たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
昨日のブログで、ごはんに興味がなかったけど(本当にごめんなさい)しっかり食べて体調がよくなったらごはん(お米や雑穀)のことがもっと知りたくて田んぼに行ったお話…
パン好き、ごはんに興味がないから糖質オフも全然苦痛じゃありませんでした
サラダもしっかり食べてスムージーも飲んで健康に気を付けて……それでも便秘だし、ファンデーションがのらなくなってきたし。 それは体質だからしょうがないと思ってい…
明日からの献立作り……平日の食事作りをスムーズにするために今日やるべきこと
毎日の献立を考えるのって難しいですよね。料理が仕事のわたしでも忙しいと頭の中でまとまらないことがあります。 料理が苦手な人なら余計に今日は何作ろうか、何を買…
ゴールデンウイークに開催したインスタライブで夢や目標がなくて年末年始に悩んでいたと話したらスタッフにびっくりされたのですが夢や目標が持てなくて悩んでいる人って…
8月4日は「栄養の日・栄養週間」~栄養ワンダー・オンラインで盛り上げよう!
今日のブログは栄養士・管理栄養士さん向けに日本栄養士会の取り組みを盛り上げようよ♪というご案内です。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希…
言葉も暴力に……子どもへの悪影響を知ったら怒鳴らなくなるかも
怒っては(怒鳴っては)いけないことはわかってる。わたしってこんな性格だったっけ?そう思っている方も多いのではないでしょうか。かく言うわたしもそのタイプです………
【保存版】忙しくても「バランスのよい食事」を作る5つのポイント
何があっても、家族がいるとごはんの準備をしなきゃいけないわけです。できるだけ、栄養バランスをととのえてあげたい……。 わたしも完璧じゃないから、できない時…
美容や健康のために「たんぱく質」をとることを心がけている人も多いですよね。 トレーニーが食べているものだとささみや鶏むね肉、たまご……っていうイメージですが本…
料理家の島田まきさんがオーナーシェフを務めるビストロが自由が丘にオープンしたのは、確か2年くらい前。 次男妊娠中だったのですが、SNSで拝見してずっと行きたか…
わが家は春夏のバーベキュー率高いです! 外に出かけてやることもありますがコロナ禍 + 子どもが小さい事もあって自宅のガレージ(あ、かっこよく言いましたがただの…
「ジジ」って呼ぶことが多くなったけど、「お父さん」なんだよね
最近、父の事を「お父さん」って呼ぶことはほぼなくて「ジジ」って呼ぶことが多くなりました。 でも、わたしのおじいちゃんじゃなくて「お父さん」なんですよね。 こ…
スタッフ栄田が入社すぐに手がけたお仕事……書籍の栄養価計算! ついに発売になりました! はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹…
整理整頓……わたしも得意な方ではありません。 お家やキッチン周りだけではなくパソコンの中もきちんと整理整頓できていないと仕事の効率が悪くなってしまいます。 …
わたしが、大好きかつ得意な仕事のひとつ…「商品開発」。 昨日も商品開発で1日キッチンにいたのですがちょっとお見せしたいと思います。 はじめましての…
今旬の「かつお」新玉ねぎをたっぷりスライスしてポン酢しょうゆをかけていただくのが大好きです。旬の季節は栄養満点でリーズナブルだしたくさんいただきたいですね♪ …
食べ物には「賞味期限(消費期限)」があります。 おいしくいただくために保存方法にも気を付けたいですね! 厳選国産100%雑穀 美穀小町 ★5月のレシ…
【献立】たけのことアスパラガスのピザ・豆腐とツナのふわふわお好み焼き
春野菜たっぷりのピザ……!これ、皮から作れたら株が上がりますよねぇ♪ はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちらから…
平日はランチを給食がカバーしてくれたとしても休日は朝昼晩作らないといけないのはキツイですよね……。 休日なのか、疲れる日なのかわかりません (;´Д`) …
母の日が終われば、次は父の日です。正直、お父さん宛のプレゼントが1番ムズカシイ……! メタボなお父さんにぴったりの ★父の日ギフト★ご用意しました! 厳…
「ふつう」って何をもって「ふつう」なのか悩ましいところではあるのですがわたしって「ふつう」だと思いますよ。 スタッフともちゃんにも先日のインスタライブで「真…
