ESSEN*エッセン〜幸せのレシピ〜

旅の記憶[ベトナム バックハーサンデーマーケットへ]

サパから車で3時間凸凹道を揺られながら、ベトナム北部に位置する山岳地帯バックハーへ。山岳民族のモン族が毎週末に開くというサンデーマーケットへ行ってきました...

2021/08/17 17:16

ベトナム

またまた、かなりのタイムラグでの更新です。笑さて、ビクトリアサパ&リゾートスパのホテルに荷物を置いて、早速サパの街へ。こじんまりとした街です。丁度...

2021/08/13 22:04

ベトナム旅行記備忘録 ビクトリアエクスプレス編

フランス系高級ホテル「ビクトリアサパ・リゾート＆スパ」が運行するオシャレな専用寝台列車ビクトリア・エクスプレスに乗ってハノイから山岳の少数民族が暮らすサパ...

2020/07/27 19:36

旅の記憶【インドネシアバリ編】

読みたい本も読み尽くしNetfixの映画も大概見尽くしてしまい、暇なので今までの旅の記録を綴っていくことにしましたー。（投稿の仕方も忘れてた・・・）いい加...

2020/05/18 19:17

韓国薬膳レッスン

今年最初のお料理教室は、カラダが喜ぶ韓国薬膳レッスンです♪メニューは、・タッコムタン・黒米のキンパ・パジョン・クジョルパン・ホットク・韓国薬草茶青・白・赤...

2019/01/22 23:11

今月はオーストラリア料理教室

先日オーストラリアとニージーランドへ行ってきました。元々はオーストラリアにはアボリジニ。ニュージーランドにはマオリが住んでいた島。食文化はヨーロッパやアジ...

2018/07/16 21:32

北イタリアの食卓から

先日イタリアのアグリツーリズモ(民泊)でイタリアマンマの得意料理を習ってきました!ということで、今月はイタリアマンマのトスカーナ料理のレッスンです♪北イタ...

2018/06/17 13:58

フィリピン料理レッスン始まりました !

先月、フィリピンのボラカイ島に行ってきました。ボラカイ島は、世界のベストビーチにも選ばれているとても美しい島なのですが、今月フィリピンのドゥテルテ大統領が...

2018/04/14 18:29

我が家のお雛様

毎年この時期になると、屋根裏から出てきてもらうお雛様方。コチラのビンテージのお雛様は、義理の母から受け継いだもの。ウチに来た当初は険しいお顔をされていまし...

2018/03/02 15:08

雛祭りレッスン終わりました。

2月は逃げ月と言われるだけあり、明日からもう3月。お陰様で雛祭りレッスンも昨日で終了いたしました。生徒さんからの唐揚げのリクエストがあり、金沢で出逢ったお...

2018/02/28 19:28

ひな祭りレッスンのご案内*

随分とブログを放置しておりました。気づいたらもう2月。。。><「まだ更新していない!」と、毎日ポチッと訪問して下さっている皆さまには、とても申...

2018/02/08 15:59

Merry Christmas *

今年もたくさんの方々に足を運んで頂きありがとうございました。素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ ❤新しい生徒さんからのクリスマスのサプライズ！素敵なフ...

2017/12/24 16:59

クリスマスレッスン*

クリスマスレッスン始まりましたー!ノンアルのスパークリングワインで乾杯☆初めましての方もいらっしゃり初日でバタバタすると思いきや、スムーズに進行して和気藹...

2017/12/14 18:19

子羊のロースト

来週から始まるクリスマスレッスンの試作中～!メインデッシュは子羊のロースト☆ロゼ色に美味しく焼けましたー♪

2017/12/06 20:19

おうちごはんレッスン

生徒さんのリクエストで始まったうちのごはんシリーズ☆｢目からウロコが何枚も落ちました ! ｣とおっしゃって頂き嬉しい限りデス＾＾何事も「こうあるべき ! ...

2017/12/05 16:36

Christmas Decoration

12月に入ったので、我が家をクリスマス仕様に模様替え～!どでかいランプにクリスマスグッズをチョコチョコ飾ってみました＾＾クリスマスの飾り付け・・・めんどく...

2017/12/05 12:33

おうちごはんレッスン*

「先生のウチのハンバーグが食べた～い ! 」との生徒さんからのリクエストにお応えして、今日はおうちごはんレッスンを行いました♪おうちごはんは、如何に手を抜...

2017/11/25 19:42

ネパール料理レッスン＊

うちのテラスにはためくネパールの五色の旗、タルチョ～ !カトマンズのお寺で購入してきたこのタルチョ。旗には馬の周りにお経が書かれていて、風にはためくとその...

2017/10/28 12:40

ネパールcooking school

本格的なネパール料理を学ぼうと、ネパールcooking schoolを訪れたのは今年の5月の事。あれから早5ヶ月も経ったとは。。。むむむやっと明日からネパ...

2017/10/25 19:19