ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
6月30日で1年の半分がおしまいです。大晦日から元旦になる時は「年越し」で神社に1年の無病息災を祈ります。 2022年まだまだやり残したことがある!後半もエ…
【食べやすい! 茹でやすい! 料理に使いやすい! 】新定番★とうもろこしのゆで方
甘くておいしい、とうもろこし。夏にしか食べられない旬の野菜のひとつです。 でも、茹でたとうもろこしをお料理に使うとき……実を外すのが面倒ではないですか? 包…
グサ…! 「まずは親のガミガミから見直してみるとよさそうです」
「起きて」「食べて」「ちゃんと座って」「ねー、何度も言わせない」 あー、また言っちゃった。そう思いながら、日々成長なく同じことを繰り返すわたし。 子どもの方…
【電力不足】節電のためにごはんは鍋で炊こう! ※失敗しない炊き方
まだ6月なのに猛暑のような暑さ。 ・電力不足で、16:00~17:00に節電を!・ごはんも早めに炊いて保温しておきましょうというニュースを今朝見ました。 ………
【ありそうでなかったこの夏の新定番! 】冷やし中華ライスはじめました
ありそうでなかった、冷やし中華ライス!冷やし中華にライスが追加されているということではないですよー。 食材費が高騰している今全く値上がりせず日本人の食を支えて…
先月はじめて開催したメルマガ会員さんとの交流会……「真希さんとお話し会」 思いのほか好評だったので、来月も開催することにしました! はじめましての方へ…
いつも元気そうなわたし。(「そう」じゃなくて、元気です) モチベーションってどうやって保っているんですか?ってよく聞かれます。 はじめましての方へ 管…
ごはんをおいしく炊くためのポイント……「浸水」。これからの季節気を付けてほしいことがあります! 厳選国産100%雑穀 美穀小町 ★6月のレシピ…
昨日は、1日お料理番組の撮影でした!栄養満点のレシピ4品ご紹介しましたよー^^ はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 …
【食品の値上げラッシュ! 】食費を抑えるために見直すべき食材とは?
止まらない値上げラッシュ……もう勘弁してくれーって感じですよね。ひもじい思いはしたくないし、家族にしっかりと食べさせてあげたい。そんな時に見直すべき食材ってな…
「バズるレシピ」じゃなくても「インフルエンサー」が少なくても「仕事」に繋げるワザ
・バズるレシピを開発できる・フォロワー数が多いインフルエンサーなかなかできることではありませんがこれらができたからと言って「仕事が絶対にくる」とは限りません。…
エスニック料理で夏バテ知らず! お得なセットをお見逃しなく☆
暑くなってきて恋しくなるのがエスニック料理。エスニック料理に欠かせないのが「ココナッツオイル」ですよね! 数年前にブームになりましたがブームに限らず大好きな調…
フリーランス必見! 「インボイス制度」って知ってる? 準備はOK?
おととい、教材の受講生さん限定のセミナーを行いました。テーマはビジネスする上で1番気になる「お金周り」の内容です。 はじめましての方へ 管理栄養士・…
栄養士のコラムって・エネルギー(カロリー)が低いもの・鉄分が豊富に含まれるもの・1回の使用量あたりでの栄養価の比較などを図表にまとめることがありますよね。 ど…
父の日は、夫の日? 父の日に3つのプレゼントを考えなきゃいけないんかい!
父の日って、ひとりのお父さんにプレゼントを用意するだけじゃない人って多いですよね。 わたしも、実の父、義理の父、そして、プレゼントをあげられない息子のパパ(つ…
最近キャベツがすごく安い季節でもないのですが……なぜかこのレシピの検索があがりました。 好評発売中 楽ちん仕込みでおいしい献立31日分&アレンジ…
初任給15万円で、転職して、それでも本当にやりたいことみつからなくて… ハローワークに相談いったら「鬱だから病院行け」って言われたこともありました。 フリーラ…
めざせ「高身長」! 遺伝子以外に親にできる唯一のプレゼントは?
