4月応用クラスレッスンのお菓子

みなさまこんにちはわぁ〜1ヶ月ぶりの更新です！お元気ですか？新年度になってますね〜きゃ〜今月は、軽めのロールケーキを作ってその上流行りのブリュレ仕上げで美...

応用クラス3月のお菓子レッスン

応用クラスの皆様お待たせ致しました❣️お花畑の様な春らしいケーキのレッスンを致しましょう♪ピスタチオ、ホワイトチョコレートといちご🍓のケー...

コッタマルシェと横浜散歩

開催日間近3月に入ってから送られて来ましたご招待チケット休日は横浜へ行って参りました💕いつもお教室で使う材料、資材、ラッピング素材などでお...

生徒さんの作ったお菓子

皆様今月も楽しいひと時をありがとうございました😊かわいいクッキーがたくさん出来ました💕お店じゃないからね均一じゃなくてもい...

あれっ⁉️神、降りて来たかも〜^_^

お花🌸のクッキー サンドじゃなくてもいいんじゃないかな

応用クラス2月のレッスン

毎日寒いですね〜レッスンのお菓子はクッキーサンドを致しますレッスンフィー 10,000円となりますですが今月何か、楽しくなる事ないかなぁ〜といろいろ試して...

2月 基礎クラスレッスンのお菓子

基礎クラスの皆様こんにちは2月基礎クラス1年目の皆様向けのレッスン内容はこのスタイリッシュなBrownieブラウニーです♪ブラウニーってイギリス生まれの(...

松永製作所様の型＠池商

「この度、池商でも 松永製作所様の型を扱う様になったんです❗️」とご連絡いただき、先生どの型が良いですか？と、、、電話口でラフト型をお願いしました♪最近レ...

出向講座in中井町立井ノ口公民館

3年ぶりの出向講座でした久しぶりにかわいい小学生達の楽しそうなお顔を拝見出来て楽しいひと時お役に立てたのでしたら嬉しいです♪ご自分で作ったケーキは最高〜で...

感動の味を作りたいから

皆様こんにちはレッスン代が徐々に上がってきている事をなんとかお伝えしておかないとと思うのですがすでに応用クラスの1月レッスンがはじまっております美味しいケ...

応用クラス1月レッスンのお菓子その2

みなさまこんにちは♪来月は、バレンタインデーがやって来ますね❣️2月にチョコレートのお菓子をレッスンすると、バレンタインデーは過ぎてしまうので今月もう一品...

応用クラス1月レッスンのお菓子

応用クラスの皆様こんにちは♪大粒アポロチョコをイメージしたイチゴ🍓とチョコ🍫のプチケーキを作りましょう♪ケーキを構成する部...

1月基礎クラスレッスンのお菓子

基礎クラス1年目の皆様は、速攻パイのレッスンです♪簡単で美味しいアップルパイ🍎に向いている生地なんです♪風車の形に作ると、より失敗はなく出...

1月基礎クラスレッスンのお菓子

基礎クラス2年目の生徒様達のレッスン案内を先にお知らせですフランス伝統のお菓子「ガレットデロワ」を作りましょう♪☆1月6日は「公現祭・エピファニー」、フラ...

しあわせいっぱいの素敵な一年にしま〜す❣️

Bonne année！2023🎍あけましておめでとうございます🎍今年も 甘くて楽しいHappyな お菓子教室を致します&...

パン屋の富田 営業中です❣️

本日12/28.そして明日12/29日まで生徒さんのお店「パン屋の富田」営業中です♪ランチは、足柄牛のハンバーガーのみですがお仕事終わった方ゆっくりコーヒ...

最終レッスン

本日、今年のお菓子教室のレッスンが全て終了致しまして、ほっとひと息❣️12月はいつも怒涛の日々ですが皆様〜コロナ禍でありながら今年も楽しく通ってください...

応用クラスのレッスンが始まりました❗️

2022年クリスマスケーキのレッスンがはじまりました！ブラックベリーとチョコレートの組み合わせが一番好き❤️イタリアンメレンゲM's風を使ったムースとチョ...

基礎クラス1年目

ジェノワーズレジェで作るクリスマスケーキ生地が美味しいので、一度習えばいろいろ応用出来ますよ〜今日は、こんな感じ！デコレーションは、自由にしていただいてお...

クリスマスケーキのレッスンが始まりました❣️

基礎クラス2年目の方たちのレッスンでした❣️いちご🍓のショートケーキは、日本では一番人気ですからね！ふわふわしっとりなスポンジ生地が上手に...

ブラックベリーとチョコレートのノエル

来週から始まります 応用クラス12月のレッスンいちごを🍓トッピングした方がかわいいのでこんな感じにデコレーションしましょう♪では〜お楽しみ...

