またアッサムが最高値を更新！

 アッサムが史上最高値を更新して記事にしたばかりですが一か月もたっていないのにまたアッサムが記録が更新されました！ 前回のグワハテオークションでの記録更新の記…

ハイアットフードフェスの紅茶

ハイアットであったフードフェスの続きです！ 五つ星ホテルでも人が集まっていたのはチャイスタンド（笑）の記事はこちらをご覧ください↓ ハイアットでチャイタイム …

スリランカ紅茶の本『泣いて笑ってスリランカ』

Summer Reading 暑い夏のあいだの読書っていいですね。 前回帰国したときにティーインストラクターの先輩が プレゼントしてくださった本です。 （色々…

ハイアットでチャイタイム

現地のお友達と3人でハイアットへ。 フード関係のイベントへ行ってきました！ インド全国からさまざまなメーカーが出店。 いろいろなフードがあるなかで人が集まって…

茶摘みをする人のお給料はいくら？

お茶を摘む人＝ティープラッカーのお給料はだいたいいくらぐらいかご存知でしょうか？日本でシーズンごとにダージリンを買うたびなんかけっこう高くなったな？同じ袋と値…

現地人宅でチャイとスナックタイム

 今私が興味を持っているのインドのチャイに合うスナック。 この甘い飲み物にあうのはどんなものなのか？できれば日本の家でも手作りできるものにしたい！ 少しずつリ…

アッサムティーが史上最高値を更新！

 低迷が続くインドの紅茶産業ですがアッサムティーで記録的なできごとがありました。 7月24日 アッサム州にあるマノハリ茶園の茶葉がグワハティオークションでアッ…

ダージリンがコーヒー産地デビュー！

 今日は珍しくコーヒーのお話です。 ダージリンといえばもちろん紅茶。 ダージリンがインドの地名と知らない人でもダージリンは紅茶ということを知っている人が多いは…

マサラチャイで現地風おもてなし

 現地の方がうちにお茶に来てくださいました。 少しランチの時間にかかるのでボリュームを出し ベジタリアンの方ということを考えて ティーフーズはこんな感じのメニ…

紅茶の花のティーコージー♪

 またブログを書き始めます！ 長いお休み、常にスーツケースを持ち歩いて 荷造り、荷ほどき、荷造り、荷ほどき、荷造り、、、 何度繰り返したことか。。。 数か月は…