身長以外にも髪質、顔、お肌、爪の形、体型いろいろ……たくさんコンプレックスを感じることがあると思います。 大人になると「慣れ」「あきらめ」「ポジティブ変換」な…
まもなく40回目の父の日がやってきます。今はふたりの父にプレゼントを用意する立場になりました。 毎年「何にしようかなー……」と悩むので数年前にめちゃくちゃ考え…
先週、メルマガ会員さん限定参加の「真希さんとお話し会」を開催しました。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちら…
■体型や体調の悩み■夢や目標がもてないこと■やっと立てた目標(夢)がなかなか達成されないこと……人ってたくさんの悩みがありますよね。 はじめまして…
「レシピ」を「ボランティア」や「モニター」ではなく「仕事」とするには?
・いつかレシピ本を出版したい・料理番組に出演したい・レシピで生計をたてたいそんな夢をもって、投稿するレシピサイトへの投稿。 でも、ずっとずっと無料で投稿して、…
父の日より、母の日の方が盛り上がる気がするけど (ごめんなさい)あえて、父の日もちゃんと盛り上げようとスタッフのお父さんとの想い出を聞いてみました。 みんなの…
在宅ワークでも人気のお仕事……「栄養価計算」って実際に仕事として「できる? 」
在宅ワークでも人気のお仕事……「栄養価計算」。栄養士であれば 学生の頃、必ずやってきたことです。 できて当然なのですが実際に仕事としてやる時に悩まず、完璧にで…
「子育てがつらい」親の割合がこの10年でアップしたと言います。 「保育園無償化」や「児童手当」をはじめさまざまなサービスがどんどんでてきているのに、まだまだ…
昨日は、お家でバーベキューしました。肉とイカ……ちょっとシュールな画像ですね(苦笑) 厳選国産100%雑穀 美穀小町 ★6月のレシピカード★詳…
レシピブログさんの人気ブロガーさんのとっておきレシピが見れる「レシピブログmagazine」。 これまで発売された17冊の「レシピブログmagazine」の中…
暑いと思ったら、急に涼しくなったり雨で気圧や湿度などで体調が芳しくなかったり…… 最近、調子がよくないなという人も少なくないのではないでしょうか。 …
ベンチャー企業でも経営者でなくてもできる!「子育てしやすい企業」の作り方
結婚・出産・子育て・介護……女性がライフイベントがあっても働きやすい会社作りをと会社設立したのはわたしが31歳の時。 当時は独身で子育て未経験。わかろうとして…
今月が終われば、2020年の半分が終わってしまいます。…早いですね。今年も「夏越ごはん」を作って、食べて……後半も元気に乗り切りたいと思います。 厳選…
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ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
今日は、レシピ連載のご案内です! こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載をエミッシュで担当させ…
コールスローと言えばマヨネーズ味が多いですが酢やレモン汁などをベースにした「ヴィネグレットソース」でさっぱりといただくレシピです。 ※はじめましての方へ※…
千切りキャベツを使えば、包丁なしでも作れる!やる気10%くらいの時で野菜も肉もしっかり食べたい時にぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料…
10~20代前半まで、便秘、肌荒れ、冷え性がひどく万年ダイエッターだったわたし。2度の高齢出産でも、体型元通り。 10年以上実践している太らない食べ方を3個前…
加熱しなくても甘くておいしい新玉ねぎ。味付けもポン酢を使うからかんたん♪今だから味わえるおいしさです! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにできお腹も心も満たされるパスタです。力尽きそうな時に便利だからぜひ保存しておいてね! …
おうちパーティするとよく作るレシピ。「この白いのチーズ?」「はんぺんってこんな食べ方あったんだ! 」「レシピ教えて」って絶対聞かれる人気サラダです。 ※は…
10~20代前半まで、万年ダイエッターだったわたし。糖質オフしたこともありましたが一瞬、体重は減るもののリバウンド。便秘は加速し、肌荒れ、冷え性ヤバかった………
コスパ最強! ボリューム満点の厚揚げ南蛮。タルタルソースを作るのに、ゆで卵茹でたり、玉ねぎの塩もみしたりと面倒ですよね…。レンチンでできるかんたんタルタルレシ…
