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最終回
本日で当店の営業は終了となります。ドバイのプロジェクトで自分が最初にやることは全て終わり、木曜日に 四角い器がドバイに届いたようで、ホッとしていますが、空輸に…
2023/05/28 09:50
ドバイで飲食店を開業するには
今回もドバイの話をしようと思うのですが、その前に 今年の夏のかき氷についてお話させて頂きます。閉店という事で 在庫管理の関係上 三ツ星氷室さんへの日光天然氷の…
2023/05/13 19:55
GWの現在メニューについて
GW限定メニュー （3日〜7日）レギュラーメニュー+ 喜多方BLACK肉そば 青森カレー味噌つけそば になります。宜しくお願いします。
2023/05/02 21:50
閉店後のドバイ
5月28日に閉店します。残り1ヶ月宜しくお願い致します。閉店を発表して以来、ブログのアクセス数が伸びてきました。決して 売上↓での資金ショートや 病気などが理…
2023/04/26 21:08
閉店後
5月21日に閉店します。残り1ヶ月宜しくお願い致します。閉店後 何がしたいですか？と聞かれました。やることが多く、しばらく趣味に使う時間がゼロになると思うので…
2023/04/23 09:03
5月下旬の閉店について
4月11日の投稿の続きになりますが、本日連絡を頂き長年の夢が叶ったので 発表します。15年間 ざくろを経営してきましたが、5月下旬に完全閉店する事にしました。…
2023/04/21 21:46
色々な対策
太田から館林に移転してきた時に使っていた麺の湯で時間が15分 お待たせしてしまうことが多く、麺を変える事数回 今は茹で時間2分30秒の麺を使っているので提供…
2023/04/16 16:05
もう少しで夢が叶うかもしれない
もう少しで夢が叶うかもしれない！ 今週中には連絡あるとは思うのですが、その件に関しては誰にも負けない強い想い、気持ちがあるのでもし叶わなかったら寝込むかも知れ…
2023/04/11 18:51
実質値下げと値上げと夏の準備について
らーめん 大盛230g→250gに変更 価格の変更はなしつけそば並盛 230g→250g 大盛 330g→350g に変更 価格の変更なし味噌らーめんとカレー…
2023/04/03 21:31
年末年始の営業について 喜多方煮干style
年末年始 喜多方煮干style12月31日 8時〜16時 喜多方肉そばBLACK 喜多方肉そばつけめんBLACK（BLACKは会津地鶏＋オリーブイリコ…
2022/12/26 21:00
喜多方舞茸肉そばと凝り性な性格
久しぶりの更新になります。自分はとにかく凝り性で、ドが過ぎるところがあり、これだと思ったモノはとことん極めたくなる性格です。若い頃から機械式の腕時計が好きで、…
2022/11/11 20:24
冷やし喜多方肉つけそば
明日から冷やしつけ麺始まります。肉つけそばの冷やしたスープをベースに香味油を変え、天城本わさびで清涼感を出しています。時期的にかなりオススメです。冷やしは肉つ…
2022/08/01 20:18
水上で見つけた天空リゾート
明日からの日光天然氷かき氷の新作は 【大笹牧場ミルクココアとピスタチオ】です。最近 Twitterで投稿出来なかったり 消えたり LINEの友達のトークが非表…
2022/07/29 20:42
喜多方ラーメン 日光天然氷かき氷 デビルズタンバーガー
先週の週末は沢山のお客様の御来店があり、コロナ以降最高売上を記録しました。ありがとうございます。今週も引き続きよろしくお願いします。日光大笹牧場から仕入れた食…
2022/07/19 16:57
肉そばと中華そばのスープの違い
中華そば①と肉そば 喜多方つけ麺①と喜多方肉そばつけ麺は スープ カエシ 香味アブラなど違い 中華そばと喜多方つけ麺はあっさりに仕上げています(お子様らーめん…
2022/07/13 22:00
今後の予定
