ピリカラ味噌煮込みうどん

今日の東京は久しぶりによいお天気。洗濯機を2回転回しながら、遅い朝食を作りました。今朝は朝からピリカラなものが食べたい気分。でも、起きたてからハラペコのわた…

里芋のあげもの

最近のおきにいり。シンプルな里芋のあげものです。皮付きのままの里芋を洗って、ラップをかけ、レンジでチン♪目安時間は600Wのレンジ、200gで3分くらいかな。…

万願寺唐辛子のチャーハン

万願寺唐辛子をたーーっぷり使って、チャーハンを作りました。冷蔵庫をごそごそ探して作りおきしていた鶏そぼろと少しだけ残っていた高菜漬けも加えました。フライパン…

おでん

寒くなりましたね。私は暖をもとめて、久々におでんを作りました。写真は半分ほど食べてしまった後の2日目のお鍋・・・。じゃがいも、焦げてます・・・それぞれのお家…

れんこんと梅と大葉のささみ揚げ

れんこんの素揚げと梅干と大葉をくるくると巻いたささみフライ。蓮根はたたいて適当な大きさに。酢水に少しだけ漬けました。で、水気をきって、揚げるだけ。お塩をつけ…

おひたし納豆

納豆にいろいろ混ぜたものー。小松菜が多めなので、おひたしっぽいと思って。今回は、納豆に小松菜、舞茸、おろし大根、薄口醤油、かぼす、を。何でも合います。納豆は…

鮭ごはん

いつかのひとりごはん。鮭、昆布、胡麻ごはん？冷凍庫に鮭の切り身のストックがあったことを思い出し、焼いてからほぐし塩昆布とたっぷりの白ごまで和えました。かるーく…

かぼちゃのサラダ

かぼちゃのサラダ。カレーふうみ。適当な大きさに切ったかぼちゃをレンジでチン♪塩、胡椒をふってマヨネーズとカレー粉も少々。完成！カレー粉を粒マスタードにかえても…

サーターアンダギー

3ヶ月ぶり・・・とってもご無沙汰してます。その間に沖縄に行ったりしてました。写真はお土産のサーターアンダギー。那覇牧志公設市場2Fの『歩』さんにて購入。朝食…

厚揚げのチャーハン

厚揚げのチャーハン。冷蔵庫に厚揚げを見つけて作った、簡単ひとりお昼ごはん。ごま油をひいたフライパンで厚揚げをカリッと炒めて、ごはんを加えてサッと炒めたっぷりの…