コンビニおにぎりでも見かける「バーリーマックス」もおいしい♪
コンビニおにぎりでも見かけるスーパー大麦「バーリーマックス」 先日まかないでもいただいてみました^^ 厳選国産100%雑穀 美穀小町 ★5月のレシピカー…
「時間があっても、料理は得意でも、毎日のごはん作りはしんどい」
「時間があっても、ごはん作りはしんどい」ってことありますよね。 わたしは「料理は得意でも、毎日のごはん作りはしんどい」って思うことあります。 はじめまして…
「お通じもスッキリ! 」……昔は合わなかった玄米での腸活体験談
物心ついた時から便秘症だったわたしはエセ健康オタク。思春期特有のダイエットや美容について気にしすぎる食生活をしていました。 高校生の頃、マイ炊飯器を買って自分…
【日本栄養士会雑誌】「トップランナーたちの視点」に掲載していただきました
日本栄養士会の会員さんはそろそろお手元に2022年5月号の【日本栄養士会雑誌】が届いた頃でしょうか……。 今月号の「トップランナーの視点」に掲載していただきま…
さらにおいしくなってリニューアル! この夏大活躍しそうなコーヒーアイテム
暑くなってきて、おでかけすると必ず立ち寄っちゃうカフェ。中でも大好きなタリーズさんはお家でも楽しめるアイテムがたくさんあるってご存知でしたか? その中でもわ…
緊張いっぱいの4月から、ゴールデンウイークでお休みに。急に気持ちにゆるみが出たりして心のバランスが整いにくくなる季節です。 好評発売中 楽ちん仕込みでおい…
5月になって新生活にも慣れたころ。バタバタしがちな朝をゆったり過ごせると1日のよいスタートが切れますよね。 あなたの「自分にやさしい朝時間」を教えてください…
ゴールデンウイークも後半戦!やり残したことのないように、連休明けにマシンガンスタートが切れるよう整理整頓しておきたいものです。 はじめましての方へ…
今年の母の日は5月8日です!ゴールデンウイークに探そうかなと思っている方もいらっしゃいますよね。 散々探した挙句、やっぱりピンとこなかった……という方はぜひ美…
「抜け毛と 体の疲れが抜けない」「冷え性 体調を崩しやすい」不足している栄養素って?
「抜け毛と 体の疲れが抜けない」というノッチさんと「冷え性 体調を崩しやすい」という奥様の友美さん。 不足している栄養素って何なのでしょう? はじめまし…
山田涼介(Hey! Say! JUMP)さん主演の「キュンムズ」ラブコメテレビ朝日『俺の可愛いはもうすぐ消費期限!?』第3話の栄養監修を担当させていただきまし…
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たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
春が旬の新玉ねぎは、生で食べても甘くておいしい…!新玉ねぎだからこそできるレシピを厳選しました。今が旬の新玉ねぎを、楽しんでね。 【今日のメニュー】 …
ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
今日は、レシピ連載のご案内です! こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載をエミッシュで担当させ…
コールスローと言えばマヨネーズ味が多いですが酢やレモン汁などをベースにした「ヴィネグレットソース」でさっぱりといただくレシピです。 ※はじめましての方へ※…
千切りキャベツを使えば、包丁なしでも作れる!やる気10%くらいの時で野菜も肉もしっかり食べたい時にぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料…
10~20代前半まで、便秘、肌荒れ、冷え性がひどく万年ダイエッターだったわたし。2度の高齢出産でも、体型元通り。 10年以上実践している太らない食べ方を3個前…
加熱しなくても甘くておいしい新玉ねぎ。味付けもポン酢を使うからかんたん♪今だから味わえるおいしさです! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにできお腹も心も満たされるパスタです。力尽きそうな時に便利だからぜひ保存しておいてね! …
おうちパーティするとよく作るレシピ。「この白いのチーズ?」「はんぺんってこんな食べ方あったんだ! 」「レシピ教えて」って絶対聞かれる人気サラダです。 ※は…
10~20代前半まで、万年ダイエッターだったわたし。糖質オフしたこともありましたが一瞬、体重は減るもののリバウンド。便秘は加速し、肌荒れ、冷え性ヤバかった………
