美味しい！～りんごマフィン～

今日もりんごネタです！ことのほか美味しく焼けたのでアップ♪●----リンゴマフィン（カップ10個分）----●1砂糖---100g全卵---2個2バター---100g3りんご---1個レーズン---お好みシナモン---お好み4薄力粉---150gベーキングパウダー---小1アーモンドプードル---35g1砂糖と全卵をボールに入れ泡だて白くもったりするまで混ぜる21にバターを溶かして入れる3りんごは8つ割りにして、3mm位のスライスにし2の生地にりんごとレーズンとシナモンを加える43の生地に薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加えさっくり混ぜる5カップ6分目くらいまで入れ、オーブンで180℃で25分くらい焼く竹串をさして生地がくっついてこなければ出来上がり♪シナモン、アーモンドプードルなしで紅茶の茶葉...美味しい！～りんごマフィン～

アップルパイ

こんにちはご無沙汰しています。というか.....ちょうど2年ほったらかしていたみたい。2年があっという間に過ぎて、最近年単位でしか話をしていない...しかも2年たっても、この季節に「りんご」が危険！！ってなってアップルパイ作ってるわたしって来年も再来年も10年後もこの季節に「りんごりんご」ってなってそう（笑）とても美味しくできました。◆アップルパイレシピ◆りんご-----2個砂糖-------50gゆず（レモン）の絞り汁-----少々シナモン-----お好みで！卵黄-----1個1.りんごをむいて一口大に切る2．りんご、砂糖、ゆずの絞り汁を鍋に入れ、りんごが透明になるまで煮る3．シナモンを加え冷ます4．パイ型にパイ生地をのせ、フォークで適度に穴を空け、りんごを載せ細切りにしたパイシートを網のように組んで余分なと...アップルパイ

真冬のりんごシャーベット

りんごシャーベット作りましたぁ珠洲の実家では近所のりんご園のオーナーになっていてりんごをたくさん送ってもらったのですが・・・やはり賞味期限というものが・・・ということでシャーベットにして保存しよう！と作りましたがこれがなかなかの美味です材料りんご・・・2個水・・・・・3カップ砂糖・・・・大さじ5レモン汁・・小さじ2キルシュかラムをお好みで（小さじ2）作り方はいたって簡単1りんごの皮をむき適当な大きさに切り水を加えて30分程煮る21にレモン汁砂糖お好みのお酒を加えフードプロセッサーでつぶす3あら熱がとれたら容器にいれて冷凍庫へ4固まりかけたらスプーンでかき混ぜる54を何度か繰り返す以上で美味しいシャーベットが出来上がり固まりかけというのはタイミング的に難しいので完全に固まったものを電子レンジで半解凍にしてます！！...真冬のりんごシャーベット

いなかごはん

すこし遅くなりましたが1/19に高校時代からのお友達あきちゃんが遊びに来てくれました。今日はお泊りなのでおうちでゆっくりとご飯（宴）です。同じ田舎なので今日は懐かしい田舎料理でおもてなしすることにしました。といいながらだんな様には「いつもと一緒やん」と突っ込まれましたが...内容はふきとさつま揚げの炒め煮紅白なます牛すじと大根の煮物山芋の味噌汁（とろろじる）かぶら寿司たくあんちなみに最後の2点はだんなのお母さんの手作りさらに大根もニンジンもフキも山芋もすべて送ってもらったものです...農作物はだんなのお父さんの丹精こめて育てたものです。いつも本当にありがとうございます。今日の一番は山芋の味噌汁でした。お母さんから電話で教えてもらってさっそく実行です。私も初めて作りましたが普通にお味噌汁を作って最後にすりおろした...いなかごはん

嬉しいお返し(姫どら）

私の育った能登には結婚のお祝いを頂いた方へお饅頭とお酒と風呂敷をお返しにします。結婚式に出席した人も含めお祝いを頂いた方やご近所さんにご挨拶として配ります。お返し受け取ったらオシキ（どんな字かなあ？）といって1000円くらいをポチ袋に入れて渡します。お祝いのお返しなのに？？？またお金渡すの？？？と思いますよね・・・けれど「まんじゅう配り」といって結婚式を執り行った家の人が行くのではなくまんじゅう配りを頼まれた近所の人や親戚の人がいわば代理で行くので手間賃というかチップというか持ってきてくれた方への心付けなのです。そのお金は全員分を集めて山分けします。子供のころまんじゅう配りにいくと大人ほどはもらえないんだけど結構もらえたりしてお小遣いになってスゴク嬉しかったですねところでところでお正月の1/3に結婚式を挙げた従...嬉しいお返し(姫どら）

