kokiaさんのプロフィール

おばんざい・陽菜田(桑名駅)

おばんざいが美味しい陽菜田さん。生もアサヒだし最高です付き出し。ポテサラ。茄子の揚げびたし。肉じゃが。鰯の煮付け。ハイボールは知多が好きです。鮭の南蛮漬け。定番のクリームチーズとぬか漬けのディップ。豚バラ生姜焼き。鶏せせりと九条ネギ甘辛炒め。偶然会った知

居酒屋・パシフィックキュイジーヌ㐂楽(名古屋・新栄駅)

身体に優しい食材を使ったお料理が食べられる㐂楽さん。美味しくデトックスできます。ビール。蟹とアボガドのサラダ。パンに載っけて。松本さんの清流クレソンのサラダ。ふぐと知多マルキ商店の極上しらす。身がふっくらして美味しい。お土産でもいただきました。餃子。皮が

イタリアン・ダセンプレ(長島駅)

だいぶ前になりますが、桑名駅がやっとリニューアルされました。前はこんなのだったのが・・・見違えました！東口はまだ開発途中らしく、エスカレーターが無いのが不便・・・でも、西口に通り抜けできるようになったので、ふるかわ屋さんに行く時に入場券を買わなくても、遠

寿司・平和寿司(益生駅)

名古屋の皆さんとワイン会。0時会はふるかわ屋さんに。今はコロナ対策でアサヒの生ビールは休止中なんです予防対策ばっちりの店内。ジントニック。そして平和寿司さんへ。創業大正8年。ということは2020-1919=101歳！！ワインは持ち寄り。私はイガイタカハさんのメーカーズデ

フレンチ・ラ・ヴァガボンド(名古屋・鶴舞駅)

大好きなフレンチ。ワインはペアリングでお願いしました。雲丹。エポワスチーズ、ペンタス、米粉チップス。猪などのジビエソーセージ。辛子味噌、三つ葉の新芽。あずき貝のガスパチョ。きゅうりとハーブのソース。ディルの新芽。アカシャ海老のベニエ。生海苔。稲沢の新銀杏

イタリアン・ecco produzione di shu(名古屋・国際センター駅)

毎月月末に開催されるワイン会にお邪魔しました。鰯のマリネ。茄子のオーブン焼き。マグロのポルペッティ。ズッキーニとパンチェッタのカサレッチェ。カサレッチェ、大好きなんです。メカジキのインポルティーニ。カンノーリ。お店のＨＰhttp://www.ecco-pds.com/にほんブロ

ワインとお惣菜・Malconsorts FUKURO Nest(名古屋・八事駅)

大好きなマルコンソール藤井シェフの出勤日を確認してランチにお邪魔しました。カスクートやお惣菜、ソーセージ、チーズなど購入できます。女性限定飲み放題。シェフ特製アミューズ付き。生ハムサラダ。魚介のペスカトーレ。このパン、大好き。牛たんボロネーゼ。ラタトゥイ

寿司・いつき(名古屋・栄駅)

グラススリーズで0次会。初訪問のこちら。銀河高原ラガー。鱧の南蛮漬け。雲丹。しまあじ。かますの酒盗焼き。仙鳳趾の牡蠣。たちうお。赤酢のしゃりがとっても美味しい。のどぐろ。すみいか。きす。玉子。黒もずくのお味噌汁。ミスターチーズケーキのものと大将作。海老。ず

イタリアン・ダセンプレ(長島駅)

グリッシーニ。尾鷲の鰯と香草のパン粉　紫キャベツ　ブルーベリー。長島トマトのスフォルマート。尾鷲の真蛸。蛸と甘長ししとうのカポナータ　じゃがいもペースト。野菜、フルーツ、お花が色鮮やかな菜園。桃のソース。粒粒は苺やビーツ。鱧と焼き茄子のタリオリーニ。緑色

割烹・旬膳わだ(名古屋)

紹介制のわださん。常連の方にお誘い頂いて2度目の訪問です。素敵なお品書き。厚岸の牡蠣、蟹、ブルーベリー、マスカット、メロン、桃と土佐庵。土瓶蒸し。まつたけとトラフグのあら。右端は幻のシブダイ。天然ひらめ、伊勢海老、ぼたん海老。八寸。右下は恵那の黒にんにく。

