トシヨロイヅカ 『チーズケーキ×チーズケーキ』

■フロマージュドゥーブル (￥490)ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキ、両方を一度に味わえてしまいます。下から、チーズのコクと香りを持ったベイクドチーズ…

ドゥー・パティスリー・カフェ 『ピスタチオが食べたくて』

■スワイユ (￥520)ピスタチオムースの緑鮮やかなドーム型のケーキです。ピスタチオのコクある甘さ、かすかな苦みが味のベースとなっています。そこに、チェリーの…

ル・コルドンブルー・ラ・ブティック 『ユウコさん、ごちそうさまでした。』

■ユウコ-チャ (￥525)製菓学校である『ル・コルドンブルー』の生徒さんが作ったケーキを商品化。“抹茶”と“バラ”という意外な組み合わせがおもしろいです。抹…

パティスリー・アカシエ 『ちょこれーといわ は ふてきなえみをうかべている』

■トリュフ･アズュール (￥571)真っ黒な『岩』を連想させるようなチョコレートケーキ。中には予想外の味が待っているのでした……。とってもインパクトのあるフォ…

パティスリー・アカシエ 『3つのアロマを感じて』

■アロマティーク (￥546)先日の伊勢丹新宿店に催事出店した際の限定ケーキです。ほろ苦く香ばしいコーヒーのムースにカルダモンが刺激的な香り。初めは、ややクセ…

パティスリー・プレジール 『シュークリームな一週間(日)』

シュークリーム連続一週間の更新が無事完了しました！お付き合いいただきありがとうございます!!■シュー･ア･ラ･クレーム (￥240)細かい砂糖の粒がキラキラ光…

『パティスリー・カカオエット・パリ』 シュークリームな一週間(土)

シュークリームを特集する一週間も今日を含め、残り二日となりました！ラストスパートです!!■シュー ア ラ クレーム (￥260)やや柔らかめのシュー生地のトッ…

『カー・ヴァンソン』 シュークリームな一週間(金)

週末の金曜日、5日目のシュークリームの記事です。「そろそろ飽きてきた……」そうおっしゃらずに、もう少しお付き合いをお願いします！■シュー･ア･ラ･セザム (￥…

シェ・シバタ 『シュークリームな一週間(木)』

シュークリームの記事を書き続けて四日目。今日はちょっと足を伸ばして『名古屋』から！■シュ・ア・ラ・クレーム (￥280)オープン以来人気の、『シェ・シバタ』の…

エコール・クリオロ 『シュークリームな一週間(水)』

シュークリームの“シュー”とは、フランス語で『キャベツ』の意味☆シュークリームを特集する一週間！三日目に突入!!■シュー・ア・ラ・クレーム (￥300)エコー…