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。昨年は年末に向かって暗いニュースばかりでしたが、今年はすこしづつでもよいので景気がよくなるといいですね。今年はじめてなので抱負を！！！と思ったものの・・・文章にするとなると難しいものです。せ世界平和っとか言ってしまう人の気持ちがよく分かります。家内安全とか健康にとか・・・当面の目標は就職ですね実は無職なんですよね毎日毎日テレビで派遣切のニュースが流れていて果たして私なんかが就職できるのだろうか？就職してもすぐに切られてしまうのだろうか？不安いっぱいの年明けとなりましたが無職の皆様いっしょにがんばりましょう今年はこのブログももちっとまめに更新していこうと思いますのでみなさんこれからもよろしくお願い致します。謹賀新年

大晦日

2008年もいよいよ終わりです。今年はいろんなことがありました。まずは大阪から東京への引越しそして結婚職業訓練校の入学と卒業念願の富士登山本当に早かったです。でも年末年始はのんびりおこたで過ごそうと思っています。最後に大阪の友達からメールに添付されていた写メがおもしろかったので載せておきますね。おすし屋さんの息子さんなので年末恒例のおせち作りの写メです。普段は手伝わないそうですがおせち作りは家族総出だそうです。とっても美味しいんです。なんで知っているかって？？？職場にもってきてくれて（旅行会社のカウンター）バックヤードで舌鼓を打ってました！懐かしい思い出です。では皆様来年もどうぞよろしくお願い致します。そしてよい年をお迎え下さいませ。大晦日

納豆汁（なっとうじる）

寒くなりましたね日本各地で初雪のニュースが流れています東京もここ3日ほど冷える日が続いています。私の育った能登では寒い季節になると納豆汁（なっとうじる）が食卓に上ります。全国で食べられているわけじゃないみたいですね。実は大人になるまで知りませんでした。作り方は1納豆をすり鉢に入れてすりつぶす2さらに味噌を加えすりつぶす3おだしの入った鍋に溶かし入れる4豆腐を手でつぶして入れる5薬味にゆず、一味や七味唐辛子を入れるなめこ等のきのこ類やネギをお好みで入れても美味しいです。ポイントは豆腐を手でつぶして入れること！！！グズグズの豆腐がトロリとした汁になじんで絶品です。ちなみに今回はゆずこしょうを入れてみました。私の家では父が大相撲の中継を見ながら早めの晩酌の日本酒を飲みながらゴリゴリやっていました。納豆のネバネバが苦手...納豆汁（なっとうじる）

富士山登頂

アップが遅くなりましたが9/6の夜から富士山に行ってきました。現在通っている職業訓練所の仲間と想像をはるかに超えていました....実はもっと簡単に考えていましたゴメンナサイふじさんそれにしてもお天気にも恵まれて吸い込まれてしまいそうなくらいの星空とあっと息を呑むようなご来光も拝むことができました。あれからはや2週間が過ぎましたが登った時よりよりも今の方が感動が大きくなった気がします。一緒に登ってくれたみなさんどうもアリガトウございました。富士山登頂

伯楽星

満天星で伯楽星？？？なんじゃそりゃって言わないでくださいね。お酒の名前です。究極の食中酒を目指す宮城の純米吟醸です。今日ようやく試飲できました！ってか普通に飲みました。旨い！でも実は最初は麹の味がめっちゃしてあんまり好きじゃないかも？！って思ってたら暫くしてすこしぬるくなったらすごくいい香りになってとてもびっくり！！！美味しいです。もしかして酔っ払ってしまったからかもなので明日の夜はぬるめから試してみようと思います。楽しみ楽しみ...写真は以前にグラス2個が好評だったので馬鹿のひとつ覚えでもちろん2個にしてみました。伯楽星