独立志願イタリア料理人の毎日。現在イタリア現地修行中!!趣味の写真で毎日をおくります!!
近い将来、独立起業を目指すイタリア料理人の 日々!毎日、考えたことをつづります! また、趣味のトイカメラでの写真も随時アップ! 奮闘記であり、PHOTO BLOGです!
CIAOCIAO!残暑?もまだまだ厳しい9月ですが、だんだんと食材の移り変わりから秋の季節を感じてます。外部要因のせいにはするな!とよく聞きますが、それでもや…
どうもご無沙汰してます(笑)そうとうほったらかしにしてました、ブログ。やっと、やっとオステリア・ウララも半年をこして、お店としてようやく機能してまいりました。…
ご無沙汰してます!久々にブログ更新。最近は、Facebookばっかりになってだめですね笑あいかわらず休みの日は食べ歩いてます。。ランチは、白金高輪のタランテッ…
ちょっと数日前、こないだの火曜日の話。外食経営者大先輩の岩澤社長、通称ガンさんの新店舗がオープンしたときいたもので、お勉強をしに吉祥寺までいってきました!その…
今月号のhanakoに掲載していただきましたー!!わーいわーい!!桜丘 カウンターで楽しむ大人の4軒ってとこに!!その他の3軒は雑誌にもよく出てる常連店さんで…
桜ヶ丘の話題のお店、リゾットカレースタンダード!20席弱のカウンターのみのお店。ドリンク、フードALL500円のおみせです!あ、しめのリゾットカレーは800円…
今日は休みだー!ってことで食べ歩き!神宮前のリベルタン!!凄いボリューム!店員さん愛想ゼロ(笑)!でも繁盛店!メニューはシェフお一人でやってるので少ないですが…
なにやら大介しゃんが旨そうな肉のごった煮をつくっております。最近食べ過ぎで体型が着ぐるみになってきました・・・さて無駄話はさておき、まだ来ていただいてないお客…
みなさま、おはようございます!僕らの方針で、クーポンとかは一切しないと決めておりましたが、今回だけ熱心な営業マンに心をうたれ(笑)、ポニッツという東横線沿のチ…
終わり間近ではありますが、黒トリュフ仕入れましたー!フランス、プロヴァンスのものでございます!シンプルにパスタで楽しんでもらうもよし、メインのソースにいれこん…
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