ログハウスで、料理・野菜・家具作り・・・

子持ちカレイの煮つけ

先日はムニエルを作りましたが今回は、煮つけに。両面に小麦粉をまぶす煮るいっしょに食べる野菜といっしょに、最初は炒めて、酒：大さじ2みりん：大さじ1醤油：大さじ1を入れ、煮詰めて完成。お味はホッとする懐かしい味。こういう和食の定番料理って手抜きでも、おいし

2022/02/22 23:30

子持ちカレイのムニエル

いつも行くスーパーで大きな子持ちカレイ2切れをゲット最近は刺身や炙りとか生ものを食べてきたので、火を入れたのを食べたいと思い、この子持ちカレイをゲット。これで398円と安い。普通なら煮つけでしょうが、ぼくは煮つけがあまり好きじゃない。で、まずムニエルに。

2022/02/19 16:24

鶏レバーと、こんにゃくのからしマヨネーズ和え

鶏レバーで二品作りました一品は、いつも作る煮物で紹介しませんが、二品目はちょっと変わったのを作ったので紹介。これはいつもの煮物。レバーの処理レバーを食べるときは、どんな料理でも洗って、血がついている部分、筋がついている部分を除きます。ぼくは、レバーの臭い

2022/02/08 11:21

きのうのランチは、半酢豚と半人前餃子

半分の料理を出しているのは、御坊市の大阪王将京都の王将でも、特に繁華街ではこの「半」料理を出しているところが多いですが、地元では、ここだけだと思います。元々は、料理をつまみにしてビールなどを飲む人のためだと思うのですが、ぼくのように一人で食べる場合、色々

2022/02/05 19:19