プロフィールPROFILE
52回 / 267日（平均1.4回/週）
ブログ村参加：2008/11/03
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1件〜30件
ドメーヌ・コアペのメーカーズディナーで初のロテュスさんへ。全て白。世界で最も偉大な甘口ワインとの評価を受けたカンテサンス・デュ・プティ・マンサンジュランソン・モワルーも堪能♪ミニトマトのコンポート フォアグラレーズンサンドパテドカンパーニュ 牛のすね ビ
マルコンソール 藤井シェフの毛蟹の冷製カペッリーニの会。開会まで時間があったので、すぐ近くの餃子バル「チャオビア」へ。なんと19時までビール250円なんです！淹れ方も美味しいし。いつも注文するのはパクチー餃子。こちらは海老餃子。チリソースで。時間になったので、
金沢の飲食店の皆さんからお勧めされていてとっても伺いたかったクルールさんでランチ。コースは前菜2品、魚、肉、デザートを数種類から選べて嬉しい。どのお料理も素晴らしく美味しいし、噂通りご夫妻も素敵でした。フランスのビール。サーモンマリネのサラダ。自家製全粒粉
昨年オープンしたステーキ林さん。金沢の大好きなお寿司屋の女将さん、バーの奥様と初訪問。女将さん持ち込みの泡。とうもろこし コンソメゼリー。あら ウニ カラスミ。生はサッポロ。鰻 加茂茄子 フォアグラ。林さんがわざわざヴィエディロマンスを用意してくださって
柳家さんの栄にある別店フレンチが、元レジョイエのシェフを迎えて7月に再オープンされました。この日は主催者さんのお誕生日祝い＆ソールさんの再オープン祝い。蝦夷鹿 猪 胡瓜あかつき(桃) モッツァレラチーズ フルーツトマトホタテ サマートリュフ 香草白甘鯛 穂紫
安くて質の良い肉が食べられるので、名古屋の友達のリクエストで予約しました。レバーはさっと炙ってレアで食べるとめちゃくちゃ美味しい。玉子3つの玉子かけごはん。二次会はふるかわ屋さん。スパゲッチ。この日はトマトの冷製パスタ。にほんブログ村のランキングに参加して
夏休みで平日限定のランチに伺いました。ビビンバカレーランチ♪ノンアルコールビールもありますよ。白穂乃香。豆腐とチャンジャ。サラダ。ポテサラではなくお豆腐なのでヘルシー。ビールお替わり。ビビンバカレーです。野菜がどっさり。お肉はプラスでトッピングできます。
シャトー イガイ タハタ メーカーズディナー・ターボラカルダ・オオノ(四日市駅)
四日市のオオノさんでワイン会。焼き茄子のスープ。マスカルポーネとケイパーベリーのエクレア。鰆のカルパッチョ。自家製プロシュートコット。ポレンタのパートフィロ包み ４種のチーズソース ピエモンテサマートリュフ。イサキを詰めたトリテッリ アメリケーヌ。熊本産
6月の訪問。鮎目当てです。ロゼからスタート。みょうがと茄子、山うど、筍、はちくなど。蜂の子。馬瀬川の天然鮎。鮎の開き干し。鮎の天ぷら。鮎の丸干し。サツキマスのお造り。猪。鹿。柳家さんに6本しかないアリゴテも頂きました。鰻。ふきとせりの炊き込みご飯。山椒が美
金沢2日目のお昼は飛さんへ。太平寿司の故高谷大将の一番弟子の飛地さんのお店です。能登の絹もずく。焼きたての玉子。金澤ビール。まはた。鯖の棒寿司。蟹。♡のお寿司。令和のアサヒ。鯵。鰻の手巻き。富山の白海老 甘エビ このわた。赤西貝 マトダイの昆布締め。太平の
1日目の晩は一献さんへ。才巻海老とじゅんさい アスパラソバージュ。ズッキーニの天ぷら 拘りの生産者さんが作る野菜はみずみずしい！あやめの茎が添えられた美しい八寸。白ずいき 味噌 松の実。雲丹チーズ。あじ。能登黒もずく バイ貝。白海老。空豆しんじょう ヤング
6月の金沢訪問。百万石まつりと重なって街は大渋滞でした。一日目のお昼は小泉さん。生からスタート。養老豆腐 うすい豆の摺り流し。赤貝。赤いかとコショウダイ。４キロの朝締めのタイです。海苔の上にイカとキャビア 雲丹。海老。こちらはミソ入り。お酒です。小泉さんに
6月訪問。9月に名駅近くの新店「マルコンベー」がオープンして新栄のお店は営業形態が変則的になっています。小海老とパンペルデュ。コンソメ2種類。ドゥーブルと塩。カリフラワー。フランスピレネー アニョードレと夏野菜のサラダ。ミルクだけで育った仔羊。骨の周りも美味
大好きなジャンフランコさんにサインして頂いたプリンフレートを持ち込んで森さんに開けて頂きました。ポールジュス。マスカルポーネとブルーベリー。ヴィエディロマンスシャルドネ 2016伊賀牛の三角バラ。お肉のタルタル。16時間煮込んだ伊賀牛のミートパイ。岐阜のほうれ
初夏のまねきさん。おかみさんのあたたかーいウェルカムボード。娘さん作のマスコットに癒されます。お酒も全国の銘酒からワインまで。まずは生。鱧。氷温熟成した金目鯛。渡り蟹。東鶴のブラックとホワイト。酒器もお洒落。伊勢海老。二種類の醤油で。長良川の鮎寿司。北海
