ここのところ、心臓の具合があまり良くなく、動悸が良くしていたので用心はしていたのですが、先日食事中に胸が苦しくなりついに倒れてしまいました。 心筋梗塞の前兆…
名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関ＷＳＥＴ認定Intermediate Certificate。子供たち（アレルギーっ子も）と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。 趣味はテーブルコーディネイト。 有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
おはようございます。朝から暑い暑い、、日にも焼ける。そして体のむくみもすごい笑。 夏の暑さのせいかボケていて、今日は朝から張り切っているイベントがあり百貨店で…
今年になって急激に増えた企業のOEMのレシピ開発の仕事。いろいろな微調整をしていくのでまるで科学の実験のようです。以前から興味があった分野での方向性で仕事を進…
高島屋のリビングで時折外国人を含め行列していてなんだろうと不思議だったのですが、原因はこのフェイラーだった。 フェイラーの広告戦略のファンマーケティングとして…
おはようございます。世間では3連休ですが、午前中は仕事して過ごしたいと思っています。 いつも料理教室ではできるだけその教えた料理のアレンジを伝えるようにして…
2024年6月料理教室修学旅行❤︎開催しました。小林圭レストランへ
去年は春は京都、夏は香港・中国だった料理教室の修学旅行。 今年は久々にみんなでバス借りて遠出できるということで小林圭シェフのレストランを26名で行ってきました…
注文していた我が家の栗雄アンドはなちゃん用のスタイが届きました。 生地を選んで作ってもらうんだけど、このスタイが程よく栗雄バディのわがままな部分を隠してくれて…
ここ数日のプライベート。家族の用事で急遽福岡に。ちょうど福岡は山笠の時期。この飾り山が街に登場し始めると、大学時代にこの飾り山が放火にあい、その後は各山から…
おはようございます。猛暑日が続き、冷たいものを食べたくなる今日この頃。冷し煮物を今月は作っていただいています。ℂ𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘 𝕔𝕝𝕒𝕤𝕤𝕖𝕤 蛸のいとこ煮ℂ𝕠…
蛸のいとこ煮は今月の料理教室のメニュー。冷やし煮物にして召し上がっていただこうかと思っています。 私自身、来月そうそうに人間ドックを控えており、気合い入れて数…
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ここのところ、心臓の具合があまり良くなく、動悸が良くしていたので用心はしていたのですが、先日食事中に胸が苦しくなりついに倒れてしまいました。 心筋梗塞の前兆…
毎日暑い日が続いていますが、私は元気いっぱい。やらなくてはいけないことを毎日コンプリートするのに必死です。 そんな中、冷凍野菜は私の強…
我が家の晩酌の一品です。近頃とっても忙しく、買い物をまとめてしているため、スーパーで旬のものを見つける楽しさがダウン。旬のものを見つけると「久々にあれ作ってみ…
生徒さんたちが家を建てる際に私にキッチンについて聞いてくる方が多いのですが、正直、料理研究家としての私はどこのキッチンメーカーでも使い切れるようになれるのが早…
仕事もプライベートも忙しい。 と言いつつ、先週松坂屋になんとか行ける日を作って、すっごく楽しみにしていたこのこを買いにいってまいりました。 アスティエドヴィ…
エコスマートってホテルなどでよく見かけるけど、一般家庭まで落とし込んだ時、どのくらいの頻度で使って、どのくらいの効果があるのだろうか。 バイオエタノールとい…
おはようございます。 今日は日曜ですがレッスン日。楽しい方々がいらっしゃるので話をするのが楽しみだわ。 さて、金曜日に大阪日帰り旅行の動画をアップしました。 …
料理教室にいらっしゃる方には野菜を積極的に食べたいからという方も多いです。私も野菜好きなので料理教室では手間をかけた盛り付けよりも、自然の野菜の色や形で料理を…
毎日毎日あっという間に時間が過ぎていきますが、近頃全くと言っていいほど、友人たちとのご飯の予定を入れられていない。 忙しすぎるんだもん。 そんな中で↑今年の私…
