マロンケーキ

ガトーショコラをベースに栗の渋皮煮で作ったクリームをかけて出来上がりランチのデザートとして￥200で出しています栗の渋皮煮は、お湯に栗をつけて皮を軟らかくして渋皮をのこして皮をむき、重曹で3回くらい煮こぼす最後にシロ

Lunch Menu

野菜のグリル、エシャロット風味ポム・ド・テールソースオムライス玄米と根菜のドリアフェットチーネのパンプキンカルボナーラ

秋茄子と人参

ベジタブルキッチン！菜えんとは、オーナー実家の菜園より直送された福島県産有機野菜をふんだんに使った野菜料理が愉しめるお店。化学調味料を一切使わず、野菜本来の風味を生かした料理が豊富。 昨今のブーム「ロハス」を意識した女性に人気。野菜以外にも地鶏や和牛のグリル等もご用意しております。お酒は福島のよい焼酎、日本酒を厳選して提供。 <script type="text/javascript"><!-- var ID="100754497"; var AD=0; var FRAME=0; // --></script> <script src="http://j1.ax.xrea.com/l.j?id=100754497" type="text/javascript"></script> <noscript> <a href="http://w1.ax.xrea.com/c.f?id=100754497" target="_blank"><img src="http://w1.ax.xrea.com/l.f?id=100754497&url=X" alt="AX" border="0"></a> </noscript>

ランチ始めました

野菜と玄米のLunch Menu ラタトゥイユソースのオムライス野菜のグリル、エシャロット風味たっぷり野菜カレー各￥800+￥200でデザート付キッチンスタッフ募集資格 20才以上時間

菜えん 看板

10月から朝5時まで営業することにしました

STAUB LA COCOTTE

ベジタブルキッチン！菜えんとは、オーナー実家の菜園より直送された福島県産有機野菜をふんだんに使った野菜料理が愉しめるお店。化学調味料を一切使わず、野菜本来の風味を生かした料理が豊富。 昨今のブーム「ロハス」を意識した女性に人気。野菜以外にも地鶏や和牛のグリル等もご用意しております。お酒は福島のよい焼酎、日本酒を厳選して提供。 <script type="text/javascript"><!-- var ID="100754497"; var AD=0; var FRAME=0; // --></script> <script src="http://j1.ax.xrea.com/l.j?id=100754497" type="text/javascript"></script> <noscript> <a href="http://w1.ax.xrea.com/c.f?id=100754497" target="_blank"><img src="http://w1.ax.xrea.com/l.f?id=100754497&url=X" alt="AX" border="0"></a> </noscript>

野菜のココット

菜えん一押しの野菜のココットお疲れ様です。人気急上昇の六本木 菜えん です。これが今話題となってる野菜のココットですバジルのハーブオイルと岩塩で調味オーブンで約30分そのあいだココットの中では色鮮やかな野菜たちの旨みが舞い

ウエディングケーキ

ウエディングケーキウエディングパーティー（二次会）のケーキです。生クリーム約2リットル位使いますこれが出来た頃にはお腹がいっぱいついつい切り捨てたスポンジとか生クリームにつけて食べちゃうんだよね。

9月22日 晴れ

福島の実家から野菜がとどきました。ホント久々の更新です実家のおふくろが作った野菜です。もちろん無農薬10月には新米もとれ、美味しい味覚満載です。米といえば、最近事故米が報道され一般市場における食の信頼を日本国民から奪った

THE CLASH

クラッシュのLondonCallingお気に入りのLP

人参

人参のクリームピューレとごぼうのチップこの人参のピューレは、人参が嫌いな人でも食べることが出来ました。ちょっとした一工夫で嫌いな野菜を克服。「野菜に対するイメージが変わりました。」と、お客様が言ってました。これは、嬉しい

手のしびれ

二日前、朝起きたら手がしびれてていまだに治らず。ネットで調べたらあまり良くないらしい。もしかして病気？そういえば、半年前位に占いの先生が「重い病気にかかるけど治るでしょう」とかなんとかって言ってたよぉー！！！！これ

夏野菜の

夏野菜のグリルナス、ズッキーニ、パプリカ、インゲン、アスパラ、オニオンのグリルしたやさいに、ソースは、細かいトマトコンカッセとエシャロットのみじん切りにハーブオイルと塩で調味。シンプルなだけにグリルした香ばしさと、エシャロット、ハー

今日の前菜

三日間ブログ更新サボっちゃいました。まっ、一週間は続いたし三日坊主よりマシか。今日の前菜は、ハーブオイルでローストした根野菜と玄米を和えて生春巻きで巻いたもの。ソースガロニとしてカポナータそのとなりがバケット、ソースはジャガイモのクリ

デザート

ショコラシフォンと桃のスープ仕立て福島県産光センサー桃光センサーの桃は、糖度にばらつきがなく全部の桃が甘くて安定してます。