鱈と野菜の塩麹蒸し焼き

 いつまで続くか、塩麹ネタ魚にも肉にも野菜にも合う、万能調味料ですね鱈と野菜の塩麹蒸し焼き 料理名：鱈の蒸し焼き 作者：sakuraR ■材料（2人分） 鱈の切り身 / 2切れ 塩麹 / 大さじ1 キャベツ

塩麹で茶碗蒸し

 止まらない塩麹熱 今度は私の大好物、茶碗蒸しに入れてみました。卵液に入れるだけでなく、塩麹につけた鶏肉を使うダブル使い出来上がりは予想以上においしかった特に塩麹に漬けた鶏肉ジューシーやわらか

菜の花と鶏胸肉の塩麹炒め

 今話題の塩麹。自家製塩麹を作ってからすっかりはまっています旬の菜の花が売っていたので、鶏胸肉と一緒に炒めてみました塩麹につけた鶏胸肉はやわらかいし、炒めると甘みがでて 他の調味料はいっさい使

今年も

今年もプランターに野菜を植えました。 今年はいつものミニトマト1本、ピーマン2本 初挑戦のナス2本 そして、去年グリーンカーテンとして植えたきゅうり今年は2本植えてみました（きゅうり自体はみずみず

干し野菜にチャレンジ

物置の片付けをしていて、見つけたのは・・・ 乾物ネット 昔キャンプによく行って、洗った食器を干すのに使っていたもの。 物置に入れっぱなしはもったいない。使わなくちゃ 干し野菜って簡単にできるよ

玉ねぎドレッシング

とまたまた 玉ねぎシリーズです ここまで来るとどこまで続けられるか挑戦してみたい気もしますがちょっと難しいかな これだけ毎日食べたら、さぞや血液さらさらになったかな と、期待しています 今日

ロールキャベツ

またまた、玉ねぎ消費メニューをと思いましたが、 今日のはどちらかというとキャベツ消費メニューですね 一時期高かったキャベツも今は落ち着いて、お買い得 とっても美味しいし～ という事で今日はロー

いわしのつみれと新たまねぎの味噌汁

昨日に引き続き、玉ねぎ消費メニューです 買い物に行ったら、小いわしが売っていたので、つみれが食べたくなって･･･ つみれと言ったら長ネギのイメージですが、ここは新玉ねぎで つみれが少なめだったので

新玉ねぎ

野菜作りが趣味の義母が新玉ねぎを送ってくれました これはまた、たくさんです 友達にあげてもまだまだあるぞ というわけで、新玉ねぎを使った料理に挑戦 ちょうどアスパラもあったのでサラダに

食べるラー油

テレビで話題の「食べるラー油」 近所のスーパーでたまたま売っていたのを買ってみましたが、 ほんと美味しくて すぐなくなってしまいました でも、もう売っていなくて、よし自分で作ろうと、思い立ちま

グリーンカーテン

我が家の勝手口は西向きで、曇りガラス仕様なので夏場は異常に暑くなります 今流行のグリーンカーテンに挑戦してみました 先月ゴーヤときゅうりを植えて、フェンスにまきつけました。 （ゴーヤのグリーンカ

日陰でバラを育ててみよう

ずいぶん、こちらのブログをお休みしていましたが、 ミニバラの苗を買って以来、バラにはまってしまい、 どうしてもリビングから見える庭の日陰部分に植えてみようと思い立ち gardenブログ復活です。

飼い主に似る

よく飼い主に似るっていいますよね。いろんな意味で。 家の近所にトイプーとキャバリアのミックスのわんちゃんがいるのですが、この子が飼い主のパパさんそっくり あれ？犬だよね？？と、つっこみたくなるほど。

寒いのに

寒い日が続いていますが、我が家の庭のデコポンにアゲハの幼虫が頑張っていました。 葉っぱにまぎれて、さなぎもひとつ付いていました。 こんなに寒いのに生きていられるんですね 蝶になれるかな 今年は春から

燃えます

今日はとっても寒かったです･･･ 確かに寒いですけど･････これじゃ燃えちゃいますコタローさん 仕方ないので、久しぶりに柵登場です。 コタローさん、ちょっと不満そう･･･ だってねぇ～、せっかくいい気

エリザベスカラー

今週、コタローは去勢の手術を受け、エリザベスカラーをつけて帰ってきました 手術の痕が痛いのか、いつもよりちょっとおとなしい・・・ というより、エリザベスカラーの付いている状況になじめないらしく、あっち