オーダーの9割以上が喜多方肉そば・つけ麺になってきました。その関係でコストをかけれるようになり、提供当初より出汁感がかなり強くなっていて、これを喜多方らーめん…
2022/05/09 09:39
GWの限定メニューと営業時間について
GWの限定メニューは4月29日〜5月5日までの提供になります。月～金 11時30分~18時 (15時～18時はカフェ部門こむぎとこおり として営業) 土日11…
2022/04/28 22:31
土日の営業時間について (濃厚スープを使ったラーメン・つけ麺の提供は終了しました)
土日の営業時間は11時30分～17時まで 夜の部は18時～20時30分までになります。かき氷は15時以降がオススメです。 麺類は多加水平打ち麺を使った 喜多方…
2022/04/08 21:57
お店のリニューアル カフェ部門 こむぎとこおり
明日の営業は 11時30分~18時 (15時～18時はカフェ部門こむぎとこおり) になります。こむぎとこおりのメニューは麺類6種類 にハンバーガー ジェラート…
2022/04/04 18:51
こむぎとこおり
明日、金曜日で平日の朝営業終了になります。そして近々メニューがリニューアルします。喜多方らーめんをはじめてから 肉そばのオーダーが8割を超え、濃厚つけ麺 の出…
2022/03/31 20:57
苺のかき氷を極めてみようプロジェクト
十数年前 店の売上がデイトレの収支を超えられない日々に悩み あの悪い立地の店舗から刹那の真っ赤な夕焼けを見ていた時「そういえば○○は今何してるかな？」○○と…
2022/03/21 08:00
cafe部門 こむぎとこおり
4月5日 cafe部門 こむぎとこおり オープンに向けての準備中で、試作の毎日です。そして明日から ざくろのかき氷メニューが変わります。 入間で食べた 抹茶テ…
2022/03/18 23:43
明日からの新メニュー 会津地鶏カレーラーメン
明日からの新メニュー 昼の部限定 会津地鶏カレーラーメン マスカルポーネ仕立て 850円 夜の部限定 会津地鶏カレーつけ麺 マスカルポーネ仕立て 850円…
2022/01/24 20:25
味噌まぜそばフロマージュ
明日から喜多方肉まぜぞばに変わり、味噌まぜそばの提供開始します。炊き込みごはんと合うように作ったので、今回は雑炊はありません。会津山塩炊き込みごはんは150円…
2022/01/03 20:29
1月2日の営業についてと限定メニュー
明日の営業について1月2日 11時～15時 17時～20時30分麺類 喜多方肉そばBLACK (オリーブイリコ+喜多方若喜天然醸造醤油)喜多方肉そばWH…
2022/01/01 21:21
明日、1月1日の営業は11時～15時までとなります。
明日の限定メニューと営業について1月1日 11時～15時麺類 喜多方肉そばBLACK (オリーブイリコ+喜多方若喜天然醸造醤油)喜多方肉そばWHITE(白ご…
2021/12/31 20:30
12月31日の営業について
12月31日 7時～10時 11時～15時麺類 喜多方肉そばBLACK (オリーブイリコ+喜多方若喜天然醸造醤油)喜多方肉そばWHITE(白ごま+会津山塩)…
2021/12/30 19:14
年末年始の限定メニューについて
12月31日 7時～10時 11時～15時1月1日 11時～15時 1月2日 11時～15時 17時～20時30分麺類 喜多方肉そばBLACK (オリーブ…
2021/12/28 20:41
2021/12/08 20:39
喜多方BLACK喜多方WHITE喜多方味噌らーめん濃厚たまご喜多方肉まぜそば会津山塩チャーシュー炊き込みごはんver2+レギュラーメニュー。本日から 会津山塩…
2021/11/09 20:05
喜多方肉まぜそば
明日から 喜多方肉まぜそば の提供がスタートします。240g(大盛不可) 追い雑炊付き 生卵別皿 です。宜しくお願いします。
2021/09/20 20:30
本日は昼の部のみの営業になります。
宜しくお願いします。
