お酒好きの方に朗報です! お酒は飲んでも必ず太る訳ではありません。いっしょに食べるものを気を付ければよいのです。…
焼肉やお好み焼き……土日になるとホットプレートの出現率が高くなります。 作る時間も共有できるホットプレートメニューはママがキッチンでひとりぼっちにならなくてい…
セミナーや講座、お料理教室などご自身のサービスを受注するためにさまざまな営業(集客)活動をします。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の…
【必ず好印象を残す! 】オンライン・リアルでの自己紹介ワークショップ
コロナ禍でここ数年リアルでの交流会なども少なくなりました。しかしその代わりに、オンラインで「はじめまして」の機会も増えたと思います。 はじめての方と交わす挨拶…
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キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
作業時間5分! 調味料2つ!あと1品に困った時の救世主です。倍量作って作りおきにしてもおすすめです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です…
「真希さんの晩ごはん」のキホンは主菜・副菜のおかず2種、汁物1種の【一汁二菜 献立】です。#太りにくい食べ方 の投稿でお伝えしたごはん6割:おかず4割でバラン…
たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
春が旬の新玉ねぎは、生で食べても甘くておいしい…!新玉ねぎだからこそできるレシピを厳選しました。今が旬の新玉ねぎを、楽しんでね。 【今日のメニュー】 …
ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
今日は、レシピ連載のご案内です! こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載をエミッシュで担当させ…
コールスローと言えばマヨネーズ味が多いですが酢やレモン汁などをベースにした「ヴィネグレットソース」でさっぱりといただくレシピです。 ※はじめましての方へ※…
千切りキャベツを使えば、包丁なしでも作れる!やる気10%くらいの時で野菜も肉もしっかり食べたい時にぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料…
10~20代前半まで、便秘、肌荒れ、冷え性がひどく万年ダイエッターだったわたし。2度の高齢出産でも、体型元通り。 10年以上実践している太らない食べ方を3個前…
加熱しなくても甘くておいしい新玉ねぎ。味付けもポン酢を使うからかんたん♪今だから味わえるおいしさです! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにできお腹も心も満たされるパスタです。力尽きそうな時に便利だからぜひ保存しておいてね! …
おうちパーティするとよく作るレシピ。「この白いのチーズ?」「はんぺんってこんな食べ方あったんだ! 」「レシピ教えて」って絶対聞かれる人気サラダです。 ※は…
10~20代前半まで、万年ダイエッターだったわたし。糖質オフしたこともありましたが一瞬、体重は減るもののリバウンド。便秘は加速し、肌荒れ、冷え性ヤバかった………
コスパ最強! ボリューム満点の厚揚げ南蛮。タルタルソースを作るのに、ゆで卵茹でたり、玉ねぎの塩もみしたりと面倒ですよね…。レンチンでできるかんたんタルタルレシ…
会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか? ・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできな…
厚切りの玉ねぎも、新玉ねぎなら豚肉に火を通すくらいの加熱でも甘みのある仕上がりに!子どもも食べられるし、お弁当にもぴったり! おうち居酒屋でも人気のメニューで…
毎日本当に目まぐるしいですね…。そんな中、毎日・毎食 栄養バランスを考えて食事を用意するのは本当に大変なことです。 食事を作るのもそうですが作ったところで盛り…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにでき、お腹も心も満たされるパスタです。今回はカルボナーラですが、きのこたっぷりなので…
キャベツ、白菜、大根……いつも食材を余らせがち。 食材費も高騰しているし、捨てるなんて無駄なことできません。ぜひ役に立つといいな。 ※スタッフ募集中※【求…
暑くなると恋しくなる冷や奴。しょうゆをかけるだけでもおいしいですがちょっとした工夫でおいしい・たのしい・飽きない冷や奴になります。今回はレンチンで作る肉みそを…
いつもの料理を「ふつう」から「絶品」にできたら毎日の食事がもっと楽しくなるかなと思って日々研究しております。 実は苦手だった「鶏の唐揚げ」。家だと油ケチるし(…
毎日のごはん、作ってる自分でも飽きちゃうことってありますよね。でも、毎回大幅なアレンジなんてできない……そこで今回は定番料理をちょいアレンジもう飽きたなんてい…
鶏むね肉はリーズナブルだけどパサつきがちだったので好きになれなかったんです……。でも「この切り方」にすることでびっくりするくらいやわらかな仕上がりが実現しまし…
魚料理っておいしいけど、物足りないって言われることが多い……そこでボリューム満点!塩さばを旬のキャベツでかさまししごはんがススム回鍋肉風の味付けにしました。ご…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…
昨日は暑かったですねー…!薄着の季節はまだまだなんて思っていましたがすぐにやってきそうです。 ダイエットどうしようと思っていた皆さん……「タンサ活」はじめてみ…
これ、エビチリに見えますか? いえいえ……! 鶏むね肉で作っているんです♪ ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パートスタッフ)募集※詳細は画像…
忙しい平日がスタートしました。 料理が得意なわたしであっても計画せずにスタートしたら帰宅後はてんてこ舞いです。 苦手なら特に……考えたくないのはわかるけど献立…
健康に気を付けたいけど、おかずを増やすのは大変……! そんな時、白米にちょい足しするだけでエネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食…
食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたい……。そんなコメントをいただきました。 そんな時、【副菜】は野菜1種類だと作るハードル…
「わたし、決断力ないから…」「優柔不断なんです…」「真希さんみたいに決断力ってどうやったらつくんですか? 」そんな質問をいただくことがあります。 いやいや、…
最近スーパーで新玉ねぎをよく見かけますよね。 何となく気になるけど、何となく買ったことない人……声を大にして言いたい。人生損してます! ふつうの玉ねぎと全然違…