BACHA coffee

日本語がどこにもない この紙袋日本未上陸のコーヒーメーカーバシャコーヒー情報だけくれるなんて！反則〜(≧∀≦)中身が、、、(￣▽￣;)(笑)これ！フォート...

応用クラス クリスマスケーキのレッスン

みなさま〜お待たせ致しました❣️とーっても美味しいクリスマスケーキが完成‼️致しました💕今年はフランス🇫🇷...

生徒さん主催の「大磯とうかんいち」のお知らせ

本日のお菓子教室に来てくださったのはカフェ＆スイーツ「パン屋の富田」店主のひでみちゃんとマフラーを巻いて帽子を被った姿が可愛いクリスマスの妖精リルリンリン...

バシラーティー

クリスマスレッスンの準備を着々とお教室の皆様にご紹介するのは、紅茶の産地スリランカのブランド「バシラーティー」です♪クリスマスティーが可愛くて美味しかった...

12月基礎クラスレッスンのお菓子

12月のお菓子教室はクリスマスケーキのレッスンです♪基礎クラス1年目の方はこちらシート状のスポンジ生地をくるくる巻いて作る失敗しないロールケーキです♪レッ...

反省会⁉️

今月レッスンのお菓子つい、お砂糖を控えたくなったり包んでいる最中に中身が余りました〜なんて事のない様に全部使い切らないとバランスが悪いです〜今回は、サック...

教室風景その2

今月の2品目Tarte aux fruits couverteオリジナルのクリスマスのお菓子のつもりこちらはタルト・アルザシエンヌを試作中に粉を替え砂糖を...

お教室風景その1

今月レッスンのお菓子を画像アップしないまま、残り2レッスンとなっておりますが、生徒さん作の「栗のガレット」やっと写真が撮れた〜正統派折りパイの作り方は、折...

11月応用クラスレッスンのお菓子

画像が間に合っておりませんが、11月応用クラスのレッスンは焼き菓子そして大幅に内容変更ですが...「栗のガレット」と「オリジナルクリスマスの焼き菓子」ガレ...

オメガヴィスペン@スウェーデンの調理器具

良いものは海を超えて❗️先日の「池商オータムセール」で生徒のemiちゃんが便利そうだから買ってみようかなぁと言うので、じゃ私も！と頼んでみました〜使ってみ...

故障は突然に⁉️

お菓子教室の生命線コンベクションオーブンが‼️少し前からコンロの右側の点火が❗️そしてレンジフード全部取り替え⁉️となりましたービフォーアフターきゃ〜新し...

試作三昧

応用クラスの今月レッスンのお菓子は、深まる秋にぴったりな焼き菓子ただいま焼き上がりを待っているところです。良い香りが漂って来てただいま〜と帰って来た家人が...

11月基礎クラスレッスンのお菓子

今月の基礎クラスは、生クリームで作る焼き菓子「リッチケーキ」考案致しました。。。私そして書籍になったこちらなんと‼️今年ね、おすすめ「お菓子のレシピ本 ベ...

ハロウィン当日最終レッスン

みなさまこんばんは♪ハロウィン楽しみましたか〜1ヶ月経つのが早いですよね〜すぐ月末になっちゃう(＞人＜;)今月もコロナに負けず皆様のお顔を拝見出来てよかっ...

ヘルシー生活はじまるよ！

池商さんのオータムセールで気になっていた ミニセイロを買っちゃいました〜時短とか電子レンジとか便利だけど「温めて食べたいな」と思う食材をなんでもこの蒸し器...

今月お教室でご紹介した器具や商品のリンクを貼りました〜

【1】T-fal（グループセブ ジャパン） ①■ハンディチョッパー＆ドレッシング・ソースメーカー みじん切りはもちろんドレッシングやソ...

24年目になりました〜＠お菓子教室

みなさまこんにちは♪先日もお教室スタートは、10月とお伝え致しましたが、24年前の10月26日が、はじめてのレッスンをした日なんです〜(^^)記念すべき今...

マルコナアーモンドスプレッド＠サガミ産業様の新商品

サガミ産業様より新商品の「マルコナ アーモンドスプレッド」を頂きました♪♪♪別件で工場を訪問した時にたまたま社長さんにお会いして頂いてしまいました〜もう神...

ヘーゼルナッツの焼き菓子

みなさまこんばんは〜って、、、もうすぐ次の日になっちゃうな今月のレッスン、でもう一品ラフト型で作るヘーゼルナッツの焼き菓子フィナンシェの様でフィナンシェで...

応用クラス10月レッスンのお菓子は、

「進化系パリブレスト」を作ります❣️ハロウィン🎃のピックを飾って簡単デコレーション❣️アーモンドandチョコレート味です💕...