2021/08/09 08:53
尾瀬氷 冷やし味噌らーめん
尾瀬の湧き水を使って自家製氷を作るプロジェクトが順調に進んでいて、日曜日で今年の夏と秋に使う分の製氷が終了します。わざわざ尾瀬に汲みに行くの大変じゃない？とよ…
2021/07/30 21:07
食材の買い出し
連休でピスタチオ 苺 桃 が出過ぎたので、在庫のストックが一番少ない桃を買い付けに沼田へ行ってきました。明日以降、桃シロップが今までとは全く違う2021年バ…
2021/07/26 20:54
らーめん本と9月の記録更新
ふ明日からの3日間の限定メニュー ナッツの女王とピスタチオプリン ナッツの女王とピーチ姫 ナッツ女王と弥生姫 桃とカルピス こちらの 限定メニューを注文…
2021/07/22 20:01
自家製尾瀬天然水氷
尾瀬の湧き水を使って自家製純氷を作るプロジェクト 再び尾瀬へ 行ってきました。 先ずは片品道の駅でランチ キーマカレーと舞茸の天ぷら スイーツは花豆ソフト …
2021/07/15 19:50
夏生苺のかき氷とチェダーチーズまぜそば
今週から 夏生いちごのかき氷と 夜の部限定で チェダーチーズまぜそば(裏メニュー)始まっています。去年から始めた夏いちごですが、高校から付き合いのある友人から…
2021/07/02 20:34
ピスタチオミルク-ナッツの女王-
ここ数年 かき氷の新作はフルーツ系や以前提供していた物の改良盤ばかりでしたが 今回は久しぶりのミルク系の新作 ピスタチオミルク-ナッツの女王- 土曜日から提…
2021/06/15 20:44
湧き水で自家製純氷を作るプロジェクト
片品に行ってきました。湧き水をくんだ後、道の駅片品で、ダムカレーカード付き丸沼ダムカレーキーホルダー(長い)をGET。大好物の花豆シュークリームを食べ、人生初…
2021/06/08 20:58
LINE@はじめました。
モテコさんのかき氷特集に載せて頂きました。無料掲載は本当に助かります。追加シロップサービスのクーポン付きです。【お知らせ】LINE＠はじめました。 LINE友…
2021/05/28 21:38
天使のブラッドオレンジとピスタチオ
長方形のかき氷 天使のブラッドオレンジとピスタチオが一番人気で来月からブラッドオレンジの産地が変わる予定です。
2021/05/22 21:00
裏メニュー
肉そば 中華そば ご注文のお客様 限定で 和え玉(塩+生姜+香味油+多加水平打ち麺)250円 平日のみオーダー出来ます。宜しくお願いします。
2021/05/11 10:11
土曜日が忙しかった反動で暇になるかと思いきや、13時以降から夜にかけて予想以上に忙しかったので、今日は穏やかな営業になると思います(たぶん)今日も1日宜しくお…
2021/05/03 08:40
GINGER or WASABI
本日も沢山のお客様の御来店ありがとうございました。今年1番の来客数、売上となりました。今日はお酒が美味しく飲めそうです🎉昨日、書き忘れましたが、会津山塩中華…
2021/05/01 21:39
GWの限定メニューについて 会津山塩中華そば
5月1日から5日まで朝営業は無し、昼の部と夜の部は通常通りの営業になります。宜しくお願いします。レギュラーメニュー+ 会津山塩中華そば 会津山塩肉そば …
2021/04/30 20:38
明日からの新メニュー
明日からの新メニューは肉そばつけ麺 と 塩生姜冷やしまぜそばになります。天然氷かき氷はシロップとエスプーマ、そしてトッピングが新しくなり、新メニューも増えてい…
2021/04/09 20:59
那須塩原に来てます。
那須に来てます。那須高原には時間的に厳しいので、ランチと少しの休息(温泉)で西那須に寄り道。勝手に日本で一番美味しい、かつどんだと思っている、 かつどん柏屋さ…
2021/03/22 12:47
夜の部の時短営業について
県からの要請により2月22日まで、夜の部は20時までの時短営業、またアルコールの提供は19時までとなります。宜しくお願いします。
