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年商１０億を実現する！社長コウちゃんのブログ
『みかん鍋』や『あおさ醤油』で全国に愛すべき故郷をアピール！周防大島が元気になるよう、竜崎温泉を舞台に釜飯などの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走しています。
大変な状況が続いています。見通しがつかない営業の続く中、スタッフは、一丸となり頑張っています。なかなか、厳しい現状ですが、やるしかない！
新型コロナウイルスで世界中が大変な中ですが、みんなで頑張ります。^_^
昨日、人気番組プレバトにて中田嘉子さんがつくり読んだ句がこちらです。とても人気が高い番組の正月特番ということもあり、反響がきたいされます。ありがとう中田嘉子さん、ファンになります。笑笑
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/archive.htmlみかん鍋が紹介されました。^_^林先生、フジテレビのみなさんありがとうございました?
先日、周防大島観光協会の仲間たちと愛媛県経済同友会様をたずねてきました。大企業の方々が会員様の中にもたくさんいらっしゃいました。みんな、私達と真剣に話あってくださいました。そんな中にフジグループ尾崎会長様との出会いがあります。わたしの叔父が
上は、わたし25歳で横浜市のル トリオンフで修行してた頃、高橋シェフとマダムと秋鹿さんと中沢さん。遅くまで仕事して、そこから飲んでの繰り返しでした。下の写真は、わたしと母との懐かしい写真。母は、昔は、スマートでした。あ！俺もだ。^_^
広島でお世話になった先輩に偶然銀座であいました。銀座7丁目の交差点の向こうにみたことある人が！まさか！こんなことあるんですね。^_^東京支社長になり、引っ越したばかりの先輩と銀座でバッタリ出会う確率は、凄い確率だと思います。こんな偶然を大切
昭和に生まれ、平成を迎えいろいろありました。そして令和元年おめでとう??素敵なスタートをみなさんも迎えることができますように、^_^
幕張メッセにてフーデックス2019に参加させていただきました。海外からのバイヤーも多く大変たくさんの方々と商談の機会を頂きました。
明けましておめでとう?ちどりグループは、今年のスローガンを一意専心でのぞむとしました。我々の仕事は、サービス業であります。只々、目の前のお客様を喜ばせる。これにコミットしていきます。^_^よろしくお願いいたします
みなさん、本日、福田さだ子さん78歳のお葬式に行ってきました。今にも目を開けてくれそうな、安らかなお顔でした。足が麻痺をしたのが朝10時頃、掛かりつけの医者にいき、徳山中央病院に、そして山大付属病院に搬送中、容態が急変したそうです。16時頃
無事にクリスマスが終わりました。たくさんのお客様にちどりグループのクリスマス商品やディナーをお届けすることができて、大変嬉しくおもいます。反省もたくさんあり、既に来年をみて営業をしています。今、一番感じることは、素晴らしいスタッフとお客様に
https://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20181029/4060001401.html取材を沢山うけました。現実を受け止めなければなりません。とにかくやるしかない！頑張ろう！周防大島！
町内の皆様に竜崎温泉無料開放についてお知らせ致します。竜崎温泉の温泉水は、塩分が高いため、お風呂あがりのかけ湯にシャワーを利用していますが大島大橋事故発生以来、広域水道水が断水した為、スタッフが四つの井戸から水を汲み出し貯水タンクの中に水を
こんな時は、しっかり情報共有して、最大の努力をする。なかなか、責任を取るべきとこが動いてくれないから、こちらも動きが悪い。縦割り行政の悪いところだ。ニュースで見た、10時より橋の通行止め、仕方なく今夜は、周南市で宿泊する。未曾有のことでだれ
白崎八幡宮にある人気レストランエグレッタにて打ち合わせ中、なんと！ちどりグループ粟屋料理長土崎君のお父さまがいらっしゃいました。同窓会をしていたみたいで私の顔を見て話しかけてくださいました。最近??ブログ更新してないですね。と言われました。
https://readyfor.jp/projects/Electric-motorcycle初めてクラウドファンディングを行います。白崎八幡宮の今地宮司のご招待でツバメイータイム様を繋いでいただき周防大島観光協会や、デザイン5様のご協力
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。今年のスローガンは、夢を追いかけていく2018.四文字は、限界突破です。初日の出をみてみんなの夢が叶うようにと拝んできました。
クリスマスケーキをやりディナーをこなす。なかなか私どもの仕事もハードです。いろいろな能力があるからいろいろ気になる。これもまた大変いいこと。深い（???）今回も沢山の皆様にご利用いただきました。ありがとうございました。一皿一皿に心を込めてつ