会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか? ・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできな…
厚切りの玉ねぎも、新玉ねぎなら豚肉に火を通すくらいの加熱でも甘みのある仕上がりに!子どもも食べられるし、お弁当にもぴったり! おうち居酒屋でも人気のメニューで…
毎日本当に目まぐるしいですね…。そんな中、毎日・毎食 栄養バランスを考えて食事を用意するのは本当に大変なことです。 食事を作るのもそうですが作ったところで盛り…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにでき、お腹も心も満たされるパスタです。今回はカルボナーラですが、きのこたっぷりなので…
ブロッコリーが丸ごと食べられるレシピ。ゆでるよりも、ブロッコリーのうま味が逃げ出さずそのまま炒めるからレンチンよりも簡単です。 ※はじめましての方へ※管…
「平日の晩ごはん」や、「春休みの昼ごはん」など忙しい日でもバランス整えたい時におすすめの献立をまとめました。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の…
昨日3月16日(土)【テレビ朝日】中居正広の土曜日な会に出演させていただきました。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 …
本題の前に……!【番組出演のお知らせ】■3/16(土) 11:30~ (たぶん最後の方です)中居正広の土曜日な会 に出演します。よかったらご覧ください!* …
大根の使い切りにもぴったり! レンチンすれば味しみ大根も短時間でしみじゅわです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこ…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…
昨日は暑かったですねー…!薄着の季節はまだまだなんて思っていましたがすぐにやってきそうです。 ダイエットどうしようと思っていた皆さん……「タンサ活」はじめてみ…
これ、エビチリに見えますか? いえいえ……! 鶏むね肉で作っているんです♪ ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パートスタッフ)募集※詳細は画像…
忙しい平日がスタートしました。 料理が得意なわたしであっても計画せずにスタートしたら帰宅後はてんてこ舞いです。 苦手なら特に……考えたくないのはわかるけど献立…
健康に気を付けたいけど、おかずを増やすのは大変……! そんな時、白米にちょい足しするだけでエネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食…
食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたい……。そんなコメントをいただきました。 そんな時、【副菜】は野菜1種類だと作るハードル…
「わたし、決断力ないから…」「優柔不断なんです…」「真希さんみたいに決断力ってどうやったらつくんですか? 」そんな質問をいただくことがあります。 いやいや、…
最近スーパーで新玉ねぎをよく見かけますよね。 何となく気になるけど、何となく買ったことない人……声を大にして言いたい。人生損してます! ふつうの玉ねぎと全然違…
2023年4月27日(木)~29日(土・祝)東京ビッグサイト (東5ホール内)で開催される食や料理の役立つ情報をお届けする【ホビークッキングフェア2023】。…
ひき肉は賞味期限が短くて気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。 そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。いろ…
料理以外にも「想い」を仕事にしたい人必読!SHIORIちゃんの【おいしい仕事術】を読み終えました。 本を閉じて、心がじゅわーっと温かくなって明日からまた頑張…
㈱エミッシュにて、アシスタント業務全般のパートスタッフを募集します。「エミッシュで一緒に働きたい」という方は是非ご検討ください。 ※無料メルマガ・教材…
4月もスタート! 新年度はお子さんも気持ちがそわそわしがちですよね。 そこで、お家ではリラックスできるよう子ども大好きなメニューの1週間献立です。ママも作るの…
新年度に向けて、週末はお祝いごはんの方も多いのでは?大好きなハンバーグですが、失敗すると悲しいもの。 そこで基本のレシピ…絶対に失敗しないコツを7つにまとめ…