2021/02/05 20:40
県からの要請により1月25日まで、夜の部は20時までの時短営業、またアルコールの提供は19時までとなります。宜しくお願いします。
2021/01/15 17:56
本日の営業について
本日11日(月)は昼の部(11時~15時)のみ、明日 火曜日は通常通りの営業になります。宜しくお願いします。
2021/01/11 08:05
中華そば 喜多方化計画。
明日から通常営業になります。10年間 らーめんで使っていた低加水細麺を卒業しました。ずっと考えていた 中華そばの喜多方化が始まり、麺も多加水平打ち麺に切り替わ…
2021/01/04 20:47
1月3日の営業時間について
明日1月3日の営業時間は 昼11時~15時夜17時~20時30分です。宜しくお願いします。会津喜多方らーめん中華そば 黒(オリーブいりこ+二段仕込み醤油) …
2021/01/02 21:25
1月2日の営業について
1月2日の営業時間は 昼11時~15時 夜17時~20時30分です。本年も宜しくお願いします😭✨会津喜多方らーめん中華そば 黒(オリーブいりこ+二段仕込み…
2021/01/01 22:00
1月1日の限定メニューと営業時間について
明日1月1日の営業時間は 昼11時~15時です。宜しくお願いします。会津喜多方らーめん中華そば 黒(オリーブいりこ+二段仕込み醤油) 肉そば黒中華そば白(地…
2020/12/31 20:46
明日の限定メニューについて 会津喜多方らーめん
明日の営業時間は 朝7時~10時 昼11時~15時会津喜多方らーめん中華そば 黒(オリーブいりこ+二段仕込み醤油) 肉そば黒(画像2)中華そば白(白醤油) 肉…
2020/12/30 20:57
自家製チャーシュー
一本1800円~(サイズによって変わります) 予約受付中です。宜しくお願いします。
2020/12/28 13:24
年末年始のお知らせです。31日は朝営業の年内最終日 昼の部は11時~15時 大晦日の朝から11日まで限定メニューで営業しますが、材料終了で通常メニュー 通常…
2020/12/22 20:20
カルピスバター釜玉
カルピスバター釜玉を見直しました。明日からしばらく濃厚卵を使って提供します。 塩ダレ、スープも変えました。
2020/12/15 21:43
明日から地鶏肉そば
明日から地鶏肉そば(900円)の提供を開始します。肉が多すぎて スープが見えませんが笑 まぜそばではありません。スープありのらーめんです。宜しくお願いします。
2020/12/07 21:25
年末年始の限定メニュー
肉オリーブイリコそばカルピスバターとオリーブイリコのつけ麺濃厚卵とカルピスバターのまぜそば濃厚野菜 C or C 味噌らーめん かき氷は レギュラーメニュー…
2020/12/03 20:58
会津地鶏
福島へ 買付 食べ歩き ダムカード収集 温泉の旅 に来てます。只見線絶景ビューポイント(画像1)に行った後は、猪苗代の人気ハンバーガー店 ヒーローズダイナー…
2020/11/30 20:58
今週土日の日替りは 会津地鶏塩釜玉カルピスバター
今週土日の日替りメニューは会津地鶏塩釜玉カルピスバターになります。追い飯オススメです。宜しくお願いします☀️
2020/11/28 10:26
三連休の営業について
土日は昼の部 夜の部共に通常営業。月曜日は昼の部のみの営業になります。明日からの日替わりメニューは MAZERUサラダラーメンRED と 焼きチーズ濃厚カレー…
2020/11/20 20:43
濃厚辛味噌まぜそばGUILTY(画像はイメージです。)
濃厚辛味噌まぜそばGUILTY 850円 明日から提供開始です。裏メニューですので、メニューにはのせてません。大盛不可 追い飯100円 宜しくお願いします。 …
2020/10/21 20:47
濃厚辛味噌まぜそば GUILTY
裏メニューの塩のまぜそばですが、明後日から諸事情により、追い飯が出来るタイプのまぜそば 濃厚辛味噌まぜそば GUILTY に変わります。昼の部の塩のまぜそばは…