コスパ最強! ボリューム満点の厚揚げ南蛮。タルタルソースを作るのに、ゆで卵茹でたり、玉ねぎの塩もみしたりと面倒ですよね…。レンチンでできるかんたんタルタルレシ…
会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか? ・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできな…
厚切りの玉ねぎも、新玉ねぎなら豚肉に火を通すくらいの加熱でも甘みのある仕上がりに!子どもも食べられるし、お弁当にもぴったり! おうち居酒屋でも人気のメニューで…
毎日本当に目まぐるしいですね…。そんな中、毎日・毎食 栄養バランスを考えて食事を用意するのは本当に大変なことです。 食事を作るのもそうですが作ったところで盛り…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにでき、お腹も心も満たされるパスタです。今回はカルボナーラですが、きのこたっぷりなので…
ブロッコリーが丸ごと食べられるレシピ。ゆでるよりも、ブロッコリーのうま味が逃げ出さずそのまま炒めるからレンチンよりも簡単です。 ※はじめましての方へ※管…
「平日の晩ごはん」や、「春休みの昼ごはん」など忙しい日でもバランス整えたい時におすすめの献立をまとめました。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の…
昨日3月16日(土)【テレビ朝日】中居正広の土曜日な会に出演させていただきました。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 …
魚料理っておいしいけど、物足りないって言われることが多い……そこでボリューム満点!塩さばを旬のキャベツでかさまししごはんがススム回鍋肉風の味付けにしました。ご…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…
昨日は暑かったですねー…!薄着の季節はまだまだなんて思っていましたがすぐにやってきそうです。 ダイエットどうしようと思っていた皆さん……「タンサ活」はじめてみ…
これ、エビチリに見えますか? いえいえ……! 鶏むね肉で作っているんです♪ ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パートスタッフ)募集※詳細は画像…
忙しい平日がスタートしました。 料理が得意なわたしであっても計画せずにスタートしたら帰宅後はてんてこ舞いです。 苦手なら特に……考えたくないのはわかるけど献立…
健康に気を付けたいけど、おかずを増やすのは大変……! そんな時、白米にちょい足しするだけでエネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食…
食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたい……。そんなコメントをいただきました。 そんな時、【副菜】は野菜1種類だと作るハードル…
「わたし、決断力ないから…」「優柔不断なんです…」「真希さんみたいに決断力ってどうやったらつくんですか? 」そんな質問をいただくことがあります。 いやいや、…
最近スーパーで新玉ねぎをよく見かけますよね。 何となく気になるけど、何となく買ったことない人……声を大にして言いたい。人生損してます! ふつうの玉ねぎと全然違…
2023年4月27日(木)~29日(土・祝)東京ビッグサイト (東5ホール内)で開催される食や料理の役立つ情報をお届けする【ホビークッキングフェア2023】。…
ひき肉は賞味期限が短くて気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。 そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。いろ…
料理以外にも「想い」を仕事にしたい人必読!SHIORIちゃんの【おいしい仕事術】を読み終えました。 本を閉じて、心がじゅわーっと温かくなって明日からまた頑張…
㈱エミッシュにて、アシスタント業務全般のパートスタッフを募集します。「エミッシュで一緒に働きたい」という方は是非ご検討ください。 ※無料メルマガ・教材…
4月もスタート! 新年度はお子さんも気持ちがそわそわしがちですよね。 そこで、お家ではリラックスできるよう子ども大好きなメニューの1週間献立です。ママも作るの…