花が咲いたけど

来年の種取りに植えたキュウリの苗に花が咲きました。 開墾して直ぐに植えたので、土も出来てないし、肥...

みずなと桜エビのヌードル

一見、スパゲティーに見えますが、麺はラーメンです。 ラーメンはスパゲティーと違いぬめりがあるので、...

さくらラーメン

毎年、この時期に販売している限定メニュー「さくらラーメン」販売します。

ベジポタ・ラーメン

ベジポタラーメンとは、ベジタリアン向けのラーメンではありません。 今流行りの濃厚とんこつスープの代...

マグロ節ラーメン

マグロ節が売られていた。 早速試食。 カツオ節ににているが、色が白ぽっく綺麗だ。味はカツオ節と同等...

サーモンとほうれん草のラーメン

サーモンのラーメン？ スパゲティーなら不思議ではないが、ラーメンではありえない。 それに、ラーメン...

納豆ラーメン

醤油ラーメンに納豆をトッピング。 納豆のぬめりが、スープと麺の絡みをよくするので、ノンオイルで大丈...

田舎のラーメン

具のないラーメンの上に、カボチャの煮物をトッピング。 カボチャの煮物が、素朴な田舎のイメージなので...

鶏肉のピリ辛和え

鶏肉を、限定メニューに使っている坦々麺のタレに絡めただけ。 食べたければ、店主に声かけてね。 こち...

チャーシューです

ラーメンの具に使われているのでチャーシューなのですが、作りかたはオープンを使ったローストポーク。 ...

もう一つの坦々麺

今年初めての限定メニューは「どん風坦々麺」にしましたが、写真写りが余り面白くない。 そこで、写真写...

奈良ラーメン

奈良漬けをラーメン塩ダレにトッピング。 酒粕の香り・味がラーメンのスープのイメージを変えることを...

クリスマス・ラーメン

暮れに掲載し忘れたラーメン。 クリスマス用に焼いた鶏のももとジャガ芋を、ラーメンにトッピング。 味...

どん風坦々麺

去年は黒ゴマ坦々麺でしたが、今年は普通の坦々麺でいこうと思います。 写真にした時のインパクトは、断...

洋風ラーメン

ポトフのスープは、塩ラーメンのスープに近い。 だから、塩ラーメンをポトフ風にしてみました。 チャー...

ブリ・ラーメン

ラーメン塩ダレに、ブリの照り焼きをトッピング。 具材の味を引き出す当店のスープだから、ブリの照り焼...

どん風キムチラーメン

どん風キムチラーメン 今年で3度目になる限定メニュー。 白菜が美味しくなるこの時期に食べたい一品。

カニ・ラーメン

渡りカニを使ったラーメンは、以前作った幻の毛ガニラーメンにくらべると味は劣るが、販売出来る可能性...

豚丼

一度、したゆでした豚肉を特製ダレでネギと煮た物をご飯の上に乗せて、最後に温泉タマゴを落としました...

名古屋ラーメン

名古屋の名産といえば、手羽先。 そんな手羽先を甘辛く煮込み、ラーメン塩ダレにトッピング。 ほのかに...