2020/10/20 21:06
濃厚辛味噌らーめんと自家製ハンバーガー
麺類は濃厚辛味噌らーめんが人気です。並で麺250g トッピング200gですので、かなりボリュームあります。秋のかき氷は生キャラメルスイートポテトとピスタチオ生…
2020/10/16 21:43
mazeruカルボナーラー麺
昼の部のまぜそば裏メニューとして再開しました。mazeruカルボナーラー麺 800円 塩まぜそばの改良版 今のところ裏メニューですので、メニュー表にはありま…
2020/10/14 09:25
オール自家製化計画
明日の朝営業から、サイドメニューの自家製ハンバーガーをテイクアウトだけでなく、店内で食べていただけるようにしました。ハンバーガーのみのオーダー可能。年内中にハ…
2020/10/12 21:33
明日からのランチ
今までランチはミニライスor野菜増し無料でしたが、ほとんどのお客様が野菜増しの為、ミニライスをやめる事にしました。その代わり、朝の発酵カレーライス200円を改…
2020/10/05 20:02
らーめん屋が作る○○○○
かき氷始めます！と言った時、色々な人に笑われました。これはいけるなと思いましたね笑 かき氷のガイドブックに載せて頂いたり、テレビで紹介されたり、天然氷を使わせ…
2020/10/03 19:37
塩生姜のまぜそば
朝営業の限定メニュー 塩まぜそばは明日から ノーマル と ジンジャー(生姜)選べるようになります。オススメは塩生姜のまぜそばです。発酵カレーライスとの相性抜群…
2020/09/29 21:10
かきごおりすと YOUTUBE版
明日の昼の部は誠に勝手ながら、14時ラストオーダーになります。宜しくお願いします。
2020/09/23 20:04
カルピスバター二段仕込醤油まぜそば(新作)
(1)3月から夏の準備に入ります。今年は暖冬の影響で天然氷の採氷量が少なく、天然氷と上高地氷を使い分けて営業します。 (2)相変わらずメニューを一切見ないでイ…
2020/02/21 21:36
ランチサービスの開始
今年の1月の平日昼の部は去年の2倍以上のお客様に来ていただいています。そこでリクエストにお応えして、ランチ限定(数量限定)でミニライスがサービスになります。た…
2020/01/28 22:35
本日 1月14日は通常通りの営業になります。宜しくお願いします。
2020/01/14 10:49
本日の営業は11時～15時までとなります。宜しくお願いします。
2020/01/13 09:15
オリーブイリコ 二段仕込醤油らーめん
1月2～5日通常通りの営業年末年始限定メニュー(12月31日～1月5日)オリーブイリコ二段仕込醤油ラーメンオリーブイリコ二段仕込醤油つけ麺withカルピスバタ…
2020/01/02 21:10
お正月限定メニュー
2020/01/01 22:18
本年も宜しくお願いします。
1月1日の営業時間は11時～15時まで 限定メニューは [1]オリーブイリコ二段仕込醤油ラーメン [2]オリーブイリコ二段仕込醤油つけ麺withカルピスバター…
2020/01/01 08:03
12月31日の営業時間は11時～15時まで 限定メニューは [1]オリーブイリコ二段仕込醤油ラーメン [2]オリーブイリコ二段仕込醤油つけ麺withカルピスバ…
2019/12/30 22:24
12月31日昼の部のみの営業1月1日昼の部のみの営業1月2～5日通常通りの営業年末年始限定メニュー(12月31日～1月5日)オリーブイリコ二段仕込醤油ラーメン…
2019/12/27 20:09
3軒の大行列店
アイディアを仕入れに神戸にきました。 1軒目 洋食朝日さん 10時20分到着で23人待ち 11時には70人オーバー ビーフひれかつ2軒目 神戸の三大パテ…
2019/12/23 20:38
年末年始の営業について
12月31日 昼の部のみの営業1月1日 昼の部のみの営業2日～通常通りの営業 年末年始の限定メニュー 12月31日～1月5日までオリーブいりこ熟成醤油らーめん…
