小林史高先生の講座 2/12

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。昨日は、小林史高先生の講座に第2回目に行ってきました。今回のテーマは赤ワインです。黒いグラスも登場しました。。。黒いグラスってびっくりするほど分からない、、。やっぱり、色で判断する部分って多いんだなぁと思いました。今回も6種×2フライト＋1種で、合計13種類のグラスが登場しました。沢山の種類が試せるのは、勉強になるのだけれど、第2フライトでは疲れてしまいました。ここから下は、登場したワインのネタバレです。。最後のクラスだったとは思うのですが、追加クラスも設けているかもしれませんので、これからクラスに出られる方は見ないで下さいね。。第2フライトでは全て同じ品種だ！って思いました。前回のクラスで第2フライトは全てシャルドネだったからっていうのもありますが、、、どれも...小林史高先生の講座2/12

tono4122 愛ちゃんによるバロッサワインの会

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。tono4122さんでバロッサ在住の愛ちゃんによるバロッサワインの会に行って来ました。バロッサ旅行に行った方々の楽しいお話や、バロッサにお住まいの愛ちゃんによる現地情報を聞けてとても楽しく、美味しいワイン会でした！ワインも沢山出して頂いて、とっても美味しく、楽しく、お得なディナーでした。お料理の絵は、mさんが描いてくれたものです。ディナー中に仕上げちゃうのです。上手だし、早いし、素晴らしい！！写真がボケててすみません。tono4122愛ちゃんによるバロッサワインの会

楽（らく）@ 渋谷

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。渋谷の楽に行ってきました。好きなワインをセラーから選ぶタイプのお店です。食事もワインも美味しかったです。シャブリも飲んだのだけど、写真撮り忘れました。。六本木にも新店があるらしいので、行ってみたいです。楽（らく）@渋谷

tono4122持ち寄りワイン新年会

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。1月10日成人の日に千駄木のtono4122さんで持ち寄りワイン新年会に行ってきました。参加人数以上の数のワインをお昼から夜まで飲んで、新しいお友達も出来て、楽しいワイン会になりました。撮った写真は殆どボケボケ。。。まともにとれてた写真はこれぐらい。。tono4122持ち寄りワイン新年会

12月お料理教室

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。アドバイザー試験の勉強のため、お料理教室もしばらくお休みさせてもらっていたのですが、久々に行ってきました。美味しかったよ～～。今回は、新しい生徒さんも来てて楽しいお教室になりました。卵のゼリー寄せ丸鶏のロティフルーツのケーク（ケーキじゃなくて、ケークなんだって～。）今回も楽しかったぁ★12月お料理教室

小林史高先生の講座 12/8

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。小林史高先生の講座に行ってきました。6種類x2フライト＋1種で全部で13種類のブラインドテイスティングでした。うーーん。ブラインドって本当に難しい、、。外してばかりです。まだ講座が1月にもあるそうなので、ネタバレを避けてボトルショットのupはひかえます。小林先生講座は楽しいので、今後も引き続き通いたいと思います☆☆2/13更新☆この内容と同じクラスは全て終了していると思いますので、ボトル写真を紹介します。ブラインドでシュヴァリエモンラッシェを頂いても一口目にすごーい！美味しい!って思えない、、私って、、貧乏舌です、、。小林史高先生の講座12/8

アドバイザー試験合格しました。

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。かなり長い間更新していませんでした。。ワインアドバイザー試験合格できました。引き続き頑張って、いまだ合格できていないWSETAdvancedCertificate取得目指して頑張ります！アドバイザー試験合格しました。

2月 お料理教室

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。2月のお料理教室はコーンのフラン（洋風茶碗蒸し）、牛ほほ肉のブレゼ、ガトーショコラでした。コーンのフラン牛ほほ肉のブレゼ。ルクルーゼのお鍋でじっくり煮込みました。ぶどうに炙ったカマンベールを添えて。バレンタインのシーズンに合わせて、ガトーショコラ。ワインはオーメドックの赤と、イタリアトスカーナ州のブランカイヤだったのですが、写真を撮り忘れてしまいました。（涙）どちらのワインも牛ほほに合う美味しいワインでした。2月お料理教室

10月 お料理教室

ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。ずっと更新していませんでした。スミマセン。去年の10月のお料理教室は、マグロの前菜と若鶏とかぼちゃのモンブランでした。マグロのロティはアンチョビで作ったタプナードソースを添えました。マグロには先生がスイス旅行で買ってきたシャスラと合わせました。メインは若鶏のディジョン風ジャガイモのリヨネーズ添えでした。チーズにはオーストラリアのピノ・ノワールを合わせました。最後はサツマイモのモンブラン。いつも先生と生徒で楽しく、笑いのある幸せな時間です。生徒さん募集中のようです。場所は世田谷区内。10月お料理教室

7月お料理教室

↑ワインブログランキング参加中。一票お願いしま～す。かなりブログをサボっていましたが、久々に更新します。7月11日にお料理のレッスンを受けてきたときの写真です。前菜はブランダード干しだらを使って牛乳と一緒に火にかけて作るのですが、白ワインにぴったりの前菜です。とても美味しかったので、また家で復習をしようと思いつつ、一度もしておりません。。次は、メインの豚ちゃんです。油で表面を焼き固めた後、お野菜と一緒に煮つめるので、中はとても柔らかく、これも白ワインや、軽めの赤と合わせるといいと思います。GlatindePecheGlacealaVanilleという桃のデザートを頂きました。フランス語が分からないので分からないのですが、桃のコンポートのバニラアイス添えってところでしょうか。とっても美味しかったです。これも復習し...7月お料理教室