シューアラクレームのレッスンは、、、

こんな感じ〜油脂、水分、粉をそれぞれ替えて3種類作りました〜最後にちょっと見、そっくりなポップオーバーもデモンストレーションして卵白が余るからヴィジタンデ...

絶賛レッスン中〜(^^)

「スイートポテトのタルトレット」のレッスンをしています❣️企業様のお役に立てるのでしたら〜と撮りました動画がタイミング良く⁉️池商さんのサイトで、マイクロ...

大磯散歩

湘南・大磯にお洒落なお店が続々とオープンしているので、伺って来ました〜♪ジェラートのお店って聞いていたけれど、パンと焼き菓子とジェラートのお店お昼頃伺いま...

可愛すぎる〜

新しくなったダイハツ ムーヴ・キャンバスが刻印されたクッキーかわいい💕クリームがサンドされておりました❣️そう食べちゃった(//∇//)神...

基礎クラス10月レッスンのお菓子

今月の基礎クラスは、グループ毎にレッスン内容が異なりますので、要チェック‼️まずは、通常レッスン10月2週目までにご予約の方は「スイートポテト」そして3週...

早くも国産レモンが出回って

国産レモン🍋の時期って冬ですが熊本産のレモンが早くも出回って来ました〜出始めだからか、熊本産の特徴か、広島産のレモン🍋より...

お教室23周年

みなさまこんにちは♪10月は、特別な月先日クリナップ様からおめでとう㊗️メッセージをいただきましてあ〜そうだった‼️とお教室24年目に突入でーす❣️これも...

クスパ様より先生モニター

良い器具がありましたら使って広めてくださいと言うクスパ様よりのモニター商品が届きました。企業様その1T-fal ハンディーチョッパー&ドレッシング...

サンマルク生徒さんが作ったケーキ

サンマルクのレッスン みなさまお疲れ様〜 久しぶりで楽しかったですね‼️仕上がりも均一みなさま上手に仕上げてくださいましてよかった❣️お写真全部撮りきれま...

サンマルク 9月応用クラスレッスンのお菓子

みなさまこんにちは💖長い夏休みを頂きました❣️いろいろありました〜相変わらずコロナ禍で今は飲食店より施設や家庭で蔓延している厄介なコロナみ...

池商さんのオータムセール

池商さんのオータムセールはじまるよ〜チラシが送られてきました❣️なんと❣️こちらに私載ってます池商さんはキッチンアイテムの商社です今回ご紹介しているのはマ...

9月18日（日）大磯にてマルシェが行われます

【9月18日（日）大磯にてマルシェが行われます】主催されるお店「パン屋の富田」店主 富田英美さんより昔むかしの[統鑑道 とうかんみち］には沢山のお店があり...

9月18日（日）大磯にてマルシェが行われます

【9月18日（日）大磯にてマルシェが行われます】主催されるお店「パン屋の富田」店主 富田英美さんより昔むかしの[統鑑道 とうかんみち］には沢山のお店があり...

お出かけ@西湘南

まずは、小田原江の浦のパン屋さんへ本日焼き上がりのパンがショーケースに並び好きな物を注文したら、向こう側で店員さんがトレーに乗せてお会計に進むシステムでし...

本日、夕方6時から「大磯市」です

金曜日、NHKの「チコちゃんに叱られる」でも取り上げられていました、日本で最初の海水浴場である「大磯海岸 照ヶ崎」隣の漁港で、開催されます、最近では関東最...

残暑お見舞い申し上げます

みなさま〜お元気ですか？夏休み後半ですね〜私は、本日は企業様と秋冬ものの撮影でした❣️今回は準備に60%、当日40%位で意外と早く撮影が進みました〜久しぶ...

暑中お見舞い申し上げます

戻り梅雨 なんて言葉があったのですね🤭今年は6月末の記録的に早い梅雨明けでしたからみなさま体調は、大丈夫ですか〜暑くて外に出れないわ〜と言...

応用クラスのお菓子レッスンはじまりましたよ💖

このざっくりした感じ❣️いいなぁ〜いろいろお教室でお伝え致します♪

クロスタータとカッサータ 7月応用クラスレッスンのお菓子

みなさまお待たせ致しました突然ですが今年のトレンドをご存知でしょうかバスクチーズケーキが流行ったのはもう3年ほど前そして昨年はマリトッツォイタリア郷土菓子...

【2022年】お菓子レシピ本のおすすめ人気ランキング10選 に選ばれました❣️

ありがとうございます😊SBクリエイティブから出版された、私の本なんと❣️2022年の人気お菓子レシピ本にランキング❣️❣️❣️嬉しいです本...