みかん鍋が今年もブレイク。エゴサーチしてみたら我々のグループ、お侍茶屋彦右衛門で取材をしてきださったグル旅さんがヒットしました。感謝！最近、みかん鍋の新しいシンボルマークをリニューアルしたのは、江良事務局長です。わたしの良きパートナーてわす
里山資本主義実践者交流会に参加してきましたよ。周防大島のポテンシャルの高さを感じ凄い未来が想像できるようになりました。あっという間に時間が過ぎていきました。このような取り組みを島全体でビジョンを持って取り組みたいと感じました。
周防大島へヒカキンがきました。(^.^)ヒカキンさんは、わたしの息子が大ファンと聞いてメッセージをくださいました。そのメッセージは、インスタ、FBで伝えたいと思います。息子いわく、一生の思い出になったそうです。
昨日、ロングライドが周防大島で開催されました。鍋奉行会は、毎年みかん鍋の振る舞いをしてエイドステーションを盛り上げています。
来たる11月11日に山崎邦正さんこと月亭方正が竜崎温泉ちどりで寄せをします。限定100名様になりますのでよろしくお願いします。予約は、0820 77 1234竜崎温泉ちどり山根まで 今ならまだ間に合いますよ。
甘いパフェで元気を。いただきます。(^ ^)
ちどり巡りのチラシを増刷します。今回も効果が高くチラシを見てお越しいただいたお客様が多いと感じて増刷をきめました。5月までのイベントをのせています。
グランマのチラシです。この度は、ハナハナと裏表になります。最近、暖かい日が続くおかげでソフトクリームがよくでます。是非一度、ハナハナのイチゴソフトクリームを食べてみてください。
ハード系のパンを買いみんなで研究しました。^o^より美味しいパンをこれからも研究しながら頑張ります。これからも応援よろしくお願いします^o^
みんなで永本愛弥さんの19歳をお祝いしました。いつも明るい永本愛弥さんは、今日は、いつもより輝いてサービスマンとして頑張っていたようにも見えました。一歩一歩確実に成長していく。私達は、スタッフの皆さんがいつも楽しく成長していける職場づくりを
苺のシーズン真っ只中。ちどりグループでもいろいろな新商品を開発しております。お客様のご期待にこたえれるようにこれからも精進してまいります。あすは、中国より友人がきます。世界の中心にいる日本、中国のお話やビジネスのお話をする予定です。
今年も後、数時間、2017年は、より良い年になりますように。一意専心を2017年のスローガンにします。田舎でこの先どのように勝ち組を目指して行くか？昨年、決めたスローガン原点回帰、この目標でいろいろ見えてきました。私達が今やれること、やらね
元気、活気、やる気、いっぱいスタッフ、山崎さんです。山崎さんは、自衛隊に来年から所属します。それまでは、ちどりの看板娘としてお侍茶屋大島店で働きます。頑張れ、未来の自衛官??
グランマ柳井の笑顔がすてきな谷山パートリーダー。この笑顔でグランマは、さらに明るいパン屋にかわりました。彼女が手にしているのは、アデリ様と共同開発している食パン、ブリオッシュオージャポンです。もう時期店頭にも並びますよ。480円の販売価格に
最近、感じる。わたしが倒れて仕事ができなくなれば、この会社は、どんなになっていくだろう。よく不安を感じる。しかし、その反面にどんなになってもらいたいかも整理してまとめる必要があるともおもう。今日、ちどりグループを数年前に辞めたスタッフが遊び
みかん鍋どんどん有名になっていくみかん鍋をみて嬉しくなります。今週も芸人の塚地さんが来てロケするみたい。周防大島がどんどん有名になっていくことがきっと未来につながる。^o^
友人から聞きました。女性自身に取材されていました。^o^大島発のスイーツが全国へ嫁入りする日が見えてきた気がします。恒例になりました。ちどりの御節、今年は、25000円送料込み日本酒付き。ネットにて注文もできます。周防大島うまいもの市場ht
現在100名様くらいの参加者予定です。後、50名くらいは、参加してほしい。参加希望される方こちらからどうぞ周防大島アジング
友人の経営するラーメン屋さんにて、いろいろ指導してきました。^o^夜は、人気の焼き鳥屋さんで酒を飲んで反省会。その時にでてきたマッシュルーム焼きが最高でした。^o^
人気番組の満天 青空レストランに紹介されてホームページのサーバーがぶっ飛びました。何とか今は、回復しました。放送後、自社の物販サイト 周防大島うまいもの広場 にもたくさんのアクセスがあり、人気商品の水産庁長官賞受賞あおさの醤油においては、一
最近、疲れがたまっているのかな。釣りにいくといやされます。香港の友人と広島の仲間とクルーザーでハマチ釣りにいきました。小ちゃいけど釣り上げるときは、良くひいて楽しかった。ビジネスばかりじゃ駄目だとは、言わないが、たまにはこんな感じのリフレッ
今日からお盆営業開始でした。たくさんのお客様がちどりへお越しになりました。次につながる営業を心掛けてスタッフみんなでサービスをしました。わたしは、粟屋で料理をつくりました。写真は、お子様プレート。みんな明日もよろしく^o^
梅田阪急百貨店にて開催されている関西の人気番組ちちんぷいぷいの催事に参加しています。瀬戸内花嫁たい焼きとパンコッペを販売中。花嫁三人で頑張っています。
放送後から瀬戸内ラーメンいりこそばばかりでています。^o^商売繁盛^o^
