春の兆し♪

今週は先週以前と違ってだいぶ暖かく、過ごしやすい天気になるそうですね。でも暖かくなるとその分花粉症の方には嫌な時期になってきますよね～(>_

祝5周年！！

早いもので、心心は今日で丸5年を迎えます(o^∀^o)いろいろありましたが、みなさんの応援もあって5年も続けられててありがたいですね！日頃の感謝も込めて、今月中に来て下さったお客さんには伊勢志摩の一品をサービスしたいと思います。新鮮な魚介類なども用意してま

心心のペット達

みなさんご存知の通り、リニューアルしてから生け簀が設置されました。普段は伊勢海老やさざえ、バタバタ貝、大あさりなどが入ってるんですが、あまり動きがなく、寂しい感じがするとのことで、2週間くらい前に大将しんやが和具から子ふぐを持ち帰って来ました。パタパ

なまこの生態。

この写真、わかりにくいですがなまこです！なまこは見た目もグロテスクであまり好きじゃないという人も多いですよね。でもこいつ、意外とかわいいんです。生け簀に入れてる時はトゲトゲの表皮に変身して我が身を守りつつ、我が物顔で動きまくってるんですが、一度海水

あけましておめでとうございます。

ついに2010年も明け、新たな年を迎えましたね。心心も5日から営業をしています。去年はリニューアルオープンしてからあっという間に4ヶ月が経ちましたが、お客さんにはおいしいと言う言葉や、時には意見を言って頂き、温かく見守って支えてもらえた4ヶ月でした。慣れ

おいしい季節♪

本格的に冷え込んできましたがみなさんは元気ですか？冬は寒くて辛い季節ですが、その時期だからこその旬の食材もあるんです！メジャーどころから言うと、やっぱり今の時期はブリ！ちなみに、和具の方ではブリをワラサと呼ぶみたいなんです。その日に上がった天然のワ

続！ステラの謎!?

以前のブログでステラの意味が『星』というところまできたと言う話をしましたが、僕の地元の友達が熱心に調べてくれまして、ラテン語ということにたどり着きました！僕が調べる前にみなさんが積極的に調べてくれるので、だいぶ助かってます(^。^;)やっぱり何ごとも勉強で

ステラの謎！？

以前、3～4名様でご来店頂いて、『ステラ光年』（伊勢の焼酎。心心の定番です）のステラの意味って何？と聞かれたことがあって、勉強不足の僕らはみんなわからず、結局答えられずじまいだったんです。あとで調べようと思いつつ...僕の悪い癖ですね～メモらないと忘れ

ありがとうございます！

つい先日、リニューアル前から来て下さっているKさんが、志摩ちゃんこを食べに、職場の方々とわざわざ大津からいらしてくれました。

秋の京都♪

3連休も終わり、久々の休日をもらったので昨日は京都の秋を満喫してきました。バイトの子と寺を3軒廻って、目まぐるしい日常をリフレッシュしてきました(o^∀^o)紅葉はだいぶ落ちかけてて3連休終わったにもかかわらず、たくさんの人達で賑わってました！今月くらい

大漁！！冬の味覚達。

今日は雨も降って、寒さもだいぶ厳しくなってきましたね。温かい湯舟に浸かりたい今日この頃です。。寒くなってくると、人間が厚着するように魚達も脂肪を蓄えて美味しくなってきます。今日オススメは、天然のぶりや浦村カキ、ソウダガツオ、真珠貝の貝柱などが旨いで

リニューアルした心心のH.Pいよいよ完成！！

みなさん、最近一気に寒くなってきましたが元気にしていますか？寒さにめっぽう弱い僕は、着る物も布団もすでに冬仕様です(*￣∇￣*)

今朝の和具よりとれたて！！

今日は和具買い付けの日です。朝から、和具のピチピチ素材が送られてきました！グレ、ツバス、アジ、カツオ、バタバタ貝、大あさり、黒むつ…などなど新鮮な魚目白押しです！話は変わりますが、何か人通りが多いなと思っていたら、今日は時代祭なんですね(*^o^*)平

伊勢海老入荷！！

昨日、伊勢からピチピチの伊勢海老が到着しました！生け簀で30匹ほど戯れております（笑）お造りで1680円～と破格値です！ぜひお試しください♪

試食会♪

一週間前のことなんですが。。スタッフ10名くらいで、来月からの冬コースの試食会をしました。今年は、・伊勢海老ちりとり鍋・伊勢海老入り志摩ちゃんこの二本立てのコースを考えております。写真はちりとり鍋のイメージです。伊勢海老や海鮮のだしや、野菜の甘味