キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
「手作りミールキット」で毎日のごはん作りをラクにしながら、自然にゆるダイエット!
自粛生活でなかなかお家時間が長くなったり外にでて動く時間が持てなかったりして体型コントロールが難しい……という人も多いはず。いや、人は日々年齢を重ねていて代謝…
便秘ってつらいですよね……。わたしも27年間ひどい便秘に悩まされていたのですごくよくわかります。 食事では、どんなことに気を付けたらいいでしょうか? …
おはようございますー!今日は、スタッフみんなで、スタジオにきています。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちらから…
テレビやラジオ、雑誌などの撮影はやっぱり人気のお仕事のひとつです。 「たまたま」出演するチャンスってあるかもしれませんが、それが「リピート」に繋がるにはどうし…
もう毎日暑くてあつくて……汗をかく量が半端ないので、水分補給をしっかりしないとと思っています。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 …
「え? これも冷凍? 」……冷凍食材をうまく活用して、楽ちんごはん作り
冷凍庫には食材でぎっしり……という方も多いと思いますがわたしは以前まであまり活用していませんでした。 ……が、日々の食事作りをより効率的に考えた結果なんでも…
わたしは本当に子育てセンスがない。夫には敗北宣言してるけど、まさか長男にも負けるとは… 新刊発売 楽ちん仕込みでおいしい献立31日分&アレンジ無限レ…
中年オバサンみたいな体型ですが……26歳のわたしです。 てぷーん……ひどいおなか。これでも、頑張って凹ませているんですよー。 夏のプチギフトキャンペー…
連休ってうれしいけど、朝も昼も夜も作らなきゃいけなくてちょっと苦痛……。 新刊発売 楽ちん仕込みでおいしい献立31日分&アレンジ無限レシピ 切るだけ…
皆さんにとって、おふくろの味ってなんですか? 「うなぎちらし」……だれのおふくろの味かな? はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (…
※番組出演のお知らせ※わが社のかわいい「おふくろさん」がテレビに出ます^^
こう見えて、二児の母です! はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちらから)@maki.shibataLinktree…
昔は美容にいろいろとお金や時間をかけてきました。今はそんな余裕はありませんがいろいろ気になる年齢です。 さて、どうしましょう。 はじめましての方へ 管理栄…
昨日は、お料理番組の撮影でした。はじめて、テレビのお料理番組に出演させていただいた時のカメラマンさんが今も担当してくださっています。 はや、12年くらい?デ…
「レシピ」のお仕事で気を付けるべきポイントって? ※昨日の受講生さんご覧になってー!
自分のブログやSNS、レシピサイトにレシピを投稿する時と異なり仕事で「レシピ開発」「レシピ撮影」する時には少しポイントが必要です。 これからレシピ開発をしたい…
いや……今週は本当に生きた心地がしなかった1週間でした。いつもはしっかりお休みしますが、週末もまだまだ働きます! はじめましての方へ 管理栄養士・料理…
「初心者だなー」って思われることはビジネスをする上でマイナスなことが多いですよね。 はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹…
先日ブログでご紹介したエバラ食品さんの「おいしいNEWS」 のレシピ。 どれもおすすめなのですが、海外屋台の人気メニュー「ケバフ」をピタパンいらずでアレンジし…
これから薄着が気になる季節……でも、ごはんもおやつもおいしいし、食べたい!! はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこ…
今月末(7月28日)は土用の丑の日です。 まだ2週間近くありますが、うだるような暑さに今からうなぎを食べて英気を養いたい! と思っている方もいるのではないでし…
わたしには、息子が2人います。イヤイヤ期の長男(3歳)は「ぼく、ごはんだーいっっきらい」とごはんを食べたがらないことも多々。(料理家の息子だからって、食べるわ…
「30代の壁」……乗り越えられたきっかけは自分の●●●を認められたとき
勢いで突っ走れた20代。30代は役職や経験から責任ある仕事が増えて「てへぺろ」できかなくなってきます。突然訪れたキャリアの壁……どう乗り越える?! はじ…
「急な仕事」「体調不良」……それでも作らねばならない「ごはん」対策って?
今週も終わりましたね……皆さまお疲れさまでした。 わたしは、特急対応の仕事に加え息子たちの保育園お呼び出しが交互にかかってくるというカオスな状態に白目をむきま…
ひと手間で食べやすい! 調理しやすい!【とうもろこしの茹で方】
野菜嫌いの子どもでも、好きな確率の多い野菜……とうもろこし! でも、このままあげるとなんだか食べづらかったりしますよね。大人も、大きな口あけてかぶりついて歯…
冷やし中華にも使いたい! 手作りサラダチキンを失敗なく作るコツって?
冷やし中華の具材って何を入れますか?豚しゃぶやかにかまもいいですが、ほぐし蒸し鶏率がわが家は多いです。 ダイエットにも、健康管理にも 人気のサラダチキンもいい…
今流行の「台湾カステラ」……アーモンドミルクでヘルシーに♪(レシピあり)
今流行りの台湾カステラ。ふるしゅわで、おいしいですがアーモンドミルクでヘルシーに仕上げてみませんか? 新刊発売 楽ちん仕込みでおいしい献立31日分…
おうち時間が確実に増えている昨今。できるだけ快適に過ごすためにおすすめのアイテムって?! はじめましての方へ 管理栄養士・料理家の柴田真希です。…
子育てしながらも、着実にキャリアアップ……! 小嶋絵美さんの成功の秘訣は?