今年もやってまいりました香港での料理教室。 今月予約を開始したのですが、あっという間に満席になり、現在夜の部はキャンセル待ちの方も出ている状態です。 今回は、…
なんと今日からJR名古屋高島屋にDelvauxが期間限定で出店されるということ。買えないけど、行きたいなあと思っております笑。 久々にブリヨンMMを引っ張…
家族の誕生日会を開催しました。 誕生会を開けるのもあと1年かあ、と思うとホッとするような、寂しいような気分になりますが。 意外に社会人になっても彼女ができず誕…
52歳になった私。 どう変わったかというと変わらない。 6月はかなり忙しい月になるので、色々なことを忘れないようにブログにも書いていこうと思うのだけど、アメン…
今月5月3日に52歳の誕生日を迎えました。誕生日に大好きな愛犬たちと軽井沢に旅行。のんびり散歩ができるホテルではなかったのですが、ドライブし、お酒も我慢し笑、…
去年、松坂屋のリニューアルの際にテナントに入ったイマデヤというリカーショップがあるのですが、そのショップには日本ワインが種類揃えられていて、行くたびにテンシ…
高島屋のリビングで時折外国人を含め行列していてなんだろうと不思議だったのですが、原因はこのフェイラーだった。 フェイラーの広告戦略のファンマーケティングとして…
おはようございます。世間では3連休ですが、午前中は仕事して過ごしたいと思っています。 いつも料理教室ではできるだけその教えた料理のアレンジを伝えるようにして…
去年は春は京都、夏は香港・中国だった料理教室の修学旅行。 今年は久々にみんなでバス借りて遠出できるということで小林圭シェフのレストランを26名で行ってきました…
注文していた我が家の栗雄アンドはなちゃん用のスタイが届きました。 生地を選んで作ってもらうんだけど、このスタイが程よく栗雄バディのわがままな部分を隠してくれて…
ここ数日のプライベート。家族の用事で急遽福岡に。ちょうど福岡は山笠の時期。この飾り山が街に登場し始めると、大学時代にこの飾り山が放火にあい、その後は各山から…
おはようございます。猛暑日が続き、冷たいものを食べたくなる今日この頃。冷し煮物を今月は作っていただいています。ℂ𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘 𝕔𝕝𝕒𝕤𝕤𝕖𝕤 蛸のいとこ煮ℂ𝕠…
蛸のいとこ煮は今月の料理教室のメニュー。冷やし煮物にして召し上がっていただこうかと思っています。 私自身、来月そうそうに人間ドックを控えており、気合い入れて数…
冷凍弁当作りをしていますが、レンジ加熱のムラについて気になっていて、研究中。 気になるので、市販のおかずセットを買ってきてみました↑ パスタとハンバーグのセ…
朝から電子レンジの加熱の仕組みについて学ぶ。 冷凍弁当を夫のために作っているのだけど、レンジで加熱した時に加熱ムラができるのが気になる。 おかずの厚さや並べ方…
金曜日は企業のための試作の仕事を朝早起きしてせっせとしておりました。料理教室後の夕方からも。ようやく、完成。 写真は朝撮って食感などの確認しようと思っていま…
今月の料理教室は鶏飯。 料理教室の時間は私にとってとても楽しい時間で、めちゃくちゃ元気になれる時、、、笑。元気なおばちゃんだと我ながら思う。 ただ、夫が本当…
この花ちゃん🐕最高。可愛すぎる。旅行に一緒に行きたいなあ。
続いていますとだがわ子どもランドの親子料理教室。 小さいお子さんから中学生くらいのお兄さんお姉さんまで。お父さんやお母さんと一緒に参加してくれます。今年度から…
無性に中華料理（上品な）が食べたくなり、当日で予約をとった❤︎ すごーーく久々のミッドランドの麗穂。 まずは紹興酒ハイボールで乾杯。紹興酒をハイボールにすると…
先月の料理教室のレモンのマルメラータとブラッタチーズのサラダ。 このアレンジをしてみたので写真を撮ってみました。生ハムを追加。 だけ‼︎笑 是非是非ー♪♪…
5月の誕生日会を開催しましたっ。生牡蠣、焼肉、たこ焼き、中華、ステーキ、、さまざまな誕生日会を開催してきましたが、意外にも手巻き寿司をやっていないってことで今…
企業訪問に行ってきました。毎回、初対面の方にお会いするときは小綺麗にするようにしていますが、スーツも硬すぎて職業的にはなあ、、、。かといってジャケットなしとい…
隙間時間でハンバーグ作り。1個120gくらいの食べ応え👌なものを作って冷凍しておきました。しかもオイルなしで調理。ソースを変えれば、アレンジがきくし、いい感…