悟り会を竜崎温泉ちどりで開催しました。株式会社アデリ 小野悟会長が代表のこの悟り会は、6回目の開催となりました。価値観の共有をはかりたい仲間が意見交換をして切磋琢磨するって感じの素晴らしい会です。中でも小野悟会長の言葉は、いつも厳しくみんな
料理教室を里の厨でおこないました。たくさんの生徒さんにかこまれて料理教室をすると自然に楽しくなります。^o^
まかないは、アジ三昧。竜崎温泉ちどりで料理長が作ってくれました。アジを天婦羅にしています。とっても美味しくいただきました。贅沢でしょ。
今日は、ザ ゴールデンちぐまや家族の収録でした。同郷のオッキーをはじめ出演者、スタッフのみなさんの迫力、元気に圧倒されました。エンターテーナーのサービス精神を学んだ気がしました。我々もサービス業を通じお客様に元気を与える仕事をしています。頑
この週末は、ほたる祭りが開催されます。それにちなんでお侍茶屋光店では、ほたる祭りキャンペーン実施中。サービスの仕組みは、簡単。お侍茶屋光店にお越しの際、「ほたるを観にきました。」とスタッフまでお声をかけてください。ワンドリンクサービスいたし
完成しました。鏡よ鏡よ鏡さん、パネル完成しました。竜崎温泉ちどりへきて幸せになろう。
人気アプリゲームのツムツムを封印しました。課金をしすぎる前に消しました。みなさん、大丈夫ですか？携帯電話は、正しくつかいましょう。^o^昨日は、ちぐまや家族の収録に行ってきました。京太郎さんとハナちゃんのコーナーに出演します。放送は、月末の
大阪梅田阪急百貨店にて四国瀬戸内物産展に参加しています。花嫁たい焼きは、人気番組ちんちくりん、おはよう朝日です。などで取り上げていただき大変な行列でした。スタッフのみなさん、お疲れさんです。後、1日です。頑張っていこう。^o^
東大みかん愛好会様がみかん鍋を召し上がりました。東大みかん愛好会ですよ。美味しいみかん鍋は、あっという間になくなりました。若い東大みかん愛好会のみなさんの宣伝できっとまたみかん鍋は、有名になると思います。楽しみ^o^中国新聞様も取材いただき
念願叶って、新発売しました。この度は、友人のみかん園からみかんを仕入れましたよ。すこしでも地域貢献できる喜びに感謝しながら物作り、人作りをしていきたいです。^o^とりあえず、竜崎温泉の売店からスタートします。
幸せになりたい。そんな方は、是非、竜崎温泉に来て巌門からの夕日を眺めてください。^o^
星型のピノに大喜びのスタッフ。インドネシア、フィリピン、からの実習生は、ビューティフル実習生と自分で言っています。今年は、海外から四人の実習生をむかえております。新しい仲間は、若い20代のパン職人です。みんなで楽しい職場をつくろうね。^o^
22:45 みかんのシロップ煮 https://t.co/rHeonkrS4Z #jugem_blog http://twitter.com/ChidoriBoss
みかんのシロップ煮をつくりました。まだ、ラベルは、決まってません。今回は、温州みかん。1000本つくりました。販売は、3月からです。レギュラーが480円グランマニエ入りが800円と強気の値段設定となっております。^o^みなさん期待してくださ
母と父とで誕生日会。長生きしてね。^o^
08:09 原点回帰 https://t.co/ocFITs3kd6 #jugem_blog http://twitter.com/ChidoriBoss
イベントに参加しました。瀬戸内花嫁鯛焼きの人気は、こんな感じでした。寒さをぶっ飛ばす活気がありました。お客様に感謝。^o^、
あけましておめでとうございます。今年もちどりグループを宜しくお願いします。今年のちどりグループのスローガンは、『原点回帰で心のこもったおもてなし。』としました。写真は、元旦に書き初めをしました。へたな漫画をかきました。漫画にあるように心をつ
22:23 クリスマス https://t.co/SCOCydgF7M #jugem_blog http://twitter.com/ChidoriBoss
メリークリスマス^o^スタッフのみんなお疲れ様でした。予定した、クリスマスケーキの販売数も大きく超えていい結果となりました。色々課題もみえて、あすからはその課題を克服していかなければなりません。年末年始と営業がある店舗もありますが、今年も後
ちどりダイニングのシンボル、ウメちゃん。クリスマスバージョンになりました。毎日、スタッフやお客さまを見守ってくれて、ありがとう。みんなで、やる気、元気、活気のBGMを流そうぜ??ウメちゃんとシャンパン、ボージョレーヌーボーで乾杯は、いかが？
お手紙をいただきました。昔、ご宿泊になられたお客様からでした。ご来店いただいたときのことを思いだしました。自分に諦めるな！と喝をいれて踏ん張っているときにご来店いただいたお客様でした。山本五十六さんの言葉をあわせて送っていただきました。大好
08:18 生協の人気番組 おいしめし http://t.co/E7157URflG #jugem_blog http://twitter.com/ChidoriB
生協の人気テレビ番組《おいしめし》のシェフに選ばれて1年が過ぎました。今回も楽しく料理をしてきましたよ。^o^
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