結婚や出産のタイミングって、人それぞれですけど「仕事がたのしいーー! 」って心から思えるようになってからという人も少なくないはず。 産休も育休も、なんなら手…
・いつかレシピ本を出版したい・料理教室の先生になりたい・料理番組に出演したいそんな夢をもって、投稿するレシピサイトへの投稿。 でも、ずっとずっと無料で投稿して…
【withレモン】おいしく熱中症&夏バテ対策♪ 暑さに負けないさわやかレモンドリンクレシピ
まだ梅雨明けしていませんが、じとじと暑い日が続いていますね。 さっぱりと爽やかな味わいのレモンドリンクで水分補給をしませんか? 新刊発売 楽ちん仕込み…
夏の楽しみのひとつといえば、夏祭り・縁日ですよね。屋台の食べ物ってなんだか楽しく特別感があります。 今年もなかなかお出かけモードにはなれないのでお家でできる…
お金の話ってなかなかしにくいですし相談できる人も少ないですよね。 当社は8月で創業9年を迎えます。今まで売上に悩んだ事はありますが赤字にしたことはありません。…
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キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
作業時間5分! 調味料2つ!あと1品に困った時の救世主です。倍量作って作りおきにしてもおすすめです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です…
「真希さんの晩ごはん」のキホンは主菜・副菜のおかず2種、汁物1種の【一汁二菜 献立】です。#太りにくい食べ方 の投稿でお伝えしたごはん6割:おかず4割でバラン…
たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
春が旬の新玉ねぎは、生で食べても甘くておいしい…!新玉ねぎだからこそできるレシピを厳選しました。今が旬の新玉ねぎを、楽しんでね。 【今日のメニュー】 …
ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
今日は、レシピ連載のご案内です! こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載をエミッシュで担当させ…
コールスローと言えばマヨネーズ味が多いですが酢やレモン汁などをベースにした「ヴィネグレットソース」でさっぱりといただくレシピです。 ※はじめましての方へ※…
千切りキャベツを使えば、包丁なしでも作れる!やる気10%くらいの時で野菜も肉もしっかり食べたい時にぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料…
10~20代前半まで、便秘、肌荒れ、冷え性がひどく万年ダイエッターだったわたし。2度の高齢出産でも、体型元通り。 10年以上実践している太らない食べ方を3個前…
加熱しなくても甘くておいしい新玉ねぎ。味付けもポン酢を使うからかんたん♪今だから味わえるおいしさです! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにできお腹も心も満たされるパスタです。力尽きそうな時に便利だからぜひ保存しておいてね! …
おうちパーティするとよく作るレシピ。「この白いのチーズ?」「はんぺんってこんな食べ方あったんだ! 」「レシピ教えて」って絶対聞かれる人気サラダです。 ※は…
10~20代前半まで、万年ダイエッターだったわたし。糖質オフしたこともありましたが一瞬、体重は減るもののリバウンド。便秘は加速し、肌荒れ、冷え性ヤバかった………
コスパ最強! ボリューム満点の厚揚げ南蛮。タルタルソースを作るのに、ゆで卵茹でたり、玉ねぎの塩もみしたりと面倒ですよね…。レンチンでできるかんたんタルタルレシ…
会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか? ・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできな…
厚切りの玉ねぎも、新玉ねぎなら豚肉に火を通すくらいの加熱でも甘みのある仕上がりに!子どもも食べられるし、お弁当にもぴったり! おうち居酒屋でも人気のメニューで…
毎日本当に目まぐるしいですね…。そんな中、毎日・毎食 栄養バランスを考えて食事を用意するのは本当に大変なことです。 食事を作るのもそうですが作ったところで盛り…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにでき、お腹も心も満たされるパスタです。今回はカルボナーラですが、きのこたっぷりなので…
いつもの料理を「ふつう」から「絶品」にできたら毎日の食事がもっと楽しくなるかなと思って日々研究しております。 実は苦手だった「鶏の唐揚げ」。家だと油ケチるし(…
毎日のごはん、作ってる自分でも飽きちゃうことってありますよね。でも、毎回大幅なアレンジなんてできない……そこで今回は定番料理をちょいアレンジもう飽きたなんてい…
鶏むね肉はリーズナブルだけどパサつきがちだったので好きになれなかったんです……。でも「この切り方」にすることでびっくりするくらいやわらかな仕上がりが実現しまし…
魚料理っておいしいけど、物足りないって言われることが多い……そこでボリューム満点!塩さばを旬のキャベツでかさまししごはんがススム回鍋肉風の味付けにしました。ご…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…
昨日は暑かったですねー…!薄着の季節はまだまだなんて思っていましたがすぐにやってきそうです。 ダイエットどうしようと思っていた皆さん……「タンサ活」はじめてみ…
これ、エビチリに見えますか? いえいえ……! 鶏むね肉で作っているんです♪ ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パートスタッフ)募集※詳細は画像…
忙しい平日がスタートしました。 料理が得意なわたしであっても計画せずにスタートしたら帰宅後はてんてこ舞いです。 苦手なら特に……考えたくないのはわかるけど献立…
健康に気を付けたいけど、おかずを増やすのは大変……! そんな時、白米にちょい足しするだけでエネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食…
食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたい……。そんなコメントをいただきました。 そんな時、【副菜】は野菜1種類だと作るハードル…
「わたし、決断力ないから…」「優柔不断なんです…」「真希さんみたいに決断力ってどうやったらつくんですか? 」そんな質問をいただくことがあります。 いやいや、…
最近スーパーで新玉ねぎをよく見かけますよね。 何となく気になるけど、何となく買ったことない人……声を大にして言いたい。人生損してます! ふつうの玉ねぎと全然違…
2023年4月27日(木)~29日(土・祝)東京ビッグサイト (東5ホール内)で開催される食や料理の役立つ情報をお届けする【ホビークッキングフェア2023】。…
ひき肉は賞味期限が短くて気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。 そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。いろ…