イタリアン・アンティカ　オステリア　バーチョ(名古屋・車道駅)

初訪問のバーチョさん。まずはモレッティ。カプレーゼ。パン。白海老　ラディッキオ　バジルのパスタ。サマートリュフと温泉卵のパスタ。バーチョさんは麺がめっっちゃくちゃ美味しいです。この太麺も玉子によく絡んでたまらなかったー。白をボトルで。宮崎ランプ牛のビステ

中華・ドラゴンキッキン(桑名駅)

夏頃はこんな応援看板も出ていました。今はもう無いかな？？平日の休みだったので、ドラゴンキッチンでランチ。生はアサヒの熟撰なのが嬉しい！メニューめっちゃ迷います。単品で四川麻婆豆腐を頼みました。これは外せない！！適度な辛さと旨み。このままでもご飯にも合いま

ラーメン・マルコンメン(名古屋・新栄町駅)

新栄町のフレンチマルコンソールが、ラーメン屋のマルコンメンに。自家製の調味料。海老ニンニク豆板醤、海老塩、山椒辣油。担々麺にはアミューズ（付き出し）が付いてきます。ラーメンに絞って味変できるレモン、生ハム、燻製チーズ、ザーサイ、味玉子など。定番ラーメンは2

日本料理・直(名古屋・国際センター駅)

3度目の直さん。お昼に晩のコースをお願いしました。鰻。万願寺唐辛子をくり抜いた中に、きゅうりとミョウガ。長芋。甘酸っぱいジュレがかかっています。岐阜の三千盛　純米大吟醸。枝豆しんじょう。鱧とじゅんさい。お造り。ほおずきの中にお刺身が。まぐろ、ケンサキイカ、

郷土料理・鮎・柳家(岐阜・瑞浪駅)

初夏の柳家さんの主役は鮎。それ以外のジビエもすごくて斧ですか！？とツッコミたくなるぐらい見事な脂を蓄えた猪ロースも最高でした。白川の天然鮎。加茂茄子とふき味噌。蓬莱鱒と日光イワナのお造り。子猪ロースのつくね。野菜の天ぷら。万願寺唐辛子、インカのめざめ、ズ

榊原温泉・湯元榊原館(榊原温泉駅)

三重にいる間にアマネム行かないとなーと思い一旦は予約を取ったのですが、料理が・・・という口コミを見て思い直しいつもの榊原温泉に変更しました。ロビーが閑散としていて少し寂しい・・・部屋のお風呂のシャワーから出るお湯も温泉です。リニューアルされてとっても綺麗

毛蟹のカペッリーニ会・カフェグラススリーズ(名古屋・栄駅)

グラススリーズでマルコンソール藤井シェフの出張会が開催されました。テーマは毛蟹のカペッリーニ。最近はなんとか毎年頂けていて人気があってすぐに席が埋まる会なので、今年も参加できたことに感謝です。まずはモンサンミッシェルのムール貝と人参ラペ。トマトといちじく

うどん・千年ニコ天(名古屋・伝馬町駅)

念願の初訪問です。噂通りうどん屋さんを遥かに超越していて衝撃でした(笑)稚鮎の甘露煮、かぼちゃの煮付け、もずく、ツブ貝、海ぶどう、ハモの卵の煮付け、あん肝など。いきなり豪華です！増毛の牡丹海老と島根のどんちっち鯵。海老の頭は後から焼いてくださいます。小布施

中華・ドラゴン食堂(近鉄四日市駅)

大好きな中華のお店。1号店の方がなんとなく落ち着くので好きなのですが今は22時オープンなので、一番街にある2号店の方へ。ソースがピリ辛で美味しい四川風よだれ鶏。パクチーたっぷりサラダ。絶対注文する一品。やみつき水餃子。具は野菜と豚肉で皮がもっちもちです。ソー

イタリアン・ダセンプレ(長島駅)

