久しぶりすぎるブログ…

次男の誕生日日記から早4ヶ月も経過している… 夏は暑さでパンはほとんど焼くこともなく、 下の子の2歳児特有の行動に悩まされ...

次男の誕生日

25日は下の子の2歳の誕生日でした。 前日は私の誕生日（何もなくカレーを作って終わりました 泣） 体調を崩してしまい、ケー...

かぼちゃの山とおみやげ山

最近パンを焼いても写真を撮ることを忘れてしまう私。 写真だけじゃなく、最近記憶がたまにありません。 それだけ毎日があっという間...

失敗は成功の元

今日も山焼き。 今日は朝からタマゴの特売があり、1次発酵後30分置くつもりでその間に帰ってこれると思い出かけました。 帰ってき...

ひさしぶりぶりなパン

かなり久しぶりにパンを焼いてみました。 いつもの山。 もうこの際山オンリーでいこうかしら＾＾ 久しぶりだしね～と...

いつかのパン

地震以来頻繁にパンを焼くことが無くなりまして、いつのパンかわからないですが、地震の後に焼いたモンキーブレッド。 久しぶりに焼いた...

ありがとうと当たり前

まずはじめに、震災に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 早く気持ちを安らかに保てられますように、 普段の生活が戻ってきますように...

イマイチなものだらけ

今週はひどい週だった～(-公-、) 月曜日の夜から上の子がお腹が痛いと言い出して、突然リバース(￣□￣;)!! 次の日朝一で病...

素敵なプレゼント便

2月に素敵なブロガーさんがブログ1周年記念として企画されていたので応募したところ、なんとわたくし当選いたしました♪（こちら） その素敵なプレゼン...

カカオとオレンジピールのスコーン

最近スコーンか山食かカンパしか焼いておりませんが… 少し見た目を変えて（変えたつもり） 間違ってカカオマスブレ...

スチーム増量山とカンパ

表 裏 今回の山、焼成時にココットに水を入れて庫内に置いてみました。 向かって左側に置いたら左側面も伸びてた！ ...

初めてののワンローフ

昨夜焼き上げた。 ム、ムズい… 伸び伸び～っと期待しましたがそうはいかず。。。 やっぱりあれだけの生地を分割...

スコーン

Gレーズンでスコーンを焼く。 酵母を起こしたはいいが、山しか焼く気にならず使い道に困った末。 もしくは肉をつけ込む...

うまく焼けない理由

ここ何日も山なり角なり焼いてはいたものの、どぉおおおおおおお～～～～もうまく焼けなかった。 こね上げ温度も上手くいっているのにどうしても生地...

久々カンパと山

対角線でめくれたりめくれなかったり… これは成形とクープの問題でしょうか。。。 なか検（中身を検査） ...