酵母にかこまれて
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住所
出身
ハンドル名
かりんさん
ブログタイトル
酵母にかこまれて
ブログURL
https://plaza.rakuten.co.jp/yrkktu/
ブログ紹介文
パン作りを始めて 7年になります 自家製酵母も家で育てて 天然酵母パンも焼いています
自由文
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更新頻度(1年)

165回 / 277日(平均4.2回/週)

ブログ村参加:2008/04/20

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かりんさんのブログ記事

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酵母にかこまれて
  • 友達とインド料理ランチ

    今日はお兄ちゃんが養護学校時代のママ友が一年ぶりに遊びに来てくれました 小学校6年同じクラスで 小学部時代は送り迎えも多いので 毎日のように会ってはお喋りしていました うちは中学部から新設校に転校してし

  • 今月のインド料理教室

    今日はインド料理教室でした 今日は友人も誘って一緒に行きました メニューは マトンとほうれん草のカレー マトンのケバブ 揚げ玉のヨーグルトサラダ パラタ(全粒粉の平焼きパン ) どれも美味しかった~! と

  • また りんごケーキ

    畑も台風の後の被害はなく やれやれ ネット外し 種まきなど済ませて 人参の間引き 夕飯は人参とじゃが芋 干しえびのかき揚げ 間引きした人参の葉っぱは苦味が少なくて美味しい(*^^*) 生産者だけが味わえる物ね 今

  • 台風対策でパン

    台風はピークを過ぎ まだ風は強いけど雨はほとんど降ってません 今日は軒並み どこのお店も閉店を決めていたので家にこもっていた人が多いのでは 台風が来ようが仕事休めない人もいるでしょうが とりあえずパンを

  • 豆餅のはずが カヌレに

    今朝は早朝から畑へ すべての冬野菜にネットをかけて金具で固定 堆肥を運んで片付けた場所に撒いて耕し 裏に残ってる夏野菜は小さな物まで収穫して こちらは特に対策なし どちらにしても もうすぐ片付けるので その

  • 久しぶりのリュスティック

    今朝は早朝から畑へ お隣さん 台風対策に忙しそう 私はネットかけたままにしてあるので お兄ちゃんのいない明日の朝に しっかり補強して来ようと思ってます 起きてすぐ昨日仕込んだリュスティック生地を野菜室から

  • りんごのケーキ リベンジ

    今日は天気も良く 風も穏やかで 暑くも寒くもなく 過ごしやすい日になりました あさって 大型の台風が来るなんて信じられないくらい うちの旦那さん 今でこそ 関係ないけど 以前は台風が来たら忙しくなるような部

  • やっぱり美味しい じゃが芋フォカッチャ

    ようやく雨が降って やれやれです この雨で少しは地面が弛んだかなと夏野菜の片付けを頑張りました しかし・・・ 夏野菜の根は深い! しかも葉が繁っているモロヘイヤは葉っぱで雨を弾くのか地面はさほど濡れてない

  • 復習復習

    雨が欲しい!と思ってたので 今日の雨は嬉しい\(^^)/ 9月のパン教室の復習 マロンとチョコのパン ようやく復習できました(^^) 生地が二種類 とりあえず生地を捏ねて 分けたら ひとつはマロングラッセを混ぜ

  • 試作第2弾

    今日も朝はとても涼しかったですが 昼間は湿度が低いので サラッとしてますが日差しの強い事(*_*; 昼間暑いので早朝の畑仕事が続いています 早起きにも慣れたけど やっぱり身体が重い 暑くても 季節は秋 彼岸花が

  • ホシノでロールパン

    今朝は また一段と涼しくなりました でも昼間は暑くて 本当に もう10月なの? と思ってしまう気温の高さ どうしようかと迷ったけど 枯れた葉っぱが増えて みっともないのでゴーヤを片付けました そしたら 出る

  • 試作の食パン

    昨日というか今日かな 夜中の3時頃 突然携帯が鳴り 竜巻注意報! おまけに雷の音!Σ(×_×;)! でも これで目が覚めて助かった オーバーナイトのつもりで捏ねた生地が その時点でしっかり発酵 夜中に成形までやるは

  • 南瓜のロールケーキ

    先日 施設の作業仲間で集まった時に サンプルでもらった はなふわり という薄力粉でロールケーキを作って行ったら とても好評だったので(慌てていたので写真撮らず) 今回は南瓜クリームでロールケーキ 産直で買っ

  • 栗のバゲット リベンジ

    今日も雨はパラパラと降っただけ しっかり水やりに行きました しかし連日の早朝畑も少しお休みが欲しい(-""-;) 今日はお兄ちゃんの受診日 発作表だけ持って私が行くだけですが 今日は今までになく病院が混んでいて

  • 中種使うと

    酒種を起こして10年過ぎましたが 酒種で中種作った事がなく 作ろうとも思ってなかったんですが 友人が酒種の中種で焼いたパンをSNSに上げていて 私も真似してみました 焼いたのはバゲット いつもより しっとり

  • 雨雲はどこへ行った?

