ニラの花♪で、ニラ玉炒め

昼間は汗ばむような陽気ですが、朝晩は随分と涼しいですね。パワーの泉農園の野菜も、夏野菜が終わりに近付いて秋冬野菜に切り替わる時期になっています。写真は、ニラの花です。ニラ独特のにおいが柔らかくてシャキシャキした歯ごたえが楽し

食べすぎ注意♪ゴーヤの当座煮

前回に引き続いてゴーヤ料理です。ゴーヤを大量入手したので当座煮にしました。普段は薄味の我が家ですがここでは甘辛く、濃い味付けに。ちょうどよい「ご飯のお供」です。お供がいいので、ご飯を食べ過ぎてしまいます。炊きたてご飯に、ゴーヤの佃煮を

さっぱり夏の味♪ゴーヤのケーキ

佐賀はお盆を境に急に涼しくなりました。全国的にも過ごしやすい気候になっているのでしょうか。ちょっと夏気分が盛り下がり気味～でもまだまだ、おいしくゴーヤを食べたい我が家です(*^_^*)今朝はホットケーキミックス粉で簡単にゴーヤケーキを作ってみました

驚きのゴボウ

北海道から驚きのゴボウが届きました。何が驚きかというと、その糖度の高さ。ゴボウジュースにできるくらいの糖度があるんでそうです！さっそく家に帰って、ゴシゴシたわしで洗い、端っこを切り落としてみたら…ビヨーンと弾力があります。おお、柔らかい

レンジで簡単！ゴーヤの蒸しパン

いよいよオリンピックが開幕しますね!(^^)!普段はスポーツ音痴の我が家ですがこの時ばかりは、にわかファンになってテレビ観戦。今回は時差で寝不足になることはなさそうですね。こう暑いとスポーツ選手でなくとも夏バテに効きそうな食材が食べたくなります。

お母さんの笑顔！

お母さんの夢に乾杯する「お母さん乾杯イベント」。夕べの久留米会場も盛況でした！いつもよりちょっとオシャレして集まったお母さんたち。お母さんたちの「楽しい時間を過ごしたい！」思いで溢れていました。風船をクルクルと曲げてキャラクターをつくるアド

お母さんの夢に乾杯！

7月30日 7時30分。お母さんたちががんばっている自分にそして自分の夢に乾杯するイベントがあります。お母さん乾杯イベント！全国規模で行われます。ご近所の久留米市内でも「乾杯！」があります。とっても素敵な企画ですね♪パワーの泉農園もささやか

キャロットジュース

お中元の季節ですね。我が家ではオレンジジュースをいただきました。5歳の息子は箱を開けるなり「飲みた～い」コールです。ちょっと待って！たしかニンジンが冷蔵庫にあったはず。ニンジンを加えて、市販のオレンジジュースを栄養のあるジュースに変身させ

おもてなし料理にも♪野菜ミートソースwithライス

暑い～暑い～暑い～！この三連休も、やっぱり暑かったですね。こう暑い日は、台所に立つのが億劫になりまして、我が家の献立はこうなります↓。●たっぷり野菜のヘルシーな料理 で、しかも●台所に立つ時間の短いササッと作れる料理そこで作ったのが、

モロヘイヤと胃がんの関係

緑黄色野菜に多く含まれるベータカロテン。昨日の日経新聞に、このベータカロテンに関する記事がありました。厚生労働省の調べで、血中のベータカロテン濃度が低いと胃がんリスクが高くなるという研究結果が出たとのこと。今回の調査グループでは、胃がんリスク

ナスのニンニク醤油漬け

今日は息子の5歳の誕生日です。オメデトウ母親らしいことをしていない私ですがさすがに誕生日くらいは･･･頑張るぞ。朝から、息子のリクエストに応えて「お稲荷さん」です。それに、ナスの漬け物を添えました。ビニール袋でモミモミするだけの超お手軽即席漬け

ナスと厚揚げの煮物～即席バージョン～

ピンピンと皮の張った新鮮なナスがパワーの泉農園で収穫されました。トマトと一緒にラタトゥユにしようかとも迷いましたが、この頃、煮物をしていなかったので厚揚げと煮ることに。【～即席バージョン～ナスと厚揚げの煮物】出汁をとらずに小分けパックの削りか

畑のお手伝い

暑さにぐったりしていた土曜日の午後。夕方近くになって息子を連れてパワーの泉農園へ行きました。ちょうど夕方の水やりの時間でいつの間にやら息子もお手伝い（というか、邪魔してる？！）。シャワーからの放水が楽しいようで嬉々として水やりをし

オクラでトッピング

オクラ。おくら。って、日本語みたいですけど日本語じゃないんですよね。学名 Okra アフリカの言葉からきているそうです。パワーの泉農園ではオクラが収穫を迎えています。 花のつぼみがついています。写真はまだ小さい時期。もっと大きく、

とろり、じゅるり。半熟たまご

毎朝起きるとお湯を沸かします。保温ポットに入れて、ヤカンに余った熱湯。あっ、パワーの泉農園「天与の玉子」が冷蔵庫にあった！寝起きの割には冴えている今日の私。(＊ﾟ∀ﾟ)っ朝食に半熟たまごを作りました。小鍋に熱湯を入れて。天与の玉子を並べ入れ