イタリアン ワイン会・エッコ プロダツィオーネ ディ シュウ(国際センター駅)
エッコさんのワイン会。ハーブ＆スパイスの会。イタリアンではなかなかの冒険ですね。生春巻。スモークサーモンと愛知のいちじく ジャコウライムベトナムミント ヨーグルトとサワークリームソース。トリッパのオーブン焼き カレー風味。魚介の旨みが詰まったチュッピン。
津までユニコーンのコンサートに行ってきました。ライブ後、駅前のピッツェリアへ。カルパッチョ。神都ビール。マルゲリータ。ピッツァフィラリーニ。鰻と生山椒のパスタ。http://www.il-blueno.com/にほんブログ村のランキングに参加しています。良かったらクリックをお願い
四日市の天盃さんへ。5人だったので二階に一席ある個室へ。色々なおばんざいが食べられます。ボケてる。二軒目はヨンバルへ。チーズとハラペーニョのピザ。ヨンバルサラダ。肉！ドラゴン食堂へ。パクチーサラダ。やみつき水餃子。チャーハン。にほんブログ村のランキングに参
ゆみこのお店でシードル会。専用メニューを用意してくれたので、全部頼んじゃいました。りんごのバターソテーサラダ。カマンベールチーズとそばのブリニ。アンチョビとトマトのスパゲッティ。キューバサンド風サンドイッチ。この日は「トランシュシャンプノワーズとちょっと
オルモさん。二度目の訪問です。この日は満席。メニューが豊富で目移りします。泡から。熊本産 馬肉とマッシュルームのタルタル仕立て 香草サラダ添え。白。パン。岡山天然うなぎの天火焼き アップルマンゴー トリュフ風味のマデラソース。甘口娘(とうもろこし)と青唐辛
ＧＷの金沢2日目は小泉さん。長芋の養老豆腐 うすい豆 キャビア。三国沖のあらは3日熟成させたもの。からすみたまらないー。とり貝。3年熟成のからすみ。たまらずにお酒。海老とキャビア、うにの海苔天。さいまき海老。箸休めも絶妙に美味しい。アスパラは生でも食べられま
ＧＷの金沢1日目は、とあるバーの奥様とげんきのゴリ姉さんと全開口笑さんへ。シロの唐揚げ。餃子。この手羽絶品なんです。山菜の酢の物。旬の筍。ヘルシーそうなコウバシ茶割り。チンジャオロース。二次会はゴリ姉さんのお店「げんき」さんへ。ちょうど平成最後の日で大騒ぎ
0次会でゆみこのところへ。あー。食べたいものばかりやし、カレーあるし・・・と後ろ髪を引かれながらお店を後にしました。瑞浪の本店には何度もお邪魔していますが名古屋の錦さんには初めての訪問です。本店のように炭火でいただけます。初物の鮎。鴨しゃぶ。鹿と猪のハンバ
東京に用事があって、六本木ヒルズのみつ川さんへランチ訪問。煮だこ。桜鱒の炙り。鰯のつみれ汁。鰹と汲み上げ湯葉、オリーブオイル。穴子串。六本木でも獺祭が飲めるようになりましたー。太刀魚の塩焼き。この前に前日に締めた豊洲と金沢のカレイの食べ比べをさせてもらっ
イタリアン ワイン会・エッコ プロダツィオーネ ディ シュウ(国際センター駅)
エッコさんでのイタリアシャルドネの会。シャルドネ大好き。ロンバルディアのフランチャコルタからスタート。パプリカのマリネ。生クリームとケッパーのソース。エッコさんのパン、美味しいー。ブーリアのシャルドネ。海に面しているのでミネラル感がたっぷりだそうです。小
桑名駅近くのクラフトビールバー トビラさん。16:00～25:00まで色々なビールが楽しめるのはもちろんですがフードも美味しいです。ベーコンとサラミのピザ。スモールサイズがあるのが嬉しい。これでスモールです。きのことアンチョビのピザ。このピザ食べる率が高い・・・フ
ドラゴン食堂の後にルッポロさんへ。美味しいイタリアワインが飲みたい時は是非。もちろん料理も美味しいです。ピザ美味しかったのにぼけてるーーー。羊とアスパラのパスタ。違う日の訪問。生ハムとサラミの盛り合わせ。自家製リコッタチーズのカプレーゼ。こちらが思い出せ
4月の訪問です。お湯がすごく良くてとろっとろ。肌もすべすべになります。ちょっとでも多く入りたくて、いつも露店風呂付きの部屋にしています。晩ご飯。たらの芽と新玉葱の天ぷら。フルーツトマトとうすい豆すりおろし。菜種菜とかぼちゃの変わり和え。蜆真丈。伊勢海老と鯛
4月のマルコンソール。ホワイトアスパラの会です。泡からスタート。冷たいカスレ キャビアのメルバ熊野地鶏とフォアグラのブイヨンラベンダーとポシェしたスーストン露地物ホワイトアスパラ。サフランのルイユ 帆立貝 オマール海老 魚肉ソーセージ。三重県の鯛 キャラメ
ドラゴン食堂さんのＦＢを見て、限定冷麺が食べたくて行ってきました。6月の訪問なのでさすがに今は終わってますね。時期ずれでごめんなさいサッポロー。パクチーたっぷりサラダ。牛肉の中華風たたき。海老チリ。冷麺♪スープがクリーミーで程良い辛さ。麺は少し固めで美味し