2019/12/20 22:29
オリーブいりこを使った年末年始限定メニュー
年末年始の限定メニューはオリーブいりこ系 3種類 カルピスバター系 3種類を予定してます。明日のメニューは二段仕込醤油らーめん つけ麺 濃厚野菜塩らーめん…
2019/12/13 19:17
ひみつの新メニュー
現在、濃厚系はボリューム感 淡麗系は素材感 を重視して作っています。今週末で 7種の煮干sobaと7種の煮干淡麗つけ麺がメニュー落ちになり、新たに淡麗系らーめ…
2019/11/29 22:05
カルピスバター味噌まぜそば
明日から寒くなるという事で金土日の限定メニュー 7種の煮干とカルピスバターのまぜそばを カルピスバター味噌まぜそばに切り替えます。まぜそば専用の替玉も和え玉(…
2019/11/13 21:31
カルピスバター煮干まぜそばver2
カルピスバター煮干まぜそばのリピーターのお客様(特にお子様と女性) の話を聞いて煮干感を強くしました。カルピスバター煮干まぜそばver2 金土日限定メニ…
2019/11/07 23:19
昼営業過去最高売り上げを記録した1日
明日は昼の部のみの営業になります。本日は邑楽産業祭に出店させていただきました。10時位から終了直前まで行列ができ続け、昼限定の話しになりますが、過去最高売り上…
2019/11/03 21:56
過去最高売り上げ (昼)を記録した1日
2019/11/03 21:46
明日の営業について
明日は邑楽産業祭に出店するため、夜の部(17時30分～20時30分)までの営業になります。産業祭ではこの日だけの味噌らーめんとかき氷を提供します。宜しくお願い…
2019/11/02 21:53
まぜそばのつけ麺バージョン？？？
週末の限定メニューは7種の煮干とカルピスバターのまぜそばになります。残ったスープにカエシ 油 粉末 スープを足して、つけ麺として食べる まぜそば限定のつけ麺替…
2019/10/24 22:21
オーダーの9割が
濃厚野菜塩らーめんになってきました。これしか食べない常連さんも沢山います。なぞです(笑) 隠し味にローズソルトを入れているのですが、近々かき氷のシロップにも使…
2019/10/23 21:54
本日は通常通りの営業になります。
2019/10/13 10:01
明日は誠に勝手ながら昼の部は11時～13時30分まで 夜の部は18時10分～20時30分までとなります。宜しくお願いします。
2019/10/09 22:11
7種の煮干かけそば 500円(税込)
いつもありがとうございます。消費税増税されますが、当店ではかき氷 麺類共に、今のところ値上げの予定はありません。明日から7種の煮干かけそば500円(税込)の提…
2019/09/30 21:54
カルピスバターのまぜそばと濃厚野菜塩らーめん
土日の限定メニューはカルピスバターと7種の煮干まぜそば おすすめは濃厚野菜塩らーめんです。日光天然氷かき氷は期間限定でマロンミルクエスプーマ提供中。宜しくお願…
2019/09/27 23:02
7種の煮干とカルピスバターのまぜそば
明日は昼の部のみの営業で、日替わりメニューは7種の煮干とカルピスバターのまぜそばになります。まぜそば専用替玉も用意しました。火曜から金曜までの日替わりはカルピ…
2019/09/22 22:09
カルピスバターを使ったまぜそばとつけ麺
かき氷の食材を購入しているあるお店の社長さんとお話する機会がありまして、前から使ってみたかったカルピスバターを通常より安く仕入れられる事になりました。という事…
2019/09/17 22:13
2019/09/17 09:52
15日は走り屋必見！邑楽86ミーツ
三連休は土曜日と月曜日は通常通りの営業になりますが、日曜日は邑楽86ミーツに出店するため、夜の部のみの営業になります。宜しくお願いします。
2019/09/13 22:25
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