    数日前から今日は雨予報 今朝も6時まで傘マークが並んでいたはずなのに・・・ 7時になったら 傘マーク消えてるし!Σ(×_×;)! しかも晴れてるし! 今朝は雨を信じて ゆっくり布団の中にいて ゆっくり朝食を・・・ な

  • また焼きました

    この間 市の情報誌に無花果のケーキを載せて頂いたんですが 昨日入っていた市民だよりにも載ってた! 無花果のケーキ 見る前に焼き上がったところで(^^) さて どこにお嫁入りさせようかな 映えるように写真撮り

  • 湯種食パン

    パン教室の準備で湯種を使ったので 食パンにも湯種を使ってみました 若干 しっとり もちもちしてるような・・・ 量が少なかったのか あまりちがいがわかりませんが(((^_^;) 今度は もう少し増やしてみようかな

  • 9月のパン教室

    今日は お兄ちゃんの施設でパン教室 生徒さんは6名 久しぶりに賑やかなレッスンになりました 今日は粉を捏ねるところから 初めて参加される方が3名 どうなる事やらと不安もありましたが アシスタントのNさんが頑

  • 今度はねじって

    日曜日は 美術館で せなけいこ展をやっているので お兄ちゃん連れて行って来ました せなけいこの絵本が好きなお兄ちゃん 特に めかねうさぎがお気に入り とても喜んで見ていました 冷蔵発酵は やっぱりハー

  • 載せて頂きました

    今日は酒種でバゲットを焼きました 以前 バザーで安く手に入れたレバーペーストとリエットを使いたくて 先日のパン教室で一本だけ栗のバゲットにクープを入れたのですが 先生のクープの入れ方は私と違っていて 今

  • お彼岸には おはぎ

    ちょっと暑さが和らいだかなと思ったら もうお彼岸なんですね やっぱり この頃になれば涼しくもなりますよね お彼岸には やっぱり おはぎ 今回 白餡があったので 白餡でも作ってみました あんは御座候の物 なの

  • お裾分けとお手製の帽子

    昨日焼き上がったパン 教室で焼いたのと合わせて3個 うちは ひとつあればいいので お裾分け ひとつは職場に もうひとつは いつも施設のボランティアに来てくれるKさんに 紫白菜の苗を渡すついでに そしたら

  • ホシノのパン教室

    昨日に続き 今日はパン教室 メニューは マロンとチョコのクリームサンド 栗のレトロバゲット風 どちらも栗のパン バゲットの方は甘味のないカリッと香ばしい食事パン もちろん そのままでも美味しい(*^^*) マロン

  • 今月のインド料理教室

    今日はインド料理教室でした メニューは 焼き茄子のカレー カリフラワーのサブジ(カレー炒め) チャパティ ライムソーダ まずはチャパティの生地を捏ねます いつもナンを捏ねるのと違って 全粒粉なので生地が硬く

  • マルチグレインの食パン

    今日も日差しが強く暑いですね でも風がありじめじめしていないからか 気温の高いわりには涼しく感じます 雨が全く降らないので 最近は毎朝 早朝から畑仕事 冬野菜の準備も少しずつ進めています 昨日 今日はじゃが

  • サンプルで いろいろ

    先日 職場でパンやお菓子に使う フルーツフィリングのサンプルをもらいました 原材料を見ると添加物も入っていて 普段 作るパンには使わないですが お店で売っている商品がどんな物か確かめてみるのもいいかなと も

  • 無花果のケーキ

    産直に たくさん無花果が並ぶようになり 今年もまた作りました 無花果のケーキ 上に乗っているのは生の無花果 中に無花果の糖菓が入っています 糖菓は 無花果を3日かけて徐々に砂糖を染み込ませ 一週間かけて干

  • お魚が新鮮なお店

    今日は一年ぶりの検診 去年 身長測定の時に頭を強めに押されたら 前年より かなり低くなってしまいショックだったんですが 今年は そっと置いてくれたから去年よりミリ高くなってました(^^) 体重はちょっとだけ多か

  • ふわふわのダブルマンゴー

    この地方は台風の影響がなくて やれやれですが関東の方は暴風で大変な事になっているようですね(>_

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