おすすめのドライブコース＠那須の森で癒されて

もうすぐ夏休みオススメのドライブコースは『那須高原』コロナがまたまた増えて来てしまいましたが、人を避けてゆっくり出来る、貸別荘もおすすめご縁があって、ヴィ...

シフォンケーキ 7月基礎クラスレッスンのお菓子

7月レッスンのお知らせです❣️夏スイーツ冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいバナナ🍌のシフォンケーキを作ります💖基礎クラスのみな...

ガレットサラザン&純生ロールケーキのレッスン

焼き色が美味しそうなロールケーキが出来上がりました〜本日は、基礎クラスのレッスンでした♪もう一品は、フランス ブルターニュ地方のお料理ガレットサラザンサラ...

クラプフェン

みなさまこんにちは♪インスタグラムでお伝えしていました、今月レッスンのもう一品 数年前、ウィーンで出会ったお菓子のクラプフェンをお伝え致します。お祭りの時...

一番お気に入りの包丁

先月、キッチンメーカーの池商さんが持って来てくれたパン切りナイフです刃に写っている黒い筋は汚れではなくて私撮影時にどうしても一部映ってしまうほどピカピカで...

基礎クラス6月レッスンのお菓子

マフィン&コンフィチュールそれとスコーン焼きました〜エースティロンドンは、2016年からの新しいブランドで上品な紅茶でした❤️基礎クラスの皆様 お...

フロマージュ・クリュ2022 応用クラス6月レッスンのお菓子

梅雨の時期には後味さっぱり系のチーズのお菓子がぴったり❣️応用クラスのお菓子はだんだんエスカレートして工程の多いケーキになっていましたからここでひと休み今...

ACE TEA RONDON

イギリスの🇬🇧紅茶を取り寄せてみました〜エリザベス女王プラチナジュビリーにちなんで！お稽古の時に皆さまで味見してみましょう♪♫♬

アメリカンチェリーとピスタチオクリームのタルト

may be.....私史上今まで作ったピスタチオのお菓子で一番のお気に入り❣️ピスタチオペーストを使い切りまして、レッスン終了しました〜また、作りたいお...

休日はお手伝い

久しぶりの投稿です土曜日は、「パン屋の富田」(パン屋でなくてカフェですよ)へ行っていました！その前にラジオのFM横浜で、私の投稿した記事が読まれて慌てて録...

七里ヶ浜トライアングル

屋上テラスが気持ち良い七里ヶ浜トライアングルへ昨年 12月にオープン、気になっていた所へやっと行けたのですが、、、強風の為 屋上テラスは閉鎖中〜残念❣️江...

アメリカンチェリーとピスタチオのタルトレット (応用クラスのお菓子レッスン)

応用クラスのみなさまお待たせ致しました！アメリカンチェリー🍒の出回ってくる時期が年々早くなって来ていますね。いつもは6月のお菓子に使ってい...

エンガディナーヌストルテ特別レッスン

スイスの銘菓である『エンガディナーヌストルテ』って聞くと、スイスには胡桃の産地があるのか〜と思いがちですがスイスのエンガディン地方は、胡桃の産地ではありま...

黒糖ロールケーキ

沖縄返還50年の今日沖縄の素材を使ってケーキを作りました♪ 大磯市のお手伝いから帰宅！

今日は大磯市『パン屋の富田』でお手伝い中

今日は、大磯イチです。9:00〜14:00ですパン屋の富田でお手伝い中大磯の港に来てください！合言葉『恋するお菓子』と言ってくだされば、お店『パン屋の富田...

今日は大磯市『パン屋の富田』でお手伝い中

今日は、大磯イチです。9:00〜14:00ですパン屋の富田でお手伝い中大磯の港に来てください！合言葉『恋するお菓子』と言ってくだされば、お店『パン屋の富田...

美味しいスイーツ作りを新しい習慣に

みなさまこんにちは♪爛漫の5月今年の庭はお花が例年より早くそしてたくさん咲いていますもちろん雑草もいっぱい‼️\(//∇//)共存中〜（笑）制限しながらの...

ビーズオブカレッジ『ビーズのおともだち』

ガールスカウト時代の友人から、お知らせが届きました。お仕事で関わりを持った方の妹さんが小児ガンで、本を出版されたご連絡でした。小児ガンは、年間2000〜2...

ゴールデンウイークですね

みなさまいかがお過ごしですか〜私はおウチにいまーす！今日は帰省のピークみたいですね連休前半に 那須高原に行って来ました！新緑の美しい季節道路は混んでいまし...

噂のピスタチオ専門店

みなさまこんにちは今日はお教室終了後に小田原の小八幡に出来たピスタチオスイーツの専門店に行って来ました〜お隣のレストラン リリアーナ ラリスタって二宮にあ...