世界利酒師コンクールファイナリスト、SSI認定酒匠・利酒師 中村祐輔のブログです。
サラリーマンながら酒好きが高じてSSI認定酒匠・利酒師に。06年に開催された第2回世界利酒師コンクールでは、アマチュアで唯一となるファイナル進出を果たしました。日本酒と酒器の魅力をお伝えするホームページ「楽酒之指南所 酒処中村」ともどもヨロシクお願いいたします。 <(_ _)>
長らく続けてきたこのブログを閉鎖することに致しました。本当はお店のオープンを機に・・・と思っていたのですが、新たなブログを開設するのに、思いのほか時間が掛かっ…
お店のカウンター内にちょっとした展示スペースがあり、そこに石の彫刻を置かせていただいています。作品名は、「Ninguen a」大阪に在住の彫刻家、冨長敦也さ…
今日、9月9日は重陽の節句ということで、故事にならって、お店で「菊酒」をお出ししてみました。今日のベースは、開運の純米吟醸。それに営業が始まるちょっと前から…
オープンから一週間が経ち、やっと通りの表にメニュー看板を設置しました。店内の灯りが外に漏れにくい設計になっているため、これまでは、お店がやっているのか、やっ…
今日は、営業スタイルを変えての初営業日。何か、9月1日のオープン以上に緊張しましたが、結果的には、いい感じのスタイルになってきたように思えます。今日からは、…
お店にいらっしゃるお客様、皆様が口を揃えて、「フェイスブックをやった方がいい」とおっしゃるんで、取りあえず、フェイスブックに登録だけしてみました。ただ、登録し…
9月7日(水)からの営業内容についてご案内させていただきます。皆様のご来店、心よりお待ち申しております。宜しくお願い致します。<(_ _)>【メニュー内容】…
先週末から、銀座の一穂堂さんで酒器展が開催されていますが、昨年に引き続き、昨日、日本酒セミナーをやらせていただきました。今回は、13時からと15時からの2回や…
写真は、大黒柱のように見えますが、実は鉄骨を隠すため、板を貼り合わせて作ったものです。お客様のほとんどが、本当の大黒柱と見間違えてしまうほどで、この柱を作っ…
まぼろしの3日間と称したコース料理の提供が終了しました。いやぁ、ホントに面白い3日間でした。3日間とも、基本的な構成は変わっていないのですが、荒巻さんが築地に…
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