初夏のダセンプレ。枝豆のチュロス。熊野地鶏。桃のソースで。皮を香ばしく炙った尾鷲の黒目鯛。甘長ししとうの色鮮やかなソース。菜園。いなべの有機農園の野菜やハーブで形づくられた美しい一品。黄色ズッキーニのクリームソース。鮎と肝のソース。ファゴッティーニにも鮎

中華(オマール海老会)・ジョーズキッチン(名古屋・久屋大通駅)

この日はオマール海老の会でした。ワイン、日本酒、紹興酒と合わせて、ふかひれ、雲白肉などご馳走オンパレード。贅沢で美味しすぎました雲丹と海老は紹興酒漬け。ヤリイカはそのままで。一品目は息子さんのデビュー作とのことで素晴らしいお味でした。ちょっと緊張気味なの

インド料理・プロキリティ(大矢知駅)

たまに無性にチーズナンが食べたくなるので伺うお店。大矢知のプロキリティ。ランチＤセットを注文して、まずはサラダ。オレンジのドレッシングは人参ベースなのかな？美味しい。カレーが3種類食べられるのでこのコースにしています。ほうれん草カレー、チキンカレー、野菜カ

寿司・寿し道 桜田(名古屋・久屋大通駅)

お店のＨＰhttps://www.sushimichi-sakurada.com/にほんブログ村のランキングに参加しています。良かったらポチッと押して頂けると嬉しいです(^^)/↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓にほんブログ村にほんブログ村

寿司・小森(川原町駅)

小森さんでランチ。アサヒだし♪迷う一品メニュー。かつおの炙り。ほっき貝のバター焼き。本まぐろ。かつお。けんさかいか。あじ。めいち鯛。出汁醤油に3日漬けた帆立。金目鯛。赤むつ。とろ。悟乃越州。こはだ。車海老。甘海老。上に載っているのは海老の頭を炒めて煮詰めて

和食・味処おおたに(名古屋・岩塚駅)

2度目のおおたにさん。先付は渡り蟹とそうめんかぼちゃの緑酢。ワイン、日本酒はお任せで。お椀。枝豆しんじょうと車海老。お造り。こちとまぐろと白海老。鰹のお造りは生姜のとろみ醤油で。魔法の醤油です。八寸って日本料理の良さを改めて感じますね。時鮭の塩焼き。とうも

洋食・アルチザン(桑名駅)

4月にオープンした桑名駅近くの洋食屋さん。ビールがアサヒです！ハンバーグ。限定の蛤クリームコロッケ。オムライス。デミかトマトかケチャップを選べます。こちらはトマト。2軒目は近くのドラゴンキッチンへ。伊勢角屋のペールエール。チンジャオロース。ピーマンしゃきし

日本料理・直(名古屋・国際センター駅)

2度目の直さん。お出汁がなんとも言えず体に染み入る優しい味でお腹パンパン、心まで満たされました。たことしろずいきの梅肉和え。紫色が鮮やかなタイのお茶　バタフライティーのゼリー。器の裏側。お椀はアスパラしんじょうと雲丹。お出汁最高。甲州ワイン。機山洋酒工業の

榊原温泉・湯元榊原館(三重・榊原温泉駅)

主に三重県桑名周辺や名古屋、昔住んでいた金沢の 美味しいものをご紹介します。

寿司・香斗(名古屋・栄駅)

2回目の香斗さん。お重の八寸からスタートです。低温調理の桑名の蛤、いわもずくとじゅんさい、海老の沖漬けと根室のバフンウニ、かつおのづけ。六日目の天然シマアジにねぎ・しょうが載せ、右上は忘れちゃったあおさの出汁巻き、あおりいか。三重のはも、骨の出汁、うに。噴

鰻の会・まねき寿司(名古屋・国際センター駅)

まねきさんで恒例の鰻会。いつもながら女将の達筆で愛情のこもったウエルカムメッセージ。鰻尽くしと初夏のメニュー。蛤のお出汁の冷やし茶碗蒸し、じゅんさい添え。茹で立て枝豆と冷やしトマトの日本酒シロップ漬け。鰻巻き。白焼きのうざく。鰻の生春巻き。柚子胡椒がピリ